❶ 杏鲍菇怎么做好吃
准备材料：杏鲍菇2个、黄油20克、黑胡椒粉1茶匙、盐适量
1、材料准备好，如下图所示：
❷ 杏鲍菇要怎么做更好吃
杏鲍菇要怎么做更好吃？我的回答是先煎后炖更好吃。这样做油脂少更入味。
1.杏鲍菇可以说是我们常见的食用菌，以其粗大的外表，细腻紧实的菌肉让我们看着它就想吃掉它。杏鲍菇的使用方法很多，冷菜，热菜均可以制作出美味的菜肴。杏鲍菇也是最近这几年慢慢开始流行的，随着厨师对其菜品的开发使其口味上获得了极大的丰富。尤其是素食的人群，杏鲍菇更是一个仿荤菜的主要食材。因为杏鲍菇的口感滑嫩爽口。肉质带有杏仁和鲍鱼的香味。所以仿荤菜中除了常见的豆腐之外，杏鲍菇也再仿荤菜中占有重要的地位。
【总结】：杏鲍菇这种常见的食用菌，有的人肯定是第一眼看到就犯愁，不知道怎么吃，本身有没有很大的菌菇类香味。大家可以试试我上边回答的做法非常好吃，大家有的时候煎豆腐或者炸豆腐都要挂糊，如果是鸡蛋豆腐就不用了挂糊了直接煎炸就可以了。杏鲍菇鸡蛋豆腐，咸鲜香辣，杏鲍菇口感脆爽，鸡蛋豆腐外焦里嫩是一道非常好吃的家常菜。
❸ 杏鲍菇怎么做好吃图文
第一道：鱼香杏鲍菇
用做鱼香肉丝的做法来做杏鲍菇，味道真真是极好的。如鱼香肉丝一样，这道菜具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。口感又比肉丝更加脆嫩爽滑，吃起来格外开胃适口。省去煸炒肉丝一步，制作又简单许多。所以，这道菜绝对是咱们平时家庭餐桌上一道便捷美味的下饭菜。
具体制作方法
第一步：准备食材。杏鲍菇两根、胡萝卜适量、尖椒1个、干木耳适量、葱姜蒜适量。
第二步：将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用。
第三步：取一只干净的小碗，然后依次放入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，调成碗汁备用。
第四步：锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油。
第五步：将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
第六步：将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟。
第七步：将木耳放入锅中煸炒1分钟。
第八步：将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。
第九步：将碗汁倒入锅中，烧开后翻拌匀均即可装盘。
第二道：剁椒杏鲍菇
不想太费力气，又想开胃下饭，那做这道香辣杏鲍菇就对了。这是一道比肉还香的素菜小炒。这样炒好的杏鲍菇香辣下饭，越吃越想吃。制作方法也很简单，十几分钟就可以做好，夏天做再适合不过。
具体制作方法
第一步：准备食材。杏鲍菇3根、剁辣椒适量、蒜适量、香葱适量、熟白芝麻适量。
第二步：把杏鲍菇切片，如图。蒜切末、香葱切末备用。
第三步：锅中倒入适量的水烧开后，把杏鲍菇放入锅中焯1分钟，然后捞出放入凉水中。
第四步：锅中倒入少许油，油热后把剁椒放入锅中小火煸炒出红油。
第五步：把蒜末放入锅中煸炒出香味，再往锅中放入半勺老抽、1勺生抽、1勺糖煸炒均匀。
第六步：把杏鲍菇沥干水分放入锅中，然后开大火，快速翻炒均匀。
第七步：放入少许鸡精翻炒均匀，然后关火。淋少许香油，再散上白芝麻和香葱末。
第八步：装盘上桌吧~
多说几句：
1、杏鲍菇可以不焯水，用油煸一下口感更好哦。
2、剁辣椒的量随自己的口味来放。
3、剁辣椒、生抽中都有盐味，所以不用再放盐。
❹ 杏鲍菇怎么做好吃
【凉拌杏鲍菇】
【制作食材】杏鲍菇，食盐，食用油，香醋，老抽，香菜，白糖，葱花，小米辣椒，干辣椒，蒜末，白芝麻。
【方法及步骤】
1、首先我们要到市场中，购买两个新鲜一点的杏鲍菇，买回家以后的杏鲍菇呢，需要用清水将其清洗干净后，再用手把杏鲍菇撕扯成小条状，尽量把杏鲍菇撕扯的碎一些，然后准备一个盘子，把杏鲍菇放入到盘子当中备用。
紧接着呢，需要准备蒸锅，并把准备好的杏鲍菇放进蒸锅当中，用大火对其进行蒸制15分钟，把杏鲍菇蒸熟、蒸软。
【小贴士】
1、对杏鲍菇进行购买时，要选择粗壮一点的杏鲍菇进行购买。
2、采用以上方法制作出来的调料汁，属于万能调料汁，在制作很多凉拌菜时，都可以采用这种方法来进行制作。
3、杏鲍菇用来凉拌的话，是非常开胃的，胃口不好的人记得多吃上一些。
❺ 杏鲍菇怎么做菜好吃
各种蘑菇，是冬天最该多吃的应季蔬菜，比萝卜鲜，比白菜营养，常吃可以提高人体的抵抗力。在蘑菇的大家庭里，平菇、金针菇、香菇、杏鲍菇是最为经济实惠的品种。今天我就来教大家杏鲍菇的6种做法，每种都好吃，做法简单3分钟就学会，学会了天天换着吃不重样。
❻ 杏鲍菇怎么做好吃法
煎杏鲍菇
杏鲍菇1个 黑胡椒碎适量 莴笋丝50g 胡萝卜丝50g
肉馅：猪肉末150g（8瘦2肥） 料酒5g 生抽5g 蚝油5g 盐2g 白胡椒粉1g 生粉3g 香油3g 葱花1根
一起来看看详细的制作步骤吧
1.肉末加入白胡椒粉、生抽、料酒、 蚝油、生粉、盐、香油，用筷子搅拌至上劲，加入葱花拌匀腌制10分钟
2.杏鲍菇去头去尾切薄片，用手抹薄薄一层肉末在杏鲍菇上
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3.热锅刷油，将杏鲍菇煎至两面金黄色，最后撒上些黑胡椒碎再煎一会即可
4.多出来的杏鲍菇煎熟，将莴笋丝和胡萝卜丝炒熟（可以放点盐），用杏鲍菇卷着吃即可
薄油煎，涂抹的那层肉馅在煎的过程中会分泌出油脂，半熟时，杏鲍菇会散发出典型的菇鲜味~
当肉馅那一面煎到定型时，肉香味也早早飘散着，你能闻着香，但又不是很浓郁，勾着人迫不及待的想尝尝！
杏鲍菇的肉质是很肥厚的，所以很多人喜欢切块来伪装“鲍鱼”红烧。
但薄切，口感就显得脆嫩柔软多了，带着点杏仁味的清香，与上面一层薄薄的肉馅同吃，咸鲜、香润，很有滋味~
切片的杏鲍菇，不吸油，如果少油或者不放油（不粘锅），那么会呈现一种干煎的香气。
❼ 杏鲍菇怎么煮好吃
1、蒜香杏鲍菇的做法
把杏鲍菇做成蒜香杏鲍菇其实并不困难，但是对于材料的选择是非常有讲究的，首先要准备优质的杏鲍菇适量，然后将其在水中浸泡后清洗干净。准备适量的大蒜，将其切成蒜末，锅里面放入少量的油将油烧热后，就将处理好的杏鲍菇放进去翻炒，然后把准备的蒜末也倒进去一同翻炒，最后加入调味料炒香炒熟后即可。
2、蒜香杏鲍菇的做法要求
在炒蒜香杏鲍菇的时候一定要注意，控制好火候是非常重要的，如果控制不好的话，那么不仅会损失它的营养价值，也会影响到做出来的口感，选择的杏鲍菇一定要确保是新鲜优质的，而且一定要在水中泡发才行，炒蒜香杏鲍菇的火力尽量选择用中火，时间不能太长，一般在一刻钟左右即可。
3、蒜香杏鲍菇的特点
做好的蒜香杏鲍菇是比较具有风味的，吃起来蒜香味十足，可以起到提升食欲的作用，而且也能够温补强身，这绝对是一道不容错过的美味又营养的菜肴，制作方法也非常的方便，大家在平时生活中可以经常自己在家制作这道菜要来吃，不仅能够起到一定的养生保健作用，而且更多的是可以品尝到杏鲍菇的独特口感。