㈠ 核桃仁糖包子馅的做法窍门
食材
(主料)普通面粉或高筋面粉330克左右
(主料)发酵粉3克
(主料)水200克
(主料)花生仁50克
(主料)核桃仁50克
(主料)黑白芝麻10克
(主料)清油20克
(主料)砂糖30克
步骤
1.
面粉,水,发酵粉混合发面,可以加一点砂糖促进发酵。
2.
花生仁、核桃仁、芝麻炒熟或用烤箱烤熟,放进保鲜袋中用擀面棍撵碎。
3.
清油加热后放凉,和砂糖一起拌入花生核桃馅中。如果用可以凉拌菜的油就不用加热。传统馅料用白油(猪油),为了健康用清油吧。我还加了一点切碎的葡萄干,为了解腻。
4.
发好的面揉好,松弛,分成60克的剂子,包入馅料,收口朝下团成圆馒头。
㈡ 糖包子的做法大全,糖包子怎么做好吃
食材明细
面粉
适量
南瓜
适量
黑芝麻
适量
牛奶
适量
酵母
适量
白糖
适量
甜味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
糖包子的做法步骤
糖包子的做法步骤:1 1南瓜切薄片进微波炉叮了六分钟,完了放进料理机内加了牛奶打成糊状。
糖包子的做法步骤:2 2酵母用温牛奶泡开。
糖包子的做法步骤:3 3边加酵母边用筷子搅成絮状,加南瓜稀,然后用手揉成面团。
糖包子的做法步骤:4 4大大滴面团装在盆里,搭块温的毛巾醒发。
糖包子的做法步骤:5 5面发好后揉去气泡,搓成条状,切小段。
糖包子的做法步骤:6 6馅里黑芝麻加白糖,放了点自已晒的干桂花。
糖包子的做法步骤:7 7擀好皮子舀适量的馅包好就OK啦。
糖包子的做法步骤:8 8我是用微波炉蒸的,冷水蒸了六分钟,顺便做了点肉包子,白菜馅滴。
㈢ 糖包包做法
作为东北人的我,小时候就看见家里的长辈,每到冬天家家户户就开始制作粘豆包,蒸年糕。每家都会做很多,邻居们都来帮忙,老热闹了。因为这是一冬天的美食,放到小缸里,每顿饭拿出来放在大锅里一热乎在沾点白糖,就是一顿饭。
1.提前将红小豆提前泡泡,这样煮的时候好煮。
2.用的是粘黄米面,也有的用糯米的,我还是喜欢黄米面的,个人爱好也是提前把黄米面发喽。
3.黄米面发后,农村的大锅把豆馅乎熟。我就喜欢豆馅乎熟之后,用勺子挖着吃,老好吃了😋
4.所有的材料都准备好后,就开始包粘豆包了,做法就像包包子似的,最后轱辘成圆形,摆在锅中,就开始蒸粘豆包了,一揭开锅的味道,香中还带着丝丝的甜味,特别的好吃。
这样我的回答能够帮助到你,谢谢
㈣ 糖包子的做法,糖包子怎么做好吃,糖包子的家常
糖包子的做法
食材明细
面粉适量
南瓜适量
黑芝麻适量
牛奶适量
酵母适量
白糖适量
甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度
1
南瓜切薄片进微波炉叮了六分钟,完了放进料理机内加了牛奶打成糊状。
2
酵母用温牛奶泡开。
3
边加酵母边用筷子搅成絮状,加南瓜稀,然后用手揉成面团。
4
大大滴面团装在盆里,搭块温的毛巾醒发。
5
面发好后揉去气泡,搓成条状,切小段。
6
馅里黑芝麻加白糖,放了点自已晒的干桂花。
7
擀好皮子舀适量的馅包好就OK啦。
8
我是用微波炉蒸的,冷水蒸了六分钟,顺便做了点肉包子,白菜馅滴。
㈤ 怎样做糖包好看又好吃
- 准备食材 -
面粉
酵母
红糖
- 步骤 -
1.酵母加温水谢开加入面粉中揉面水一点一点加不要太软
2.揉好待发起,中午揉的面晚上做就可以
3.把红糖加点干面粉拌匀,
4.发起的面不用加减了直接揉分成拳头大的面团赶成大片包糖:(面醒的时间太长了发酸了可以加点小苏打
5.上锅蒸,开锅二十分钟
㈥ 白糖包子怎么做好吃
一、发面:
有两种发面的方法
1.用面肥发面(通常叫大碱发面)
把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味
再醒半小时既可蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点,一定要用凉水把包子放进去再通电.
2.用孝母发面(通常是快速发面法)
a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.
做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀.扒坑.
2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.
3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.
4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)
二、制作包子馅儿
1、肉包子馅
买一斤猪肉馅(羊肉。牛肉)大葱一颗,姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起,在倒入酱油、香油、植物油盐、味精(鸡精)搅匀即成为包子馅
2、三鲜包子馅
用料:面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁 5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量,自发面一小时前弄好待用,料酒少量。
做法:将葱姜香菇加水三分之一杯),料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐,再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心 切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸 15-20分钟。 答案补充 蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点, 一定要用凉水把包子放进去蒸。
包子馅不能太含水,否则会影响包子发酵,形成底部死面。
注意事项:包子包好蒸之前醒发5分钟,天凉时间稍长点,锅内加的水适量就行,太少会干锅,太多沸腾时会粘上上面的包子把皮烫坏。锅盖必须密封较好,蒸的时候不要揭盖,走气了包子就蒸不好了!小包子蒸10-15分钟,大包子蒸18-25分钟,素的蒸时间比肉的时间稍短几分钟!
㈦ 糖包子馅的做法大全
糖包子及其馅料的做法:
需要材料:小麦面粉a300克、玉米面(黄)150克、红糖100克、小麦面粉b30克、红枣30克、酵母粉1茶勺、温水200毫升。
1、小麦面粉与玉米面粉按照2:1比例取用。
㈧ 白糖包子的做法
准备材料:小麦面粉:480克、干酵母:8克、白糖:适量。
1、在盆中倒入适量的面粉
㈨ 糖包子馅的做法
红糖包子的做法:
准备用料:面粉500g、酵母适量、红糖适量
1、面粉加酵母揉成光滑面团后饧发至2倍大。