‘壹’ 怎样区分北瓜和南瓜
冬瓜、西瓜、南瓜，为什么没有北瓜？其实它就是北瓜，我们经常吃
我们都知道，这世界上有冬瓜、西瓜和南瓜，但是不曾听说有北瓜！那么为什么没有北瓜呢？小时候我也常常在想这个问题，问大人，他们也不知道。现在我终于知道了，其实是有北瓜的，只不过很多地方没有这样的叫法，我们都叫它西葫芦、倭瓜或者白瓜。
西葫芦就是北瓜，我相信很多人都很意外，西葫芦我们经常吃，从来不知道它还有一个名字叫做北瓜。西葫芦我家就经常吃，拿来炒鸡蛋绝配，爽口美味，特别下饭。而且西葫芦的营养价值高，它的钙含量极高，每100g的可食部分，就含有22-29mg的钙含量，因此多吃西葫芦可补钙，还特别好吸收。
北瓜其实是一个统称，它分别有西葫芦、倭瓜和长条南瓜三种，不同的地方有不同的叫法。在南方人眼里，圆圆的南瓜就是南瓜，长长的南瓜有些地方就叫做北瓜了。
西葫芦的个头不大，一个正好炒一盘，炒一盘花不了几块钱，营养十分，是一道物美价廉的菜。将西葫芦切片，然后再切丝，接着下锅和鸡蛋一起炒，十分简单的一道菜，但确实是很美味的。我喜欢切丝，个人觉得切丝后吃起来更加爽口，当然你喜欢切片也OK的！
【西葫芦炒蛋】
食材：西葫芦1个、鸡蛋2个、盐少许、鸡精适量、食用油适量。
做法：第一步，将西葫芦洗干净，先切薄片，然后再切丝备用，不需要切太细了。
第二步，鸡蛋搅散，加点清水搅拌均匀，起锅烧油，鸡蛋倒入锅中翻炒凝固盛出备用。
第三步，锅不用清洗，再加少许有，倒入西葫芦丝翻炒变软，再加鸡蛋一起翻炒。
第四步，翻炒两下，加盐和鸡精调味，翻炒均匀，就马上关火出锅，就可以上桌了。
小贴士：
1、西葫芦的皮是不用去的，大家应该都知道，其实西葫芦皮的营养更加丰富。
2、炒鸡蛋的时候学会加一些清水，这样炒的鸡蛋会更嫩。
3、西葫芦很容易熟，翻炒两下就软了，火候不要太大，稍微翻炒两下就可以出锅了。
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‘贰’ 北瓜是什么么瓜好不好吃
我们北京 老话 北瓜指的是老窝瓜
‘叁’ 北瓜南瓜有区别么
生活中，我们经常见到冬瓜，西瓜，南瓜，却很少听说过北瓜，这是怎么回事呢？究竟有没有北瓜呢？北瓜似乎成了一个神秘的传说，今天就给大家聊一聊北瓜。
在瓜果蔬菜中最有意思的就要数冬瓜西瓜南瓜北瓜了。说是按方位命名，但是冬瓜的是此“冬”而非彼“东”，更像是按季节命名。说是蔬菜吧，但西瓜又是水果。
西瓜，大家都比较熟悉了，可以说无人不知，无人不晓，几乎在每个城市的角落，街道的拐口，你总能看见瓜农拉着一车西瓜在售卖。现在正值夏季，谁家还没有几个西瓜的存货呢？
西瓜，一个圆滚滚的绿胖子，可以说是夏季的“水果之王”，但它严格来讲不属于菜瓜，应该归类于水果。夏日炎炎，买来西瓜，一切两半，你一半我一半，一人一个勺子，红彤彤的瓜瓤，咬一口甜到心里，像甘泉一样滋润着我们的胃，那确定是夏天的画面。
南瓜进入我国的路径很多，传入我国东南一带的时候，人们以为它来自日本，甚至还用“倭瓜”来叫它。而后来由我国南方又传到了北方，人们就当它是南方来的瓜，才改用南瓜的名字。
南瓜的用途很大，不管是做成南瓜饼，南瓜粥，清蒸南瓜等，口感都非常不错，而且南瓜子晒干后也非常好吃，据说有消食和驱虫的功效。
东瓜，你也许要说这是错别字了，应该是“冬瓜”。我们老家这边方言也叫“冬guo”。据说《本草纲目》中有记载，冬瓜老熟后，身上长一层白霜，像用粉涂过一般，像冬日白霜，故取名为冬瓜。
但实际上，冬瓜是一种夏季和秋季作物。冬瓜用来炖汤是再适合不过的了，尤其是冬瓜炖排骨炖到最后，冬瓜软嫩而透明一样的质感，非常赏心悦目。
最后我们来揭开北瓜神秘的面纱吧，先讲个小故事：相传啊，唐太宗怪点子特别多，想让人给阎王爷进献。这时有个叫刘全的是个痴心汉，就想着去阴曹地府找自己死去的妻子，就头顶北瓜自杀了，从此人间再无北瓜。当然啦这只是一个传说故事，是人们为了弥补没有北瓜的遗憾而自圆其说罢了。
其实，还真有北瓜这种食材，我们还经常吃，只不过看上去更像还没有长大成熟的南瓜，其实西葫芦就是北瓜，我相信很多人都很意外，西葫芦我们经常吃，从来不知道它还有一个名字叫做北瓜。
当个吃瓜群众容易吗？还得分清谁是谁？谁是水果谁是蔬菜？冬季夏季，还得精通历史，还得会讲故事，搞得人晕头转向，不过结果还是好的不是吗？起码凑齐了东西南北瓜，打麻将也不再三缺一了。
‘肆’ 北瓜生吃好吃还是熟吃好吃
通常都会熟吃,可以蒸煮焖甚至可以弄成泥状做羹吃,也可以和面做饼,味道都很不错的.但若生吃的话,甘脆有余水口欠佳
‘伍’ 北瓜的做法大全，北瓜怎么做好吃
1.先准备好一个北瓜。
2.用水把北瓜洗干净，然后用刀把北瓜两头切掉。
3.准备好擦子和一个干净的盆。
4.用擦子把北瓜擦成细丝。
‘陆’ 谁吃过北瓜
“北瓜”属于半野生植物，由于它的产量低，加之没有西瓜的甜美、冬瓜的清香以及南瓜的高产量，因此，人们不太认识它
瓜有西瓜，有南瓜，还有东瓜（又称冬瓜），偏是缺了一种北瓜。北方人古来不知种瓜耶？这是讲不通的，北方人不仅种西瓜和东瓜，还大种南瓜，岂有独不种北瓜的道理？
《西游记》作者虚构了一段故事情节，说唐太宗招募奇人去阴曹地府进献瓜果，有个叫刘全的人为了寻觅爱妻亡魂，情愿冒死一往。刘全头顶南瓜等物服药自杀，幽灵携带礼品谒见冥府神君，阎王爷大受感动，遂遣他夫妻灵魂双双还阳。地方说书人觉得说着不够过瘾，给改了一下，把南瓜改成北瓜。道理是：因为北瓜献给了阎王爷，所以此后世上没了北瓜一种。说书人受小地域局限，显然不透彻了解一点，南瓜、北瓜其实是一码事儿。如果他明白此点，《西游记》情节兴许又有新的拓展——聪明过人的唐太宗，不过是把阎王老头哄了一回，他送给冥府神君的人情只是个“北瓜”空名儿，实物仍留在阳世人间。
推想，以东南西北命名几种最重要的瓜种，应在国家政治文化中心位于中原那段历史时期，大约是在以长安洛阳为中心的汉唐盛世。这个“中心”本身偏于北，“北”瓜反倒成了它的视觉盲区，我想，缺了北瓜的奥妙就在于此。换一视点，南方人离远点则看得分明，他们曾经把一种或几种瓜称作“北瓜”。现今有的资料上说，北方人把南瓜叫北瓜，我想恰好是弄颠倒了。那么“北瓜”后来到底哪去了？其实它一直和我们在一起，其栽培地域和西瓜东瓜南瓜一样的广阔。在我看，番瓜即是北瓜一个典型代表，历史上“北番南蛮”的说法，大家应该知道。
番瓜之“番”，是需要仔细识别的。过去，中国人习惯把外域传入的蔬果品种冠以“番”号，番瓜番茄番薯啦，番石榴番荔枝番木瓜啦，或直呼其“洋”，洋葱洋姜洋芋洋柿子洋白菜洋葫芦等等。我故乡的人，祖辈都把番瓜叫葫子或葫瓜，进入兰州市后，发现人们普遍喊它番瓜，这使我疑惑了好长时间。怎么，是从外国进来的种啊？阅读过程中才慢慢搞明白，倒是老家没文化的农民叫得最正确了。葫子、葫瓜，正是瓠子、瓠瓜的简写，而瓠和瓠瓜这个名称，早在周秦时代就确立了。番瓜者，不过是外地移民带来的区域性俗称，反映了他们的一种观念误差，他们把华夏地域之差误认作海内外之别了。
番瓜只是南瓜家族成员之一，所以真正识别番瓜，还须首先了解南瓜。恐怕没有哪一蔬品，像人们对南瓜的指谓这样莫衷一是了。面对同一种东西，叫南瓜的，叫金瓜的，叫莴瓜的，叫倭瓜的，叫瓠瓜的，叫葫芦的，叫西葫芦的——且停！葫芦与南瓜咋会分不清？种南瓜为的壳壳里面的果肉，而种葫芦主要为外面那个硬壳，这是截然有别的！是的。但是，南瓜的上述所有称呼，恰恰“葫芦”之谓才是它的文化源头；即便在植物学意义上讲，南瓜也隶属于葫芦科。这么说，了解南瓜，又须从葫芦开始。
诗经《豳风·七月》曰：“七月食瓜，八月断壶。”壶即葫芦，断是摘下。可以看出，那时老祖宗把葫芦与“瓜”分得开了，但是“瓜”的外延模糊不清。七月成熟的瓜好多好多，我们自然会想到几种夏令果品之瓜，可是还有许多不能生吃的蔬类之瓜，祖先一概置之不理是吗？这怎么可能呢！神农氏尝百草，他们连有毒的植物都一一嚼遍，营养上佳的瓠瓜南瓜岂能丢弃？所以，南瓜当时既可能涵括在“瓜”中，更可能包容在“壶”中。“八月断壶”，秋天了，把熟透的葫芦摘下，可是熟透的南瓜也该采摘了呀。摘下葫芦，为的制成各种容器，而抱回南瓜，为的久储补充冬天蔬菜稀缺。南瓜壳的确不足以成“壶”，可是葫芦青嫩时与南瓜一样当菜吃，嫩葫芦不也叫“瓜”吗？那么，我不揣深浅地解释一下《诗经》中这两句——七月食瓜的瓜中包括嫩葫芦，八月断壶的壶中包括老南瓜。
在南国珠海，我数次去参加现代农科所举办的“南瓜节”。南瓜，在亚热带才展现出它的全部魅力，我想象得到的瓜的奇形怪状，它可以一样一样长出来，而我想象不到的瓜的五彩斑斓奇光异色，它也可以生长出来。真可谓天工造化，无奇不有，洋洋大观。
走在南瓜园里，遂想起《诗经》里记载的周人歌颂本族历史的歌谣：“帛系帛系瓜瓞，民之初生。”意思说，绵绵延延的瓜藤上，结着大大小小的瓜儿，这正是我周族人丁兴旺的生动写照啊！有解释说，这句讲的是人类最早是从葫芦瓜里面出生，我想，还是作为诗的比兴理解为好。周人唱着这类歌谣时，正在由我老家的陇东向渭北迁徙，胸怀问鼎天下君临四海之雄心。时间一晃三千多年，我头顶的瓜蔓上依然缀满大大小小的瓜儿，而作为“周人”之后的我，此时置身于南海之滨，怎不叫人一咏三叹！
‘柒’ 现在卖的北瓜很甜是放什么东西了吗
并没有放任何的东西，只不过是品种和他所在的区域才会更好吃。
‘捌’ 北瓜和南瓜是一样的吗
在植物学上，两者是不一样的植物。
北瓜（Cucurbita pepo），有的地方叫西葫芦，是葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物。茎有半透明的粗糙毛。卷须分叉。叶纸质，三角形或卵状三角形。花雌雄同株，单生，黄色。果实形状因品种而异，种子白色。果实作蔬菜用。此种是西葫芦的一个变种，还可作观赏用。
南瓜（Cucurbita moschata），有的地方叫番瓜或窝瓜，葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物。茎常节部生根，被短刚毛。卷须分3-4叉。叶稍柔软，宽卵形或卵圆形，浅裂，边缘有细齿。花雌雄同株，单生，花冠黄色。瓠果常有数条纵沟，形状多样，因品种不同而异。种子灰白色，边缘薄。果实作蔬菜；种子药用，含油可炒食，就是我们常称的南瓜子，非常香哦。
也许各个地方的叫法不同，比如南瓜在南京就有些人称它为北瓜。北方人（包括台湾人）将番薯称为地瓜，而南京人称之为山芋。南京人称之为地瓜的却是另一种植物，与番薯一样，只是皮是白色的，很薄，可以手工剥去，内芯为白色，可以当菜也可以生吃。
‘玖’ 北瓜怎么做好吃
北瓜素炒好吃，做法如下：
1.北瓜切片装盘备用。
5.等待一两分钟左右，水多时间可能长一点。即可装盘食用。
北瓜（Cucurbita pepo）是植物界、被子植物门、纲双子叶植物纲、合瓣花亚纲、葫芦目、葫芦科、南瓜属的一种植物，也叫西葫芦，分布于中国河南、河北、四川、山东、安徽等大部分地区。