1. 传统红烧肉怎么做好吃
红烧肉的做法步骤
红烧肉的做法步骤:1 1原料图如图所示。
红烧肉的做法步骤:2 2五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时。捞出来沥干。
红烧肉的做法步骤:3 3锅里放油煸炒肉块到微黄。
红烧肉的做法步骤:4 4放入干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。
红烧肉的做法步骤:5 5放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽,生抽,炒匀。
红烧肉的做法步骤:6 6放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐。
红烧肉的做法步骤:7 7煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收汁,晃动锅,不要翻动。
红烧肉的做法步骤:8 8到汤汁均匀的裹在肉上就好了!放点味精提味
2. 红烧五花肉怎样做好吃呢
1.首先把葱切段、姜切片、五花肉切麻将块大小。
3. 做法,红烧五花肉怎么做好吃,红烧五花肉的家常做法
对于红烧肉,大家都不陌生,想吃却又矛盾着,其实肉类总吃固然不好,但是平时多吃些油脂少的菜,偶尔吃一次红烧肉,对于健康是没有影响滴。现在这个季节天气渐渐变冷,做出一锅红烧肉,用来炖菜,做卤肉饭,都让人很难拒绝。其实红烧肉只要糖色熬好了,把油煸炒出去之后,离成功就不远了,今天我用了红糖熬的糖色,发现做出来的颜色更漂亮,口感也很好!(收起)
食材
主料
带皮五花肉
400g
辅料
食用油
少量
盐
少量
味精
适量
料酒
适量
姜汁
数滴
生抽
适量
老抽
适量
红糖
1勺
肉蔻
2个
桂皮
1根
川椒
2个
香叶
3片
八角
3个
步骤
1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出(这样便于切块)
2.切成大小适中的块状,再次放入沸水锅中汆去血水,捞出沥干水分
3.锅中少油,放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡
4.放入葱段,倒入姜汁和料酒煸炒出香味
5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色,继续煸炒,要让五花肉的油脂煸出,将煸出的油倒出
6.锅中填入适量清水,将调料装入调料包放入锅中,香叶、桂皮也一起放入,撒少许盐大火烧沸,转小火烧1个半小时,待肉烧透汤汁浓稠,撒入味精出锅即可
小贴士
1.熬糖色时用中小火熬制
2.煸出的油倒出,这样做出的红烧肉肥而不腻
4. 五花肉怎么做好吃,红烧五花肉的家常做法
小炒五花肉很好吃的。
5. 红烧五花肉怎么做才好吃
胡萝卜红烧肉
9.加一碗纯净水闷
10.快收汁时加入水淀粉,收汁关火出锅
6. 红烧五花肉的家常做法大全怎么做好吃
食材明细
五花肉500克
姜五片
草果一个
冰糖适量
八角八颗(小)
盐一茶匙
老抽三分之一汤匙
生抽适量
料酒一汤匙
味精适量
8
到汤汁均匀的裹在肉上就好了!放点味精提味。
红烧肉的做法步骤
7. 红烧肉怎么做
家人爱吃红烧肉,其实吃素食以前的我,对红烧肉也是没有免疫力。在大家看来,红烧肉要么就是炖的,要么就是高压锅快速压出来。但今天呢,我用蒸的方法来做这道红烧肉。简单超越传统的做法,好吃到没朋友。米饭杀手
传统的炖肉总需要放很多水,因为一不小心就会糊锅。高压锅做法尽管快速,但速食的东西味道总比不上小火慢炖的醇正浓郁。而蒸出来的红烧肉就不一样了,结合了前两者的优点。在蒸的同时,改用砂锅盛肉上去蒸。无需加过多的水,还锁住了水份和营养,蒸出来的红烧肉肥而不腻。口感真是不错。
蒸的红烧肉的做法
步骤step
1
蒸的红烧肉的烹饪技巧
技巧tips
蒸锅的水千万记得一次性加足了,蒸两小时,别把水给蒸干了
8. 红烧肉怎么做好吃又嫩
1、冷水中放五花肉,煮3分钟就可以捞出,捞出用清水洗干净,晾干水分。
2、锅中倒上少许的油,加冰糖,翻炒成色后放五花肉进去炒,加入桂皮、香叶、八角、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、五香粉、2大碗水,要盖过肉、
3、先用大火煮开后,再小火煮50分钟就可以了。
4、美味的红烧肉就做好了。
5、喜欢的话就关注我,感谢大家支持。不明白的可以看我的视频。
情人节在家吃什么好,做一盘红烧肉,喜欢吃红烧肉的朋友过来看看
9. 如何做红烧五花肉,红烧五花肉怎么做好吃
用料: 五花肉:1斤枸杞:少许盐:2小勺油:少许耗油:少许六月鲜酱油:少许绿豆面:适量小葱:少许姜片:少许料酒:少许茴香桂皮香叶:各1个
收起
步骤:
1
准备好五花肉和绿豆面
2
五花肉过下水洗净,姜切片,准备好茴香桂皮香叶
3
锅里放入少许油,放入姜片和五花肉
4
防止油溅出,可以用锅盖挡住,煎至金黄色
5
沥干油份,加入盐,料酒,耗油,六月鲜酱油,茴香桂皮香叶
6
翻炒均匀,加入适量的水大火煮45分钟
7
绿豆面用热水泡软洗净
8
烧好的五花肉,将绿豆面放入锅中,大火煮15分钟
9
煮至绿豆面变Q弹,放入葱花和枸杞(枸杞提前放水中泡软)
10
装盆