食材明细
林蛙个20
薯仔个3
红辣椒个2
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
花椒适量
大料适量
胡萝卜适量
老抽适量
酱油适量
白糖适量
胡椒粉适量
香其酱适量
微辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
未知难度
林蛙炖薯仔的做法步骤
1
把林蛙洗干净之后用料酒泡几分钟。之后用开水打个水抄，再用凉水过一下，控水备用
2
切好葱白、姜片、蒜片、辣椒丝备用
3
葱叶切好备用
4
先放花椒、大料 爆锅分别放入辣椒丝、姜片、胡萝卜片、蒜片、葱白爆锅提味
5
放入薯仔爆炒，差不多变色了，放入抄过水的林蛙，倒入料酒、白糖、酱油、生抽、胡椒粉、三分之一袋香其酱，翻炒过后加入开水，漠过林蛙即可，大火开炖
6
炖七到十分钟吧，不用太久，要不然林蛙肉就老了，大火收汁，出锅称盆，最后撒上切好的葱叶，美味香辣滋补的林蛙炖薯仔完成啦～大家快来吃吃看吧
⑵ 炖蛤蟆怎么做好吃
鲜活蛤蟆用盐杀一下，温开水洗净，控干水份，锅内放油，三分热，放入蛤蟆，，偏炒一会，放入料氿，辣椒，花椒面，加入开水，炖十五分钟出锅，别的不用放，放别的料，会斗失去蛤蟆的原味了！
⑶ 青蛙炖薯仔怎么做好吃
食材
主料
林蛙
9只（约一斤）
薯仔
3个
辅料
东北黄酱
适量
酱油
适量
老抽
适量
小葱
适量
姜
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.1.活林蛙清洗干净，拽住后退把头冲案板摔晕，备用。
2.2.备锅，烧一锅水，水开后放入晕的林蛙，林蛙表皮变白后即刻捞出，过凉水备用。
3.3.油热后放入姜片，出味道后捞出，放如切好的薯仔块，煎至出香味，加如黄酱翻炒。
4.4.翻炒片刻加入适量酱油，放入足量的水后，摆入焯好水的林蛙。
5.5.水开后，转小火，加适量的盐，生抽，直至汤汁收干，盛盘，撒入小葱段即可。
⑷ 蛤蟆炖薯仔怎么做好吃
食材
主料
蛤蟆
400克
辅料
油
适量
盐
适量
薯仔
适量
老抽
适量
酱油
适量
白糖
适量
料酒
适量
葱姜蒜
适量
干辣椒
适量
步骤
6.煸炒几下后，放入清水小火炖。在放入各种调料。汤汁收干后，即可食用。
小贴士
薯仔要先炒，然后再放入蛤蟆。
⑸ 蛤蟆怎么做好吃
蛤蟆炖薯仔
做法
需要准备的材料：
黄蛤蟆二斤、薯仔三个、朝族辣椒酱、葱、姜、蒜、香菜、大料、料酒、糖、盐、鸡精
蛤蟆炖薯仔
1。蛤蟆放塑料袋里开水烫一下，洗净！薯仔切块。
2。锅放油，放葱姜蒜片爆锅，放两勺辣椒酱炒香
2。放适量水、大料、料酒、糖、盐
3。先把薯仔放锅底摆好，再把蛤蟆放在薯仔上面
4。水开后慢火炖
5。开锅后放香菜、葱花、鸡精。
酱焖蛤蟆
主料
蛤蟆一斤四两
辅料
葱适量
辣椒段适量
蒜末适量
大喜大烤肉[1]酱适量
制作
1.
锅里烧温水，把蛤蟆下去烫一下。注意水温不要太高，否则会把蛙肉烫掉的。
.
2.
切些葱，蒜末和辣椒段。你们没见过这么粗犷的葱花吧，方球版的就这风格。还有我的秘密武器大喜大烤肉酱，等一会焖蛤蟆用的。
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3.
锅里加油烧热，把葱花和辣椒段倒进去爆香。然后放入蛙翻炒。
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4.
把烤肉酱倒进锅里，翻匀。
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5.
盖上锅盖焖十分钟，然后撒上蒜末这道菜就成了。
⑹ 蛤蟆炖薯仔的做法，蛤蟆炖薯仔怎么做好吃，蛤蟆
1.将蛤蟆用开水焯一下，然后洗净。
2.将薯仔切成块。
3.油七分热后，放入葱花爆锅。
4.爆出香味后，放入薯仔块翻炒。然后放入酱油和老抽。
5.然后再放入焯好的蛤蟆一起煸炒。
6.煸炒几下后，放入清水小火炖。在放入各种调料。汤汁收干后，即可食用。
⑺ 蛤蟆炖薯仔怎么做
1 将蛤蟆用开水焯一下，然后洗净。
2 将薯仔切成块。
3 油七分热后，放入葱花爆锅。
4 爆出香味后，放入薯仔块翻炒。然后放入酱油和老抽。
5 然后再放入焯好的蛤蟆一起煸炒。
6 煸炒几下后，放入清水小火炖。在放入各种调料。汤汁收干后，即可食用。
⑻ 蛤蟆炖薯仔怎么做如何做好吃
蛤蟆炖薯仔的做法
1.
温水下林蛙，水开1分钟后捞出，用凉水冲洗
2.
薯仔去皮，切成小块
3.
葱姜蒜切好备用
4.
油热下葱姜蒜爆香
5.
薯仔下锅翻炒
6.
大喜大烤肉酱一袋下锅，翻炒几下
7.
林蛙下锅，平放在薯仔上，不用翻炒
8.
添水，没过林蛙一半就可以，倒入一大勺酱油提鲜
9.
炖15分钟就可以，出锅撒葱花
⑼ 哈士蟆怎么炖
蛤蟆炖薯仔介绍也称:东北蛤蟆炖薯仔，也叫蛤蟆抱薯仔蛤蟆炖薯仔做法做法一：需要准备的材料：黄蛤蟆二斤、薯仔三个、朝族辣椒酱、葱、姜、蒜、香菜、大料、料酒、糖、盐、鸡精蛤蟆炖薯仔1。蛤蟆放塑料袋里开水烫一下，洗净！薯仔切块。2。锅放油，放葱姜蒜片爆锅，放两勺辣椒酱炒香2。放适量水、大料、料酒、糖、盐3。先把薯仔放锅底摆好，再把蛤蟆放在薯仔上面4。水开后慢火炖5。开锅后放香菜、葱花、鸡精。
⑽ 蛤蟆炖薯仔怎样炖
主料
蛤蟆3斤 薯仔4个
干红辣椒二个 香其酱一包90克
葱姜蒜适量 花椒大料适量
海盐一勺
蛤蟆炖薯仔的做法步骤
4.出锅。