㈠ 凉拌猪心的做法川味
准备一个猪心洗净，备锅烧水，把猪心放锅里煮，加入大料、花椒、桂皮、姜、葱、香叶、辣椒、少许料酒、盐、大火煮开锅，去掉浮沬，在煮四十分钟，把煮熟的猪心放凉，用手撕成细条，放入青红椒丝和葱丝，蒜末、盐、鸡精、香醋、香油、辣椒油、香菜末拌匀，装盘上桌，好吃下酒菜。
㈡ 凉办猪心怎么做好吃
凉拌猪心怎么做好吃首先把水烧开把猪心放进去再加上料酒还有那个生姜一起煮熟之后捞起把它切成片然后用上蚝油酱油味精辣椒醋办一办就这样吃好吃
