㈠ 排骨汤锅怎么做好吃窍门
排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。
做法：1、排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净;
2、排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;
3、山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。
1.主料：猪排骨1000克,鲜菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。
2.调料：料酒1汤匙,姜,葱花,白醋少量,精盐1茶匙。
清汤排骨火锅 - 二 清汤排骨火锅的做法：
1、大骨头在水中浸泡一天；
2、将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味；
3、将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时。煮至骨头烂为止；
4、煮好的汤浓稠发白；
5、准备涮火锅的蔬菜，这次因为骨头上的肉比较多，考虑营养均衡的原因，所以全涮的是蔬菜。这个是萝卜；
6、这个是卜页结。其实是一种豆制品了。也就是千张打成结就可以了；
7、大白菜用手撕成块，手撕比较重要哈，口感好；
8、西兰花的营养比普通白菜花的营养要高得多，所以，可以吃一些哈；
㈡ 如何做羊肉汤锅好吃
必须有羊骨，而且还要时间
㈢ 韩式一只鸡汤锅怎样做才好吃
韩式一只鸡汤锅好吃做法
食材准备：全鸡 1只,洋葱 1颗,蒜头 4颗,月桂叶 3片,葱段 2大根,水 适量,马铃薯 1颗,栗子 少许,盐
做法步骤：
1: 将全鸡洗净擦干连同洋葱、蒜头、葱段及月桂叶放入锅内。
2: 倒入适量的水切勿超过MAX标记刻度。
3: 盖上锅盖后将拔扭转至高压2的位置后以中大火熬煮。
4: 当指示杆上升至第二条线时转小火计时8分钟。
5: 时间到后关火并且将拔扭转至泄压符号。
6: 当指示杆完全降下即可将拔扭转至解锁后开盖。
7: 将马铃薯片及栗子放入锅内煮熟并且以盐调味即完成。
鸡肉营养价值：
1.鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
㈣ 怎么煮羊肉汤锅好吃
用料
羊排 560克
豆腐 350克
芥兰 1只
葱 1根
姜 数片
香菜 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
清炖羊肉汤锅的做法
在冷水中加好姜片，将洗好的羊排焯水去腥1
葱白葱绿切段，生姜切片2
煲内铺葱姜，放入焯好洗净的羊排，倒入冷水，注意不要太满，否则加盖煮汤时会溢出。一切就绪后插电计时煮1个半小时3
煲汤的同时我们把豆腐切方块准备好，以便后期加入4
芥兰切段5
-羊排煲过1个半小时后加入豆腐煮5分钟 -关电源加入芥兰，变色烫熟 -撒入胡椒粉，盐，香菜末 -拿勺子搅拌均匀尝一尝 合适的话就出锅啦！
㈤ 猪蹄汤锅怎么做好吃
昨天，买了1根猪蹄，花了100多块，给我一种钱包“空空如也”的感觉。现在买根猪蹄都已经到了如此“疯狂”的地步了吗？不得不说咱们生活在小县城里，一个月拿着3000多块的工资，真的是太难了。猪蹄的吃法很多，卤煮、红烧、炖汤都能把猪蹄做的非常美味，而且吃起来一点也不腻口。由于最近天冷，老婆想吃猪蹄汤，因为热气腾腾的猪蹄汤比较暖身暖胃，而且猪蹄汤的营养很不错，非常滋补。那么猪蹄汤要怎么做，才能把猪蹄做的美味不腻呢？下面，咱们就来说说猪蹄汤的做法以及技巧。
【猪蹄汤】
【炖汤食材】：1根猪蹄（咱们买的是新鲜的猪蹄，比较大个，不是那种冻猪蹄很小个。一般买猪蹄的时候别人会帮忙剁成大块哈）、一大块冬瓜、干红花椒一把、一大块老姜、2根大葱、适量料酒、少许白醋、少许植物油、葱花、一勺食盐。
【蘸水食材】：一勺熟油辣子、剁3个小米辣、剁2个红皮独蒜、一些葱花、适量芝麻油、适量生抽、一勺花椒面、一勺鸡精。可以根据个人口味添加其他的调味料。
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㈥ 怎么做羊肉汤锅才好吃窍门
新鲜的羊肉带骨头的，剁好了块，放凉水锅里，水不要太多，如果想喝羊肉汤，水就多点等开锅把血沫撇出去，然后放上调料，如果有调料盒就把调料放在和里，盖好放进锅里这样汤里没有调料，在用汤好用，葱姜蒜，在放几个小米辣，小火慢慢炖烂，这样肉好吃，汤也好喝，非常鲜美，营养丰富。
㈦ 羊肉汤锅怎样做才好吃
羊肉汤锅的做法
食材：膘肥羊肉、鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉为食街。
做法：
1、将羊肉洗净切片；
2、用盐将羊肉腌制半小时；
3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；
㈧ 怎样做羊肉汤锅更好吃
精致羊肉 适量 、 羊杂 适量 、 生姜 、 洋葱 、 蒜 、 孜然 、 盐 、 醋 、 花椒 、 淀粉 、 鸡蛋
烹饪步骤
步骤1/3
1、将羊肋条肉洗净，切成大块，投入开水锅（加白萝卜）煮约20分钟，去掉膻味，再 用清水洗净；羊骨用水洗净；柿子椒支蒂和籽，洗净，切成小块，放在盆内，加部分盐和凉开水拌匀腌成盐水椒；香菜择洗干净，切段；
步骤2/3
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、将锅架在火上，先放垫底，再将羊肉块、羊肠、羊肚放上，然后放入料酒、葱段、姜片，烧开不滚，倒入适量清水（要没过肉块），再用旺火烧开，撇净浮沫，滚烧0.5-1小时,汤色变白,改用小火炖1-1.5个小时,炖至羊肉、羊肠、羊肚软烂熟透，捞出，晾凉后分别撕成小块；
最后一步
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3、食用时，取出部分羊肉、羊肠、羊肚块放入热汤锅内烫热，盛在碗内，舀入热羊肉汤，加入适量的盐、味精调好口味，撒上香菜段，再取出部分盐水椒装入小碗，同时上桌，配合食用。
㈨ 羊肉汤锅怎么做好吃
羊肉汤锅怎么做好吃？
羊肉汤锅要想做到好吃主要是配料一定要配好了。再就是羊肉如果想要吃的鲜嫩。先用水焯一下。放点料酒去去腥然后呢汤锅做好以后把羊肉放里煮。几分钟就可以了。老鼠吃鲜嫩又卸煤
㈩ 汤锅怎么做好吃
汤锅做法一，
韩式一只鸡汤锅
材料
"全鸡 1只","洋葱 1颗","蒜头 4颗","月桂叶 3片","葱段 2大根","水 适量","马铃薯 1颗","栗子 少许","盐 少许",
做法
1:将全鸡洗净擦干连同洋葱、蒜头、葱段及月桂叶放入锅内。
2:倒入适量的水切勿超过MAX标记刻度。
3:盖上锅盖后将拔扭转至高压2的位置后以中大火熬煮。
4:当指示杆上升至第二条线时转小火计时8分钟。
5:时间到后关火并且将拔扭转至泄压符号。
6:当指示杆完全降下即可将拔扭转至解锁后开盖。
7:将马铃薯片及栗子放入锅内煮熟并且以盐调味即完成。
8:汤头鲜美的“韩式一只鸡汤锅”温暖上桌
做法二，蒜香田园浓汤锅
材料
"蒜叶 100g","马铃薯 2个(约400g)","洋葱 1/2个(100g)","大白菜 6大片","鸿禧菇 1大株","桂冠明太子鱼香肠 适量","桂冠日式小火锅系列 适量","桂冠火锅Party系列 适量","盐 1/4茶匙","高汤粉 1/2茶匙","黑胡椒 适量"
做法
1: 主食材备料。
2: 蒜叶主要取蒜白部份切丝，马铃薯切小块、洋葱切片备用。
3: 少量油热锅，依序将洋葱、蒜叶、马铃薯下锅炒香后，加入可淹盖到食材约8分满的水量及调味料中大火煮约15分钟至马铃薯变软。
4: 将煮好的步骤3放入食物调理机(或果汁机亦可),加入约200ml的水打成浓汤状。
5: 将步骤4的浓汤底倒入锅中，再加入约450~500ml的水、盐、大白菜(切片)，及鸿禧菇小火煮约10分钟。(煮的时候稍微搅拌一下就不会有浓汤沾锅底的情况)
6: 再将明太子鱼香肠加入，和依照个人喜好放上日式火锅和其他火锅料系列组合。明太子鱼香肠口感Q弹，滋味鲜美，和带着微微辛香的蒜叶马铃薯浓汤底超级对味。不需要其他的粉料，简单的少少调味，就能变出一锅不同以往的清新自然营养好滋味唷
做法三，鲑鱼汤锅
材料
"清鸡火锅汤包 1包","猪血糕 100克","豆腐 1盒","豆皮 1块","杏鲍菇 1支","鲑鱼 1块","甜不辣 2片","葱段 10克"
做法
1:备好所需食材...
2:热锅倒油，先煸香姜片，将鲑鱼入锅煎至金黄备用...
3:煮一锅热水1500cc，倒入清鸡火锅汤包，将猪血糕、杏鲍菇、甜不辣通通加入熬煮即可..
4:将煮好的食材、鲑鱼一起放入陶锅再煮10分钟即可...