Ⅰ 求助：煮熟了的羊头肉怎么加工好吃
煮熟了的羊头肉怎么加工好吃
材料
羊脸1个（重约1000克），生菜叶50克。调料蒜蓉辣酱25克，孜然粒5克，孜然粉2克，细干椒面15克，小茴香粉1克，芝麻、香油各10克，姜末、芹菜末各5克，熟花生碎、野苏子粉、鸡蛋液各20克，干淀粉、椒盐各30克，色拉油、卤水各2000克。
做法
1、羊脸洗净，放入卤水中大火烧开再用小火烧45分钟取出;蒜蓉辣酱、孜然粒、孜然粉、细干椒面、小茴香粉、野苏子粉、芝麻、姜末、芹菜末、椒盐、香油、熟花生碎、鸡蛋液调拌均匀成牧场烧烤酱。
2、羊脸拍干淀粉，放入烧至七成热的色拉油中大火浸炸2分钟后出锅。
3、从羊脸的内面交叉打上深至整体厚度2/3的十字花刀，将牧场烧烤酱均匀地刷在两面上，放入温度为280℃的烤箱内大火烤3分钟，取出，用生菜叶垫底。
Ⅱ 卤羊肉怎么做好吃，卤羊肉的吃法
主料
羊肉600公克：适量 葱2支：适量
姜片5片：适量 蒜头10瓣：适量
卤羊肉卤包1包：适量 盐1小匙：适量
米酒1大匙：适量 油2小匙：适量
做法步骤
1. 将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段，蒜头也拍过备用。
2. 羊肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片，加水煮滚后，再放入羊肉块，汆烫后取出，放在冷水中泡凉，再捞出沥干水份备用。
3. 烧热锅子，倒入2小匙油，放入蒜头爆香，再把羊肉块、盐、米酒及作法1的卤汁倒入，煮滚后改小火再卤约1小时30分钟。可用筷子测试，如能穿透羊肉即完成。
材料
羊肉600公克，葱2支，姜片5片，蒜头10瓣，卤羊肉卤包1包，盐1小匙，米酒1大匙，油2小匙
做法
1.将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段，蒜头也拍过备用。
2.羊肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片，加水煮滚后，再放入羊肉块，氽烫后取出，放在冷水中泡凉，再捞出沥干水份备用。
3.烧热锅子，倒入2小匙油，放入蒜头爆香，再把羊肉块、盐、米酒及作法1的卤汁倒入，煮滚后改小火再卤约1小时30分钟。可用筷子测试，如能穿透羊肉即完成。
Ⅲ 羊头肉怎么炒好吃
把买来的羊头肉处理一下，清洗干净。
Ⅳ 卤羊头肉的做法最正宗的做法
原材料：
羊头肉、青小辣椒、香莱、葱、姜、蒜适当;
调味品：
盐、酱油、生抽酱油、米酒适当。
作法：
1、将羊头肉切割成块，葱、姜、蒜、青椒切完备用;
2、锅内入油，爆小香葱、姜、蒜、青椒，倒进羊头肉煸炒 。
3、加入盐、酱油、生抽酱油、米酒煸炒一会儿撒进香莱就可以 。
4、装盘享用。
Ⅳ 卤过的羊肉怎么炒好吃
把羊肉改刀切小块，把姜和蒜切片放肉上，再把青红辣椒切滚刀也放肉上，热锅凉油倒下羊肉翻炒两分钟左右放适量酱油、胡椒粉和味精继续翻炒两三分钟即可出锅装盘。
Ⅵ 羊头肉怎么做好吃
羊头肉卤过之后做成羊肉卷好吃，下面介绍做法：
准备材料：羊头1个、大葱两段、生姜一块、料包、盐适量、料酒适量、糖适量
制作步骤：
1、羊头洗净对半剖开，泡冷水里浸泡两小时去血水。
Ⅶ 卤羊头怎么做
准备材料：
羊头：一个：葱、姜、蒜：适量、炖肉料：一包、面酱：一大汤勺、老抽：一汤勺、生抽：半汤勺、味精：适量、盐：适量、凉皮：适量。
1、羊头去骨洗净，然后用清水煮20分钟，捞出来沥干水分备用。
Ⅷ 羊头肉怎么做好吃 大全
原料：羊头肉300克、青红辣椒、香菜、葱、姜、蒜适量；调料：盐、老抽、生抽、料酒适量。做法：1、将羊头肉切成块，葱、姜、蒜、尖椒切好待用；2、锅内入油，爆香葱、姜、蒜、尖椒，倒入羊头肉翻炒，调入盐、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可。
食材
羊头肉300克
青红辣椒
香菜、葱、姜、蒜适量
调料：盐、老抽、生抽、料酒适量
步骤/方法1.
1将羊头肉切成块，葱、姜、蒜、尖椒切好待用。2锅内入油，爆香葱、姜、蒜、尖椒，倒入羊头肉翻炒，调入盐、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可。
END注意事项2.
羊头肉本身是卤制好的，所以煸炒时间不要太久，各种调料也是加少量即可。
Ⅸ 羊头肉怎么做
羊头肉是北京人很爱吃的一个菜。虽然天气逐渐转暖，但是在这个季节，偶家还是会偶尔吃一顿羊头肉，谁让偶家小赌好这口呢。这不，今天他又遣偶去稻香村买羊头肉啦~~~
选羊头肉，我每次只去稻香村。稻香村卤出来的羊头肉干净、无膻味，味道纯正。
原料：
羊头肉300克、青红辣椒、香菜、葱、姜、蒜适量；
调料：
盐、老抽、生抽、料酒适量。
做法：
1、将羊头肉切成块，葱、姜、蒜、尖椒切好待用；
2、锅内入油，爆香葱、姜、蒜、尖椒，倒入羊头肉翻炒，调入盐、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可。
Ⅹ 煮熟的羊头肉怎么做好吃
煮熟的羊头肉可以把它切下来，切成片儿或者是块儿，蘸一些蒜酱，这样吃就非常的好吃了