胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，它是维生素A的主要来源，还含有木质素、槲皮素和山奈酚、琥珀酸钾等成分，是老少皆宜的一种蔬菜，营养丰富，低脂健康，价格便宜。
吃饺子，我家首选胡萝卜馅，它有一种胡萝卜特有的香甜，加上鲜嫩的汁，润燥补嘴空，再合适不过了。胡萝卜馅饺子想要好吃，多加这一步，咬一口满嘴流汁，是真香！这里先容我卖个关子，接下来把详细的步骤分享给大家，多加的这一步，且看下面胡萝卜馅饺子的详细食谱，一起来试试吧。
胡萝卜馅饺子
6、拌馅，猪油炒好的胡萝卜丁，葱末，姜末，豆腐丁一起放入盘中，加入准备好的十三香、鸡精、食盐和香油，一起顺时针搅拌3分钟左右，至饺子馅完全融合。
7、接下里把泡发的粉条，沥干水分放入馅中，再次一起搅拌均匀，胡萝卜饺子馅就盘好了。（粉条最后放，主要因为我自己的小心机，担心粉条放进去过早，吸收太多的油。）
8、把醒好的面揉至成光滑的面团，切成小块，揉成长条，切成小剂子，擀成饺子皮，又薄又大的饺子皮，素馅饺子一定要皮薄馅多，饺子想要好吃，不仅在于馅，皮也一定要亲自动手做出来，才有家的味道。擀好饺子皮，就可以包饺子喽。
9、煮饺子，素馅饺子不需要三沉三浮，一浮一沉就可以出锅了，如果喜欢吃不烫的或者劲道一点的，出锅过下冷水，吃起来更劲道。
Ⅱ 胡萝卜素馅饺子怎么调馅好吃
将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸会破坏胡萝卜素。 1.胡萝卜鸡蛋馅.四个鸡蛋煎好打碎胡萝卜擦丝剁碎.拌馅时加葱.盐.味精.五香粉.姜粉.锅里倒上油加上10粒花椒炸出花椒油（如果是花生油就直接加不用做成花椒油）.凉了之后拌到馅里。（其实你也可以加点香菇很好吃的） 2.介绍一个我爱吃的素馅饺子.原料：白菜.胡萝卜.香菇.香菜（依个人口味）.油条一根（一般都是早点吃剩下来的.白菜很爱出汁油条能吸汁也很好吃）.葱（一根大葱.素馅加葱很提味的）盐.味精.五香粉.姜粉.花生油（这个白菜馅的要比胡萝卜鸡蛋馅的油要少放.油条里含油加多了腻） 注：如果是花生油就直接加生油.如果是别的油就加花椒烧热做花椒油.素馅一定要加五香粉.
Ⅲ 素胡萝卜饺子馅怎么调馅好吃的
先将鸡蛋炒下，炒之前加点料酒更好。
将胡萝卜擦成丝备用。
将胡萝卜、香菇、香葱和姜末一块剁碎。
将剁好的馅料放到盆中，放适量的油，
还要再加入适量的花椒粉、盐，搅拌均匀即可，包成饺子就可以开吃了。
Ⅳ 正宗胡萝卜素馅饺子怎么做
准备材料：胡萝卜、食盐、调和油、鸡蛋、黑木耳、五香粉、小白菜、面粉。
一、把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎。
Ⅳ 胡萝卜素馅怎么做好吃
分享胡萝卜素水饺调馅的小技巧，特实用，调馅也变得容易多了
大家都知道胡萝卜中类胡萝卜素含量丰富，食用后能改善人的视力，而且它还富含多种维生素，也是膳食纤维的主要来源，被人们称为蔬菜中的小人参。无论是大人还是小孩，经常吃点是非常不错的。
小贴士
胡萝卜碎上锅炒，是为了锁住其水分，包饺子的时候不宜出水，而且吃起来也更香。
Ⅵ 胡萝卜素水饺怎样调馅好吃
胡萝卜素馅饺子是一道简单的家常饺子，主料是面粉500克、胡萝卜300克、鸡蛋2个、虾皮50克、香菇50克、葱姜适量、盐适量、鸡精2克、香油适量。
做法就是
胡萝卜先擦成丝，再用刀剁碎，剁碎后，锅中添入1汤匙的食用油，下锅炒熟。这样炒的目的是用油将胡萝卜的水份包住，在包水饺的时候不至于出水；炒过的胡萝卜吃起来会更香。
炒好的胡萝卜碎放入碗中，加入事先炒好的鸡蛋碎，木耳碎，虾皮，加入3汤匙的食用油，1.5小勺的食盐，半汤匙的生抽，半汤匙的蚝油，适量的香油拌匀制成馅料。
小贴士
胡萝卜碎上锅炒，是为了锁住其水分，包饺子的时候不宜出水，而且吃起来也更香。
Ⅶ 红萝卜素饺子馅怎么调才好吃
私房胡萝卜素馅饺子的做法
鸡蛋打到碗中，加葱花和少许盐，打散，锅中多放些油，把鸡蛋炒熟，炒散，或者用筷子拨散成小块备用。
胡萝卜洗干净，去皮，用擦子擦成细碎末备用。
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Ⅷ 胡萝卜馅素饺子馅做法大全
饺子，这个主食在我们的生活中可以说是家家户户在做，有时候因为个人的口味不一样，就会选择不同口味的饺子馅，所以每家都会有拿手的一样，根据在食物营养搭配不同的基础上，今天我教给你们一种素饺子馅，主食含有胡萝卜，胡萝卜素具有较多的营养物质，在平时生活当中经常摄取丰富胡萝卜素能够补充身体所需的物质，下面我给你们介绍一下饺子馅的做法吧！
胡萝卜素馅饺子的原料：面粉500g、胡萝卜300g
胡萝卜素馅饺子的配料：鸡蛋2个、虾皮50g、香菇50g
胡萝卜素馅饺子的调料：葱适量、姜适量、盐4g、鸡精2g、香油适量
胡萝卜素馅饺子馅儿的做法：
1、面粉加入适量的水揉成面团。饧至10分钟。
2、鸡蛋炒熟剁碎，
3、虾皮加入葱姜碎炒香。
4、胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软。
5、加入剁碎的香菇。
6、倒入鸡蛋碎虾皮盐鸡精香油搅拌均匀。
7、将饧好的面揉成条，切成小剂子。
8、取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。中间放入馅料。
9、包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好
10、锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
素饺子很好吃，爱尝鲜的小伙伴在家可以试着做一下，饺子馅只要在营养搭配合理的基础上都可以试着做一下的，胡萝卜素的饺子馅吃着不油腻，爽口，易消化特别适合老年人和小孩的口味，所以大家不妨试做一下，相信通过上面的详细介绍，会给爱尝鲜的朋友一些帮助的，根据自己的口味去搭配，相信会做出更好吃的饺子馅的。
Ⅸ 胡萝卜馅饺子怎么调馅好吃的
胡萝卜做饺子馅好吃的秘诀在于加胡萝卜馅料时先煸炒一下，再与羊肉等食材混合，具体步骤如下：
准备食材：羊肉450克、胡萝卜600克、盐适量、蚝油适量、料酒适量、味极鲜适量、老抽适量、五香粉适量、花椒粉适量、大葱半根、生姜1块、香油适量。
1、羊肉切末，大葱切末，生姜切成末。胡萝卜去皮后，用刀切碎。
注意事项：
1、肉馅一定要先调好味再加水，如果先加水，就不易入味了。
2、调味料可以根据个人喜好适量增减。