A. 干贝西兰花怎么做如何做好吃
主料
西兰花半颗 干贝（新鲜速冻）20颗
辅料
油适量 淀粉少许
盐少许 蚝油适量
生抽适量 香油少许
料酒少许
干贝西兰花的做法步骤
1. 西兰花掰成小朵，稍浸泡后洗净，备用。
2. 干贝洗净，用料酒、淀粉、盐拌匀腌几分钟。
3. 用不锈钢锅装水烧开，放少许油，再放西兰花，煮1-2分钟捞出，滤除多余汤汁，摆盘。
4. 净锅置火上，放油，下干贝快炒，盛出倒入事先摆好的西兰花中。
5. 用蚝油、煮西兰花的汤汁、香油调汁淋上即成。
B. 干鲜贝西兰花的做法
主材：干鲜贝200克，西兰花200克，盐10克，蒜，姜各5克，
做法;
1.将鲜贝去壳，去多余的边，留下圆形的部分，用盐，生粉抓匀，稍腌制10分钟
2.西兰花用刀改成小朵
3.蒜姜剁成沫
4.将西兰花在加了盐的开水中稍汆烫，捞起沥干
5.锅中坐油见热，将蒜姜沫爆香，倒入腌制好的鲜贝，翻炒至8分熟
6.倒入汆烫好的西兰花，勾加了盐的芡汁，至粘稠即可
C. 新鲜干贝炒西兰花的做法
先炒干贝，炒熟后盛出来，然后炒西兰花，差不多熟的时候把干贝放进去一起炒，然后放放调料什么的
D. 干贝西兰花的做法有哪些
前言
据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。
西兰花堪称美味的蔬菜良药。所有多多吃西兰花有利于健康！
材料
主料：西兰花400g、干贝20g；
辅料：油适量、上汤适量、花雕酒适量、生抽适量、生粉适量、糖适量
干贝西兰花
1
原料之一：干贝冲一下冷水泡发（提前一晚泡最好）。
2
原料之二：西兰花一个
3
西兰花切朵，焯水：与冷水适量同时放入煮锅，大火烧开关火，过冷水沥干水份。
4
西兰花根部也好吃，不要扔。去老皮，切块与西兰花朵一起焯水。
5
上汤：买来的猪骨汤（鸡汤也可以）；自家做的上汤都行。
6
干贝撕成丝，泡过干贝的水留下来。
7
花雕酒与生粉调成汁备用
8
蒜切片
9
热锅温油，下蒜片爆香。
10
倒入西兰花，翻炒一阵，加入糖和生抽翻炒一下出锅装碟。
11
另起锅，温油少许，下干贝丝，炒至变色。
12
加入泡发干贝的水
13
加入猪骨汤（鸡汤也可）至开锅。
14
再倒之前调好的入花雕酒与生粉调成的汁勾芡，搅匀起锅。
15
淋在装碟的西兰花上即可。
小贴士
1.干贝要提前泡发。
2.泡干贝时，可以加入姜片减少海鲜的腥味。
E. 怎样炒西兰花好吃窍门
蒸炒西兰花的做法：
1.先将西兰花 蒜 油 鸡精 盐都准备好，然后将西兰花洗干净后撕成块状
2.然后将西兰花放入料理机中蒸，大概蒸3分钟就可以了
2.锅烧热之后倒入油，烧热之后放入蒜片翻炒出香味，再放入西兰花翻炒2分钟，然后放入调味料翻炒均匀就可以了。
F. 西兰花炒带子的做法
带子，也称鲜贝。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子的营养价值极高，是名贵海产品之一。其肉质爽嫩、营养丰富、滋味鲜美，吃法多样，蒸、炒、油泡皆宜，都可以让你体味到带子色、香、味的出众魅力。
西兰花，最显着的是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。另外，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
作者: 北国风光
烹饪时间15分钟
口味类型家常味
难度级别初级
分类其他
烹饪方法其他
菜系其他
用料
新鲜带子
西兰花
蒜
盐
生粉
展开全部用料
做法
将做法保存到手机
将蒜洗净，剁成细末；西兰花摘小朵，浸泡20分钟
1/8 将蒜洗净，剁成细末；西兰花摘小朵，浸泡20分钟
带子洗净，切成片状
2/8 带子洗净，切成片状
入料酒、淀粉抓匀，几滴植物油拌入，腌渍15分钟
3/8 入料酒、淀粉抓匀，几滴植物油拌入，腌渍15分钟
锅中清水烧沸，入少许盐、几滴色拉油，下西兰花焯烫30秒，捞出沥干
4/8 锅中清水烧沸，入少许盐、几滴色拉油，下西兰花焯烫30秒，捞出沥干
炒锅烧热入油，大火爆香蒜沫
G. 干贝西兰花红罗卜可以一起炒吗
可以的呀，干贝炒西兰花是非常的好吃的，干贝用水泡一下炒西兰花是非常的好吃的，味道非常的鲜美的，放点红萝卜也好吃的。
H. 干贝香菇西兰花的做法，干贝香菇西兰花怎么做
材料
主料：西兰花340g、干贝30g、香菇40g；
辅料：油适量、糖适量、蚝油适量、生粉适量
干贝香菇西兰花
1
所需食材：西兰花、香菇、干贝（干瑶柱）。
2
西兰花洗净切朵， 香菇用冷水泡发，瑶柱用水彻底泡软。
3
香菇去根，瑶柱撕成丝，水留下来。
4
在泡瑶柱水的里加入生粉、蚝油、糖、将汁儿搅匀备用。
5
西兰花焯水，锅中放适量冷水和西兰花，大火烧至开即可。
6
捞出西兰花，放入香菇煮煮。
7
西兰花和香菇沥水
8
热锅热油放干贝丝煸炒变色
9
放入西兰花和香菇煸炒一下，然后烹点水再炒炒，最后倒入调好的汁儿，炒均匀装碟。
小贴士
西兰花的生熟程度，就是冷水西兰花同时烧至开锅最合适。
I. 干贝的吃法
虾仁干贝的做法
将干贝洗净，浸涨，去掉硬丁，放入碗内，加入15克料酒和150毫升清水，以没过干贝为度，放入蒸锅，用旺火蒸烂待用。 2、 再将炒锅烧热，用油滑锅后，倒入花生油，烧至三成热后，稍凉，放入虾仁，用筷子拨散，炸至变白，立即倒入漏勺，控油。 3、 炒锅中留10克底油，放入大葱段、糖炒出香味时，烹入15克料酒、盐、鸡汤和蒸干贝原汁，待汤烧开后，捞出葱段，放入干贝、味精，用湿淀粉勾芡，倒入虾仁，待芡汁煮开时，放入生菜丝和胡萝卜丝，淋上芝麻油，出锅，装盘，即可。
蔬菜干贝
）干贝洗净，擦干水分，表面撒少许盐。准备葱蒜末各少许，家里能找到的几种蔬菜切小粒儿，我用的甜玉米粒，胡萝卜丁，尖椒丁。也可以用红甜椒啦，绿甜椒啦，黄瓜丁啦，青豆子啦等等。
2）锅热油少许，烧热以后，把干贝的平面向下，一个一个放进去，等煎黄了以后，小心翻面，再煎另一面，两面都煎黄以后，取出放在盘子里备用。2）锅热油，炒香葱蒜末，然后，倒入蔬菜丁，加盐翻炒，熟后盛出在一个大盘里，上面摆上煎好的干贝就好了。
绣球干贝的做法
水发干贝200克。 大虾肉100克、肥猪肉50克、净冬笋25克、菠菜心35克。精盐12克、味精7.5克、绍酒30克。葱姜汁20克、鸡蛋清25克、芝麻油15克、湿淀粉25克。
【制法】
干贝挤干水分，搓成细丝，火腿、冬笋、冬菇均切成2厘米长的细丝，用沸水焯一下，捞出控净水分与干贝丝拌和一起待用。将大虾肉、肥猪肉剁成细泥，加鸡蛋情、清汤、精盐、味精、绍酒。葱姜汁、芝麻油拌匀成馅，然后用手挤成直径为25厘米的丸子，放在拌和好的干贝丝上滚沾均匀，成绣球状，摆于盘内上笼用旺火蒸至嫩熟取出，滗净汤汁。炒锅加入清汤、精盐、绍酒。味精烧开后，撇净浮沫，用湿淀粉勾成溜芡，加芝麻油浇在干贝球上。菠菜心洗净，炒锅内放上花生油烧热后加入菠菜心煸炒，加精盐、味精炒熟，淋上芝麻油盛出摆在绣球干贝四周即可。
【特点】
形似绣球，鲜而不腻，嫩爽多汁，甘美清润。
名湘菜做法 / 干贝无黄蛋
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制作材料：
鸡蛋(大)7只，冬菇(大)2只，上汤(冷)l／3杯，小黄瓜2条，上汤2杯，干贝2个约25克，生粉1汤匙，胡萝卜1条，鸡油少许。
制作过程：
①将鸡蛋洗干净后擦干，在尖头蛋壳上剥开一个如花生米大的小洞，慢慢将蛋清及蛋黄分别倒出在两个碗中。
②将蛋清部分用筷子打散并加入冷鸡汤及盐、味精调匀，然后再灌回每个蛋壳中，洞口用胶纸(或胶布)封住，插放在一盆米饭上(使成站立状)。
③放小盆在蒸锅上，蒸约20分钟至蛋清熟后取出，浸过冷水，便小心剥开蛋壳每个无黄蛋横切成两半成为五角花形，排列碟中再蒸热一次(约3分钟)。
④干贝用1／2杯水泡软，蒸30分钟后撕成细丝。黄瓜切成5厘米长的扇状。胡萝卜、冬菇也各切成相同形状后用开水烫煮30秒钟(水中放盐少许)，捞出后排列碟边，中间放无黄蛋。
⑤将上汤煮滚加入干贝用盐调味后，勾成稀芡，浇到碟中，并淋少许鸡油即可。
以上几种,仅供参考.希望楼主用得上.
J. 西兰花的吃法
上汤西兰花
用料
西兰花1颗；胡萝卜1根；皮蛋1个；浓汤宝1个；白糖半勺；鸡精少许；盐适量；油适量
做法
西兰花洗净掰小朵
在盐水中浸泡10分钟
锅内倒入适量水烧开
加入少许盐和几滴油
倒入西兰花焯水1-2分钟
捞出过凉水沥干水分
胡萝卜去皮洗净切小块
皮蛋去皮切小块
锅内热油
倒入胡萝卜和西兰花煸炒一会
倒入胡萝卜和西兰花煸炒一会
加入浓汤宝，半勺白糖
少许鸡精，少许盐
再倒入切好的皮蛋
中火焖煮10分钟即可
西兰花胡萝卜薯仔饼
用料
油克；面粉克；西兰花朵；薯仔个；胡萝卜根
做法
材料各少许！
西兰花，胡萝卜剁碎，薯仔蒸熟捣成泥儿！
香香的出锅！
上汤西兰花
用料
西兰花1朵；皮蛋2个；咸鸭蛋1个；干贝10来粒；大蒜2瓣；葱2根；油少许；白胡椒粉少许；盐少许；高汤或鸡汤1碗；香油几滴
做法
葱和大蒜切好.
干贝提前泡发后搓散.
皮蛋去壳切成块.
咸鸭蛋煮熟.蛋黄和蛋白分开切小块.
我喜欢用起沙了还没出油的咸鸭蛋.
会出油的煮菜不好看.
没有出油的咸鸭蛋就没有.
整那么多借口干啥.()..！
西兰花掰小朵.洗净.
放淡盐水中浸泡会后捞出.
锅里烧开水.放一点盐和几滴油..！
水开后把西兰花放入烫至变色后捞出.
放入凉水中冲凉浸泡.
锅里放一点油.
把皮蛋放入煎煎.大蒜放入煎香.
把干贝碎放入煎香.
把咸蛋白.白胡椒粉放入.
倒入高汤.！
炖任何汤的时候.
提前装一碗还没放盐的.
放入冰箱冷藏后.
捞掉上面的一层油.
油脂不多的可以不捞.
汤就能直接用啦.！
实在没有的.
我教伱一办法.
打开咱们家的水龙头.
装一碗倒锅里吧..！(￣￣)
煮开后转小火炖1-2分钟.
把西兰花放入.
咸蛋黄放入.
把西兰花煮至伱喜欢的熟烂度.
出锅的时候放盐.葱花.香油..！
咸鸭蛋有咸味的.
所以.务必.
尝了咸淡后加盐..！