① 粉丝饼怎么做的做法
面粉300克,韭菜一小把,鸡蛋三个,粉丝一小把,包子饺子馅,盐,蒜抹,姜抹,葱抹,香油
做法
1.面粉300克,一半用开水和面,一半用凉水和,然后两者再和揉到一起,用保鲜膜盖住醒30分钟。
2.韭菜一小把切碎,鸡蛋三个炒熟切碎,粉丝一小把煮软切碎,搅拌到一起。放入包子饺子馅调料、盐、蒜抹、姜抹、葱抹、香油搅拌均匀即可。
3.面团揉成长条,分切小剂子,擀成圆形面皮。
4.包入馅儿,包成包子形,收口朝下放在案板上,轻轻擀开成圆饼状。
5.高压锅倒入适量油,油热后,将馅饼生坯逐个放入,中小火煎,1分钟翻面,至两面金黄,上色均匀即可(不用盖限压阀)。
② 肉末粉丝馅饼怎么做好吃
前言
自从在好豆网上学会做一些简单的面食后,家里人也变得越来越爱吃面食,早餐也从爱吃的米线、米粉慢慢转移到面食上。我爱吃有馅的面饼,并且喜欢先把馅料炒熟后再放入馅饼里包起来煎制。炒过的馅香香的,馅饼也超好吃。
材料
主料:面粉200g;
辅料:油适量、盐适量、肉馅50g、粉丝50g、牛奶110g、酵母1g、葱少许、姜少许、蒜2瓣、洋葱30g、生抽适量、胡椒粉适量
肉末粉丝馅饼
1
面粉加入1克酵母和适量的牛奶揉成光滑的面团,然后进行发酵。水的用量根据面粉的吸水量加入。
2
同时,将提前泡软的粉丝切碎备用。
3
肉末中放入姜蒜末、盐、生抽抓匀后腌制一会。洋葱切碎备用。
4
热锅冷油,放入少许洋葱碎炝香。
5
下肉末煸炒熟。
6
放入剩下的洋葱碎翻炒出香味。
7
关火下切好的粉丝翻炒均匀。
8
放适量盐、生抽、胡椒粉调好味后盛出放凉。
9
待面团发酵至两倍大时将面团按揉排气。
10
将排气后的面团平分成六份,醒发十分钟。
11
取一团面团擀开,舀入肉末粉丝包起来,然后按压成饼状。
12
将全部面团包好,做成饼坯。
13
饼坯放入煎锅中,倒入少许水,盖上盖子,用中火焖干水分后倒入少量的油煎黄。
14
一面煎黄后翻过来煎另一面,待两面都煎黄后即可取出食用。
小贴士
其实肉末不用炒,直接和粉丝拌匀后就可以,但是个人觉得肉末炒炒更香,这随个人喜好。
③ 白菜粉丝饼的做法大全
用料
主料面粉400克大白菜1/4颗五花肉200克
辅料粉丝2把干香菇5朵鸡蛋2个虾皮30克生抽2勺味霖3勺白胡椒粉2茶匙食盐1茶匙鸡精1茶匙沸水210克凉水40克
白菜粉丝馅饼的做法
1.
将面粉放入大盆中,加入沸水,用擀面棍将面粉和沸水混拌均匀呈雪花状,再慢慢加入冷水,调整面团的软硬程度,当水分被面粉吸收后,取出放在工作台上,再搓揉成为光滑的面团,盖上保鲜膜,静置30到40分钟
2.
醒面的同时我们开始准备馅料,白菜洗净沥干剁碎,粉丝泡水至软取出,沥干后切成小段,干香菇泡水至软后切丁,五花肉洗净切丁,2个鸡蛋,虾皮备用
3.
鸡蛋打散,炒锅中倒入2勺油烧热,再将蛋液慢慢倒入锅中,并用筷子拨散成细丝状,蛋全熟后取出备用;锅内再倒入少许油烧热,放入五花肉炒至变色
4.
加入香菇丁和大白菜拌炒至香
5.
再加入虾皮,放入生抽2勺、味淋3勺、白胡椒粉2茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙,加入少许水继续炒至水分收干,放入刚刚炒的蛋花拌匀
6.
最后加入粉丝,关火后拌匀即可,为馅料备用
7.
醒面后,将面团分成两份,搓成长条,再分成每个30克的小面团,滚圆后再檊成圆形面皮,包入3大勺白菜馅料,对折收口压紧,即成馅饼
8.
平底锅倒入2勺油烧热,放入馅饼,以小火煎至两面金黄即可
④ 粉丝饼怎么做好吃
鸡蛋粉丝饼的做法
食物:生鸡蛋3个、粉丝1个、盐 适当、白胡椒粉适当、油适当。
操作步骤:
1.生鸡蛋放盐和白胡椒粉打撒。
2.粉丝用开水烫软,空干而且剪下来。
3.将打撒的生鸡蛋倒进粉丝中,搅拌。
4.锅中下油,将鸡蛋粉丝倒进锅中,用铁铲快速摊匀,双面煎熟就可以起锅。
⑤ 粉丝馅饼的做法,肉末粉丝馅饼怎么做好吃
6.第一个出锅……!
⑥ 粉丝饼做法大全家常窍门
原材料
小麦面粉300克,苋菜一小把,生鸡蛋三个,粉丝一小把,小笼包水饺馅,盐,蒜抹,姜抹,葱抹,芝麻油
作法
1.小麦面粉300克,一半用开水和面,一半用冷水和,随后二者再和揉到一起,用保鲜袋遮住醒30分钟。
2.苋菜一小把剁碎,生鸡蛋三个炒过剁碎,粉丝一小把煮软剁碎,拌和到一起。放进小笼包饺子馅调料、盐、蒜抹、姜抹、葱抹、芝麻油搅拌均匀就可以。
3.面糊揉发展条,分割小剂子,擀成环形擀面皮。
4.包入饺子馅儿,包成小笼包形,收边朝下放到砧板上,轻轻地擀改成饼形状。
5.压力锅倒进适当油,油烧后,将陷饼生胚逐一放进,中小火煎,1分钟翻过来,至双面金黄色,着色匀称就可以(无需盖限压阀)。
小技巧
注: 单纯性的开水面糊,面条容易断,薄皮非常容易破,皮薄包饺子馅儿受到限制且口味并不是非常好。 单纯性的冷水面糊,制成品擀面皮过韧,口味会少一些,非常是晾凉之后,很磨练牙口哦。 二种面糊混和,各取其长,饼皮的口味兼具开水面糊的松软冷水面糊的劲道,口味很Q。
在包粉丝饼的情况下,要留意皮不必的过薄莫要不然非常容易导致皮薄的,可是假如皮太厚得话,也会影响其口味的,随后将陷子包入擀面皮里面,放进锅中便于油炸,大约1-2分钟的时间,见到粉丝饼的双面都变为橙黄色就可以起锅了。
⑦ 鸡蛋粉丝饼怎么做
鸡蛋粉丝蔬菜饼的做法
一、材料
1.鸡蛋 2只
2.胡萝卜 适量
3.粉丝 适量
4.普通面粉 20克
二、做法
1.粉丝用热水泡软,剪碎;蔬菜洗净切丁(黄瓜、胡萝卜…)
2.鸡蛋打散➕盐,➕粉丝➕蔬菜➕面粉,搅拌均匀。
3.不粘锅加热,倒少许油,倒入混合均匀的蛋液,摊平,待蛋液凝固翻面再煎一会会即可出锅,用披萨
三、小贴士
面粉可加可不加,
蔬菜种类随意,玉米粒豌豆啥的要先过水煮一边,
暂时想到这么多,
第一次写小菜谱,还多包涵
⑧ 粉丝鸡蛋饼的做法,粉丝鸡蛋饼怎么做好吃,粉丝
粉丝饼的做法
1.
粉丝提前泡软
2.
葱花多点
3.
水开焯粉丝八分熟,捞出控干,过凉。
4.
切碎
5.
2个鸡蛋和粉丝,葱花混合
6.
加入面粉
7.
加适量清水,盐,胡椒粉搅拌匀。
8.
锅底少许油
9.
倒入饼液。
10.
翻勺再烙另一面
11.
全程小火,盖会锅盖,烙熟。切块刷自己喜欢的酱料
⑨ 鸡蛋粉丝饼的做法步骤图,鸡蛋粉丝饼怎么做
用料
粉丝
一把
鸡蛋
一个
油、盐
适量
鸡蛋粉丝饼的做法
细粉丝用开水泡透(不需要下锅煮,像泡方便面那样泡一会就行)鸡蛋粉丝饼的做法
步骤1
鸡蛋打成糊,可以放两个蛋,蛋香味更好,饼也更容易成型鸡蛋粉丝饼的做法
步骤2
平底锅烧热放油,下入粉丝摊平,加热一两分钟鸡蛋粉丝饼的做法
步骤3
鸡蛋糊加点盐,然后淋在粉丝上鸡蛋粉丝饼的做法
步骤4
盖上锅盖加热,一两分钟后反面再加热鸡蛋粉丝饼的做法
步骤5
出锅,切成几片,来吃吧!可以蘸番茄酱、胡椒酱、辣椒酱吃鸡蛋粉丝饼的做法
步骤6
⑩ 鸡蛋粉丝饼的做法,鸡蛋粉丝饼怎么做好吃,鸡蛋
步骤
1.鸡蛋加盐和胡椒粉打撒
2.粉丝用热水烫软,空干并且剪碎,
3.将打散的鸡蛋倒入粉丝中,搅匀
4.锅中倒油,将鸡蛋粉丝倒入锅中,用铲子迅速摊匀,两面煎熟即可出锅