① 家庭烤冷面的做法窍门
1.
温馨提示：1.在家里做的话一定要用不粘锅
2.如果常吃的话最好提前把料汁调好：蒜蓉辣酱：番茄酱：水=1：1：:1.5
2.
第一步：平底锅加油，只要一点点哦~~~还要用小火，电磁炉的话三个格就够啦~~~
3.
记得把上面的塑料剥膜去掉啊~~~~
要是冷面放的时间比较长的话边缘会变干，可以稍稍放一点水。
4.
等冷面片稍稍变软后打入鸡蛋。
5.
像卖煎饼的大妈一样吧鸡蛋弄均。
6.
看着鸡蛋基本成型之后翻个身
7.
看到旁边的那个碗了吗？蒜蓉辣酱：番茄酱：水=1：1：:1.5
8.
加糖加醋~~~
个人很喜欢这样的味道。不喜欢的自动跳过
9.
翻身，再刷酱
10.
之后吧冷面卷起来，切段，出锅，吃~~~~~~
喜欢香菜的可以加点香菜末、
嘴馋的可以加个火腿肠。
食量大的可以放两张冷面
11.
② 在家如何做考冷面
每次放学时间，都能看到街边卖烤冷面的小摊特别的火，今天教大家自己在家里做烤冷面，自己做的烤冷面好吃又卫生，一起来看看吧。
操作方法
01
烤冷面所用的食材其实很简单的，冷面，鸡蛋，香肠，生菜，小葱，小葱香菜清洗干净待用。喜欢吃金针菇的，可是放上一把金针菇，味道也不错，我不喜欢吃所以今天咱就不放金针菇了哈。
02
我都是用电饼铛烤冷面的，你要是有平底锅的话也可以用。刷一层油在锅里，预热，把冷面放进去，煎好一面之后打进去一个鸡蛋，用铲子将鸡蛋推开，均匀的铺在冷面上。
03
香肠放在锅的边上一起煎着，冷面上的鸡蛋固定之后翻一下，然后用刷子刷一层辣酱在冷面上，撒上一层小葱，将香肠放在冷面上。
04
把冷面卷起来，用铲子快速均匀的切开，然后撒上一些烧烤料，并且刷一层辣酱，碗底铺上生菜，直接把冷面装进小碗里，撒一把香菜末就可以了。
③ 烤冷面在家怎么做好吃
平底锅烧热, 入少量油. 保持中火.
把冷面平放在锅里, 小心不要散开. 喷些水. 这个要视冷面的湿度. 我买的冷面很干硬 容易散, 所以我加的水比较多 几乎是在水里煮了. 这一步骤能使冷面软化,容易翻面.
2
/7
鸡蛋洗净, 打进去.
搅呗. 使冷面成为完整的一大片.
3
/7
翻面, 烤冷面酱抹匀
蒜蓉辣酱抹匀. 注意加多了会很咸. 如果想吃酸甜口的这一步可以加陈醋.
4
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均匀地撒上孜然粉
5
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优雅地撒上熟白芝麻
6
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左右三分之一往中间折
7
/7
出锅, 切段. 没得小铲子, 还是不粘锅, 只能这样切了
撒香菜 开吃!
④ 烤冷面很好吃，自己在家你知道怎么做吗
海鲜烤冷面。其实海鲜和甜辣是绝配，辽宁的一些沿海地区有得天独厚的海产优势，用铁板煎过的鱿鱼块、虾仁、花蛤肉、皮皮虾肉，混合浓稠的甜辣酱，绝对能成为高端烤冷面的代表作。还有的地方是甜面酱、醋、白糖、香菜、洋葱等，可以另外加一些香肠、鸡柳、腊肠、青菜、然后辣椒、孜然粉、咖喱酱等。
烤冷面这种发源地在黑龙江密山的小吃据说是九九年开始火起来的，而且那个时候还没有现在味道这么好，最开始只是跟一般的油炸串一起油炸一遍，然后刷上辣酱就完了。把一个鸡蛋打入碗中打散，锅中放少许油将打散的鸡蛋液加入锅中煎一下，铲碎成小的块状。先将电饼铛加热，放一小羹匙色拉油（量少许即可）把一张烤冷面、肠切半放在上面煎。
⑤ 烤冷面怎么做好吃窍门
原料：
冷面4张、香菜2根、洋葱1个、蛋4个（小个头滴）。
调料：
油、糖、醋、老干妈（摊上用的辣酱，偶用的老干妈，味道还是不错滴）。
做法：
1、锅内放少许底油烧热；
2、放进冷面，加入1个打散的蛋液，再放入洋葱丁，等稍凝固翻面；
3、再加入糖和老干妈，喷入米醋撒上香菜末，就出锅喽。
⑥ 烤冷面怎么做好吃又简单
烤冷面是很火的一道小吃美食，几乎每条小吃街都有烤冷面，很多人都爱吃，吃完一碗还想再吃一碗的节奏，每次经过烤冷面小摊就被吸引住了，烤冷面的做法也是非常简单的，有时候在家里想吃可以自己做来吃，今天小编就教大家做烤冷面，很正宗的做法，味道也不错，可以让你在家也能解解馋了哦，一起来看看吧。
5、最后把它切成一段一段的就可以食用了
烤冷面的做法很简单，几个步骤就做好了，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，好吃的根本停不下来，喜欢吃烤冷面的朋友可以试试看，照着步骤来做，很容易就学会了，以后学会了就在家做来吃了，也不用去外面买了，自己做的吃起来也放心咯。
⑦ 如何在家做烤冷面
东北特色小吃炒冷面，逛街看电影都想抱着吃，劲道好吃，轻松搞定。不知道南方的朋友有没有吃过我们东北的特色小吃烤冷面，这东西真的很好吃，尤其得到很多女生的喜爱，不管是逛街还是看电影，总喜欢抱着一盒烤冷面，用牙签扎着吃，不管别人怎么看，我就是爱怎么吃就怎么吃。
当然我也很喜欢吃烤冷面，但是在家里做，有时候会觉得很麻烦，尤其做好以后，还要再切成小块，搞不好就会弄得很脏很乱，还不如直接把冷面先切成小块，再去炒，这样制作起来很干净，炒好以后就可以直接吃了，非常适合在家做的方法，个人觉得比路边摊还要好吃。
6、加入葱花和香菜，翻炒均匀就可以出锅了。
⑧ 东北烤冷面怎么做才好吃
烤冷面是一道东北常见的特色菜肴，我们在街头随处可见，劲道的冷面上裹着一层柔软的鸡蛋，香嫩的口感受到了大家的欢迎。今天给大家介绍的是一道改良过的烤冷面，是我的东北哥们教我的，在家就能做，好吃到停不下来！现在我就把做法分享给大家，在家做出好吃的东北烤冷面！
食材：
改良后的烤冷面，用家中的平底锅代替了烤架和铁板，将洋葱煸炒，发挥出它独有的香气，加入辣椒酱和番茄酱翻炒，色泽诱人，香气四溢。今天小编自己在家做了一大锅，我和我的东北哥们大快朵颐，不一会就吃光了，还是觉得意犹未尽。小伙伴们不妨也在家中试试改良烤冷面，好吃到停不下来！