⑴ 粗粮粥怎么做
⑵ 五谷杂粮粥的配方窍门
五谷杂粮粥，你会做么？现在的人们越来越注重养生，特别对于主食方面，现在的我们的饮食内容越来越精细化，精细化操作地同时，很多最原始的营养也在不断地流失，所以平时多吃吃五谷杂粮可以起到补助作用！
1.种类：所谓五谷杂粮，现在的定义是很广泛的，没有必要纠结于什么配什么，最基础就是稻黍稷麦豆，我们在做粥的过程中，主要根据自己的口味来放原材料，但是提醒一点如果为了养生，糖，蜜，炼乳，盐就最好不要放
2.浸泡：五谷杂粮粥最重要的步骤之一就是浸泡，这个主要是为了在后期的炖煮过程中缩短时间，有利于营养物的析出，但是切记浸泡的时候大力的揉搓，因为很多谷类营养物质就在外表，浸泡时间可以根据谷物适当调整。
3.炖煮：将浸泡好的五谷杂粮进行简单的清洗放入砂锅中，砂锅煲粥味道更加的香甜，水可以适当的多放一点，先大火烧开，不要盖盖子，然后煮沸后改小火慢炖，设置时间一般可以1个半到2个小时。在最后半个小时就可以关火，让它利用余温慢炖，这样更加香甜！
⑶ 粗粮粥怎么做好吃又减肥
粗粮跟大米混合来煮粥口感会更好，单纯的粗粮纤维多，口感会比较粗糙，胃不好的人不建议吃纯粗粮，混合适当的大米可以增加口感，让口感松软，肠胃也好接受。
粗粮粥要减肥的吃法就是代替主食，配合蔬菜跟肉类来吃，吃的顺序是蔬菜跟肉类先吃，吃到八分饱，管理好一天的热量，自然可以消耗脂肪。
⑷ 杂粮粥怎么做
杂粮粥怎么煮 改善质地 富含淀粉的豆类不宜超过一半，没有豆类没有黏性，需要配合糙米、红粳米、黑粳米、小米之类的有正常黏性的食材，再加上燕麦、黄米、紫糯米等糯性的食材。 增加甜味 煮杂粮粥可以加入大枣、小枣、桂圆肉、葡萄干、枸杞、百合、莲子等，可以让粥增加甜香味道。 改善香味 在煮杂粮粥时，加入些花生、白芝麻、黑芝麻、松子仁等，可以让粥的香气更浓，更能引起人的食欲。
提前浸泡 因为杂粮的质地更为致密，所以煮起来需要花费更多的时间，为了使杂粮的口感更好，最好在煮粥前将杂粮泡一泡，紫米、糙米等食材浸泡4小时左右，绿豆、红豆等杂豆表皮最致密，浸泡时间应该在12小时以上，最好能达到24小时。最省事的办法，就是直接把各种杂粮放在容器中，加水没过食材，放在冰箱里浸泡一夜即可。
一日三餐，主食不可缺少，主食是提供能量的主要食品，能提供50%-65%的能量来源，我国主要是以白米和白面粉制作的食物作为主食，还有玉米、甘薯、薯仔、荞麦、黑麦、燕麦和小米等杂粮食物。适当的吃杂粮，有很多的好处。
1、控制体重 杂粮粥有很强的饱腹感，有助于避免身体摄入过多的热量，预防肥胖。 2、预防便秘 杂粮粥不但含有一定的水分，其中的膳食纤维和抗性淀粉也很多，能帮助清肠通便，对于便秘的人很有帮助。此外，膳食纤维和抗性淀粉在大肠中能够促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境。 3、保护血管 杂粮粥是花青素的良好来源，大麦和燕麦中还有丰富的β葡聚糖，这些物质都有利于预防冠心病，帮助控制胆固醇，保护血管。 4、预防饭后困倦 吃饱就想睡觉，很多人都有这种体验，建议可以每天喝碗杂粮粥，因为杂粮粥中富含的维生素B1有助于神经系统高效的工作，并保持充沛的体能。
杂粮粥怎么煮 改善质地 富含淀粉的豆类不宜超过一半，没有豆类没有黏性，需要配合糙米、红粳米、黑粳米、小米之类的有正常黏性的食材，再加上燕麦、黄米、紫糯米等糯性的食材。 增加甜味 煮杂粮粥可以加入大枣、小枣、桂圆肉、葡萄干、枸杞、百合、莲子等，可以让粥增加甜香味道。 改善香味 在煮杂粮粥时，加入些花生、白芝麻、黑芝麻、松子仁等，可以让粥的香气更浓，更能引起人的食欲。
提前浸泡 因为杂粮的质地更为致密，所以煮起来需要花费更多的时间，为了使杂粮的口感更好，最好在煮粥前将杂粮泡一泡，紫米、糙米等食材浸泡4小时左右，绿豆、红豆等杂豆表皮最致密，浸泡时间应该在1
⑸ 怎么煮杂粮粥营养好吃
加入燕麦片一起煮。燕麦中富含β葡聚糖，是一种可溶性膳食纤维，可以为杂粮粥增稠，而且燕麦的蛋白质、钙和膳食纤维含量都非常高，也提升了杂粮粥的营养价值。但是注意挑选无添加的燕麦片，蛋白质含量在12%以上才是货真价实的好燕麦片。
2、 加入糯米、大黄米、粘玉米一起煮。这三种杂粮直链淀粉含量高，也能让杂粮粥增稠，而且糯米本就有健脾胃的功效；大黄米富含胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素等保健成分，对皮肤和视力都好；粘玉米香甜可口，为杂粮粥增香提味。
3、 加入银耳一起煮。把干银耳捏碎、泡发后和杂粮一起煮，因为银耳中的胶质也属于可溶性膳食纤维，所以能为杂粮粥增加粘稠度，而且银耳富含银耳多糖，能润肺通肠，自古就是女人美容养颜的保养品，有“平民燕窝”的俗称。
4、 加入淀粉或者藕粉一起。杂粮粥快煮好时，加入少量红薯淀粉或者玉米淀粉搅拌后再煮几分钟即可，淀粉是天然的增稠剂，而且杂粮淀粉还增加了膳食纤维的含量；藕粉先用温水冲开，然后倒入滚烫的杂粮粥，快速搅拌就能做成半透明状的美味杂粮粥。
5、 加入水果一起煮。苹果、香蕉等水果富含果胶，是一种可溶性膳食纤维，切碎后和杂粮一起煮也能起到增加粘稠度的作用，而且这类水果维生素含量本来就低，不用担心加热会损失，而富含的钾和膳食纤维都得到保留，天然的果糖为杂粮粥增加甜味。
还有就是建议在煮粥之前提前浸泡6-8个小时，最好用电高压锅煮，这样时间短，而且避免了和氧气接触，杂粮里的丰富的B族维生素和保健成分损失较少，不推荐电炖锅文火慢炖一晚上的煮粥方法。
最后，分享一个我百 吃不腻的杂粮粥配方（1-2人份）：红豆10克，薏米10克，黑米10克，花生10克，燕麦10克，莲子10克，燕麦10克，银耳5克，大枣3颗，加入500毫升水，就能煮成两大碗黏糊香甜的杂粮养颜粥，冬天的早晨喝上一大碗，搭配一个自己做的全麦豆沙包，一个煮鸡蛋，一碟小菜，就是完美一天的开始，全身暖暖的，出发上班去，一整天都是能量满格的状态。
⑹ 煮五谷杂粮粥怎么做
【五谷杂粮粥】
配料：关东优选五常大米、糯米、黑米、花生米、大麦仁、绿豆、黄豆、红豆
开始制作：
1、红豆、黄豆、绿豆、大麦仁、花生米洗干净，用冷水浸泡2个小时。
2、将三种米洗干净，用冷水浸泡30分钟。
3、煮锅加水，红豆、黄豆、绿豆、大麦仁、花生米连同泡豆子的水入锅煮。大火烧开锅，改小火煮。40分钟后，米入锅同煮。煮至食材熟，粥稠后，关火5分钟后即可享用。关 -东 优 选-优 选健康好味道。
⑺ 想知道一些关于粗粮粥的做法
小米枣仁粥
[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。
[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。
[用法]每日2次，加蜂蜜温服。
[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。
[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
绿豆粥
[原料]
绿豆30g，粳米100g
[做法]
1．将绿豆、粳米淘洗干净。
2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。
[营养]
内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。
[功能]
绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。
南瓜粥
原料：南瓜250g，米50g，白糖少量
做法：
1、先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥；
2、将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯；
3、加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜；
我个人觉得南瓜粥已经有很清甜的香味了，为了身材着想，我就没有加糖。而且放冰箱冰过以后更好喝！
⑻ 粗粮粥的做法大全简单
人这一生，每个人都避免不了出现白头发的现象。当我们一天一天的变老，头发毛囊处的黑色素颗粒无法产生或者是减少，就会让原先的黑发变白发。如果你的白头发增多，很可能是身体这2种营养元素缺乏了，补回来还有变黑的可能。
第一种：缺乏赖氨酸。有的人说想要头发变黑，多吃黑色的食物就行了。但是单吃它们是不管事的。我们要适当的补充身体中的赖氨酸，他是人体所需的重要氨基酸，可以用来合成黑色素。所以大家在日常和生活中，可以吃鸡蛋，喝牛奶等食物来补充赖氨酸。
第二种：缺乏维生素B族。人体缺乏维生素B族会在一定程度上组织黑色素颗粒的产生，增加头发变白的概率。维生素B族都在粗粮中，如果不喜欢吃粗粮的朋友，可以再日常饮食中，添加一半的细粮混合一起食用。如在寒冷的冬天，可以吃点粗娘细作的南瓜玉米面窝窝头，我昨天也有介绍过做法。今天给大家推荐我经常食用的补血黑发杂粮粥大家可以在这个寒冷的冬天学做起来，没有什么比在寒冷的早上，来一碗热粥更舒服的事了，早上给家人准备一碗，暖心暖胃暖身体，
【补血黑发杂粮粥】
准备的三人份食材：黑米30g，红米30g，麦仁30g，红豆30g，红衣花生30g，红糖30g，清水适量。
制作方法：1.先将黑米、红米、麦仁、红豆、红衣花生提前洗净，用清水浸泡4个小时以上。现在天冷大家可以跟我一样头天晚上浸泡，第二天早上直接制作，省时省力。
2.把浸泡了一夜的紫米、红米、麦仁、红豆、花生连同浸泡食材的水一同倒入电饭煲中，再加入足量的清水，按粥汤键进行炖煮。因为说有食材提前浸泡过，所以煮至的时候水量大概在1：6，水多了，粥会煮成米汤。有时间的朋友也可以用砂锅炖煮，煮出来的粥也非常的好吃。
3.出锅前加入红糖，搅拌至红糖融化即可出锅。红糖是我们女性朋友不可缺少的养生补品，对手脚冰凉，畏寒怕冷有一定的疗效。够买红糖的时候要注意背面是否表明添加了白砂糖，这样的红糖我们不要选择购买，营养效果不好。我这里红糖的量刚好，喜欢甜的可以多加点。
这样一道黑发补血的杂粮粥就完成了，粒粒都开花了，入口香甜可口，还非常有弹性。家里有老人孩子的都可以食用，如果老人不能吃甜，红糖可以不加，早餐配点小菜，煮个鸡蛋一起食用，比外面卖的八宝粥还好吃。自己家力作更干净卫生，食材都能看得到，其实日常生活中很多对我们身体有益的食材是我们所忽视的。有兴趣的朋友不妨在家里试试这款粥，用它代替主食，多吃还不怕发胖。
⑼ 杂粮粥怎么煮好吃黏稠
杂粮粥
杂粮粥，味道比早餐店卖的还软糯好喝，入口即化。
原料：杂粮粥、水。
做法步骤：
第1步、从网上买回来的粥倒在碗中，倒入适量清水淘洗干净，倒入电饭煲内胆里。
第2步、电饭煲倒入适量水，摁一下精煮键煮至水烧开，摁倒保温键，闷10-10分钟。
第3步、焖好的粥在倒入适量的水，再次摁倒精煮键煮至水再次煮开。
第4步、按照步骤2的方法再次摁倒保温键再次焖10-15分钟后再次倒入适量凉水煮开即可。
第5步、配上自己腌制的咸菜和三明治，开吃。
小贴士：
1:我这是在网上买的配好的，也可以根据自己喜欢随意搭配。2:要想粥入口即化就是在煮开之后焖一会再往里头倒入适量的凉水煮开，反复2次就可以了。3:喜欢甜的可以在煮的时候加点冰糖进去或者在吃的时候加点蜂蜜。4:加蜂蜜的时候要把粥放凉再加，蜂蜜怕热。5:喜欢吃冰粥的可以在粥放凉的时候放入冰箱冷藏1-2小时后放点蜂蜜进去用勺子搅拌均匀就可以吃了。