❶ 炖羊汤的时候适合放哪些配菜
伏羊节当然少不了喝羊肉汤，其实我个人认为，羊肉汤什么配菜都不放是最好喝的，如果非要放的话，可以选择放白萝卜，胡萝卜，玉米，山药等等。
羊肉汤的营养价值很高，适合各个年龄段的人。我认为喝羊肉汤最好的搭配其实就是萝卜，不管是胡萝卜还是白萝卜都可以。不过中华美食自古就没有这么多约束，只要是喜欢的东西都能够往里面放。
❷ 羊肉汤里加什么蔬菜是绝配
冬天非常适合吃炖羊肉，可以搭配羊肉的蔬菜有很多，不过羊肉本身膻味重，最好也用重味道并且耐炖的菜来搭配，萝卜显然比白菜更适合炖羊肉。
等到浮沫撇干净之后，将羊肉块捞出，控水备用。
起锅加热，加热之后倒入少许的菜籽油润锅，然后再将多余的菜籽油倒出。
这个时候将焯过水的羊肉块放入锅中翻炒，炒出羊油，如果很多的话也需要倒出去。
在锅中加入少许的白酒，持续翻炒，使得羊肉的膻味得到抑制，再加入葱段和姜片爆香，时间大概持续三分钟左右。
等到葱姜完全爆香之后，再给锅中加入适量的清水，一定要没过羊肉块，然后再加入白芷和白寇，加热煮沸。
大火煮沸后转中火慢炖30分钟使羊肉能够炖熟，这个时候将切好的萝卜块加入锅中一起慢炖。
再炖15分钟左右，让萝卜块能够更好地入味，加入适量的食盐、胡椒粉，搅拌均匀之后即可盛出装盘食用。
❸ 羊肉汤配什么青菜最好
羊肉汤可以搭配白菜，菠菜，萝卜，也可以搭配快菜，胡萝卜都挺好吃的。下面来看一道羊肉汤配菜的做法。
羊肉萝卜汤
1,羊肉片 250克左右
萝卜 100克
水 800克
葱 2段
姜 2片
花椒 8粒
枸杞 10粒
食盐 2克
1，我们先烧一些开水，水800克左右，我做的这个量，饭量小的两人餐，饭量大的一人餐。
2，烧水的时间，准备萝卜100克左右，削皮后切成萝卜片，切薄片，硬币薄厚就行了，这样萝卜熟的快。我用的青萝卜，大家也可以用白萝卜，或是胡萝卜。同时切一些葱段，姜片。
3，水开后放萝卜片，放葱段，姜片，花椒，煮1分钟左右，萝卜片稍微变软，颜色变浅就可以。
4，萝卜片变软后放10粒枸杞，放2克左右的盐。这时候尝一下汤的味道。可以根据自己的爱好，加一些胡椒粉等调味料。
5，放入羊肉片，半斤左右，煮到羊肉飘起来，变色就可以了。水沸腾了就可以关火了。
6，表面洒一点香菜或者小葱点缀一下，简单的羊汤就做好了。
萝卜羊肉汤，比较喜欢这种原汁原味的，不喜欢太多调味。大家可以根据自己的喜好添加。
羊肉营养价值：
1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。
2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。
3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
❹ 羊肉汤锅煮什么菜好吃
羊肉汤锅煮白菜最好吃，菠菜，油麦菜金针菇也都可以，木耳，豆腐，粉丝都很棒的。
❺ 羊肉汤锅里面可以煮些什么菜
可以放山药和胡萝卜一起煮，以下是具体做法。
主料：羊肉500克、山药1根、胡萝卜1根
辅料：盐2克、鸡精1克
步骤：
1.山药和胡萝卜切滚到块，羊肉洗净切小块
❻ 做羊肉汤放什么青菜最好吃!
羊肉汤适合放大白菜、芥菜、油麻菜、小油菜。
因为羊肉属温热食物，所以配凉性的大白菜最佳。
大白菜味甘耐煮，再加上吸收了羊肉汤的鲜香，甚至比羊肉还好吃。
❼ 羊肉汤煮什么菜好
羊肉汤可以煮胡萝卜吃，最有营养了，还可以煮青菜，小白菜小油菜都可以的，羊肉汤冬天喝最好了，不过喝太多了容易上火，冬日抗寒可以，增强体制，要趁热喝，凉了不好喝了，在配点香菜，美味
❽ 羊肉汤里面加什么配菜好吃窍门
羊肉汤里最适合加入白萝卜葱花去腥解腻，也可以加入粉丝和金针菇。
❾ 清炖羊肉放什么菜好吃
可以放山药，红枣步骤1羊肉洗净；
步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；
步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；
步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；
步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。也可以换成料酒，但我个人比较喜欢用黄酒来做羊肉；
步骤6加入清水，水量没过锅里的食材就好。如果想炖的时间久一点，可以多放一点儿的水。一次加足量，烹饪的过程中不适宜再加水了；
步骤7盖上砂锅盖；
步骤8砂锅上灶，开火，大火烧开；
步骤9大火煮开后，保持大火约10分钟左右，再转中小火焖煮35分钟左右；
步骤10时间到后，打开盖，看一下，锅里的羊肉这个时候已经入味了；
步骤11白萝卜去皮切滚刀块；
步骤12把切好的白萝卜块放进砂锅里，大火烧开；转中小火煮5分钟，再打开盖，放适量的盐调味；
步骤13砂锅开盖，大火收汁，放几块冰糖进去，可以帮助收汁，还能提味；看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了；
步骤14
一份香味十足的萝卜炖羊肉就出锅了。
步骤15用坤博砂锅制做的这道菜，羊肉很是入味，虽然软烂但不是高压锅压出来的那种软烂程度，吃起来口感很好，一家老少吃起来很是过瘾。而且这个砂锅容量很大，再多加些食材也没问题，过年的时候家里如果来人多的话，炖一大锅也足够吃的！
方法二
食物原料
主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量。
配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙。
步骤1羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。
步骤2往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。
步骤3加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。
方法三
食材原料
主料：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。
配料： 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
步骤1将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。
步骤2把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用文火煮半小时。
步骤3加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精
，装碗即成