1. 潍坊五香肉怎么做好吃
主料
猪肉5000克
食盐
25克
酱油
300克
八角
50克
桂皮
50克
料酒
150克
白砂糖
150克
调料
五香肉的做法
1.将大块猪肉去骨，改成10 厘米见方的大块，用开水浸透，取出洗净；
2.锅里添适量水，下入所有原料用文火炖熟，至汁浓上色即可取出晾凉；
3.食用时将肉块切成大片上桌即可。
烹饪技巧
1、水量以没过肉块1 厘米为宜，熟烂度以用筷子轻易扎透为佳；
2、选用肥瘦都有的大块肉为佳，成品油润光亮。
菜品特色
菜品色泽酱黄，香烂味美，口感软糯，后味微甜。低温环境作业人群食谱，补虚养身食谱，滋阴食谱。
2. 肉丝怎么做好吃
杭椒牛柳
食材：榨菜两袋，精肉150克，青椒一个，生抽两茶匙，生粉三分之一茶匙，胡椒粉少许，料酒一茶匙，鸡粉三分之一茶匙，糖四分之一茶匙，食用油适量，
做法：
1、准备食材，精肉切丝，青椒切丝，姜切丝，榨菜用清水冲洗干净用清水浸泡.
2、肉丝加入一茶匙生抽，三分之一茶匙生粉，一茶匙料酒，少许胡椒粉
3、抓捏上劲腌制五分钟
4、起油锅倒入适量的底油烧至五成热下肉丝划散炒至变色断生捞出备用
5、锅里留少许底油下姜丝爆香
6、加入榨菜和青椒翻炒
7、倒入肉丝一起煸炒
8、加入一茶匙生抽，三分之一茶匙鸡粉和四分之一茶匙糖调味
9、大火翻炒均匀即可出锅