❶ 家常菜杏鲍菇炒五花肉，怎么做才能鲜嫩又油腻
杏鲍菇炒五花肉，是非常可口的家常菜，而且杏鲍菇口感爽脆，味道鲜美。搭配肥而不腻的五花肉，既能很好的满足荤素搭配的进食原则，又非常的下饭。但是要想做出鲜嫩不油腻的杏鲍菇炒五花肉，首先在烹饪之前，一定要将杏鲍菇和五花肉焯水，并且在烹饪的过程中，可以适量的加一些醋，来提升口感。
❷ 杏鲍菇炖肉怎么炖
你好
步骤1杏鲍菇炖肉的做法大全
猪肉和杏鲍菇准备好，猪肉炖的话最好用五花肉，肥瘦相间比较好吃
步骤2杏鲍菇炖肉的做法图解
猪肉切成块，杏鲍菇洗干净也切块，大蒜和姜切片备用
步骤3杏鲍菇炖肉的家常做法
先来炒肉，锅里放油，然后放入切好的肉块翻炒，放入姜蒜片，再倒入生抽和老抽调色
步骤4杏鲍菇炖肉的简单做法
倒入一勺黄豆酱或者甜面酱都行，这一步不要省略，放了酱之后味道不一样的，一股酱香味非常香
步骤5杏鲍菇炖肉怎么吃
倒入切好的杏鲍菇翻炒，有人说杏鲍菇要不要提前焯水，焯水一下也可以，我没有焯直接放锅里炒的
步骤6杏鲍菇炖肉怎么做
放入一勺盐调味，黄豆酱有些咸，所以盐的量要比平时少一些。
步骤7杏鲍菇炖肉怎么炒
加入适量的水，够耗上十来分钟的就行，然后再放入一颗八角和一块冰糖调味，放冰糖之后炖出来的肉颜色红亮，盖上锅盖炖上七八分钟
步骤8杏鲍菇炖肉怎么煮
等汤汁收干，肉和杏鲍菇都熟了也入味了，就可以关火了
❸ 五花肉炒杏鲍菇怎么做
一道成功的菜，不仅要好吃，也要好看，观看极佳的菜品可以增强人们的食欲！我们今天要讲到的，这道菜不仅有营养丰富的五花肉，还有菌类中较大的杏鲍菇搭配上十分养人的豆腐，三者搭配在一起，炒完以后外观就让人很有食欲。不仅如此，五花肉和杏鲍菇以及豆腐都有丰富的营养物质，并且各自都具备着独特的味道，混合在一起，更加诱人！
5.将放进锅中的调料翻拌均匀后，轻轻地放入我们准备好的豆腐块，让豆腐块泡在锅中的汤汁里。利用锅中的汤汁稍微煎制一下豆腐块，观察豆腐的状态，一面上色后就将所有的豆腐块进行翻面。
6.豆腐翻面后加入适量的开水，再加入适量盐进行调味。盖上锅盖进行煮制，锅中汤汁收干后放入准备好的青红椒丝，再轻轻翻炒几下，撒上葱花，就可以出锅了！出锅了的菜，香气扑鼻，十分诱人。
❹ 杏鲍菇烧肉的做法大全
主料
6.加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟；收干汤汁即可
❺ 杏鲍菇烧五花肉的做法，杏鲍菇烧五花肉怎么做
食材
主料
五花肉
400g
杏鲍菇
300g
辅料
油
适量
盐
1勺
八角
2个
桂皮
1块
仔姜
1块
小米椒
4个
生抽
1勺
料酒
1勺
步骤
1.五花肉，杏鲍菇洗净备用。
2.配料准备。
3.五花肉切麻将块。
4.杏鲍菇切块，生姜切厚片，小米椒一切两半，八角，桂皮洗去浮尘备用。
5.锅中注入少量油，入五花肉，小火慢慢煸炒。
6.炒出油脂后，把肉推到锅的一边，下生姜，小米椒，八角，桂皮翻炒。
7.炒出香味后，再综合煸炒至五花肉微煎黄时，加入生抽1勺，翻炒上色。
8.加入适量热水和1勺料酒。
9.大火烧开后转小火，炖到肉七分熟的时候，加入杏鲍菇。
10.炖到肉熟烂后，加盐调味。
11.大火收汁出锅即可。
小贴士
1：用小火煸炒出五花肉的油脂，做出的红烧肉柴而不油腻。
2：杏鲍菇也可提前用油稍煎。
3：炖肉的水需一次性加足，避免中途加水哟。
❻ 杏鲍菇炒五花肉，该怎么做才能鲜嫩又油腻呢
引言：随着经济的快速发展，在当今的年代，许多家庭每天都能够吃到肉。对于肉食的做法也有许多，比如红烧肉，孜然肉片，辣椒酿肉等，在许多肉食菜类当中，有小伙伴们格外喜欢吃杏鲍菇炒五花肉，那么，怎样做才能够确保它的口感又鲜嫩且油腻呢？
杏鲍菇外观非常可爱，白白胖胖，口感肥厚脆嫩，味道非常鲜美，而且具有很多人体所需的营养元素，不是一般的健康美味。杏鲍菇炒五花肉的做法非常简单，所需的食材也不多，成了越来越多家庭的家常菜，非常下饭。
❼ 怎样做杏鲍菇炒肉片
炒杏鲍菇时，掌握3个细节，杏鲍菇香软滑嫩，在家吃出饭店的味道
饭店炒的杏鲍菇总是软嫩滑更入味，而自己在家做却不鲜美，家人不喜欢，其实炒杏鲍菇是需要技巧的，将其中的几个小细节掌握好，杏鲍菇便能特别好吃，在家就能吃出饭店的味道，而且还可保证比饭店的更干净卫生，所以还不如自己自己亲手做，杏鲍菇炒肉吃特香，软滑的杏鲍菇、香嫩的猪肉，这两者搭配在一起，配上一碗白米饭，吃着别提有多美味了，下面我便会将杏鲍菇炒肉的做法分享给大家。
杏鲍菇炒肉的做法：
备用食材：杏鲍菇1根，五花肉50克，生抽1勺，葱1根，玉米油少许，生姜2片，大蒜2瓣，蚝油2勺，水淀粉少许；
制作过程：第一步，杏鲍菇一根，先放入盐水中浸泡5分钟，将杏鲍菇的表面轻轻搓洗干净，控水后，将杏鲍菇切成片，可以稍微薄一点；
第二步，五花肉一小块切成片，同时大葱择洗干净切成片，大蒜剥皮后切成片，1勺淀粉用2勺清水化开成水淀粉，待将所有的食材准备好后，便可开始炒菜；
第三步，炒锅置于火上烧热，加上食用油，放入葱姜蒜，小火爆香，待香味散发出的时候，将切好的五花肉片放入在锅中，快速翻炒，炒至五花肉片微微变色的时候；
第四步，加上少许的生抽上色，将五花肉翻炒均匀，放入事先切好的杏鲍菇，快速翻炒，炒至杏鲍菇微微有些发软的时候，加上点食盐调味，炒至入味；
第五步，加上蚝油翻炒，再加上一点点白糖提鲜，翻炒均匀，将事先调好的水淀粉倒入锅中，勾芡后，这道菜就做好了，关火出锅。
小编总结：杏鲍菇的口感软嫩，有着如同鲍鱼一般的口感，也正是因此它得到了不少人的喜欢，杏鲍菇可以搭配肉片、青椒、胡萝卜等等炒菜，亦可用来涮火锅，大家完全可以根据个人的喜好来做，对于杏鲍菇这营养与美味同在的食材，大家当然不能错过了学习，杏鲍菇不仅是口感好，而且还易于被人体消化和吸收，家里的大人和小孩都很适合吃，大家将炒杏鲍菇的小细节掌握好，这道菜的口感便能特别好吃。
烹饪小技巧：
1、炒杏鲍菇，很多人喜欢焯水，其实大可不必，杏鲍菇焯过水虽说很容易入味，但同时也会在焯水的时候将其鲜味流出，这样的杏鲍菇便不会特别鲜美，因此炒杏鲍菇无需焯水，直接下锅炒便可；
2、五花肉先下锅炒至变色，记得加上点葱姜，帮助去腥提鲜，五花肉的口感会更好，为了保证五花肉嫩滑不老，建议大家要快炒，不要炒的过头，杏鲍菇在五花肉炒好后再下锅；
3、这道菜加上点白糖可以帮助提鲜，喜欢鸡精也可以放一点，最后用水淀粉勾芡，既能让杏鲍菇变得更加软嫩，而且还可让成菜更加靓丽，看上去美观，吃着更爽口。
想吃炒杏鲍菇不如自己亲手做，掌握3个细节，杏鲍菇软嫩多汁，在家就能吃出饭店的味道，如果你认为这道杏鲍菇炒肉的做法还不错，欢迎收藏学习