1. 黄焖鸡腿的做法，黄焖鸡腿怎么做好吃，黄焖鸡腿
1.鸡大腿剁块，用冷水浸泡2小时
2.加葱姜，料酒，十三香，盐，糖腌制1小时
3.加入鸡蛋，生粉抓匀
4.锅内放油7成热，下人鸡块炸成金黄色
5.炸好后放入八角，桂皮，料酒，盐，葱姜上高压锅压30分钟
6.把辅料切块
7.蒸熟的鸡块，已经可以吃了！为了营养均衡，加蔬菜炒更好！
8.锅内放油煸炒蔬菜
9.炒好了！快盛上一碗米饭，香喷喷的黄焖鸡米饭就做好了！
2. 如何炖黄焖鸡做法
春节临近，大菜必须准备起来了。鸡鸭鱼肉要齐全，明年是鸡年，先来做鸡肉。今天做了一道黄焖鸡腿。备受家人喜爱，着重对这道菜做了点评并提出了口头表扬。肉质鲜嫩，汤汁对味儿，下饭必备，节日首选！”
用料
主料
3. 焖鸡腿的做法步骤图，黄焖鸡腿怎么做好吃
鸡腿洗净，剁成4cm大小的块。秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】的做法
步骤1
生姜切片、干辣椒切成小圈。
秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】的做法 步骤2
香菇切片，青椒切成细长的马蹄状。
秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】的做法 步骤3
炒糖色：锅里倒入底油，冷油时放入一勺白糖。
秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】的做法 步骤4
小火慢慢加热，待油温逐渐升高，白糖开始融化并变成较深的棕色（期间要不断搅拌，防止糊锅）。
秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】的做法 步骤5
迅速倒入鸡块，转大火，快速翻炒！烹入两勺料酒。
秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】的做法 步骤6
将生姜片和干辣椒倒入。
秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】的做法 步骤7
两勺酱油。
秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】的做法 步骤8
炒匀。
秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】的做法 步骤9
倒入清水，以能淹住鸡肉为准。
秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】的做法 步骤10
倒入香菇片。
秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】的做法 步骤11
一勺白胡椒粉。
秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】的做法 步骤12
一勺盐。
秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】的做法 步骤13
翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮，转中小火15——20分钟。
秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】的做法 步骤14
待鸡肉软烂，汤汁浓稠后（汤汁不要收的太干），最后放入青椒。
秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】的做法 步骤15
少许味精，兜炒均匀后，关火！青椒基本断生即可，不要炒时间久了！
秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】的做法 步骤16
大米淘洗干净倒入电饭锅中，加入超过大米一指肚的清水
秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】的做法 步骤17
按下煮饭键，30分钟后，香喷喷的米饭就做好了。
秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】的做法 步骤18
自己家做的【黄焖鸡米饭】，鸡肉鲜嫩入味，又辣又香！绝对秒杀外面馆子的味道！！
秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】的做法 步骤19
小贴士
1、鸡肉可以选用整鸡（三黄鸡，肉质细嫩！好熟），人少时间紧，也可以用鸡大腿、鸡小腿均可，一个意思：用带骨鸡！比单纯用鸡脯有嚼劲儿，有吃头！！
2、香菇选用干菇最好，干菇味道更浓郁，泡干香菇的水不要倒掉！焖鸡肉的时候代替清水。
3、除了香菇、青椒、还可以放薯仔，都是标配。
4、炒糖色最好用冰糖，白糖次之
炒糖色是为了让鸡肉红润发亮，绝对比单纯用酱油上色漂亮的多！
炒糖色的时候，火候、糖的颜色和放鸡肉的时机把握是关键，糖色炒淡了上色不明显，炒过了味道会发苦，关于如何炒糖色，请戳这里：肉色透亮润泽的秘诀【炒糖色 】 —— 百合尖椒炒鸡肉。
4. 黄焖鸡腿怎么做好吃，黄焖鸡腿的家常做法
黄焖鸡腿的家常做法
主料
鸡腿2只
干木耳适量
辅料
干辣椒
4个
大葱
1截
料酒
2大勺
蚝油
1大勺
生抽
1大勺
老抽
2小勺
白糖
1小勺
1.
鸡腿洗净、斩成大块，葱、蒜切片；
2.
鸡腿中加入调料和葱、蒜片腌制20分钟，木耳用温水泡发；
3.
腌制好的鸡腿连同调料倒入伊莱特WiFi煲，放入泡发的木耳，盖上盖子，选择功能“营养炖”，炖半小时左右即可。