⑴ 怎样做凉拌百叶
前言
百叶属豆制品，此道菜又是凉拌的，所以对于减肥的朋友来说是再好不过的了
材料
主料：百叶一斤；
辅料：大葱一小段、干辣椒适量
凉拌百叶
1
1百叶切丝开水焯烫一分钟，捞出过冷水备用
2
2大葱干辣椒切丝（辣椒可以用剪刀剪出丝简单方便美观）
3
3盐，十三香，白糖，蒸鱼豉油，麻油各适量所有食材放一起拌匀装盘即可（蒸鱼豉油有点咸味所以盐要酌量）
小贴士
百叶切丝开水里焯烫一下去豆腥
⑵ 牛百叶怎样凉拌好吃
凉拌牛百叶是一道简单的家常菜，制作原料主要有水发牛百叶、香菜、白胡椒粉、醋等。注意牛百叶焯水时间不宜过长。
主料：水发牛百叶300克、香菜1棵。
辅料：盐5克、白胡椒粉、醋、味精各少许。
步骤：
做法一
1、 水发牛百叶洗净，切成片；香菜切段；
2、 将切好的牛百叶片放入沸水中焯一下，捞出晾凉；
3、 将牛百叶与香菜段盛入盘中，加入所有调味料拌匀即可；
4、 准备：3分钟，烹饪：8分钟。
做法二
1、 烧开水，在水里加两勺盐和两勺料酒，切一片姜片一起煮开，把牛百叶放进去烫3-5分钟捞出放进凉水一直到拿起来不烫手为止。
2、 切条放进盘子里，加少许盐、糖、陈醋、辣椒末(辣椒油)少许蒜末一起搅拌，然后尝一下味道，如果可以，最后加少许麻油和香油。
营养价值
牛百叶含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。
食用功效
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
⑶ 凉拌百叶的做法
原材料】水发牛百叶300克、香菜1棵
【调味料】盐5克、白胡椒粉、醋、味精各少许
【制作过程】
1、 水发牛百叶洗净，切成片；香菜切段；
2、 将切好的牛百叶片放入沸水中焯一下，捞出晾凉；
3、 将牛百叶与香菜段盛入盘中，加入所有调味料拌匀即可；
4、 准备：3分钟，烹饪：8分钟
【特别提示】牛百叶焯水时间不宜过长。
⑷ 牛百叶怎样凉拌最好吃
凉拌牛百叶的做法步骤
1
先将牛百叶洗干净切成丝。
2
然后将牛百叶放入滚水中焯一下。
3
在用漏网隔开水，放入冰水中冷却。
4
冷却后将牛百叶隔干水，放入容器中。
5
最后加入调味料拌匀盛盘即可。
⑸ 拌百叶的做法大全窍门
首先就是要把百叶用水煮熟 然后再放佐料拌一拌就可以了
⑹ 百叶丝凉拌怎么做好吃
主料薄百叶200g 辅料芝麻油10ml香菜适量鲜酱油30ml老干妈豆豉辣椒酱适量香醋5ml熟芝麻适量
步骤
凉拌百叶丝的做法步骤11.准备百叶，香菜洗净后切段
凉拌百叶丝的做法步骤22.准备炒香的芝麻
凉拌百叶丝的做法步骤33.锅内水开后加入百叶在沸水里煮一分钟后捞起待凉
凉拌百叶丝的做法步骤44.碗中加入30毫升鲜酱油和5毫升香醋
凉拌百叶丝的做法步骤55.10 毫升芝麻油
凉拌百叶丝的做法步骤66.一小勺老干妈豆豉酱拌匀
凉拌百叶丝的做法步骤77.砧板上铺上保鲜膜，把百叶卷起切成细丝
凉拌百叶丝的做法步骤88.放入碗中和调料拌匀撒上白芝麻即可
凉拌百叶丝的做法步骤99.上桌
小贴士
1.香醋加入少许提味，多了就要用白糖中和酸味。
2.夏天凉拌菜要注意卫生安全。砧板要生熟分开，也可以和我一样铺上保鲜膜。
3，百叶卷起切丝很方便
⑺ 凉拌香菜百叶丝怎么做好吃，凉拌香菜百叶丝
主料
薄百叶
2张
香菜
50克
辅料
橄榄油油
适量
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
香醋
适量
步骤
7.摆盘，上桌开吃
⑻ 凉拌百叶（千张/豆腐皮）怎么做
用料
厚百叶（千张/豆腐皮） 2张
青红辣椒丝 适量
蒜泥 适量
香菜 适量（也可不放）
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
芝麻油 适量
小苏打 （一点点煮百叶用，实在没有不放也行）
凉拌百叶（千张/豆腐皮）的做法
一定要是厚的发白的百叶才好吃……到菜场直接买最厚的…
百叶，青红辣椒切丝
水烧开放一点点小苏打（食用碱），先把百叶放进去煮开再放辣椒丝，煮好用清水多洗几次。
所有调料一起加入，用手抓匀（我试过筷子拌真没有手抓入味……）
⑼ 凉拌厚百叶怎么做好吃
步骤
1.厚豆腐皮切条，也可以切细丝。根据自己的爱好。
2.青椒一个，胡萝卜一根，葱一段。
3.胡萝卜切丝。
4.青椒切丝。
5.豆腐皮在开水中焯水。
6.捞出控水，加入适量精盐拌匀。
7.热锅加入适量油。
8.放入几粒花椒，把胡萝卜丝煸炒，这样能把胡萝卜素炒出来。
9.加入青椒翻炒，倒在豆腐皮中拌匀，加入生抽，粗调味即可。