1. 糯米丸子怎么做的啊
糯米丸子怎么做，糯米丸子口感软糯鲜香，营养丰富，做法也是很简单，就是用猪肉做馅，外面裹上一层糯米，蒸制而成，好吃不腻，老少皆宜，我也经常自己在家做，制作简单又营养好吃，关键是孩子特别喜欢吃。糯米丸子就是肉丸子外面裹上一层糯米，蒸熟就可以了，制作简单，营养丰富，软糯鲜香，老少皆宜，非常好吃，我家孩子就非常喜欢吃，自己在家做，好吃又卫生，我也是经常自己在家做糯米丸子，做出来的糯米丸子看着都非常的好看，好吃不腻，做糯米丸子还是有一定的技巧的，下面就来分享下糯米丸子的做法。
4、不管是用花椒水还是葱姜水来调馅，都要分多次加入，不能一下全部倒进去，调馅的时候，一定要朝着一个方向搅拌，多搅拌一会，要一直搅拌至肉馅上劲起粘性，这样做出来的糯米丸子好吃有嚼劲。5、蒸制糯米丸的时候，不要放的太紧了，防止粘连，蒸制的时间可以根据丸子的大小来决定，糯米丸子蒸好后焖3分钟再开盖，这样口感会更好。总结：软糯鲜香、营养丰富，好看又好吃的糯米丸子就做好了，家人们都很喜欢吃，制作又非常的简单，刚蒸出来的糯米丸子是最好吃的，做糯米丸子一定要选择优质的糯米，糯米要提前浸泡，要选择新鲜的有肥有瘦的猪肉做馅，调馅非常重要，蒸好后焖3分钟再开盖，这样蒸出来得糯米丸子味道鲜美，软糯鲜香口感好。感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。
2. 糯米丸子怎么做的
食材：糯米，水，猪肉，鸡蛋，葱，蒜叶，生粉，生抽，盐，蚝油。
1.准备好洗过的糯米和猪肉。
3. 糯米丸子怎么做的呢
说到肉丸子相信大家都没少吃，肉丸子口感细腻，经过制作，老少皆宜！但也总有有别出心裁的做法，能够让人眼前一亮！这期的美食教程呢，天健美食坊要给大家分享一道超级好吃的【糯米肉丸子】的做法，想学的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给天健点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
好啦，朋友们！这期的没说教程【糯米丸子】就分享到这里！
4. 怎样做糯米丸子好吃
糯米、香菇、胡萝卜、玉米粒、肉末、鸡蛋、香葱末
辅料料酒、盐、蚝油、香油、生抽
1.糯米提前6个钟头泡发2.香菇胡萝卜切丁备用
3.将肉馅放入大碗，加入鸡蛋，料酒，蚝油，香油，生抽，少许盐与香菇胡萝卜，玉米，拌匀备用
4.将肉揉成相同大小的丸子，放在沥干水分的糯米上滚一圈，然后用手轻轻将糯米按入肉丸
5.放在盘子里，大火蒸10分钟转中火5分钟即可，撒上香葱末即可
原料
糯米100克、猪肉末250克、香菇5朵、胡萝卜半根、鸡蛋1个、葱姜末少许、料酒10克、盐3克、玉米淀粉20克。
制作步骤
1、糯米清水浸泡一夜后沥干，香菇清水泡发。
2、香菇泡发后切末，胡萝卜去皮切末。
3、香菇末与肉末、葱姜末混合，加入鸡蛋、料酒、盐、玉米淀粉搅拌上劲。
4、胡萝卜末与糯米混合。
5、将肉馅做成小丸子，放在糯米中滚一圈后放入盘子。
6、蒸锅里放水烧开，将盘子放在蒸架上，中火蒸15分钟即可。
糯米（已泡开）、肉末、新鲜香菇（已洗净）调料料酒、盐、生抽
（1）将已泡开的糯米淘洗一下，控干水分，待用。
（2）将已洗净的香菇放在案板上切碎，合入肉末中，加点料酒、盐、生抽拌匀。
（3）接着，将拌好的肉末揉成一个一个肉丸子，沾上糯米放入盘中。
（4）然后，放入蒸锅里盖上盖，用大火上蒸20分钟，即成。
猪绞肉(320克)、水发干香菇(3朵)、胡萝卜(1/4根)、马蹄(4只)、香菜(1根)、糯米(250克)、黑芝麻(3汤匙)
腌料：黄酒(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、清水(5汤匙)。
1、往猪绞肉内，加入腌料拌匀，顺一个方向打至起胶，腌制15分钟。
2、糯米洗净，用清水浸泡一晚，沥干水分；将糯米和黑芝麻拌匀，铺于盘中。
3、香菇剁成细丁，马蹄拍碎也剁细丁；红萝卜去皮，也切成细丁，香菜去根洗净，切成末。
4、将以上的材料，都倒入猪绞肉中搅拌均匀。
5、先将适量猪绞肉压成丸状，再给其裹上一层糯米芝麻，排放至盘中。
6、将所有猪绞肉都制成丸子，都均匀地裹上一层糯米芝麻。
7、烧开锅内的水，放入糯米芝麻丸子，加盖大火隔水清蒸25分钟。
8、取出糯米芝麻丸子，放上红萝卜丁和香菜作点缀，即可上桌。
5. 糯米肉丸怎么做才好吃
食材明细
糯米
适量
猪肉
适量
胡萝卜
半根
香菇
5个
鸡蛋
1个
姜末
适量
香葱末
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
白糖
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
糯米肉丸的做法步骤
糯米肉丸的做法步骤：1 1糯米提前4—6小时浸泡，沥干水分备用。
糯米肉丸的做法步骤：2 2猪肉剁成肉末。
糯米肉丸的做法步骤：3 3香菇和胡萝卜也剁成末，加入肉馅中。（我用的是新鲜香菇）。
糯米肉丸的做法步骤：4 4打入一个鸡蛋，加入姜末、香葱末、盐、料酒、老抽、生抽、白糖。
糯米肉丸的做法步骤：5 5搅拌均匀。
糯米肉丸的做法步骤：6 6取一些肉馅，用手团成圆球状，放在浸泡好的糯米里。
糯米肉丸的做法步骤：7 7将肉丸均匀地裹满糯米，并在手上来回地团几下，使糯米牢牢地黏在肉丸上。
糯米肉丸的做法步骤：8 8盘子上刷一些油（不刷也可以），将糯米肉丸码在盘子里，上锅蒸25分钟左右。
糯米肉丸的做法步骤：9 9出锅，用红辣椒点缀。
小窍门
1.糯米不要用热水浸泡，否则黏不上肉丸。
2.一次少做点，以一两餐能吃完为好，因为蒸熟的肉丸糯米很容易掉下来，这样下次吃味道就差了。
3.肉丸可以蒸着吃、炸着吃、煮着吃、做汤吃，看您的喜欢了！
6. 糯米丸子怎么做好吃
1.糯米提前浸泡半天；猪肉剁糜；木耳切碎；香菇剁碎；胡萝卜切厚0.5厘米的片；辣椒放不放均可,我其实不喜欢这个味道
2.猪肉剁成肉糜，加入蛋清（可以先加入蛋清，搅打一阵之后，再加入蛋黄，省的浪费），用筷子顺着一个方向用力搅打上劲，途中分次慢慢加入少许清水，搅打上劲。将所有材料切碎，加入其中，加入盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀即可。
3.取一小块肉，捏成肉团。
4.将肉团在糯米中滚一下，沾满糯米粒。
5.胡萝卜切片（厚度在0.5厘米左右，很薄了揭的时候易烂）码在锅内。将裹满糯米的肉丸儿放在胡萝卜偏上。
6.锅内放水，开大火，烧开，蒸30分钟即可。
喜欢吃胡萝卜的可以切厚点，蒸过之后超好吃！还能渗透点咸滋滋滴汤汁味道！我蒸的这些，胡萝卜被我吃了一大半！
7.出锅，装盘即可。