⑴ 煎猪肉怎么做
主料： 猪肋条肉（五花肉） 250克
调料： 猪油（炼制） 20克 黄酱 20克 大葱 25克 大蒜 3克 姜 3克 酱油 5克 八角 2克 盐 2克 各适量
煎猪肉的做法：
1.把肉切成半厘米厚、3厘米长的片；葱切成长段；姜切成片；蒜拍一下，切成末。
2.猪油放炒锅内，在旺火上烧沸，加大料炸出香味，放肉片煎2分钟左右，再放入黄酱，煎1分钟左右，把肥膘的油煎出来，如果油多可控出些，随即放入葱段、姜片、蒜末、酱油、盐和鲜汤适量，移到微火上，焖至汤汁收干即可。
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⑵ 煎猪肉片的做法
1.把猪肉切成两指宽长的薄肉片。
2.往肉片加入适量的食用油，盐，白糖，生抽，老抽，生粉，五香粉。
3.拌匀腌制三十分钟。
4.烧干平底锅的水珠后倒入食用油。 5.把猪肉片一块块摊进锅里小火煎制。 6.煎到两面金黄撒入些许白胡椒粉再煎片刻即可。
⑶ 煎猪肉的做法，煎猪肉怎么做好吃，煎猪肉的家常
食材
主料
猪肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
烤肉料
适量
胡椒粉
适量
辣椒粉
适量
黑芝麻
适量
步骤
1.猪里脊肉
2.切切稍薄一点的片
3.加盐,胡椒粉腌制一会儿
4.煎锅内倒多些油煎
5.翻面再煎,煎到肉微卷时
6.放入烤肉料,辣椒粉,黑芝麻,让作料都裹到肉身上
7.出锅装盘即可食用
小贴士
选择猪里脊肉容易熟,肉片切的不要太厚.
⑷ 煎五花肉的最简单做法
煎五花肉最简单的做法就是先用鸡蛋清调料还有香油盐，葱花，姜片把猪肉腌一会儿。然后在平底锅里放油，把猪肉放在里面，慢慢煎煎至两面金黄。这样的做法是最简单最好吃的。
⑸ 猪肉怎么煎比较嫩
香煎猪肉
香煎猪肉是一种小吃，主料是五花肉，配料是生菜等，调料为辣椒面、孜然、芝麻等，通过煎制的做法制作而成。
中文名
香煎猪肉
主要食材
五花肉，生菜
分类
家常菜
口味
咸鲜
辅料
孜然、芝麻、生抽、调料油
所需食材
五花肉、生菜
（用来蘸煎好的五花肉，也可以选择自己喜欢的各种酱料来蘸食）
辣椒面、孜然、芝麻、生抽、调料油（我们东北吃的是豆油，生吃有股豆腥味，所以我一般都是将豆油放到锅里放入八角、花椒、桂皮和葱段姜块小火烧开后关火，凉后过滤就成了调料油，无论是用来炒菜、烙饼还是拌凉菜都非常的好吃）
制作方法
1、将五花肉去皮（皮煎后咬不动），然后平铺；
2、从肉的一端向里面卷过来，成为一个肉卷，一定要卷的紧一些，新鲜的肉比较软不太好卷，可以先将五花肉平铺在冰箱里微微冻一下拿出来就好卷了，会卷的更紧一些；
3、将卷好的五花肉用保鲜薄包紧后放入冰箱冷冻，冻实；
4、吃之前拿出来不用化冻，直接切好了上锅煎就可以了，这样卷好的五花肉切出来非常的漂亮；
5、切肉前可以先做个调料汁用来蘸煎好的肉吃：将适量的孜然和辣椒粉放入碗中；
6、将热热的调料油倒入炸出香味，立刻将提前用擀面杖压碎的芝麻放进去，再放入2勺生抽，就成了蘸五花肉的调料汁；也可以不用这个，而是选择自己喜欢的各种酱料、辣酱等；
7、将切好的五花肉放入平底锅中，不用放油，中小火将五花肉离得油煎出来；
8、五花肉煎的焦一些更好吃，煎出来的油可以用来炒菜非常的香；吃的时候如果先五花肉的片大，可以将煎好的五花肉用剪刀剪成小块，将五花肉蘸上酱料用生菜包裹着吃，里面还可以放点大蒜、小葱、青辣椒、香菜’什么的，也可以再放点米饭
⑹ 猪肉煎着吃怎么做好吃
猪肉煎着吃，煎猪肉最好是买五花肉，先把五花肉放锅里煮八成熟，捞出凉凉后，再切成薄片，然后根据自己的口味放点盐，五香粉，酱油少许拌-下让调味进肉里，然后搅点面糊，再在面糊里打个鸡蛋拌均，再把腌制好的肉片滚上点干面粉再往面糊-占，平锅烧热放油，把占糊的肉片放平锅内，小到中火，煎至两面金黄装盘就可以吃了。腊肉也可以这样做，喜欢的不妨试试。
⑺ 猪肉怎么煎着好吃
主料：五花肉250克调料：猪油20克、黄酱20克、大葱25克、大蒜3克、姜3克、酱油5克、八角2克、盐2克。煎猪肉的做法如下：1.把肉切成半厘米厚、3厘米长的片；葱切成长段；姜切成片；蒜拍一下，切成末。2.猪油放炒锅内，在旺火上烧沸，加入八角炸出香味，放肉片煎2分钟左右，再放入黄酱，煎1分钟左右，把肥肉的油煎出来，如果油多可控出些，随即放入葱段、姜片、蒜末、酱油、盐，移到微火上，焖至汤汁收干即可出锅。