⑴ 筒子骨汤怎么炖好吃
准备材料：筒子骨、淮山、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精。
第一步、首先将淮山切成长片，如下图所示：
⑵ 筒骨汤怎么熬好喝
⑶ 筒骨炖什么好吃
筒骨炖什么好吃
一，大骨萝卜汤
原材料：筒骨、箩卜、葱、姜、小米椒、盐。
作法：
1、骨骼斩段，用冷水侵泡30分钟后，冲干净鲜血。
2、骨骼下锅，锅内加凉水未过骨骼，水开后再煮3分钟，捞起来后用凉水冲干净血沫。
4、准备好调味品：葱系结，姜敲碎，小米椒2个。
5、棒骨放进炖锅中，加凉水未过骨骼，添加准备好的调味品。
6、火灾烧开，小火慢炖1钟头。
7、添加削皮切滚刀块的箩卜煮20分钟，出锅前加入食用盐。
二，绿豆芽骨头汤
原材料：猪骨头、绿豆芽、胡萝卜、生姜片、全贝干、葱段、盐、白胡椒粉适当。
作法：
1、猪骨头清洗；绿豆芽掐掉根处清洗；胡萝卜切片预留；全贝除掉黑乎乎的一部分并泡去碎石子。
2、猪骨头用开水煮成鲜血，取走后清洗血沫。
3、取一汤煲放进适当的水，添加猪骨头、生姜片和全贝先煲。
4、煲至茶汤颜色汤白时添加胡萝卜块煲30分钟上下，再添加大豆。
5、全部原材料再煲10-15分钟上下，下盐调料。
三，东瓜薏米仁大骨头汤
原材料：骨骼、东瓜、水、薏米仁、盐、枸杞子、白米醋、白胡椒粉。
作法：
1、准备好所需食物，薏米仁提早侵泡好多个钟头。
2、骨骼放入沸水里煮一煮去鲜血，捞起来、清洗、控干。
3、将骨骼跟薏米仁一起放入锅中，引入适度的水，火灾烧开后改文火煮一个钟，烧开后放进少量醋和适当白胡椒粉。
4、熬汤期内，把东瓜削皮后切片预留。
5、一个小时后，把东瓜倒入，低火煮15分钟。
6、熄火，放入少量枸杞子和适当盐搅拌均匀。
⑷ 筒骨汤怎么炖
筒子骨炖湖藕的做法
筒子骨炖湖藕的材料：
筒子骨一副 湖藕500克
筒子骨炖湖藕的做法步骤：
1、筒子骨洗净放进锅子添满清水烧开，撇干净血水浮沫后转入紫砂煲，滴数滴白醋小火煲三小时;
2、湖藕削去外皮洗干净切块，倒入筒子骨汤里继续煲一小时，吃前调盐味即可。
筒子骨炖湖藕的制作诀窍
1、炖筒子骨事先一定要把血水浮沫撇干净，否则影响汤色;
2、汤里滴少许白醋能够让钙质更好地释放;
3、湖藕下锅前再削皮料理，太早了容易氧化，颜色会发黑;
4、不要用铁器料理，否则同样会变黑;
5、此汤很鲜美，无需再加鸡精。
淮山玉米煲猪筒骨的做法
淮山玉米煲猪筒骨的材料：
淮山、玉米、猪筒骨
淮山玉米煲猪筒骨的制作过程：
1、猪筒骨洗净，斩大件，氽水捞起备用;
2、淮山去皮洗净，切块;玉米去衣，切段;
3.、红萝卜洗净，切块;马蹄洗净削皮，对半切;
4.、将10碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲两个小时，下盐调味食用。
冬瓜筒子骨汤的做法
冬瓜筒子骨汤的材料：
主料：猪筒子骨1个、冬瓜。
调料：姜片，小蒜，花椒，料酒，葱花，精盐
冬瓜筒子骨汤的做法步骤：
1、先把筒子骨泡在冷水里，然后冲洗干净宰段煮沸去血水备用；
2、冬瓜去皮洗净切成小块备用；
3、把筒子骨、姜片、花椒12粒、小蒜放入锅内加入适量的冷水，加入少量料酒煮沸去掉血沫，倒进冬瓜继续炖熟；
4、出锅前加入盐少许，装盘上面放入葱花就可以了。
⑸ 筒子骨怎么煮好吃
材料
筒子骨1根、玉米1根，白萝卜半根，姜1块，盐2g，醋2ml。
做法
1、所有材料洗净备好，将筒子骨和生姜皮下入冷水锅中，煮沸后继续煮2分钟左右关火，将筒子骨捞起冲水沥干。
2、 白萝卜去皮切滚刀块，玉米切段，生姜切片。
3、将焯水后的筒子骨、萝卜、玉米、姜片放入汤煲内，加水淹没过食材。
4、烧开后加入一勺醋，转中火炖煮2小时，盛起前加盐调味即可。
⑹ 红烧筒子骨怎么烧好吃
红烧筒骨（简单美味营养好）的用料
猪筒骨一根（900g ） 酱油适量
料酒少许 生姜5片
盐少许 糖适量
李锦记排骨酱（可不加）一汤匙 葱花少许
红烧筒骨（简单美味营养好）的做法
步骤9
出锅，丢掉姜片，装盘，撒上葱花。大功告成，美味开始！
⑺ 筒骨汤怎么炖又浓又白
筒骨汤想要炖又浓又白，可以在炖煮骨头汤的时候加入少量的白醋让骨头里面的钙更容易分解到汤的里面，这样做出来的骨头汤就更加营养了。
如果家里面有高压锅的话最好用高压锅来做骨头汤，这样炖出来的骨头汤营养更加丰富，味道也会更好一些；焯水之后才能将骨头放到高压锅里面炖。
(7)筒骨怎么煮好吃窍门扩展阅读：
筒骨汤的制作原料主要有筒子骨、萝卜、木耳等，口味鲜美，营养丰富。炖半小时后再放入适量的盐；筒骨是各部位骨头中较有营养的，不但含有一些蛋白质、铁、钙、磷和多种维生素以及人体所必须的多种微量元素。
而且骨中的骨髓含有骨胶原，既可以促进伤口愈合，也可增强体质。同时具有养颜、提高免疫力、助发育的功效。
⑻ 煲汤的筒骨怎么做好吃
食材
主料
猪筒骨
1根
烧骨
0.5斤
玉米
2条
胡萝卜
2条
辅料
姜片
10克
蒜瓣
10克
陈皮
10克
步骤
1.将猪筒骨洗净过一次开水去腥和油脂
6.盛入盘中就可以了
⑼ 筒骨汤怎么炖最好喝窍门
【美食分享---骨头汤的做法】
【主料】：适量猪棒骨（大骨头）
【配料】：猪油、小葱、生姜片、胡椒粉、盐、枸杞
——【开始制作】——
第一步：准备几根猪棒骨，先把猪棒骨泡一泡，至少浸泡20分钟。不着急的多泡一会，主要目的是为了把骨头里面的血水给泡出来。
第二步：猪棒骨冷水下锅，加入葱段和生姜片，大火把水烧开以后，再煮5分钟，彻底把骨头里面的脏东西给煮出来，然后用勺子把浮沫憋掉。再把骨头拿到水里面，清洗一下。
第三步：锅中倒点猪油，一定要是猪油熬制。猪油化开以后，放入大骨头，开中小火煎，把骨头煎热，煎到上面的肉四面金黄。加入开水，水量一定要给足，因为熬制的时间比较久。中途加水，颜色不仅会变淡，味道也会差一半。
第四步：开水加入后，会发现水的颜色稍微已经变白，但是还不是那种奶白色。这个时候开大火把汤煮开，加入小葱结和姜片，然后转小火炖50分钟。在炖到20分钟的时候最好把葱姜挑出来，避免影响口感。
时间到了以后会发现，颜色变得奶白奶白的，非常的漂亮。如果是用砂锅炖的话颜色会更加白。在出锅的时候，加适量胡椒粉和盐，撒上葱花。为了搭配颜色可以加上提前泡好的枸杞，一道美味的骨头汤就做好了。
小贴士：
1、如果不着急喝骨头汤的话，可以先将大骨头泡一泡，这样能够把骨头里面的脏东西给泡出来。
2、熬骨头汤，一定要用猪油去煎一下，而且必须把骨头煎到金黄色，这样骨头温度就比较高，加入开水，这样才能把骨头里面的蛋白质才能激发出来。
这其实和煎鲫鱼的道理一样，把骨头或者鱼肉中蛋白质进行高温加热后，开水一冲，鱼肉中的蛋白质融化在水中，蛋白质被分解成小分子，融化在开水中，这样汤的颜色才会发白。
所以，要想颜色白，必须把骨头加热，然后必须加开水去炖煮。
3、调味的话，汤汁熬好以后，再调味，我个人认为，加适量的盐就够了，因为喝的原汁原味最鲜美，营养也不流失。
⑽ 炖筒骨的做法最正宗的做法
筒骨做汤如何制作才好吃？筒骨售价便宜，没有啃头是它一大特点，但是筒骨熬出来的鲜汤却人人爱喝。猪筒骨汤气味清润，有健胃、润肤、增髓的功效。你想知道筒骨要怎么熬才好吃吗？下面就让学习啦小编给你介绍一下4款筒骨汤的做法。
一、白萝卜猪筒骨汤的做法
白萝卜猪筒骨汤的用料
白萝卜600克,筒骨500克,香葱,姜片少许.
白萝卜猪筒骨汤的制作方法
1、筒骨洗干净
2、白萝卜削皮,切成滚刀块.放入锅中加入6碗水烧开
3、锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟
4、把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面
5、大火烧开,改小火煲1.5个小时.
6、根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点小葱.
二、筒子骨炖湖藕的做法
筒子骨炖湖藕的材料
筒子骨一副 湖藕500克
筒子骨炖湖藕的做法步骤
1、筒子骨洗净放进锅子添满清水烧开，撇干净血水浮沫后转入紫砂煲，滴数滴白醋小火煲三小时;
2、湖藕削去外皮洗干净切块，倒入筒子骨汤里继续煲一小时，吃前调盐味即可。
筒子骨炖湖藕的制作诀窍
1、炖筒子骨事先一定要把血水浮沫撇干净，否则影响汤色;
2、汤里滴少许白醋能够让钙制更好的释放;
3、湖藕下锅前再削皮料理，太早了容易氧化，颜色会发黑;
4、不要用铁器料理，否则同样会变黑;
5、此汤很鲜美，无需再加鸡精。