Ⅰ 怎样用烤箱做馒头
烤箱馒头的用料
老面 200g低筋粉 500g牛奶粉 80g酵母 5~10g盐 1~2g玉米油 20g糖 100g泡打粉 10g水或牛奶 200~250g麦片 50g
烤箱馒头的做法步骤
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将除牛奶、酵母和油的所有粉类放入厨师机钢缸里，先开一档10秒混匀。
步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
从牛奶中分出10g，用碗盛放，温热到40℃左右(可以隔水加热或放入微波炉热几秒种)加入酵母溶解，用碟子盖住碗口，等一分钟左右，牛奶表面浮起一层浮沫
步骤 3
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将牛奶酵母液倒入厨师机缸里，开一档2分钟搅拌，同时缓缓倒入牛奶调节面团湿度(不要一次性倒完牛奶，不同牌子面粉吸水性不一样)，成团，缸内壁光滑无干粉就OK了。
步骤 4
成团后，开二档3~5分钟(如果机子小缸不够大，分两份分别打，时间增加)打出粗膜状态。
步骤 5
再开三档一分钟，五档四分钟打出薄膜(不是高筋，不太可能打出手套膜，但有筋会有劲头，像山东呛面馒头)。整理一下面团，开二档~三档(有些机子不给力，二档混匀用时长，费时间)放油搅拌，三分钟。
步骤 6
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
混匀后整理面团，表面光滑，成圆球，放回缸中，连缸一起放入烤箱中发酵60分钟(以面团发至两倍大为准，受温度、湿度等状况影响，时间只是参考)表面隆起，用手指沾面粉插入中间，不回弹就OK了。
步骤 7
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
案板撒一层面粉，拿出切割成长条，滚长条，再次切割成剂子，50~60g一个，用手稍压扁排气，滚圆，松弛5~15分钟，再次压扁、排气、滚圆，装入烤盘二次发酵
步骤 8
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
发酵时间30~60分钟(地区域不同，发酵时长自定)。如果想速度快，可效碗热水进烤箱或开烤箱发酵功能。
步骤 9
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
发酵后，移烤盘出烤箱，表面盖薄膜，预热上下火200℃时间5~10分钟，放入烤盘进烤箱烘烤时，上火190℃下火170℃10~15分钟 中下层(倒数第二格)
步骤 10
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
为了上色漂亮的，可在馒头生坯上刷蛋黄/全蛋液
步骤 11
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
刷蜂蜜或糖浆、炼乳也是极好的
步骤 12
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
另一种是下面放一盘水，清蒸馒头
步骤 13
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
上火100℃下火200℃(每个烤箱都不同，机械版有温差，电子版精准点)
步骤 14
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
时间15~20分钟(时间参考而已，自行掌握自家烤箱“脾气”( •̀∀•́ )
Ⅱ 焖馍馍怎么做好吃
焖馍馍的做法：
1、将馍馍切成方的或不规则的小块；
2、将大白菜切成对半，再各自3等分，形成6个长条，切成跟馍馍大小相仿的菜片 ；
3、热锅凉油，先放姜葱，再放豆瓣酱或甜面酱，等酱散发香味，再放白菜，翻炒熟后，再放入馍馍，盖锅，小火焖2分钟；
5、放入蒜、香油，翻炒均匀即可出锅。
Ⅲ 烤馒头的做法，空气炸锅 烤馒头怎么做好吃
无油空气炸锅版炸馒头片的做法步骤
1.
首先就是把馒头切片。
2.
打上鸡蛋，倒入牛奶
搅匀~
(一个馒头我敲了一个鸭蛋、如果用鸡蛋一个也够了、多倒点奶就是了)。
3.
馒头片要充分浸入蛋液哦！
4.
馒头片均匀地铺在烤盘上再放进炸锅，烤盘是买炸锅的时候送的、设定180°
15分钟
在第6
/7分钟的时候打开机器，将馒头片翻面，这步很重要←_←不然烤出来一面脆一面软就不好吃了。
5.
烤完长这样。
6.
最后装盘!tada~
超级健康超级省时的炸馒头片，最重要是万无一失
我喜欢浇上炼乳、巧克力酱也不错哦！爱吃咸的话可以在搅拌鸡蛋牛奶那一步加葱和的胡椒粉!吃的时候撒肉松!
记得要趁热吃
本菜谱的做法由
。
Ⅳ 怎么烤馒头片好吃
脆香烤馒头的做法
*用料：无甜味馒头若干
*做法：
1.将馒头切薄片。
2.烤箱预热200。
3.烤得2面着色即可。（烤好即食，才会脆香。）
自制烤馒头片的做法
腐乳烤馒头片的做法
主料：馒头片
红腐乳
芝麻
植物油
做法：
1、馒头切片；
2、均匀涂上腐乳；
3、在烤盘上涂一层油，要厚一点才好吃：）
4、入烤箱200度，15分钟左右，10分钟的时候看一下，不要烤得太干
5、喜欢孜然味道的话，烤的过程中再撒一层孜然
Ⅳ 大米面馍馍怎么做好吃
用大米做的馍馍太好吃了，香软筋道越嚼越香，比白面馍馍简单好吃
【所需食材】
200g酒酿，200ml温水，5g酵母，500g粘米粉
【具体做法】
1、首先准备200g酒酿，连米带酒一起，放入榨汁杯中磨碎一些，没有榨汁杯也可以不用磨，这样做出来会有米的颗粒感，稍微粗糙一点，口感是一样的。酒酿，也就是米酒、甜酒、醪糟，超市、网上都有卖，我前几天有分享具体做法，文章末尾会放上酒酿做法链接，感兴趣的可以去看一下，自己在家做也很简单。
2、磨碎之后倒入盆中，加入200ml温水，5g酵母，搅拌至酵母充分溶解。加入500g粘米粉，搅拌均匀，和成软面团。粘米粉也就是大米粉，可以把大米洗净晾干，用破壁机磨成粉。也可以网购。
3、用保鲜膜密封起来，放温暖处发酵至2倍大，里面有气孔，就发酵好了。
4、稍微揉一下排排气，再取一小团，攥结实，揉圆，轻轻压扁一点，放在蒸屉上。二次饧发15分钟。饧发到体积稍微变大一点就可以了。
5、开水上锅，中火蒸15分钟，关火焖5分钟再出锅。白白嫩嫩的酒酿米馍馍就做好了，玉石一样看起来非常的漂亮。
6、可以用红曲米粉加一点点水稀释，再用筷子蘸一下点在馍馍上，这样更吉祥。点好之后，两两对扣，一对米馍馍就做好啦。
这样做的酒酿米馍馍，口感微甜，软糯劲道，非常的好吃。吃不完的可以放冰箱里冷冻保存，吃的时候再加热一下就可以了。也可以做一些当点心，简单营养好吃又好看。
今天的分享到这里就结束了，强烈推荐大家要试一下哦，真的非常好吃，营养美味，做法又简单。
Ⅵ 剩下的馒头怎样做好吃
作为一个正宗的北方人，最喜欢的主食还是馒头了！只是，有时候隔了好几天的馒头，花花实在是不想吃了，这个时候妈妈就会给花花用剩馒头做各种美味的食物，赶紧跟着花花一起来瞧一瞧吧！
5、重新用一个锅，在锅里放入白糖和清水慢慢熬制。
6、记得一定要用中小火慢慢熬制。糖浆不能煮得太久了，一看到糖浆变得粘稠的时候，基本上就好了。
7、将馒头条迅速倒入锅里，迅速将炸好的馒头条倒入锅里，然后立刻关火后不断翻炒，让馒头条外面的糖浆迅速降温，凝结成白霜即可。
8、将馒头条从锅里拿出来，直接吃就行啦！这样做出来的馒头条，不仅松软可口，而且甜滋滋的，平常看电视的时候吃点，简直好吃到停不下来啊！
香脆芝士馒头
养 花 大 全
第一次看到芝士馒头的时候，花花真是要惊呆了，馒头这么做，简直比西式的汉堡好吃多了！
制作步骤：
1、首先将火腿肠切成小丁，葱花切碎。
2、把馒头竖着切几刀，注意千万不要切到底。
3、再将馒头横过来切几刀，从而让馒头形成网格状的切口。
4、将芝士塞到馒头切口的缝隙里，再撒上点盐。如果你喜欢吃咸的，那就多加点盐，如果不喜欢吃太咸了，那就少放点盐。
5、把切好的火腿肠丁和葱花全都塞到缝隙里。
6、用小刷子，在馒头表面刷满了鸡蛋液，注意千万别沾到手上奥。
7、最后还可以在馒头上撒上点黑芝麻，这样一个芝士馒头就做好啦！
8、最后，将馒头放到预热好的烤箱里，烤上10分钟左右，等到馒头表面变成金黄色后，这样一个芝士馒头就最好了。
9、芝士馒头做起来，又简单又方便，可以当做早餐啦！而且如果有花友不喜欢吃芝士，还可以换成番茄酱、沙拉都是可以的奥！
Ⅶ 玉米馍馍怎么做好吃
创意主食做法玉米馒头，松软细腻，做法简单，颜值太高了
第16步、感觉像水果玉米。
第17步、来！啃一个～。
小贴士：
精致人士可做6～8个小段，我这每段可是超级大玉米～
Ⅷ 怎样烤出来的馒头好吃
材料
香港粉（水仙粉）500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升
做法
1、和面：a：混合面粉和白糖
b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中
c：然后用筷子将面粉调成麦穗状；一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉
2、发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡
3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条
4、切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆
5、醒发：蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟
6、蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄；蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖
7、保存：将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可