Ⅰ 南瓜的做法大全_南瓜怎么做好吃_南瓜的家常菜做法-美食天下
燕麦南瓜粥
原料：南瓜，面粉，油，光滑面团，黑芝麻。
做法：
1.南瓜洗净切块，上蒸锅蒸熟，用勺子压成南瓜泥，加入面粉、白油和成光滑面团。
2.揉成长条，取一小块面，揉成细长条，揉成小圆球。
3.烤盘上撒上黑芝麻。
4.小圆球粘上黑芝麻。
5.揉好的小圆球一一粘满黑芝麻。
6.烤箱中层，160度，30分钟即可。
Ⅱ 南瓜怎么做好吃又简单的做法大全
蛋黄焗南瓜： 微甜的南瓜经过煎炸之后 表面酥脆，内里软糯，搭配上蛋黄的咸香。
南瓜馒头：用南瓜做出来的馒头，颜色超级养眼，让人很有食欲，早上一碗粥加上2个南瓜馒头，感觉很幸福，不喜欢吃南瓜的，也会喜欢上的
椰蓉南瓜小方糕：做法简单，容易上手，一个电饭煲就可以完成， 南瓜+奶香一个奇妙的搭配。
蛋黄焗南瓜
用料：南瓜 500克 咸鸭蛋3个 干淀粉100克 盐适量 白糖 1勺
做法：
南瓜洗干净 去皮 切成小长段 均匀一点的 （不要切的太细）
2. 切好的南瓜段 放一勺 盐 腌制20分钟 让南瓜多余的水分腌制出来
3. 咸蛋黄 取出蛋黄 用小勺子压碎备用 4. 把腌制好的南瓜 晾干水分 放入干淀粉 每一条都沾上淀粉
5.锅中放油 油烧热 放入南瓜条 小火炸至金黄，表面变硬捞出
6.锅中留少许底油 加入压碎的咸蛋黄 小火慢炒 （大火容易炒糊）当蛋黄出泡沫时 加入南瓜条 加入 白糖 盐调味 调味均匀 即可出锅 （不要用大力炒南瓜条 容易断）
南瓜馒头
用料： 南瓜 215克 水 60克 盐 2克 面粉 350克 糖 2克 酵母 3克
做法：
1.南瓜洗净 切成块 蒸熟后 用勺子把南瓜 压成南瓜泥
2. 取一个碗 加入水 酵母 糖 盐 放在面粉里 在加入 南瓜泥 搅拌均匀柔成面团，颜色均匀 （一下不要加太多水 可以慢慢加）
3.敷上保鲜膜 发酵至 2倍大
4. 发酵之后 排气 分成 均匀的分量 并揉成 圆形 5. 放到蒸格中 盖上盖子 静止 20分钟 后开火 水开后蒸20分钟 关火 再焖5分钟 即可出锅开火蒸之前要用凉水 。
Ⅲ 南瓜怎样炒菜好吃
【清炒南瓜】
[准备材料]：南瓜1块，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用盐少许。
[制作步骤]：
1、将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净。选择甜度高点的南瓜，这样炒出来会比较好吃一些。
[小贴士]：
1、南瓜稍微炒软就可以放入食用盐，这样比较入味，最后耗油的用量根据个人口味适量调整。
2、选择粉甜的那种南瓜炒出来会比较好吃一些。
Ⅳ 家里种的南瓜多，怎么做才好吃
南瓜特别好吃，不像刚出菜园子那会粉粉糯糯的。收获后储藏了一段时间的南瓜变得非常甘甜。除了日常做菜，做成小点心也是很好的选择。今天要分享一道南瓜跟糯米粉的做法，南瓜跟糯米粉的搭配我觉得是最好的搭配。金灿灿的南瓜跟软糯的糯米粉做出来的糕点。颜色金黄诱人，吃起来软糯香甜。南瓜自带的汁水能很好的代替清水，所以这次的做法中不需要加入清水。
小贴士：
1.糯米粉是其他粉代替不了的，这种软糯的口感只有糯米粉才有。
2.保鲜膜选择耐高温的才好，普通的可能会有有毒物质。或者替换成锡纸，或者盖一个盘子。
喜欢这个食谱的话，别忘了点赞！
Ⅳ 南瓜怎样做菜好吃又简单
主料：南瓜300g、木耳6朵
辅料：油适量、盐适量、葱末适量、醋适量、酱油适量
步骤一：南瓜去皮瓤，切片。
Ⅵ 南瓜怎么做好吃菜谱
推荐一道清炒南瓜
【清炒南瓜】
[准备材料]：南瓜1块，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用盐少许。
[制作步骤]：
1、将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净。选择甜度高点的南瓜，这样炒出来会比较好吃一些。
2、处理好的南瓜切成厚薄均匀的片状。也可以根据自己的喜好切成块，不要切太薄，不然容易炒烂。
3、大蒜拍碎去皮后放入锅中，小火炒香。大蒜淡黄色，出现浓郁的蒜香味就可以了，千万不要火太大了，不好容易糊，味道就会发苦了。
4、再将切好的南瓜放入锅中，中火翻炒。用不粘锅会省事很多，事后也比较容易清洗。
5、炒至南瓜微微变软后加入适量食用盐调味。
6、然后加入少许清水，大火煮沸后转小火焖5分钟左右。具体时间根据南瓜烹饪过程中达到的软烂度来决定。
7、南瓜软烂熟透后，加入适量蚝油调味。然后尝下味道，差不多就可以出锅了。
Ⅶ 南瓜不仅可以作为主食，也可以做菜，你觉得南瓜怎么做最好吃
南瓜口感软嫩营养丰富，老少皆宜深受人们喜爱，南瓜常见的吃法就是蒸着吃或者熬粥吃，其实南瓜还有其他的吃法，比如炒着吃，南瓜独特的口感搭配调料的加持，注定能擦出不一样的火花，下面两种做法是我个人认为南瓜的最好吃的两种做法。
一、素炒南瓜
Ⅷ 南瓜做菜怎么做才好吃又简单
一、清炒嫩南瓜原料：嫩南瓜500g，盐、蒜片。
做法：起炒锅爆香蒜片后，放南瓜丝大火爆炒至断生，放盐翻炒均匀即可出锅装盘。
二、辣炒嫩南瓜原料：嫩南瓜500g，青红尖椒丝各50克，盐、生抽各适量。
做法：炒锅油热后先放南瓜丝爆炒几下，然后就放青红尖椒丝一起翻炒，南瓜丝断生后放盐和生抽炒匀即可。
三、嫩南瓜炒三样
原料：嫩南瓜、山药、水发黑木耳、盐、白糖各适量。
准备：嫩南瓜和山药均切片，水发黑木耳撕成小片用开水焯一下。
做法：起炒锅先放南瓜片炒至断生，再放山药片和黑木耳炒匀，放盐和少许白糖调味出锅。
四、香芹炒嫩南瓜原料：嫩南瓜500g，香芹梗、盐、蒜片、花椒粒各适量。
做法：起炒锅把蒜片、花椒粒和香芹梗爆香后捞出扔掉，放南瓜丝大火爆炒至断生，加适量盐调味起锅。五、酸辣南瓜丝原料：嫩南瓜、干辣椒段、葱花、姜丝、蒜末、白醋、盐、鸡精。
准备：把嫩南瓜丝用清水泡10分钟，这样能让南瓜丝变得脆爽可口，喜欢南瓜丝软面口感的可以不泡。
做法：起炒锅先把干辣椒段、葱花、姜丝和蒜末煸香，放南瓜丝和一汤匙白醋快速翻炒，大约炒1分钟后加盐和鸡精炒匀即可出锅。
六、蚝油嫩南瓜
起炒锅把油烧热后放入南瓜，大火爆炒至断生后放盐炒匀，出锅前淋入一大勺蚝油，装盘后再撒些炒香的白芝麻即可。
七、嫩南瓜炒鸡蛋
原料：嫩南瓜300克，鸡蛋2个，盐适量。
准备：鸡蛋打到碗里再加适量盐打散，嫩南瓜切片。
做法：起炒锅先把鸡蛋炒至成型后盛出，再把南瓜片炒至断生，加盐调味后倒入炒好的鸡蛋，翻匀出锅。
八、鲍汁嫩南瓜原料：嫩南瓜500克，鲍鱼汁1勺，蒜瓣碎、油、盐各适量。
做法：起炒锅把蒜瓣碎炒出香味，放南瓜块一起炒匀，炒至南瓜块出水的时候，再加少量清水，盖锅煮5分钟左右至南瓜块变软，加盐和鲍鱼汁，翻炒均匀就可以出锅装盘了。
九、五花肉炒嫩南瓜原料：嫩南瓜、五花肉、干辣椒段、料酒、生抽、盐、鸡精。
准备：嫩南瓜和五花肉均切成片，五花肉切片时尽量切的薄一些。
做法：起炒锅放干辣椒段炝锅，下五花肉片大火爆炒至出油，加料酒炒匀后再加适量生抽炒匀，入南瓜片和适量清水炒至断生，加盐和鸡精炒匀出锅。
嫩南瓜还可以用来做馅，用嫩南瓜做的馅可做成馅饼、包子、饺子等食物，也是非常鲜美可口的嫩南瓜吃法。
十、南瓜鸡肉水饺
原料：嫩南瓜2个，鸡胸肉两块，高汤或清水150毫升左右。
调味料：小葱花、姜粉、花椒粉、盐、味极鲜酱油、食用油、香油各适量。
准备：
1、嫩南瓜擦丝后用盐杀水10分钟，再挤干南瓜丝里的水分。
2、鸡胸肉剁成鸡肉茸，分多次少量加入高汤或清水，按同一方向搅打至鸡肉茸粘稠起胶，再入所有的调味料拌匀。
做法：把南瓜丝放在鸡肉茸里拌匀，包成饺子下锅煮熟即可开吃。
说明：鸡胸肉的口感有些发柴，所以要打入一些高汤或清水口感才更好。