‘壹’ 自己家养的土鸡，怎么做最好吃
在农村很多人家都会去养鸡，自己家养的鸡也是非常的好吃的，自己家养的公鸡可以用来红烧，养的母鸡可以用来煲汤，都是非常的有营养。自己家养的土鸡都是吃自己家的剩饭，还有散养的鸡也是尤为的香的，散养的鸡它们会自己找食物找虫子吃，所以我们要是想吃鸡的话，最好去买别人家自己家养的鸡，自己家养的鸡，不管是煲汤还是红烧，都是非常的美味可口。
在农村，每家几乎都会去养鸡的，而且自己家小鸡下的蛋也是非常的好吃，它非常的香，不是在市场上面买的鸡蛋。所以我们在老家的时候，也是养了非常多的机，每一次回家都会宰一只鸡烧着，非常的好吃，如果自己养的是公鸡的话，可以用来红烧，非常的美味。
‘贰’ 一年多的公鸡怎样做好吃
红烧毛豆小公鸡
1.将宰杀好的小公鸡洗净，剁成小块待用
2.毛豆米洗净，加少盐加水入小锅内煮滚沥水
3.香菇泡发后洗净沥水
4.炒锅入油放入姜、葱、花椒、八角、红尖椒炸香，倒入鸡块翻炒
5.喷入黄酒，加老抽上色后舀一勺南乳吊烧酱入锅内，移至小砂锅内
6.加入香菇，加开水漫过鸡肉大火煮开转小火
7.待鸡肉八成熟时，倒入毛豆米炖至肉酥毛豆软，入青椒圈即可大火收卤，起锅
‘叁’ 自己家养的土鸡，如何做最好吃
自己家养的土鸡，该怎么做才会更加的好吃一些呢？小编发现，现在很多真正的土鸡也是越来越少了，其实土鸡可以用来炖汤喝，也可以用来制作大盘鸡。
三、总结。
这两种做法都是非常不错的，小编可能会更加的喜欢吃大盘鸡一些。因为大盘鸡是比较下饭的，一般像这些鸡汤的话，适合刚生产完的女性，也可以适合小朋友跟老人。不管怎么做土鸡的味道总比饲料鸡的味道要更加的好一些，大家也是可以选择去制作一下。因为土鸡的味道是比较纯正的，而且炖出来的鸡汤也会更加的香，像饲料鸡的话，就非常的不好吃了。
‘肆’ 散养大公鸡怎么炖好吃
说起公鸡做汤，首先选材是关健，最好是家里散养一年以上的公鸡，散养土鸡在外觅食的同时，也是在锻炼，让鸡身上的肌肉更紧实，口感有嚼劲，吃起来也更营养、美味、
步骤一、一只鸡，洗干净，开膛、破肚、掏肠，鸡肺扣掉不要，鸡跺块，下面就开始我的秘制法了。
步骤二、葱、姜、料酒，准备好，冷水下锅放入公鸡块，大火烧开，此时水上面就可以看见源源不断的冒上浮起的白沫(土鸡浮起的是自沫，饲养的鸡是血沫)此刻就把白沫撇出，掉少许料酒，放入打好的葱结，加入整个姜块，此时就闻到鸡的香味开始四溢了，大火煮2分钟后，改小火慢炸1一2个小时，(根据鸡的老、嫩度来决定具体炖多长时间。)不可炖到鸡肉与骨头分离的程度，最营养的吃法是炖一锅汤，先不加盐，待吃的时候在加盐，其它配菜也不要加在锅里，会掩盖鸡本身的鲜味，炖一锅放在那里，下面条来上一大勺淋在面条上，哇…那种美味，只有吃过的人才知道。
‘伍’ 自己家养的母鸡怎么做好吃
自己家养的母鸡，我觉得可以用来炖老母鸡汤喝。放一点香菇玉米，这样是最有营养的，用小火慢慢熬制出来。不仅好吃，而且味道也非常鲜美。
‘陆’ 自己家养的土鸡，怎么做好吃又有营养
自己家养的土鸡 ，怎么做又好吃又有营养呢？以前的人们主要是通过狩猎的 方式对那些小动物们进行捕猎，能吃到美味的肉食 。但后来人们发现 ，如果一次性将那些狩猎到的动物吃掉 ，基本上是不太可能的 ，因此他们就想到了圈养这个方法 ，所以也就有了后来人们所说的家禽了。这么家禽是什么呢 ?是人们所饲养的那些肉类动物 ，例如现在的鸡，鸭，鱼，猪，牛等等各种各样的家禽 。
腌制好的鸡肉大火炒五分钟 ，再加入调料进行调味 ，最后加入水，没过鸡肉，慢炖20分钟，如果有砂锅的话 ，那么可以选择砂锅进行蒸炖 ，因为砂锅炖出来的食物非常的美味……
‘柒’ 散养一年的鸡怎么做最好吃炖鸡、炒鸡、还是烧鸡 散养三年的老母鸡怎么做最好吃这是两个问题哦
一年的散养鸡当然是炒着吃最好，当然做白斩鸡也不错，做成大盘鸡是最佳选择。三年的散养母鸡当然是炖汤了，营养都在汤里。
‘捌’ 家养大公鸡怎么做好吃
公鸡肉属阳，温补作用较强，炖锅滋补鸡汤，可以提高免疫力，预防感冒。
食材准备
做法步骤
1.食材准备
2.鸡肉洗净剁成小块，冷水入锅，倒入料酒，焯水十分钟
3.捞起冲洗干净油脂浮末
4.党参切段，红枣去核，莲子去芯，姜去皮，全部洗净
5.锅中放入鸡肉、黄芪、党参、莲子、姜块
6.倒入清水，大火煮开后转小火慢炖两个小时
7.放入红枣继续慢炖一个小时
8.放入洗净的枸杞继续慢炖十分钟
9.撒盐调味，即可出锅享用啦!。感谢为您解答，请楼主采纳，看到我的名字了吗，就是我们论坛耶，直接搜索，我们这里有更专业的为您解答。
‘玖’ 家养鸡怎么炖好吃
土鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋中含有较多的维生素b和其他的微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有一定的防癌作用。鸡蛋中富含的卵磷脂，卵黄素对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞的再生。
原料：土鸡一只、葱姜、干红辣椒和八角。
做法：
1、鸡洗净，剁成大块;
2、入开水中焯一下;
3、开锅后捞出用热水冲洗掉浮沫;
4、起油锅，爆香葱姜、干红辣椒和八角;
5、下入鸡块大火翻炒至水分收干;
炖土鸡的做法和方法 怎么做才好吃（图片来源：摄图网）
6、烹入料酒炒至酒气散尽，添加一点点糖调味;
7、添加没过的热水，煮开后转入砂锅中小火慢炖;
8、至鸡肉熟透，添加适量盐调味，继续煮10分钟，出锅。