1. 薯仔大葱浓汤怎么做
薯仔大葱浓汤
用料
薯仔 2枚
大葱 100克
培根 100克
大蒜 3瓣
百里香 2只
白葡萄酒 20毫升
奶油 100毫升
黄油 30克
盐 适量
黑胡椒碎 适量
薯仔大葱浓汤的做法
首先，将薯仔去皮切片；培根切丝；大葱切滚刀块；大蒜切片；香草切碎。
烧热锅中的油，放入培根丝翻炒，加入大葱块、蒜片和百里香碎拌炒均匀。
放入薯仔片，翻炒片刻；加入白葡萄酒。
加入适量清水没过锅中的食材，大火烤开，转小火续煮30分钟。
接下来将煮好的薯仔汤，用食品搅碎机搅打成蓉汤。
把搅打好的蓉汤，再次置于火上小火加热，调入盐、黑胡椒碎及奶油搅拌均匀。盛入汤碗中，加入炒熟的大葱丝及培根丝装饰即可。
大葱鸡蛋汤的做法步骤
1
鸡蛋打入碗里，加少许精盐、3大匙水搅开。
2
葱洗净切成6厘米长的段，再顺长改切成两半。
3
3.红辣椒和青辣椒切成片；
4
鱼海带汤倒入锅中烧开，放入葱，加盖煮（加盖的目的是避免葱变黄）。
5
用漏勺漏入鸡蛋汁，加酱油、盐调味，撒胡椒粉、辣椒片，搅匀即可。
3. 10分钟做简单好喝的汤
10分钟做出好喝的汤的做法有：鸡蛋香菇韭菜汤、竹笋蛋花汤、番茄蛋花汤、紫菜蛋花汤、酸辣蛋花汤、玉米蛋花汤、蛤蜊蛋汤等。
一、鸡蛋香菇韭菜汤
原料：鸡蛋2个，香菇5朵，韭菜50g，植物油15g，盐，味精适量，高汤500g
做法：
1、锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。
2、香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内;韭菜择洗干净，切段、氽熟，放在大汤碗中。
3、汤锅置火上，放入高汤，盐;待汤开后，以味精调味，起锅倒入汤碗内即成、
二、竹笋蛋花汤
主料：鸡蛋100g，竹笋40g，银耳20g，鸡胸脯肉100g，油菜心100g调料：盐6g，料酒6g，胡椒粉3g
做法：
1、竹笋、雪耳(银耳)用清水浸发;
2、竹笋切去头尾;
3、雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分;
4、鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用;
5、菜心洗争，切约2寸长段;
6、煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟，捞起，置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在材料上即成。
三、番茄蛋花汤
原料：红番茄1～2个，鸡蛋1个，葱花1大匙调味料：高汤适量，盐少许，麻油数滴
制法：
1、将番茄洗净，去皮，切薄片，放进加了一倍清水的高汤中，煮10分钟。
2、待汤滚沸，拌入打散的蛋液，撒下葱花，加盐调味，起锅前滴数滴麻油添香。
四、紫菜蛋花汤
原料：紫菜30克，鸡蛋4只，虾米50克，赫、味精少许，葱花5克，米酒30克，油50克，高汤1碗
制法：
1、紫菜洗净，浸软，用开水汆过，挤干水分待用。
2、鸡蛋打入碗中，加盐少许搅匀，虾米加酒浸泡10分钟。
3、起油锅，爆虾米后加汤、紫菜烧沸。
4、加盐、味精、葱花调味，倒入鸡蛋液搅匀即可。
五、酸辣蛋花汤
材料：豆腐1块，黑木耳5朵，瘦肉1小块，榨菜1小包，葱1根，姜1片，鸡蛋1个，番茄1个，香醋2匙，盐1小匙，糖1匙，生抽1匙，豆瓣酱1大匙，粟粉1大匙，胡椒粉，酒油各少许
做法：
1、瘦肉洗净切细丝，加酒，盐略拌后加入少许粟粉醒5分钟备用
2、水发黑木耳，榨菜，葱，姜洗净切丝，番茄用热水浸烫1分钟后剥皮去籽，也切成丝
3、豆腐切丝，鸡蛋打匀、把香醋，糖，生抽，胡椒粉调成汁，粟粉调成水粉。
4、锅烧热加油入豆瓣酱炒香泛红，加入肉丝略炒至肉变白盛起。原锅中加2大杯水，放入姜丝，黑木耳丝，水煮沸后加豆腐丝，榨菜丝，调味汁和肉丝、再煮起时入番茄丝，并加水粉起糊，后加葱丝，滑入鸡蛋汁并轻轻搅拌使蛋汁成丝状即成。
六、玉米蛋花汤
原料：鸡蛋1个或2个，玉米1个，鲜嫩，脱粒在锅里煮的样子。
做法：先把玉米在清滚水里煮熟，放一点盐，只放一点点就好了，要不咸了会冲淡玉米的清甜。鸡蛋打到碗里搅拌均匀，放一点点料酒，除鸡蛋腥味。搅拌均匀。玉米上浮时候，把鸡蛋倒入清水玉米中，搅拌几下，淋上少许油。立即关火，煮久了玉米和鸡蛋就会老了。如果有点葱花就更好，放点香菜配色最好
七、蛤蜊蛋汤
原料：鸡蛋2个，蛤蜊250克，水发笋片25克，料酒、盐、味精各适量。
制法：
1、锅中放清水烧开，放蛤蜊煮至张开，取出蛤蜊肉，去内脏洗净，锅中水澄清，滗出待用。
2、蛤蜊水倒入锅中，加笋片、盐、料酒，烧至沸，放入蛤蜊肉。倒入蛋液，加味精调味即成。
八、萝卜丝蛋花汤
主料：鸡蛋100g，白萝卜200g调料：香油10g，盐3g，味精1g，植物油15g，大蒜5g，大葱5g，淀粉5g
做法：
1、将萝卜洗净切成丝;葱切末;
2、蒜头拍碎切成蓉;
3、炒锅上火倒入植物油，烧七成热时下蒜蓉爆香，倒入萝卜丝略炒，加水煮沸5分钟后再倒入蛋液;
4、调味并勾薄芡，淋上香油，撒上葱末即可。
九、丝瓜蛋花汤
主料：丝瓜480g，鸡蛋200g调料：大豆油40g，盐3克，味精2g，大葱5g
制法
1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐;
2、炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色;
3、盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟;
4、放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐、味精，起锅装入汤盆内即成。
十、酒酿红枣蛋花汤
材料：酒酿3汤匙、蛋1个、冰糖3小匙、红枣10个、水400cc
做法：
1、调味：水煮沸，加入酒酿、红枣煮约15分钟，最后加入冰糖再煮沸。
2、下蛋花：鸡蛋打匀后，下锅后搅拌均匀关火即可。材料中的酒酿是香气来源，而红枣和冰糖则让甜味更丰富。甜香的酒酿，入口清香且暖身。
4. 葱香蔬菜汤怎样做好吃呢
葱香蔬菜汤做法
材料
洋葱丁 30克、红萝卜丁 30克、高丽菜丁 30克、洋芋丁 30克、去皮番茄丁 30克、
培根片 30克、小磨坊葱风味油50毫升、小磨坊俄力冈叶 3克、小磨坊洋香菜叶 3克、
小磨坊白胡椒粉 适量、盐 适量。
做法
（1）将洋葱、红萝卜、高丽菜、洋芋、番茄、培根切丁备用；
（2）用葱风味油炒香培根丁后，加入蔬菜丁材料拌匀；
（3）加入热开水煮至蔬菜熟透；
（4）加入俄力冈叶、白胡椒粉、盐调味；
（5）起锅前再淋洒一些(约10cc)葱风味油及洋香菜叶即可食用。
5. 荷包蛋鲜葱汤的做法，荷包蛋鲜葱汤怎么做好吃
荷包蛋鲜葱汤的材料
大葱50g
火腿50g
鸡蛋相克食物1个
油适量
盐适量
味精
芥菜
紫菜
荷包蛋鲜葱汤的做法：
葱切片，葱白和葱叶都切一些。
香肠切片备用
锅里放水煮开后加入紫菜和香肠煮1分钟
打入一个鸡蛋不搅拌煮3分钟，若不想荷包则可事先打散。
加入切好的葱花，煮2分钟。
最后关火加入少量芥菜丝，加入适量盐和味精
完成了！
6. 大葱怎样做好吃
大葱是常见的蔬菜，平常可以和很多食材一起搭配。那么大葱好吃的做法有哪些呢？大葱又有哪些功效作用呢？今日就跟着一起看看吧。
大葱的做法有哪些呢？喜欢吃大葱的朋友们，今日整理四种大葱的做法，如果想自己动手做看看的话，不妨跟着一起来学习下吧，相信对大家是有帮助。
大葱的营养功效
大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。
大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。
大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。
7. 超简单葱鸡汤应该怎样做
葱鸡汤的做法
开大火加热锅子，再转小火，鸡皮朝下放入去骨鸡腿，展平，煎大约5分钟至鸡皮金黄。煎过的鸡皮会赋予鸡汤迷人的焦香味，使人胃口大开。
8. 如何做 大葱汤
黑豆大葱汤
用料：黑豆50克，大葱7棵，花椒精盐适量。
做法：将黑豆淘洗干净，把大葱取出老叶、连根一起洗净，切段备用。
锅中加水烧开，放入黑豆，沸后改用中火，加入花椒、大葱、生姜，煮至豆
烂熟为止，加精盐、味精食之。
食法：吃黑豆、大葱、饮汤。每日1次，宜常食。
功效：补肾益精，健齿聪耳，清热明目，利尿解毒，疏风散寒，适用于肾虚
阴亏，身体虚弱、牙齿松动、牙龈肿痛、头昏耳鸣、视物昏花、肾炎水肿、伤风
感冒等症。
薯仔大葱汤
材料：
大葱3根，切细碎
薯仔4个，去皮，切丁
黄油2汤匙
盐1.5茶匙
胡椒少许
水4杯
做法：
1．用文火把大葱在黄油中炒10分钟，直到有点透明，但不要炒成黄色；
2．再加水和薯仔炖20分钟后，把汤倒出来，将锅中的薯仔捣烂成泥，同时将倒出的汤上浮着的油捞起，放入锅中与薯仔一起搅拌，然后再将汤慢慢倒入薯仔泥中，并不时搅拌；
3．熬好后，可以热饮，也可以放在冰箱中冷冻后再喝。
9. 大葱牛肉汤怎么做好吃
牛肉汤的制作材料：
主料：牛肉两斤,花椒,大料5克,制成调味袋,葱段,姜块25克,精盐,味精,麻油,黄酒,香菜末各适量。
教您牛肉汤怎么做，如何做牛肉汤才好吃
①牛肉洗净，切成方块。
②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。
红烧牛肉汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 术后食谱
口味：咸鲜味 工艺：红烧
红烧牛肉汤的制作材料：
主料：牛腩（腰窝）1000克
辅料：红萝卜100克,白萝卜300克,辣椒(红,尖)35克
调料：大葱15克,姜10克,酱油50克,盐15克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]25克,草果10克,桂枝10克,甘草3克,陈皮5克,花椒10克
教您红烧牛肉汤怎么做，如何做红烧牛肉汤才好吃
1. 将八角、小茴香、草果、桂枝、甘草、陈皮、花椒装入棉质卤包袋中，再用棉线捆紧，即为牛肉汤卤包；
2. 将卤包、水1000克、酱油放入锅里，浸泡20分钟备用；
3. 葱洗净后切长段；
4. 红萝卜、白萝卜去皮洗净，切小块备用；
5. 将牛腩洗净后切块，在锅子里放入一半的葱段、3片姜，加水煮滚；
6. 再放入牛腩汆烫，取出后放在冷水中泡凉，再捞出沥干水分备用；
7. 烧热锅子，加入30克油，爆香剩下的姜片、葱段及辣椒，放入牛腩块、红萝卜、白萝卜拌炒；
8. 将做法1的卤汁烧开，再把炒好的材料放入，用小火卤约1小时30分钟；
9. 加盐调味后，即可盛出，最后再撒上葱花即完成。
小帖士-食物相克：
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
煮牛肉汤的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
煮牛肉汤的制作材料：
主料：牛肉(腑肋)500克
辅料：牛排200克,洋葱（白皮）50克,胡萝卜50克,芹菜25克
调料：盐5克
煮牛肉汤的特色：
汤色淡黄，清澈，气味鲜美，营养丰富，可用来制作汤类热菜及各种沙司。
教您煮牛肉汤怎么做，如何做煮牛肉汤才好吃
1. 牛肉用水洗净，用刀切成3块；
2. 牛骨用砍刀砸断，并用水洗净；
3. 芹菜去根洗净；
4. 胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色(为提香保色)；
5. 将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)，边煮边将泡沫打去(因牛肉，牛骨血污多，所以要多次地打泡沫，如不及时打出泡沫，汤易成污色，其味发腥)，在这同时将盐，葱头，胡萝卜，芹菜下锅一起煮之；
6. 用上述料量煮汤时间城二三个小时左右；
7. 由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮熟后，需用箩或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。
清炖牛肉汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤
清炖牛肉汤的制作材料：
主料：牛肉600克,胡萝卜250克,绍酒15克,葱节,姜片20克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,芹菜末12克。
清炖牛肉汤的特色：
汤汁纯清，肉质酥烂。
教您清炖牛肉汤怎么做，如何做清炖牛肉汤才好吃
1、将牛肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱状。
2、牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻，煮出血水后倒出洗净，取用大砂锅放入牛肉块，加满水，下葱节姜片、绍酒烧沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不腾，炖3小时至酥，捞去葱姜，加入胡萝卜，炖至酥烂，撒上胡椒粉、芹菜末即可。
素牛肉汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤
素牛肉汤的制作材料：
主料：红萝卜 2条 白萝卜 1条 香菇头 600公克 姜片 3片 蕃茄 1颗 素牛肉汤卤包 1包 酱油 1/2杯 素沙茶酱 1瓶
教您素牛肉汤怎么做，如何做素牛肉汤才好吃
1.将卤包、水1500cc、酱油放入锅子中，浸泡20分钟，烧开备用。
2.红萝卜、白萝卜洗净去皮，切滚刀块备用。蕃茄洗净切小块备用。
3.将红萝卜、白萝卜、蕃茄、香菇头、姜片、素沙茶酱倒入作法1的锅子中，煮约30分钟即完成。