❶ 辣椒炒猪肝怎么炒好吃
青椒炒猪肝的用料
猪肝 一块青辣椒 两个蒜苗 两根大葱 适量生姜 适量花椒 盐 半勺干淀粉 一勺生抽 一勺醋 半勺料酒 两勺白胡椒粉 半勺白糖 一点味精 一点
青椒炒猪肝的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
猪肝洗净后，片成2——3mm厚的片，在水中反复冲洗
步骤 2
space
然后清水浸泡30分钟，换水继续洗至无血水
步骤 3
space
用笊篱捞出，控干水分
步骤 4
space
准备配料：青椒、蒜苗、葱、姜
步骤 5
space
调入半勺盐、干淀粉一勺、一勺生抽、半勺醋、两勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4、5颗、一点白糖、葱姜片
步骤 6
space
搅拌均匀，码味
步骤 7
space
准备配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形
步骤 8
space
起锅热油，油稍微多一些，油要热，烧至7、8成开始冒青烟时，倒入码好味的猪肝片
步骤 9
space
大火，快速翻炒，倒数5秒，或者用眼睛观察，当猪肝表面刚刚开始发白，有一些还没有变白，略带肉粉色时，就马上盛出
步骤 10
space
锅内留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分钟
步骤 11
space
倒入炒好的猪肝，大火快炒几下
步骤 12
space
关火！撒入蒜苗叶，利用余温将蒜苗叶烫至断生即可，一点味精，装盘。
❷ 猪肝炒辣椒家常做法
猪肝洗净切刀花装入盘中，辣椒洗净切条锅中放少许放入猪肝煸炒
❸ 辣椒炒猪肝怎么做如何做好吃
主料 2人份
猪肝1块
辅料
蒜苗2根、尖椒2个
调料
葱适量、姜适量、食盐半勺、淀粉1勺、生抽1勺、醋半勺、料酒2勺、白糖2克、味精3克、色拉油适量、花椒4粒、胡椒粉半勺 青椒炒猪肝步骤1
猪肝洗净后，片成2-3毫米厚的片，在水中反复冲洗
步骤2
青椒炒猪肝的做法大全
然后清水浸泡30分钟，换水继续洗至无血水
步骤3
用笊篱捞出，控干水分
步骤4
青椒炒猪肝的做法
准备配料：青椒、蒜苗、葱、姜
步骤5
调入半勺盐、干淀粉1勺、1勺生抽、半勺醋、两勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4粒、一点白糖、葱姜片
步骤6
青椒炒猪肝的家常做法
搅拌均匀，码味
步骤7
准备配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形
步骤8
青椒炒猪肝的简单做法
起锅热油，油稍微多一些，油要热，烧至7、8成开始冒青烟时，倒入码好味的猪肝片
步骤9
大火，快速翻炒，倒数5秒（或者用眼睛观察，当猪肝表面刚刚开始发白，有一些还没有变白，略带肉粉色时），马上盛出
步骤10
青椒炒猪肝怎么吃
锅内留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分钟
步骤11
倒入炒好的猪肝，大火快炒几下
步骤12
青椒炒猪肝怎么做
关火！撒入蒜苗叶，利用余温将蒜苗叶烫至断生即可，放入一点味精，装盘
❹ 猪肝炒辣椒怎样做好吃
主料
猪肝
1个
辣椒
100克
辅料
生抽
1勺
姜
1片
盐
适量
油
适量
步骤
9.成品图～
❺ 猪肝炒辣椒的做法
猪肝可是个好东西，它的营养含量是猪肉的10多倍，猪肝中维生素的含量超过奶、蛋、肉等，多食能保护眼睛，防止眼睛干涩、疲劳。猪肝的做法涵盖面也很广，做粥、煲汤、凉拌、炒菜，什么都有。今天分享一道青椒炒猪肝的做法，爆出的猪肝鲜辣可口，脆嫩、滑爽，青椒中略有辣味，汤汁浓郁，味道极鲜，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【青椒猪肝】
1.首先准备猪肝一个，在清水中浸泡,去除血水，捞出后切成薄片放入盆中，用清水反复清洗，洗出血沫，洗到不再出血水为好。
2.猪肝里面加入食盐，白糖，胡椒粉，老抽搅拌均匀，再加入一把淀粉，再次抓匀后腌制5分钟。
3.下面，我们准备一下其它食材，红椒半个，去籽后切成三角片，青椒一个，去籽后同样切成三角片，放在一个盘里备用。
洋葱去皮，改刀切成三角片，用手抓散，和青红椒放在一起。
4.下面，我们准备一下小料，大葱白切成马蹄片，生姜切成片，二荆条红泡椒三个，切成辣椒圈，小米椒一把，从中间划开，一分为二。
5.准备一个小盆，加入食盐，白糖，胡椒粉，料酒，老抽，清水，水淀粉搅拌均匀，提前把调料兑好，这样可以节省猪肝在锅内的时间。
6.下面，我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热后充分滑锅，倒出热油，加入凉油，热锅凉油,在炒猪肝的时候，不会粘锅。
7.倒入猪肝，快速翻炒，把猪肝滑炒到变色，倒入大葱，生姜，泡椒等小料，炒出香味，倒入青红椒片和洋葱片，翻炒几下。
8.把刚才搅拌均匀的调料从锅边淋入锅内，开大火快速的翻炒30秒左右，加入红油，把红油翻炒均匀后即可出锅装盘。
好了这道简单又美味的青椒猪肝就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
❻ 猪肝辣椒怎么炒好吃窍门
猪肝滚水焯一下，凉水冲洗去腥臭。
辣椒切片。
锅内加油，爆炒辣椒后，加入猎肝和豆瓣酱，翻炒一分钟。
加鸡精、盐后出锅。
❼ 青椒炒猪肝窍门
这个窍门就是把猪肝用蛋清淀粉腌制一下，然后再炒，会很滑嫩。
❽ 尖椒炒猪肝的家常做法窍门
“猪肝”补肝、养血、 加上辣椒爆炒“辣椒炒猪肝”鲜辣可口，爆出的猪肝脆嫩，辣椒香软浓郁，是非常好的一道下饭菜，喜欢的朋友一起来看看吧！
辣椒炒猪肝
食材用料：
猪肝、青辣椒、姜、蒜、干辣椒，油、白醋、生抽、料酒、盐、淀粉
步骤做法：
1、猪肝切薄片、放清水加淀粉、盐、抓洗干净，再用姜片、料酒浸泡30分钟，沥干备用
2、辣椒去籽洗净切菱形块，姜切末、蒜去皮切末、干辣椒切小段，备用
3、锅热倒油，待油热时，将猪肝片炒至变色，捞出，备用
4、留少许底油，放入姜、蒜、干辣椒、青辣椒，翻炒均匀，加入猪肝片、白醋、生抽、盐少许，爆炒，即可出锅
辣椒炒猪肝小贴士：
1、猪肝一定要洗干净、用淀粉抓洗、清盐水浸泡就能很好的去出血水，时间相对会长，但口感脆嫩，沸水中焯，时间会短， 肉质变老。
（猪肝中分散残存有毒血液，对人体健康是不利的）
2、炒猪肝时大火爆炒，油热，炒出来的猪肝才脆嫩好吃
❾ 猪肝辣椒怎么炒好吃
猪肝把它切成片之后，用水清泡一下，泡出血水给他捞出汁后放入盐，鸡精生粉，胡椒蛋清给它腌制一下，备用锅内放油，加入猪肝，青椒一起炒，大火快炒
❿ 猪肝炒辣椒怎么炒好吃
猪肝炒辣椒注意，猪肝要炒得嫩也好吃，所以先将猪肝爆炒马上起锅然后将辣椒炒到快熟放入巴炒的猪肝炒几下马上出锅猪肝一人好吃。