Ⅰ 羊大骨清炖萝卜怎么做好吃
主料
羊骨1000克 青萝卜2个
辅料
大葱1节 鲜姜7片 花椒适量 盐适量
羊大骨清炖萝卜汤的做法
1.羊大骨斩块用清水漂洗去除血沫
羊大骨清炖萝卜汤的做法
2.煮锅放水，将大骨放入煮开后撇去血沫离火
羊大骨清炖萝卜汤的做法
3.将大骨捞出
羊大骨清炖萝卜汤的做法
4.煮锅重新注水将汆过水的大骨头放入锅中
羊大骨清炖萝卜汤的做法
5.煮开后放上姜片和花椒包，改小火继续煮
羊大骨清炖萝卜汤的做法
6.萝卜洗净去皮
羊大骨清炖萝卜汤的做法
7.切成滚刀块，姜切片，花椒装入调料盒
羊大骨清炖萝卜汤的做法
8.羊大骨煮到7成熟就是用筷子戳一下勉强能插进去将切好的萝卜放入一起煮
羊大骨清炖萝卜汤的做法
9.开锅后放上葱一节，盐适量
羊大骨清炖萝卜汤的做法
10.煮到完全熟用筷子轻松即可插入即可关火出锅了
Ⅱ 羊棒骨炖白萝卜做法
用料
主料
7.
等电炖锅发出“滴滴”提示音后，拔掉电源调入适量的白胡椒粉，喝前可以根据自己的喜好加香菜、葱末、醋、辣椒油等。
Ⅲ 羊骨头炖白萝卜怎么做如何做好吃
食材明细
羊腿骨
700g
萝卜
500g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
山楂
适量
花椒
适量
大料
适量
料酒
适量
盐
适量
冰糖
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
萝卜炖羊骨的做法步骤
萝卜炖羊骨的做法步骤：1 1把羊肉用清水洗净
萝卜炖羊骨的做法步骤：2 2锅内烧水，水开后把羊肉下锅焯五分钟，焯去血水捞出
萝卜炖羊骨的做法步骤：3 3备好调料
萝卜炖羊骨的做法步骤：4 4切好调料
萝卜炖羊骨的做法步骤：5 5另起锅烧水，加适量料酒，加入切好的调料。因为中途最好不加水，所以一次加多点水
萝卜炖羊骨的做法步骤：6 6把羊肉倒进锅内，加几颗冰糖大火烧开，中火慢炖两个小时
萝卜炖羊骨的做法步骤：7 7备好萝卜
萝卜炖羊骨的做法步骤：8 8两小时后羊肉差不多软了，下入萝卜和盐
萝卜炖羊骨的做法步骤：9 9因为家中有老人，所以要软点，又炖了一个小时，萝卜和羊肉都软烂了，即可出锅。
Ⅳ 白萝卜炖羊骨头的做法，白萝卜炖羊骨头怎么做
冬季，羊肉汤在四川人的生活里非常“重要”，除了中午和晚餐有很多人吃以外，有很多人早餐也很吃它；还有人夜宵也会吃它。尤其是天气特别冷的天气里，在四川生意最好的馆子，那不是火锅店，也不是串串店，而是羊肉汤店。从早餐卖到午餐，再卖到晚餐，接着到前半夜和后半夜的夜宵，一天到晚都会有人去喝羊肉汤。除了上馆子喝羊肉汤外，更多的人会自己在家炖羊肉汤。有了馆子的先例（用羊肉炖白萝卜），很多人会依样画葫芦，自己在家炖羊肉汤的时候，也会用上白萝卜。
冬季，除了喜爱羊肉滋补外，白萝卜也是冬季里时令蔬菜，清香甘甜，味道非常好。白萝卜的营养价值非常好，素有“小人参”的美誉。冬天的羊肉非常好吃，但美中不足的是它有膻味，还不好清理。白萝卜不仅味道非常清爽甘甜，它还能吸收羊肉散发出来的膻味，让羊肉汤喝起来更加鲜美。因此，冬季用这两大食材一起做出的美食，不仅鲜美好吃，营养价值还特别的丰富，滋补效果非常好。那么羊肉炖白萝卜要怎么做才好吃呢？羊肉炖前要不要焯水呢？
【羊肉炖白萝卜】
【准备食材】：几斤羊肉，2大个白萝卜，几块老姜，一小把香菜，一小勺食盐、
【制作过程】：
1、先把羊肉放入清水里，泡1个小时，中途换2次水。再把太大块的羊肉分成小块。（为什么不直接切成片呢？稍后解释）。
2、起锅放入适量清水，把老姜全部洗净切成片放入锅里，再把羊肉大块放入锅里，点火煮沸，转中小火炖，敞开锅盖炖90分钟至180分钟。（为什么时间差距这么大呢？稍后解释）。
3、在炖羊肉的时候，把白萝卜皮刮一下，洗净，切成大块，备用。（为什么要把白萝卜片刮一下呢？稍后解释）。
4、用筷子去试试羊肉是否能轻易插穿，如果能，就把羊肉全都捞出来，晾凉切成薄片。
5、再把羊肉捞出来之后，就把白萝卜放入锅里，炖煮20分钟，把白萝卜炖熟煮软，再把羊肉片放入锅里，汤汁沸腾熄火，出锅装碗的时候，加上一勺食盐以及适量香菜，上桌开吃。
Ⅳ 羊骨头炖萝卜的做法
常吃羊肉，不仅能增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老作用。如果将羊肉与某些药物合并制成药膳，则健身治病的功效更高，所以羊骨头炖萝卜的营养价值是很高的。
羊骨头炖萝卜的做法如下：
1、准备羊骨头
Ⅵ 羊骨头炖胡萝卜怎么做
羊骨头炖胡萝做法：
1.羊骨头若干，热水焯去浮沫。
4.酱料加水，加盐，加红烧酱油适量。倒入电压力锅，就可以开煮。一般选时间在30分钟。好了之后要尝一下甜咸，淡了的话加点盐。然后加入胡萝卜片，再大火烧开，文火烧十分钟，可以出锅食用。
这是红汤烧法，如果烧白汤，不需要加香料包。只需要加入白萝卜和姜去除膻味，烧好后，把白萝卜捡出来不用，再加入胡萝卜，方法同上。
Ⅶ 羊排骨萝卜汤要怎么做
用料
主料
菜品特色
1、刚刚煮出来的羊肉要趁热吃，羊汤要趁热喝，这时候膻味会很小，羊汤一旦放凉，膻味儿就会越来越重，而且羊肉凉了也不如热着鲜嫩的！热汤的暖身最用也最明显，试想，如果你喝的大汗淋漓，是不是所有寒冷气息都逃走啦？
2、冬季可以暖身滋补的汤其实很多，譬如莲藕排骨汤、冬瓜丸子汤、乌鸡汤、山腰瘦肉汤等等……其实，冬天还有一道最应该喝的汤，而且绝对是为冬季特别准备的靓汤，它就是羊排（羊肉）萝卜汤。
营养功效
1、冬季吃羊肉，是非常合适的。因为羊肉性温，能给人体带来热量。
2、中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的润肺补血、滋补强身食物。
3、由于羊肉含有铁钙、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。秋冬时节，食用羊肉用于温补对身体大有裨益。
烹饪技巧
如果你不喜欢羊肉的膻味，就看看下面的羊肉去膻小窍门：
1、萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。
2、绿豆去膻法：煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。
3、料酒去膻法：将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。
4、药料去膻法：烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。
5、浸泡除膻法：将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。
6、桔皮去膻法：炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干桔皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。
7、核桃去膻法：选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻。
8、山楂去膻法：用山楂与羊肉同煮，去除羊肉膻味的效果甚佳。
如果羊汤做的好，火候、食材和调味都恰到好处，羊肉的膻味只会是这道汤品的点睛之笔，绝非败笔。如果羊汤没有丁点儿羊肉膻味，还怎么叫做羊汤呢？
Ⅷ 羊脊骨炖萝卜汤怎么做好吃，羊脊骨炖萝卜汤
16.加入适量盐，关火。
17.盛入碗中，撒入香菜段。
小贴士
盐一定要最后放，水一定要一次性加足
Ⅸ 羊骨头汤和白萝卜丝怎么做好吃
食材：羊骨头700g白萝卜500g
调味料：葱10g姜10g盐8g胡椒粉3g香菜5g
步骤：1、羊骨头剁成块，洗净后用冷水煮开，去掉表面的浮末。
2、加入葱段和姜片用小火炖煮羊骨头，白萝卜洗净切丝（不去皮）。
3、炖羊骨头大约1.5小时后加入萝卜丝继续炖煮约40分钟。
4、加盐、胡椒粉和香菜关火出锅。
注：盐要在煲汤的最后阶段才放，否则会影响汤里的营养。
北方爱吃羊肉的人很多，尤其是秋冬进补时先吃羊肉补底，进补更是事半功倍。常吃能强身健体、养容颜壮精血。而白萝卜呢？古代有句谚语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，虽然有些夸张，但多吃白萝卜的确可以清热解毒、有助消化、改善便秘，同时还等达到养颜美容的效果。
Ⅹ 如何做羊排骨炖萝卜
你好
羊排骨炖白萝卜的做法：
材料：羊排骨一盒；白萝卜3根；八角(大料)3粒；花椒粒少许；葱一棵（切段）；大蒜3瓣；姜3片；盐，糖，白胡椒粉少许。
制作步骤：
1、将排骨切段洗净后放入锅内，添水。
2、等锅开后再继续煮5分钟，将羊排骨捞起用清水冲洗一下后换一锅清水重新炖煮，并加入少许盐和白糖、葱段、大蒜、姜片、八角、花椒粒用慢火煮半个小时。
3、这时可以把白萝卜洗净去皮切段。在保证锅内的水依然可以浸漠胡萝卜的情况下(不够加水)，加入白萝卜，继续炖半个小时，直到白萝卜完全松软后即可食用。
(10)羊骨头炖萝卜怎么做好吃窍门扩展阅读：
萝卜十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。
史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。
萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。
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