① 藕粉怎么做比较好吃
一.简单吃法就用开水冲糊状,加点白糖和香油.
二.复杂点做成藕粉丸子煮了吃.做法:用炒熟花生米和桃酥磨成粉,用开水调成泥状,摘一块块糖果大小做芯,再放藕粉滚,滚一层用开水烫一层,直至元宵大小就可下锅煮了,加入白糖及桂花.
② 连藕粉怎么做好吃窍门
莲藕是我们常见的一种食物，很多人都喜欢吃，多见于长江中下游地区，是一种男女老少都非常适合吃的食物，而且还能开胃消热，具有很多的好处，既可以熟吃，也可以生吃，还能够制成藕粉，市场上有袋装的莲藕粉销售，那么我们怎么能自己在家做莲藕粉呢，下面我们一起来了解一下。
莲藕粉的好处非常多，而且口感细腻丝滑，是男女老少都非常喜欢吃的一种食物，那么我们怎么能自己在家做成莲藕粉，大家都知道吗，如果不了解的话下面我们一起来了解一下。
自制藕粉
材料：鲜藕一块、糖适量。
做法
1、鲜藕洗净，去皮，切成小丁，放在一个碗中，加水浸泡1个小时;
2、将藕丁连同泡藕的水一起放入搅拌机中打碎;
3、将打出的藕汁倒到一个小锅里，藕渣留着可以做藕饼吃;
4、在打好的藕汁中适当加些水，小火煮至半透明状，期间要不停的搅拌，防止糊锅;
5、在煮好的藕粉中加入适量糖，就可以开吃啦。
小诀窍
1、藕分两种，一种口感脆适合炒菜。一种口感面适合蒸食或煲汤。
2、打好的藕汁如果能用纱布再过滤一下，煮好的藕粉就能和外面买的一样清透了。
3、自己制作的藕粉，具有一种买的藕粉比不了的清香滋味，而且天然健康，适合老人小孩及脾胃虚弱的人食用。如果家里再有做手术的人需要藕粉排气，这个方法是个选择哦。
调糕藕粉
材料：紫米(又称黑米、黑糯米)20克，白糯米20克，抚仙湖藕粉(其他品牌藕粉也可)20克，青红丝粒、白芝麻各10克。调料红糖20克。
做法
1、将紫米和白糯米分别用50克凉水泡12小时。
2、将泡好的米放入粉碎机内打碎，制成米糕粉，装入小笼大火蒸10分钟制成米糕。
3、将抚仙湖藕粉用30克90℃的热水冲成琉璃状。
4、上桌后，将藕粉调入米糕内，上面撒青红丝粒、白芝麻即可，上桌佐以红糖水(用40克开水调开)和点心食用。
小诀窍
特点
香糯甜润，风味独特。
制作关键
1、紫米和白糯米要选用长条状的，这样的米黏度要比圆形颗粒的大一些。
2、泡米的时间要足够长，否则泡出的糯米会有硬心。
通过上面的内容，相信大家都知道了，怎样才能制成莲藕粉，莲藕粉的味道独特，而且丝丝爽滑，让人回味无穷，但是现在食品安全让人不放心，所以家里有想吃莲藕粉的朋友们，不妨自己在家动手做哟，其实是很简单的，下面我们一起来了解一下。
③ 连藕粉的吃法大全
藕粉的主要原料是莲藕，具有清热凉血，健脾生肌等功效。红枣具有养血安神和胃等作用，枸杞滋补肝肾。把藕粉与红枣枸杞一起食用，是一款非常好的营养滋补佳品。同时做起来好吃又简单。今天我们来学习一下藕粉的两种做法，希望能对你的生活有用。
1、藕粉南瓜粥
材料：南瓜1只，莲藕粉2勺，糖适量，白芝麻适量。
做法：
(1)清洗干净后的南瓜放入锅中蒸熟，也可以切开挖去南瓜籽后再蒸。
(2)蒸熟后的南瓜挖出肉捣成南瓜泥。
(3)加50ml左右的水在南瓜泥中，搅拌后将南瓜泥过下筛，筛后的南瓜粥更细腻。
(4)过筛后的南瓜泥加入500ml左右的清水，煮开后转中小火，煮的过程中需要不停的搅拌。可加入适量的糖熬煮。
(5)最后在藕粉中加入50ml的水，搅拌均匀后倒入南瓜粥中勾芡，勾芡的过程中转中小火并不停的搅拌，直到南瓜粥再次沸腾就可以关火。
(6)点缀上一些白芝麻即可。
小贴士：蒸南瓜的时间要看南瓜的大小来定，小点的15分钟大点的20分钟左右。
2、藕粉桂花糕
材料：藕粉20gx3份，糯米粉30gx3份，白糖15gx3份，糖桂花8gx3份，斑斓精油1滴，水33gx3份。
做法：
(1)取三只碗，每个碗中加入藕粉20g、糯米粉30g、白糖15g、糖桂花8g、水33g，调成面糊。其一碗中加一滴斑斓精油搅拌均匀。
(2)模具用保鲜袋铺好，原色面糊倒入模具上锅隔水蒸。
(3)水开7、8分钟后倒入绿色面糊，蒸7、8分钟。
(4)倒入原色面糊再蒸7、8分钟。
(5)表面涂上糖桂花，再蒸10分钟。
(6)从模具里取出、晾凉，刀沾水后切件装盘即可。
④ 藕粉的吃法大全
藕粉都是用开水冲泡吃的，不过也有一定的技巧：
第一步：取少量藕粉，大概20g，如图一瓶盖左右
⑤ 藕粉可以做成什么美食
你好藕粉可以做成藕粉圆子。原料制作过程步骤如下！藕粉400克。 红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克。绵白糖75克、桂花1克。将红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁碾碎，加上芝麻粉、绵白糖和糖油丁和成馅心，搓成弹子大的馅心待用。藕粉碾碎过筛放入小筐内。再放入馅心滚上一层藕粉，取出装入爪篱中入沸水锅中烫过，再放入小筐滚一层藕粉，依次反复多次，使之成为大的圆子。锅里加清水，下入圆子。煮熟捞入放有糖桂花的原汁汤中，即成。
⑥ 藕粉有什么好的吃法
1.藕粉的做法十分简单，在杯子里倒上很少的冷水，然后将粉倒入杯子里化开，好像牛奶一样雪白雪白的，然后再加糖，倒入沸水，并不停地用汤匙搅拌，一直到乳白色液体逐渐变浓，成为透明的膏状物。
2,如果不怕麻烦呢,就可以在锅里煮啊,加少量冷水,加入藕粉,用小火慢慢烧,边搅拌边加冷水,一点一点地加,然后藕粉就越来越粘稠,越来越多,好拉,关掉火,开吃.粘稠度像上面的朋友说的,"用勺子要起来,但很难会从勺子上滑落的厚度".
3,要是冲泡的藕粉没冲好,稀得水一样,闯祸了,补救措施有两种,一种就是上面的用小火烧;另一种偷懒点,方便点,在微波炉里转个分把钟,就好拉!
⑦ 藕粉的吃法
藕粉别再冲水喝了，教你这样做，不用油炸，软糯香甜，好吃不上火
步骤一
在碗中加入30g糯米粉，然后少量分次加水，可以揉的软一点，摸一下你的手掌，像掌心的肉一样柔软，然后盖上湿布子静置
步骤二
领取一个碗，同样加入30g糯米粉，取一个橙子，挤入橙汁，猕猴桃也是同样的方法，和面成比较软的面团
步骤三
也可以用其他的水果试一下
步骤四
把大面团用手搓成均匀的小丸子
步骤五
锅中加水烧开，把各种丸子放入锅中，煮到浮起后，再煮两分钟，这就是食用的最佳口感，捞出之后放入凉水中冷却
步骤六
用少量的冷水将藕粉化开，放入到刚刚煮丸子的锅里面，大火煮开
步骤七
在碗里放入煮好的丸子，然后淋上晶莹剔透的藕粉，再调上点糖桂花，增加香甜，然后放几颗枸杞，点缀一下，这样看起来色彩更加丰富，增加食欲，而且营养也更加的丰富
一道香甜爽口的藕粉丸子就做好了
⑧ 藕粉的花样吃法
藕粉，除了用开水冲着吃，还学了很多藕粉的花式吃法，下面就分享给大家，一起来看看吧！
藕粉的吃法之用开水直接冲泡
准备材料：藕粉、开水、白糖、芝麻
取适量的粉放入碗中，将用开水倒入碗中，用勺子不停的搅拌，边搅边倒。直到藕粉变成糊状以后，就可以直接吃了。将藕粉搅拌到透明状是最好的，食用起来清凉可口，能够补充人体所需要的营养物质，还能够补充人体所需要的维生素，提高人体的免疫。加入白糖一起吃。用温开水冲泡好的藕粉中加入白糖，芝麻，这样子的口味更加的甜，也会受到更多人的喜爱。尤其是受到小朋友的喜爱。
藕粉的吃法之藕粉圆子
准备材料：黑芝麻粉20克、核桃仁 10克、蔓越莓 10克、桃仁 10克、腰果 10克、椰子片 10克、芒果干 10克、榛子仁 10克、绵白糖 5克、猪油 5克、蜂蜜 适量、藕粉 适量
做法：将核桃仁，蔓越莓，扁桃仁，腰果，椰子片，芒果干，榛子仁切碎，与绵白糖，猪油混合，倒入蜂蜜拌匀，团成圆球，裹藕粉，开水煮20秒，再裹藕粉，水煮，反复三至五次。
把剩余藕粉凉水拌匀，倒入锅内，10秒出锅，撒桂花。
藕粉的吃法之桂花坚果藕粉粥
准备材料：大米100克、桂花坚果藕粉30克。这个是李子柒品牌的藕粉，里面有藕粉、冰糖、葡萄干、蔓越莓干（蔓越莓、白砂糖、葵花籽油）、腰果仁、巴旦木、冻干紫薯、枸杞、桂花。其中如果你用的是普通的藕粉、可以根据自己喜欢的口感加坚果或水果干。
做法：大米清洗干净之后，用水浸泡15分钟左右，浸泡过的大米煮粥更容易软绵，不仅可以省电，粥更好吃。把大米捞出，放入电饭锅里，倒入适量的，大米与水比例为1:8，即100克大米需要800克水。合上电饭锅、功能选择煮粥。我的电饭锅是臻米蒸汽电饭锅，这个煮粥功能默认50分钟，显示板有时间显示。每个电饭锅不同，时间略有差异。煮30分钟左右，打开盖子，这个时候的粥已经煮熟，达到沸腾。藕粉30克倒入碗里，加入2大勺冷水，顺时针搅拌均匀，这个时候的坚果和桂花就浮在碗上面。把搅拌的桂花坚果藕粉倒入电饭锅，并且快速用勺子搅拌均匀，不能让藕粉结块，这个时候的粥非常浓稠，散发出桂花的香味，淡淡的甜味，不需要放糖也不需要放盐，特别好吃。
藕粉的吃法之双色藕粉
准备材料：一块豆腐、60g藕粉、葱蒜小米辣，肉末、郫县豆瓣酱，生抽，蚝油，香油、白胡椒粉，糖，淀粉，食用油
做法：往碗里舀入5勺藕粉，倒入藕粉重量三倍的冷水，用小勺把它搅化，然后放到热水蒸锅里，隔水中火加热，水蒸气有点烫手要小心，搅一会藕粉就会凝固了，稍微抹平一点，再盖上锅盖，用中小火焖个10分钟。淀粉受热糊化慢慢就会变透明了，按压起来弹性十足，吃起来就会很Q，放凉以后再放到冰箱里冷藏10分钟，完全冷却后才好切成块，嫩嫩的豆腐和QQ的藕粉是最佳拍档，把它们切成大小一致的小方块，记得在刀面抹点油或者水就不会粘刀。锅内放两勺油烧热，放入葱蒜小米辣爆香，加点肉末的话味道会更好。最近猪肉降价了可以来一点，再加入两勺郫县豆瓣酱，两勺生抽，一勺蚝油，一勺香油，一小勺白胡椒粉，一小勺糖，翻炒上色，倒入清水没过食材，让肉酱咕噜个三分钟入入味，再把豆腐和藕粉放进来，用小火焖个5分钟，让香味深入豆腐和藕粉的内心，它们就会变得更好吃了，最后淋入两勺水淀粉勾个芡,点缀点小葱花就可以出锅了。软嫩的豆腐和Q弹的藕粉交织在一起，非常富有层次感！
藕粉的吃法之藕粉冰沙
准备材料：藕粉、牛奶、清水、红豆、蜂蜜
做法：提前在冰箱冰上几块牛奶，先用碗确定水量，入奶锅煮开，留一点点水调开一大勺藕粉，稀到容易搅动的程度，水大开后，将藕粉倒入，关键是要不停的快速搅拌，成型后关火，盛碗放凉，用勺子切成小块，取出三块奶冰，再加两块纯冰，打成沙冰，倒入藕粉碗中，放一点红豆，加一勺红糖或物喜的蜂蜜拌匀，加上你的好心情，美美的享用吧！
以上就是小编为大家分享的一些花式藕粉的吃法，不知道大家学会了没有呢？赶紧自己试试吧！
⑨ 莲藕粉做什么菜最好吃
自制藕粉
材料
鲜藕一块、糖适量。
做法
1、鲜藕洗净，去皮，切成小丁，放在一个碗中，加水浸泡1个小时；
2、将藕丁连同泡藕的水一起放入搅拌机中打碎；
3、将打出的藕汁倒到一个小锅里，藕渣留着可以做藕饼吃；
4、在打好的藕汁中适当加些水，小火煮至半透明状，期间要不停的搅拌，防止糊锅；
5、在煮好的藕粉中加入适量糖，就可以开吃啦。
小诀窍
1、藕分两种，一种口感脆适合炒菜。一种口感面适合蒸食或煲汤。
2、打好的藕汁如果能用纱布再过滤一下，煮好的藕粉就能和外面买的一样清透了。
3、自己制作的藕粉，具有一种买的藕粉比不了的清香滋味，而且天然健康，适合老人小孩及脾胃虚弱的人食用。如果家里再有做手术的人需要藕粉排气，这个方法是个选择哦。
⑩ 藕粉怎么做好吃又简单
说到莲藕的话，我们大家都是非常熟悉的，在我们的日常生活当中，莲藕也是一种比较常见的食材，而且莲藕的口感吃起来特别的清脆好吃，营养价值也是非常丰富的。所以很多人都是特别喜欢吃莲藕的，再加上莲藕的价格非常便宜，家家户户都能消费得起，莲藕的制作方法也是非常多的，不管是凉拌吃还是搭配着其他的食材炖着吃都是非常不错的选择，不同的烹饪方法做出来的口感是各不相同的，莲藕除了可以直接吃之外，还被制作成了很多的副产品，就比如说藕粉。藕粉也是莲藕制作而成的，吃起来也是特别的方便，只需要把买回来的藕粉用热水冲泡就可以了，但是很多人都觉得用这种方法做出来的藕粉没有那么好吃，今天就跟大家分享一些藕粉的制作方法。藕粉怎么煮好吃？试试这样做，简单营养口感好，老人孩子都喜欢！
藕粉的制作方法也是非常多的，而且也有一些特别简单的做法，不同的做法还能够起到不同的效果，就比如说白糖煮藕粉这种做法也是最简单的一种首先准备30克至50克左右的藕粉和适量的白砂糖，白糖的用量也可以根据自己的喜好来添加，然后往藕粉里面加水煮至浓稠状就可以直接吃了，经常吃的话还能够起到生津止渴的效果，并且还能够有效的清热除烦，特别是喝醉酒了的话，熬一碗白糖藕粉来喝，还能够起到很好的醒酒作用呢。
除了这种吃法之外，也可以制作成银耳藕粉汤，首先准备25克银耳和10克的藕粉，然后再准备适量的冰糖，先把准备好的银耳提前泡发放在炖锅里，往里面加入适量的清水和冰糖炖软烂之后放在藕粉当中冲服就可以了，这种做法也是非常适合女性朋友来吃的，而且经常吃的话，还能够预防子宫肌瘤的问题，并且还能够起到清热润燥止血的功能，所以女性朋友可千万不要错过了这种好食材哟。
另外藕粉粥也是非常不错的选择，我们需要准备25克藕粉，25克白米和适量的白糖，首先把我们准备好的白米清洗干净，放在锅里加入适量的清水，等到把白米煮熟之后加入藕粉进去搅拌均匀之后，再加入适量的白砂糖，继续搅拌一下就可以了，我们也可以直接的把藕粉打成糊状，然后放在粥里面搅拌均匀，再加入白糖混合一下就可以直接吃了，特别是在早上起床的时候当做快手早餐来食用，不仅营养健康，只需要几分钟就可以完成了，对于忙碌的上班族来说也是非常不错的选择呢。
虽然说藕粉特别好吃，而且营养价值也是非常丰富的，但是孕妇是不适合吃藕粉的，因为藕粉是属于一种良性的食物，在妊娠期间一定不能吃藕粉。除了孕妇之外，如果自身脾胃有问题或者是消化功能不太好的人，也是不适合吃藕粉的，因为藕粉不容易消化，所以吃藕粉也会加重肠胃的负担。还有就是如果女性正在生理期的时候也是不适合吃藕粉，这样寒凉的食物，否则也会加重痛经的程度，如果你还有什么更好的藕粉的制作方法，也欢迎跟小编留言分享哦