⑴ 剩余的饺子馅扔掉可惜,有什么美食可以利用它呢
在中国最好吃的食物里,饺子绝对的占有一席之地。
逢年过节,二十四节气,过生日,凡是有需要有仪式感的日子,饺子也是大主角一样的存在。
包饺子剩下饺子皮也成为了常态,怎么解决这个问题呢?
常年与食物交手,总结了四种解决剩饺子皮的方法。
第一种:做成馅饼。
春饼
拿一张饺子皮,用擀面杖压薄,刷油,再盖上一张擀薄的饺子皮,刷油。
依次擀七张饺子皮,刷油摞在一起。
起锅小火烧热,把饺子皮放入锅中烙,烙几分钟翻面,把刚刚烙熟的饼完整地揭下来,一张春饼就成功的收获了。
接下来,翻一个面,揭下一张,七张春饼就做好了。
自己按照口味选择炒薯仔丝,豆芽,或者猪头肉和肉丝,也可以包裹豆沙馅炸成春卷,也是不错的选择。
做好的春饼还可以放冰箱中冷冻,想吃的时候拿出来在锅里蒸透一样的好吃,透明筋道。
好了,试着做一做吧,其实饺子皮还有很多做法,你会做哪一种?可以分享给我吗?
我是喜欢吃,愿意做的如意厨娘,更喜欢和大家分享美食的喜悦,感谢你的关注,点赞和分享!
⑵ 剩下的饺子馅应该怎么处理
剩饺子馅可以做成肉丸子、青椒酿肉、豆腐塞肉,还可以做成肉饼,也可以和鸡蛋一起蒸,这里介绍一种最简单的剩饺子馅的处理办法:剩饺子馅酸辣粉。
剩饺子馅酸辣粉的做法:
准备食材:米粉2两,饺子馅适量,豆瓣酱1大勺,老醋1勺,清水1大碗。
制作步骤:
1、准备好食材。米粉比较容易熟,换成红薯粉也可以。
参考资料来源:网络—豆腐塞肉
参考资料来源:网络—剩余包子馅再加工
⑶ 多余的饺子馅怎么做好吃
多佘的饺子馅可以用来做菜,具体做法如下:
准备材料:剩余饺子馅:1小碗、老豆腐:1块、生抽:1勺、老抽:1/2勺、蚝油:1/2勺、白糖:1小勺、水淀粉:1勺、清水:1/3小碗。
1、老豆腐切成小块,借助一些小工具挖出小坑,我用的是大号裱花嘴
⑷ 多余的饺子馅可以怎么做
多余的饺子馅,如果是肉馅可以做丸子汤吃。如果是青菜做的馅,可以炒菜吃。
下面来看看剩的猪肉芹菜馅怎么做:
原料:猪肉荠菜馅、鸡蛋3个、食用油适量;
详细做法:
1、剩饺子馅一小碗,猪肉荠菜馅的。
2、三个土鸡蛋,个头有点儿小,所以用了三个,如果是洋鸡蛋,两个就够了;当然也要根据饺子馅的量来决定鸡蛋的数量;
3、把鸡蛋敲在饺子馅碗里;
4、用筷子搅拌均匀,因为饺子馅本身就是调过味的,所以可以不用再加调味料了,如果觉得味道淡了也可以再加点盐调味;
5、平底锅烧热后放点食用油,油量不用多,底油就可以了,油温后把拌好的蛋糊倒进平底锅里,用勺底轻轻转圈摊平;不用平底锅的话,用电饼铛也是一样的。
6、两面煎熟就可以了;
7、煎好的蛋饼松软可口,因为没有面粉,全靠蛋液成饼的,所以很喧软,有肉有菜有蛋,营养很全面,而且很好吃哦;
还可以搭配点干果,可者水果,一起食用,不管是做一道菜还是当早餐主食,都是很棒的。以后再有剩饺子馅,就不用再活面包饺子了,这么吃省事还美味,快速解决剩馅的问题。
⑸ 肉饺子馅剩下还可以做什么
肉饺子馅剩下还可以肉馅饼。
材料:剩下的肉馅、面粉300g、植物油40ml、水210ml。
1、300克面粉加入30ml,210ml水用筷子搅匀。
⑹ 包饺子剩了些肉馅,不想再包饺子了,还可以做什么菜啊
可以搭配粉丝做蚂蚁上树,具体做法如下:
准备材料:红薯粉丝:70g、剩饺子馅:80g、泡发香菇:几朵、洋葱:1/4个、青椒:适量、红椒:适量、豆瓣酱:2大勺、大蒜碎:适量、细葱丝:适量、料酒:1瓶盖、香油:适量。
1、红薯粉丝提前用凉水泡软,沥干水分,香菇泡发,切小丁,洋葱切碎,彩椒切小丁。
⑺ 剩饺子馅怎么做好吃又简单
可以拿来炸丸子吃。
主料:豆腐330g、胡萝卜120g。
辅料:油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、味精适量。
1、豆腐用手抓碎。
⑻ 饺子馅剩了做什么好吃
主料
剩饺子馅
500克
面粉
500克
安琪酵母
2克
步骤
7.煎至两面金黄,轻敲表面脆了就行了
⑼ 剩下饺子馅可以做什么
剩下饺子馅可以做成馅饼。具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:剩余的饺子馅、面粉700g、牛奶250ml、酵母3g。
1、准备好剩余的饺子馅。
5、烙至两面金黄即可。
⑽ 用剩下的饺子馅可以做什么美食
一,剩下的饺子肉馅打汤做肉丸子
1,剩下的肉馅已经是调好了味道,所以不用再去加调味料了,只用加入可以让肉馅抱团的食材。
根据剩下肉馅的多少,加入适量的鸡蛋清和淀粉,让肉馅可以煮后抱团不散开。
2,打汤时把肉馅搓成小团,放入开水锅里,这时千万不要去动它,等它煮熟后自然就凝固抱团不散了,如果还没煮熟就去翻动肉丸子,那就很容易在锅里散开。
3,等肉丸子在锅里飘起来,汤底适当调下味,散上点香葱末就可以起锅了,这样用饺子馅做成的肉丸汤也很美味哦,关键没有造成食物的浪费,在崇尚节约的今天,尤其值得推广。
二,剩下的饺子菜肉馅和素馅做油炸丸子
1,首先说明下,由于菜肉馅和素馅里汁水较多,不适合象肉馅一样打汤做成肉丸子。
2,把菜肉馅和素馅做油炸丸子也要添加鸡蛋清,鸡蛋清在油炸丸子里不光起到抱团的作用,它的加入可以让油炸丸子更加酥脆。
3,菜肉馅和素馅里还要加入面粉和淀粉,由于淀粉油炸后会是脆口偏硬的口感,所以还要加入适量的面粉调和一下。
4,如果喜欢油炸后脆硬的口感,加入的淀粉就要比面粉多;如果喜欢油炸后软中带脆的口感,就把淀粉少加一点,面粉适量多加。建议把淀粉少加一点,这样做出来的油炸丸子会更好吃些。
5,这里还要告诉大家1个做油炸丸子的诀窍:在剩下的菜肉馅和素馅里,加入揉碎的馒头或饼干,这样丸子炸出来软和口感非常好。
6,把馅料调好就可以做油炸丸子了。
锅里倒油大火烧至五成热时,把火调小,手上沾水把馅料搓成小丸子,一个个放入油锅里,千万不能叠放,全部把馅料搓完后开大火炸丸子,这时也千万不能去翻动锅里的丸子,一动就散开了。
7,等丸子在油锅里快飘起来时,适当去翻动下以免炸糊。等丸子全部飘起来就可以小火慢慢炸黄捞出来了。
这样做出来的油炸丸子,外酥里嫩非常好吃,如果你包饺子剩下了菜肉馅和素馅,都可以这样做成这种美食,好吃又物尽所用,一点也不浪费食材。
以上是用剩下的饺子馅做丸子的方法,分肉丸子和油炸丸子2种,仅供大家参考,如果你包饺子剩下了饺子馅,也可以试试这样做,千万别再扔掉了。剩下的饺子馅怎么办?饺子店主告诉1个办法,做出好吃的另1种美食。
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