㈠ 鱼胶要怎么煮才比较好吃
材料：鱼胶25克，红枣5颗，去芯莲子5颗，枸杞10颗，开水一碗，冰糖5颗。
过程：鱼胶用水先泡12个小时，再用开水烫2次后切成小块丁，将鱼胶25克（小块），红枣5颗，去芯莲子5颗，枸杞10颗，开水一碗加入炖盅，高温档炖3个小时，加入冰糖再炖10分钟。
㈡ 鱼胶要怎么炖才会好吃而且没有腥味
祛除鱼胶的腥味
1、把鱼胶放入已滚起的姜水中，熄火，浸泡去除腥味。
2、用葱姜水泡发一夜。
3、在炖煮的时候可以滴几滴白酒。
4、可以用油把鱼胶过一遍。
5、炖煮的时候可以加入红枣。
食谱一：
材料：鱼胶30克（鱼胶先切成丝），红枣适量，冰糖少许。
炖法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化
至一碗。
功效：此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不
愈、体虚、贫血。若坚持服用，营养均衡，保证让您年轻多岁。
食谱二：
材料：鱼胶100克，田七5克。
炖法：先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软，切件；田七用清水洗干净，打碎，连同鱼胶放
入炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦盅盖，放入锅内，用文火隔火敦四小时左右，以少许幼
盐调味，即可佐膳饮用。
功效：由于田七有去瘀止血、消肿止痛的作用，配合具有滋润养阴作用的鱼胶，就成为一款具有活血却瘀、养阴益精、滋润养颜作用的炖品汤水。
食谱三：鱼胶补肾汤
材料：鱼胶100克，补骨脂（一种中药）20克，盐、味精适量。
炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。
功效：补肾益精，温阳固摄。
适应症：肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。
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㈢ 鳘鱼胶怎么炖最好的
鱼胶含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，大量胶原蛋白，且容易被人体吸收，深受爱美女士的青睐。
它可以养颜活血、增强体质、消除疲劳、润泽肌肤、提高免疫力。
搭配排骨同炖，汤水更营养，更美味。
这里材料分量是一人份。
鱼胶炖排骨的做法
步骤step
1
鱼胶炖排骨的烹饪技巧
技巧tips
1.感冒、发热、经期、高血压、高血脂的人群不要食用。
2.这里使用的是电炖锅炖“鱼胶”功能。
㈣ 鱼胶放什么炖最好的
乐哈健康
鱼胶跟什么一起炖最好 鱼胶怎么炖好吃
tiankongmomu
发布于 2019-05-3018:10:35
鱼 胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。那么鱼胶跟什么一起炖最好？鱼胶怎么炖好吃
炖鱼胶
鱼胶
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鱼胶跟什么一起炖最好
1、莲子
莲子味甘涩，性平，归脾肾心经，与鱼胶一起炖可以补脾止泻，安神养生，具有缓解虚脾久泻，心悸失眠的作用。
2、百合
百合性平，味甘质润，善养阴润燥，入肺经，补肺阴。与鱼胶一起炖可以润肺止咳，益心气，清心热，但是需注意，感染风寒，脾胃虚者以及腹泻便秘者谨慎食用。
3、红枣
红枣味甘性温，归脾胃经，与鱼胶一起炖可以补中气益身心，还可以养血安神，对于人体健康有很大帮助。
4、桂圆
桂圆性温味甘，益心脾，补气血，与鱼胶一起炖具有良好的滋补作用，还能缓解人体气血不足导致的失眠，健忘眩晕等症状。
5、洋参
洋参性凉，味甘，入心肺，与鱼胶一起炖可以补肺降火，养胃生津。
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鱼胶红参一起炖可以吗
可以的。
红参性质温燥，具有很高的营养价值和药用价值，其中含有大量的天然糖，及黄酮类物质，氨基酸，维生素等多种营养元素，而鱼胶性质平和，蛋白质等多种维生素含量及钙，锌等微量元素多，性质和成分没有冲突，所以鱼胶是可以炖红参的。
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鱼胶吃多久才能有效
具体效果因人而异。
鱼胶是一种高蛋白的滋补品，它含有丰富的高级胶原蛋白，和多种维生素以及钙，钠，锌等微量元素，但是因为每个人的体质是不一样的，对鱼胶营养成分吸收的程度也各有不同，所以无法具体去比较见效时间，但滋补品的见效时间都比较长，需要一个循序渐进的过程。
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吃鱼胶的最佳时间
早上
人体经过了一整晚的睡眠时间，急需大量吸收营养，满足人体的能量需求，而鱼胶在人体容易被吸收，且营养价值高，不仅可以提供量还可以增强人的体质。
晚上
晚上是人体淋巴细胞排毒的过程，免疫系统最为活跃，这时候吃鱼胶即可以增强自身免疫系统，也可以缓解人体疲劳，维持腺体正常分泌，促进消化，达到美容养颜的作用。
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鱼胶怎么炖好吃
鱼胶炖排骨
食材：鱼胶20克，排骨50克，枸杞子5克，红枣3颗，生姜一小片。
1、鱼胶侵泡两小时，洗干净。
2、排骨焯水，然后放碗里盛好。
3、将红枣核去掉。
4、把鱼胶，排骨，红枣，生姜放入炖锅中，加入清水。
5、选择电炖锅的鱼胶功能，启动电炖
㈤ 鱼胶应该怎样炖，才能最大程度发挥美味
鱼胶是一种有营养，而且又好吃的食物，日常生活中很多人都非常喜欢吃鱼胶，但是鱼胶其实也是有很多的讲究的，如果做法不科学的话，那么就会很大程度上的影响到鱼胶的营养了，而不同的人其实做鱼胶的方法也都是不一样的，不同的制作方法，其口味营养价值也是不一样的。
5 、薏米百合炖鱼胶
鱼胶 15 克，百合 15 克，薏米 40 克，猪肉 50 克。将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖 2-3 个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。此汤有美白润肤养颜之功效。
6 、鱼胶莲子枸杞汤
安南鱼胶、成鳘鱼胶 20 克， 莲子、枸杞适量。将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖 3.5 小时，调味即可食用。
【本款营养汤专为食疗寒胃、慢性支气管炎，咳嗽，有根治疗效。体寒，不怕冷者也适合。】
㈥ 鱼胶怎么炖比较好吃不腥
晚上好，鱼胶和明胶差不多一般以糖醋和加入料酒方式除去腥味，白醋中的乙酸能中和一部分散发不愉快气味的胺类化合物比如三甲胺，白酒和料酒里的乙醇和乙酸乙酯能遮蔽这种嗅觉阈值（做鱼要放酒提鲜的主要原因）。另外在鱼胶炖盅之后适量滴加一些新鲜柠檬汁也能有效除去腥味常见于日式炸鱼天妇罗和刺身请参考。
㈦ 鱼胶怎么做好吃
炒鱼胶非常的好吃。
主料：鱼胶适量。
辅料：油盐适量、花椒适量、葱姜适量。
1、首先把鱼胶清洗干净，加入盐，花椒粉，还有生姜，腌制入味半个小时。
鱼鳔具有以下三大功用：
第一、辅助鱼在水中的升降，也作为稳定使用，位于鱼身体的中心，可以保持重心向下。
第二、使鱼腹腔产生足够的空间，保护其内脏器官，避免水压过大，内脏器官受损。
第三、肺鱼和总鳍鱼类中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官。
第四、 鱼鳔可作为一个共鸣腔，以产生或接收声音的使用。
第五、在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。
㈧ 鱼胶怎么煮好吃又简单
1、益智炖花胶
材料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花胶100克，生姜2片，红枣5枚（去核），幼盐少许。
做法：把花胶浸发切成块状飞水，和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖5小时即可，食前再调味。
功效：健脾养血，补肾益精，滋补养颜。
鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%。
鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。
关于鱼胶的吃法，首先推荐的是清炖，这样营养基本不会走失。
鱼胶尽可能不要用水泡久了，泡好后，切完后洗下就可以炖了，大概都是2-4个小时就可以，然后加点冰糖就可以吃啦（当然有些亲们觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的）。
亲们记得，一定要晚上或者早上吃（小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水，尽量避免晚上太晚空腹喝）。而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。
㈨ 鱼胶怎么炖好吃又不腥
炖鱼胶做法一，桂圆炖鱼胶
材料
鱼胶，桂圆，冰糖
做法
1.鱼胶切丝（以前买时都请药材店代为切开，这次我用的是杂胶比较小，所以用水浸软后用剪刀剪就可以）。
2.鱼胶用水浸软洗干净，桂圆干同样洗掉杂物。(如果怕腥味可以放入已滚起的姜水中熄火浸泡去除腥味，不过我一般省了这步，呵呵)
3.把鱼胶跟桂圆干一起放进电炖锅里加适量水（按鱼胶多少而定，我的炖锅比较小，我是加满水的），插上电，到了早上起床时加入冰糖就可以吃了，呵呵，简单吧。
做法二，西洋参鱼胶炖鸡
材料
片状西洋参5-10克、鱼胶15-20克、鸡翅膀一只
做法
1. 先将鱼胶放入温水中泡15-30分钟，待其表面软化后洗净并切片或条状；
2. 鸡翅膀洗净去除多余的细毛；
3. 把所有材料放入炖盅，加入适量的开水（一人分量），隔水炖2小时，如果使用的是老鸡翅膀，则炖3-4小时即可。
做法三，牛奶炖花胶
材料
纯牛奶500ML，干花胶50克，冰糖适量，生姜(怕腥的可以加2片，不可多，否则抢味了)
做法
1.干花胶加清水泡发一夜，取出在开水中淖一下至软身
2.花胶放入炖锅，倒入牛奶，水开后隔水炖1小时
3.加适量冰糖，焖20分钟令冰糖融化
做法四，花胶炖乌鸡
材料
主料：乌鸡半只，鱼胶（如图2，我下了15片左右）
辅料：红枣，枸杞，盐少许
做法
1、将乌鸡洗净，焯掉血水，放入炖锅中；
2、将鱼胶、红枣、枸杞一同放入；
3、天际隔水炖，慢炖，5个小时。炖好就出锅啦！
做法五，灵芝花胶炖汤
材料
灵芝（一指宽的量/人）、花胶（25-35g/人）、红枣、桂圆、龙骨（或鸡）、姜
做法
1.花胶冷水泡发（5、6小时以上），滚水稍微i焯烫一下，切成小段；
2.猪骨或鸡，用焯水；
3.灵芝、红枣几颗、桂圆几颗、姜片、猪骨、花胶一起放入炖锅，隔水炖3小时；炖好后放入少许盐调味。
做法六，猴头菇炖花胶
材料
花胶适量，猴头菇适量，猪展肉适量，淮山适量，枸杞子适量，盐适量
做法
1.猴头菇用水浸泡一晚发好。
2.发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。
3.将花胶和猪展肉切块，焯水（水里放些姜葱去腥）。
4.将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。
㈩ 鱼胶怎么炖好吃
步骤一
首先将鱼胶提前一晚放入清水中开始泡发，第二天拿出来切成小块备用。
步骤二
泡发好的鱼胶放入水中，放入适量的姜片，煮几分钟捞出。
步骤三
红枣去核，然后将鱼胶、红枣放入炖盅，往里倒入牛奶。
步骤四
然后开始隔水炖，大约一到两个小时，具体时间看自己喜欢的口感。
步骤五
炖好之后就可以取出了，盛在碗中，喜欢吃甜的话可以在鱼胶中放入适量的蜂蜜。