Ⅰ 糯米饭的制作方法窍门
普通糯米饭
食材准备
红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。
制作步骤
1、将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟。
2、然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。
排骨糯米饭
食材准备
排骨、香菇、藕、糯米
制作步骤
1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。
4、把排骨捞出，备用。
5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。
7、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。
菠萝糯米饭
食材准备
新鲜菠萝和糯米
制作步骤
1、菠萝去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的尖端切下一块作盖子，菠萝肉质剂出剁细。
2、糯米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀，填入挖空的菠萝内，加上预先切下的盖子，重新故入木甑内蒸至菠萝熟透即可。
菠萝饭，外型是一只完整的菠萝，形状美观大方。菠萝壳内是菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带有明显的菠萝味，是一种风味独特的食品。
生炒糯米饭
食材准备
长糯米1杯，广东腊肠1根，洋葱15克，水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克
制作步骤
1.糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。
2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎。
3.锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦。
4.加入香菇，腊肠及虾米炒出香味。
5.加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加，不要让米饭太软）
6.将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。
Ⅱ 怎么做糯米饭
糯米是糯稻去壳研磨出来的米，粘性很强，它的食用方法很多，可以用来制作粽子、蒸糕、八宝饭等美食。记得一到逢年过节，在我们家都要制作八宝饭，寓意着节后“吉祥如意”“金玉满堂”。
（1）糯米不能浸泡时间过长，不然不筋道。
（2）第一次蒸熟即可，长时间的蒸会使糯米粘度变大，后面不好操作。
（3）要趁热拌入猪油和白糖，这样两种食材遇热融化，拌制的更均匀。
（4）碗里刷上少许植物油，熟后糯米饭容易脱出。
（5）糯米压实后，你也可以不用全部蒸熟。用保鲜袋封住，放入冰箱，等要食用时现蒸。
结语糯米饭可用来制作多种美食，但是我特别喜欢用来制作八宝饭
Ⅲ 糯米饭的做法有很多，你有哪些比较好的做法推荐
糯米又叫江米，乳白色，不透明，熟后有黏性，口感好，是很多朋友喜欢吃的一种粮食。糯米相对大米来说，煮粥后口感更加黏稠，所以，常用它来煮粥，或掺入其他米中一起煮，口感非常的好。除了煮粥，包粽子也是用的糯米，还有糯米炸糕、糯米饼等。今天分享一款和贝贝瓜一起做成的美食——【贝贝瓜红枣糯米盅】，不但美味儿，营养价值也非常的高。
今天的分享就到这了，感谢您能看到这儿，我是健身生活录，每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧，如果您喜欢，记得收藏点赞哦，下次见哦！
Ⅳ 在家自制糯米饭，怎么样才能做得更加香甜
糯米饭可用来制作多种美食，但是我特别喜欢用来制作八宝饭，不仅美味，而且寓意美好。在过年过节时，多做一些，可以送给亲朋好友，让他们在节日中也能感受到这份美好的寓意。糯米包油条，便是煮好糯米饭，把油条卷在米饭里，可以同时卷些肉松啊，榨菜之类的，也是非常美味的。蒸煮的方式将糯米饭煮熟后再加工，所以今天我介绍一道比较另类的、不用蒸煮而是用炒的粤式传统美食——生炒糯米饭。
Ⅳ 红糖糯米饭在家自制需要准备哪些食材怎么做才能软糯可口呢
红糖糯米饭在家自制需要准备哪些食材？准备好糯米，红糖，红枣，葡萄干，红豆，这道传统的甜点柔软香甜，营养丰富，看起来非常的漂亮。家中的老人和孩子都喜欢吃，而且制作方法也很简单，平时在家可以尝试着做一下。下面小编简单介绍一下红糖糯米饭的制作方法。
三、结语
总之如果吃饭没有胃口，可以尝试做这么一碗红糖糯米饭，尤其是在寒冷的冬天，吃起来香甜可口，驱走身上的严寒，女孩子吃了还可以美容养颜。糯米是排毒养颜的最佳选择，糯米中含有脂肪，糖类，蛋白质，钙，磷铁，维生素B2，所以可以适当吃一些糯米。但是糯米属于粘性食物，吃完以后不容易消化，如果胃肠功能不是很好的人，不建议多吃。
Ⅵ 糯米饭的制作方法步骤
芒果糯米饭的用料
椰浆糯米饭： 泰国糯米300克
椰浆240克 细砂糖45克
盐3克 班兰叶3条
椰香淋酱： 椰浆60克
盐1小撮 细砂糖5克
玉米淀粉1.5克 水10克
组合： 芒果2个
芒果糯米饭的做法
步骤7
端午佳节吃芒果糯米饭也是很应景儿哦～
芒果糯米饭的烹饪技巧
1.泰国的话还会在糯米饭上放炸的去皮绿豆～喜欢的可以自己炸一点儿撒上。 2.糯米饭如果想做彩色的也可以，在煮椰浆的时候加入蝶豆花等天然有色植物煮出颜色再捞出即可。 3.现做现吃的最为美味～最好不要隔夜哦
Ⅶ 做糯米饭怎么做才好吃
材料
面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、油、调味料
做法
1、韭菜洗净控水。
2、开水烫面，发凉不烫手时揉成面团，饧1小时。
3、鸡蛋打撒后，炒熟并锅铲将鸡蛋捣碎。
4、捣碎的鸡蛋中放入虾皮、盐、油等调味料（根据个人习惯放），最后放入韭菜末。
5、饧好的面团分成剂子擀成面皮，放入适量的馅料，做成包子的形状。
6、平底锅注油烧热，将包好的包子用手压成馅饼的形状放入锅中烙。
7、烙至两面金黄即可。