‘壹’ 请教绿豆西米露的做法
需要提前准备好的材料包括：绿豆 150克、西米 1把、白砂糖 2勺。
1、第一步将绿豆浸泡1小时，如下图所示。
‘贰’ 怎么做黏稠的西米绿豆汤
用小锅烧开水，大概三碗水。水开后加西米一把，不停搅动，直到看到西米变成透明。
‘叁’ 芋圆西米绿豆汤的家常做法
前言
炎热的夏天，消暑的佳品绝不可少，自己在家就可以做。绿豆汤清热解毒，排毒美肤，夏天放在冰箱冷藏非常解渴。西米性温，健脾运胃（患有糖尿病忌食）。紫薯红薯营养丰富，加入木薯粉后超Q，味道极棒，也可以选择芋头，南瓜等做起来弹性也非常好～
材料
主料：紫薯300g、红薯200g、西米100g、绿豆300g；
辅料：木薯粉200g
芋圆西米绿豆汤
1
红薯、紫薯分别切片放入蒸锅，蒸熟，切片是为了更快蒸熟。
2
蒸熟后，趁热就可以动手做起来～
3
红薯，紫薯捣碎后，根据个人口味加入白糖，如果太干，可以加入少量的开水。
4
慢慢地酌量加入木薯粉，不要一次性倒太多。
5
揉至不粘手即可，不需要太多的木薯粉，否则会影响口感。
6
在菜板上洒木薯粉，揉至条状，用刀切成小方块，每个小方块需用手捏一下四角，也可以根据个人喜好捏形状～。
7
紫薯、红薯分别入沸腾的锅中，直至芋圆浮在水上面，表示已经熟透.
8
出锅后马上入凉开水或者冰水中浸泡，增加弹性口感.
9
西米入沸汤锅内，煮至西米呈半透明状，一边煮一边搅拌，否则西米会粘锅底.
10
半透明状的西米放入凉水中浸泡。然后再煮一锅水，等水再煮开，倒入浸好的西米。
11
等西米煮至完全透明时，捞出放入凉开水中浸泡，晾凉后可以放入冰箱冷藏备用.
12
绿豆汤事先用电压力锅煮好放冰箱冷藏，冰冰凉凉的.
13
绿豆汤刚好有点绸状，芋圆搭配出来吃超Q弹，如果不够甜还可以加点蜂蜜。对了，绿豆汤换成椰汁，加入点红豆，味道也是极好滴.
小贴士
1、每次不要做太多，这样每次可以吃到新鲜的；2、放入冰箱冷藏，夏天吃起来超爽；
‘肆’ 西米绿豆粥的做法
将西米与绿豆分别用个小盆泡起，凉水泡1小时或以上
，然后适量开水下锅绿豆煮开半小时，在将西米下锅煮开半小时或以小时以内，注意水的多少，也可以在放西米的时候放
点点实用碱，可以使粥的味道更香更软的
‘伍’ 西米和绿豆在一起怎么煮
两个最好不要放到一起煮，
分开来的做法：
西米露的做法
做法：
用小锅烧开水，大概三碗水。水开后加西米一把，不停搅动，直到看到西米变成透明。这个过程比较漫长，要有耐心。如果想快点，可以提前先把西米用水泡半个小时。西米煮好后冷一下，等温度不高了，放入酸奶。如果是鲜奶的话可以煮的时候放，酸奶提前放会结块的。对了，还可以依据口味放糖，我放了一汤匙。
最后把切好的水果颗粒放进去，就可以拉！味道满不错的拉。
说明下，西米本身是没什么味道的，吃的就是它的顺滑，不过其他的东西口味可以自己调，比如加的饮料就可以是奶、椰汁、果汁等，水果也可以依自己的喜好加，夏天吃之前最好冰镇，真的是偶依稀得丝内！
绿豆汤的做法-
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绿豆先用水洗干净，锅里放入冷水，煮开，然后倒入绿豆，大火煮至汤汁基本干的时候，
加入开水，小火煮20分钟，这时你发现上面飘的都是豆皮，你可以用勺子舀干净，
再盖上锅，煮15分钟，剩下的豆皮又都飘上来了，再舀干净，然后放入冰糖，冰糖化后，
可以冷藏了。
‘陆’ 芋圆西米绿豆汤的做法，芋圆西米绿豆汤怎么做
芋圆西米绿豆汤的做法：
1.将南瓜、芋艿蒸熟、蒸软，分别加入木薯粉揉成面团。
2.搓成条状、切开。
3.将芋圆放入开水中煮3分钟。
4.将芋圆浸到凉水中，让口感更Q。
5.将西米用水（常温的）泡至透明，在洗去粘液，沥干，备用。
6.绿豆用水浸泡大概一小时左右，锅内放水溉过绿豆，建议多放点水，用大火煮开，沸腾三分钟左右，转小火，熬上1小时左右.
7.另取锅加水煮开，倒入西米，水的量是西米的一倍左右，煮沸后，转小火，边煮边搅拌，等到西米呈透明状时，用筛子滤掉水，放到冰水中冷却，在把水沥干，和芋圆一起倒入置凉的绿豆汤中即可。
8.放入冰箱中放凉，口味更好。
‘柒’ 红枣绿豆西米露牛奶糖水怎么煮
主料
绿豆 西米露 牛奶 红枣
辅料
片糖
绿豆西米露糖水的做法步骤
1.洗干净绿豆，然后煮熟绿豆、红枣（直到绿豆脱衣为止）
2.先拿水泡一下，后放在锅煮熟（直到白点没有为止）
3.把煮熟的西米露放在凉水中泡一会儿
4.把去衣的绿豆和泡在凉水中的西米露放在一起煮沸腾后放片糖
5.加入牛奶，ok
小贴士
加些炼奶和冰冻一下会好吃很多
‘捌’ 绿豆沙西米露的做法
材料
绿豆
薏米
西米
冰片糖
做法
1. 绿豆薏米分量4比1，洗干净
2. 洗干净的绿豆薏米下锅（高压锅）加水，冰片糖也一起加进去（根据自己的甜度加）
3. 水一定要多，比绿豆薏米的分量多3倍，不能少于3倍
4. 大火煮开，小火煮10分钟，放进打汁机打融，不用过滤，待用
5. 西米：铁锅里多放一些水烧开，放入西米开大火煮，西米在水中翻滚不会粘锅，大约煮15分钟左右
6. 盖上盖子焖一会5分钟左右， 等西米完全变成透明了就捞起过凉水
7. 吃得时候根据自己喜欢，一样加一点拌匀就可以了
‘玖’ 夏日去火绿豆汤的做法，夏日去火绿豆汤怎么做
1、绿豆泡一会，洗干净。浸泡大约10分钟左右。
2、锅内加纯净水适量，接着把绿豆倒入。
3、盖盖。先用旺火烧开，再改用小火，大概熬煮10分钟即可。熬到绿豆似开没开的时候，绿豆汤色泽呈碧绿色时，绿豆水可以喝了，解暑效果佳。
4、倒出清汤，这样煮出来的绿豆汤可在空气中较长时间地保持碧绿色泽，并且解暑效果好。余下的豆子可以继续煮成绿豆沙，或加大米煮成绿豆粥。
绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。
如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
‘拾’ 绿豆西米露的做法步骤图，绿豆西米露怎么做
做法
如果用西米的话，将西米用水(常温的)泡至透明，在洗去粘液，沥干，备用。
绿豆用水浸泡大概一小时左右，锅内放水溉过绿豆，建议多放点水，用大火煮开，沸腾三分钟左右，转小火，熬上1小时左右，(绿豆最好不要煮得过烂，容易使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效)。放入冰糖煮化。如果直接用西米露的话，在放冰糖之前把西米露放到绿豆汤里就可以了。
(直接用西米)另取锅加水煮开，倒入西米，水的量是西米的一倍左右，煮沸后，转小火，边煮边搅拌，等到西米呈透明状时，用筛子滤掉水，放到冰水中冷却，在把水沥干，倒入置凉的绿豆汤中即可。
放入冰箱中放凉，口味更好。