㈠ 四季豆馅饺子怎么做窍门
肉馅，四季豆，面粉，姜末，生抽，料酒，蚝油，胡椒粉，盐，香油
做法
1. 四季豆放入锅中焯煮， 加入少许盐和油；
2. 四季豆多焯煮一下，煮制七、八成熟， 捞出来切成小粒备用；
3.肉馅中放入适量的盐、花椒粉、姜末、蚝油、料酒和胡椒粉调味， 顺着一个方向搅拌；
4. 再加入适量的香油顺着刚才的方向拌均匀；
5.加入准备好的四季豆粒；
6. 再加入少许盐顺着刚才的方向搅拌均匀；
7. 面粉中加入少量的盐拌均匀；
8.再加入适量的水将面粉混合成光滑的面团；
9. 和好的面团加盖放在一边饧上20分钟；
10. 饧好的面团搓成长条下剂子；
11. 剂子擀成中间厚点，围边薄的圆片， 包入馅料；
12. 将饺子包好边缘按紧就可以了；
13. 烧锅水， 放入适量的盐煮开；
14.水开后放入饺子，轻轻推动一下，就可以加盖煮；
15. 再次煮开后加入适量冷水，煮开； 再重复二次， 不要加盖煮；
16.可以看到饺子全部浮在水面上。
㈡ 四季豆包子馅怎么做好吃
首先你要准备主料和辅料。
主料：
面粉300克
猪肉200克
四季豆400克
发酵粉3克
清水适量
花生油两勺
辅料：
五香粉适量
生抽三汤匙
老抽一汤匙
味精半汤匙
香油适量
蚝油两汤匙
葱一颗
姜一块
盐六克
接下来是做法步骤。
做法：
温水中放入发酵粉粉溶化，放入面粉揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜发酵。
葱姜切末放入半碗清水里泡出味。
四季豆去掉丝清洗干净。
锅中注水放入四季豆。水开后蒸五分钟，熟了即可。
蒸熟的四季豆剁碎，猪肉切碎，倒入葱姜水。放五香粉、蚝油、生抽、老抽、香油、盐、味精、花生油。
顺时针方向搅拌至所有调料均匀的吸收。
面已经发酵好了，不塌陷不回缩即可。
面团取出，重新排气后，揉成长条，然后切成适宜大小的小剂子。
小剂子按扁，擀成中间略厚，四周薄的面皮。
取一个面皮中间放适量的馅儿。
包成包子的样子。
依次包完所有的包子，然后醒发20分钟。
蒸锅烧开热水，然后铺上蒸布，摆放包子，盖上锅盖。上气以后蒸13分钟。断火以后闷五分钟即可出锅。
或者是另一种。如图：
然后其他步骤一样。
㈢ 四季豆馅饺子的做法，四季豆馅饺子怎么做好吃
主料
四季豆
一斤
辅料
肉馅
一斤
生抽
三勺
糖
半勺
盐
适量
味精
适量
葱花
适量
生姜沫
适量
步骤
1.这是四季豆剁碎了，
2.剁好的，肉馅
3.肉馅四季豆馅和在一起，放生抽二勺，盐，糖，葱花，生姜沫，味精搅拌均匀，
4.搅拌好的饺子馅，就可和面粉了，
5.这是和好的面，把它分成小的面团杆皮，
6.分好的面团，杆皮，
7.杆好饺皮就可包饺子了，
8.饺皮放手上放入馅，
9.饺皮对折
10.在把拐角往中间掐上
11.在把另一角掐上，掐平，
12.掐平后就是现在模样。
13.包好的饺子可以水下，油煎，
14.饺子放入锅中，放入菜籽油和水，盖好盖子中火煎，水烧干饺子就熟了。
15.这是煎好的四季馅饺子，味道鲜，还有一股豆子的青香味哦。
㈣ 美味的腊肉四季豆饺子包面怎么做好吃又简
材料主料：面粉500g、腊肉200g、四季豆500g；辅料：姜1块、蒜5颗、葱2根腊肉四季豆饺子包面 1 四季豆切渣 2 腊肉切成小块 3 拍烂后切渣 4 洗净切碎 5 先下香油适量，加切碎的姜蒜葱，炒出香味，加腊肉炒出油，再加切碎的四季豆。炒半熟，盛出待凉。 6 包饺子时，饺子皮沾一点水饺子会更稳固。
㈤ 豆角水饺怎么调馅好吃窍门
好吃不过饺子，饺子是我们最喜欢的一种食物，也算是一种主食了。饺子的做法很多，它的馅料可以用各种蔬菜或者肉类搭配一起，原来我最喜欢的就是韭菜馅的饺子，韭菜鸡蛋或者韭菜猪肉都是很好吃的。最近流行一种饺子馅，用豆角做的饺子馅，我尝试了一下还挺好吃的，比韭菜馅的好吃多了。
豆角也就是那种长长细细的，也叫作豇豆角，夏天的时候豆角很多，平时都拿来炒着吃的，拿来做饺子馅还是第一次。豆角的口感比较脆嫩，做饺子馅的时候，必须要先焯水，其实有些人都做错了，豆角切碎后直接拌成馅，难怪做的饺子不香。
【豆角猪肉馅饺子的做法】
食材：豆角、猪肉、十三香、蚝油、生抽、盐、白糖、鸡精、香油、葱、姜。
做法：第一步，将豆角洗干净，然后下入锅中，加盐焯水煮熟，煮熟后捞出过凉水，接着再切成碎粒。
第二步，将猪肉剁成肉馅，加入蚝油、生抽、盐、白糖、鸡精、葱姜末、十三香搅拌均匀。
第二步，接着再加香油搅拌均匀，加入豆角碎粒继续搅拌均匀，并且搅打上劲，这样饺子馅就做好了。
第三步，开始包饺子，事先准备好的饺子皮拿来包入馅料，全部包好后下锅煮，煮熟了就可以食用了。
豆角馅的饺子就做好了，也可以搭配鸡蛋拌馅，但是个人觉得加猪肉会更好吃。豆角是营养丰富的蔬菜，夏天的时候是应季蔬菜要多吃，豆角的还有丰富钙含量，老人孩子也要多吃。学会用豆角包饺子，孩子一顿吃30个，太美味了
㈥ 四季豆能包饺子吗 四季豆包饺子怎么做
可以包的
食材：
猪肉馅，四季豆，葱，水饺皮。
调味：盐，胡椒粉，香油，鸡精
具体做法：
6、这样约可包70-75颗左右。包好后如果没有要马上煮的话，就不用盖住直接入冷冻库，约2-3小时后水饺冰硬了就可分量装袋后存放在冷冻库。想吃时再取出烹煮。
注意：
1.香油不要怕下多～因为四季豆比较不出水，放少怕内馅太干。
2.沾酱可用淡酱油+蒜末+香油+白醋（没淡酱油就用ㄧ般酱油加点食用水即可）。
3.给小孩或老人家吃的话，四季豆在烫煮时可以煮时间略久一点。
4. 冷冻水饺等水滚后放入水饺略为搅动不要让水饺黏沉在锅底即可, 待水滚后再倒入一杯水,等第二次水再滚水饺就可以捞起享用了.
㈦ 四季豆水饺怎么做好吃
材料
绿脆嫩的四季豆，如其名为一年四季常有的蔬菜，富含虿白质及维他命B。多半用来炒食，若作水饺馅，不仅有新鲜感，且尝来清脆鲜甜、顺口不腻。材料鲜肉馅占1／2、四季豆占1／2鲜肉馅150克、四季豆500克调味料盐、味精、油
做法
1、四季豆撕筋，洗干净后切成粒。
2、在四季豆粒中加入一点盐。
3、揉瘪。
4、挤干加入味精、油与肉馅拌匀。
㈧ 四季豆肉馅饺子的做法，四季豆肉馅饺子怎么做
主料
五花肉
500克
四季豆
500克
辅料
面粉
1000克
盐
适量
鸡蛋
2个
生抽
适量
糖
适量
胡椒粉
适量
步骤
15.煮开
16.浇凉水，共三次
17.再次沸腾即可
小贴士
1、肉馅中加入鸡蛋，馅更滑
2、剁四季豆的时候加适量盐，一是比较容易入味，二是顺便把水给去掉
3、煮饺子的时候，加三次水，是为了馅和皮同时熟
4、吃不完的饺子，先隔一点距离，冻透了，然后再装入袋中，按每次需要的量来装，反复的取出，饺子也会粘连的。(
㈨ 四季豆包饺子调肉里面放什么料怎么做
四季豆猪肉馅水饺
豆果美食
2016-07-07 · 豆果美食官方账号 优质美食领域创作者
特别喜欢吃四季豆，无论是炒，炖，还是包馅，我都很喜欢。今天，这款饺子，就是四季豆制作的馅料，喜欢的看看：
By 紫默（小草根家庭美食）
用料
四季豆 200克
猪肉馅 250克
面粉 500克
清水 270克
葱花 5克
浓汤宝 1块
姜末 10克
生抽 10克
盐 1勺
做法步骤
1、洗净猪肉剁馅
2、猪肉馅，加适量的盐，生抽，姜末，葱花和一块浓汤宝搅拌均匀。
3、四季豆处理干净，剁馅
4、加入四季豆，拌好馅料备用
5、提前和好面，按照一斤面，半斤清水，我大约用270克左右的清水，和面，然后装保鲜袋醒面30分钟。
6、搓条
7、下剂子，按扁剂子
8、擀好皮
9、包馅
10、如图包好饺子
11、锅子烧开水（水里加一勺精盐），水开后下饺子煮，三次开锅，煮熟即成。
12、捞出饺子装盘，吃的时候可以蘸蒜酱。
13、撰写制作步骤
小贴士
蒜酱：酱油和大蒜捣成的泥混合，用来蘸饺子吃，味道超级棒
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