材料：牛肉100g 绿豆芽300g 小红朝天椒3、4个 姜、蒜少许调料：盐、白砂糖、酱油、淀粉
做法：
1、牛肉切丝，绿豆芽掐头去尾，红朝天椒切丝，姜、蒜切末。
2、将牛肉丝用少许盐、糖、酱油和淀粉抓拌均匀，略微腌制5分钟。
3、起油锅，油热后放入姜、蒜末炒香，然后放入牛肉丝翻炒。
4、待牛肉丝变色断生后，放入绿豆芽和辣椒丝，继续翻炒约2分钟。出锅前再用少许盐调味。
‘贰’ 黄豆芽炒牛肉怎么做如何做好吃
食材
主料
牛肉
200克
豆芽
200克
辅料
红椒
半个
洋葱
适量
葱
两根
姜
一块
盐
适量
油
适量
酱油
1小勺
步骤
1.绿豆芽摘去两头，清洗干净
2.葱切段，红椒和姜、洋葱切成丝（洋葱没有可以不放）
3.牛肉切好用盐酱油生粉拌匀腌一会
4.热锅放油，把配料葱姜洋葱红椒放进去炒一会
5.然后把牛肉倒进去一起大火翻炒几下盛盘待用
6.另起锅放油加豆芽翻炒
7.豆芽翻炒有点软了再把刚刚炒好的牛肉倒进去，加盐酱油快速翻炒几下就可以出锅啦
‘叁’ 豆芽烧熟牛肉的家常做法
牛肉豆芽汤做法如下：
牛肉豆芽汤
食材：绿豆芽80克，熟牛肉40克，青葱1棵，猪油2茶匙，盐11/2茶匙，鸡精1茶匙，胡椒1/2茶匙
做法:
1.在菜板上用薄菜刀将熟牛肉切成大的薄片；豆芽洗净沥干，青葱切葱花备用。
2.平底汤锅置于火上，大火烧开水，化猪油；先下盐和鸡精，再下豆芽、牛肉片。
3.汤再煮开，撒上胡椒和葱花即成。
‘肆’ 豆芽烧牛肉怎样做法
主料
牛肉
适量
黄豆芽
适量
辅料
香菜
适量
油盐
适量
豆瓣酱
适量
干辣椒
4颗
蒜子
2个
香叶
1片
八角
1个
姜
适量
步骤
1.材料集合
2.食材洗净，牛肉切片，干辣椒切段，姜切片，蒜拍碎，香菜切段备用
3.锅放油烧热后加入适量豆瓣酱炒出红油
4.倒入牛肉翻炒
5.加适量酱油翻炒
6.放入干辣椒、蒜、姜、八角、香叶翻炒
7.加入适量开水大火煮开小火煮20分钟左右，煮牛肉的时候把豆芽摘洗干净
8.倒入豆芽加适量盐调味煮至豆芽熟即可关火
9.关火后放入香菜拌匀即可出锅
10.好好吃好下饭，一大汤盆一顿就吃完了
‘伍’ 黄豆芽烧牛肉怎么做好吃
1.黄豆芽去尾洗净;牛肉洗净切丝，加入调料A和适量水淀粉拌匀;青蒜择洗干净，切段。
2.将调料B加适量水淀粉调成味汁。
3.锅内放油烧热，下入牛肉丝滑散， 再加入姜末、蒜末，青蒜段炒香。
4.最后放入豆芽、红椒丝炒至断生， 烹入味汁，待汤汁稍收干时装盘，撒上花椒粉即成。
‘陆’ 牛肉炖豆芽怎么做
制作材料
主料
豆芽300克
辅料
牛肉（瘦）150克,韭菜80克
调料
姜5克,盐3克,味精1克,植物油25克
制作方法
第一种:
1. 豆芽洗净；
2. 韭菜洗净，切成段；
3. 豆芽炒熟盛罩篱内，隔去水分；
4. 牛肉切薄片，加调味料腌十分钟；
5. 下油25克，爆香姜丝，下牛肉炒至将熟；
6. 加入豆芽仔、韭菜炒匀，加入盐炒匀。
第二种:
1. 烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；清炖牛肉能较好地保存营养成分。
2. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻。
3. 红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美。
4. 牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
5. 牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。
红烧牛肉
1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。
2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时。
3、另取炒锅，少许。
学习豆芽烧牛肉的做法，这上面介绍了两种办法，大家可以另选一种做豆芽烧牛肉，豆芽烧牛肉特别简单，第一种方法适合简单的，味道一般，但是菜好的时间会很快，并且这个菜很快可以做好。
‘柒’ 豆芽菜牛肉怎么做好吃
食材
主料
牛肉
1盘
豆芽
500克
辅料
葱姜大料
适量
老抽
1勺
辣椒酱
2勺
盐
1勺
鸡精
1勺
步骤
12.熄火装盘即可
‘捌’ 豆芽烧牛肉怎么做
材料：牛肉100g 绿豆芽300g 小红朝天椒3、4个 姜、蒜少许
调料：盐、白砂糖、酱油、淀粉
做法：
1、牛肉切丝，绿豆芽掐头去尾，红朝天椒切丝，姜、蒜切末。
2、将牛肉丝用少许盐、糖、酱油和淀粉抓拌均匀，略微腌制5分钟。
3、起油锅，油热后放入姜、蒜末炒香，然后放入牛肉丝翻炒。
4、待牛肉丝变色断生后，放入绿豆芽和辣椒丝，继续翻炒约2分钟。出锅前再用少许盐调味。
‘玖’ 豆芽烧牛肉怎么做
主料
牛肉
适量
黄豆芽
适量
辅料
香菜
适量
油盐
适量
豆瓣酱
适量
干辣椒
4颗
蒜子
2个
香叶
1片
八角
1个
姜
适量
步骤
10.好好吃好下饭，一大汤盆一顿就吃完了