羊肉胡萝卜馅饺子怎么调馅好吃的窍门窍门

‘壹’ 羊肉胡萝卜馅饺子怎么调馅做更好吃

准备食材：羊肉500克、胡萝卜500克、姜汁50克、嫩肉粉5克、胡椒粉5克、料酒10克、15克酱油。

1、先把羊肉洗净。

‘贰’ 胡萝卜羊肉馅饺子怎么调馅

胡萝卜羊肉馅饺子怎么调馅将胡萝卜跟羊肉都切成好小的那个丁，然后拌在一起，加各种那个调料，加一点那个韭菜，直接包在饺子里。

‘叁’ 羊肉红萝卜馅饺子怎么调馅好吃

把羊肉洗净剁成馅，放上料酒，生抽，蚝油，白胡椒粉调起来，把胡萝卜洗净，擦丝剁碎，和烟盒的羊肉馅绞在一起，这样做出来的羊肉胡萝卜馅儿非常的好吃，营养又好，吃了对身体健康，非常的友好楚楚。

‘肆’ 羊肉胡萝卜饺子馅的做法大全窍门窍门

羊肉胡萝卜水饺的原料及做法
原料

普通面粉 鲜嫩羊肉 胡萝卜 鲜香菇 香菜 淡葱姜花椒水 适量香油 适量酱油 适量 盐 微量

1、将原料清洗干净，胡萝卜去皮，香菇焯水；
2、细葱姜末、花椒放到碗里，用滚开水浸泡（盖好）至水凉透；
3、用筛网过虑；
4、这是过滤好的葱姜花椒水；
5、把羊肉用清水浸泡两个小时左右，中间换两次水，可去膻味；
6、剁羊肉，边剁边用小勺加葱姜花椒水，使其浸透到肉里；
7、在剁好的羊肉里加入香油、酱油、微量盐；
8、充分搅拌均匀；
9、把胡萝卜、香菇分别剁至细碎，香菜切细末；
10、萝卜碎用一点香油拌一下，保护水分不溢出；
11、菜碎与肉合在一起，再加一点花生油；
12、充分搅拌均匀；
13、分多次加水和成光滑的面团，盖好饧30分钟左右；
14、面团再次揉匀，搓成长条状，切成大小均匀的小剂子；
15、面剂子用手压扁，用擀面轴擀成圆圆的饺子皮；
16、包好的水饺，留出需要当时吃的，可按每次食用量，装入冻盘盖好放入冰箱进行速冻。

温馨提示：
1、边剁边加葱姜花椒水，可有效去除羊肉膻味，让馅更鲜味，做好的饺子有灌汤的口感；
2、6岁以上孩子吃，葱姜花椒水可浸泡的浓一些，会更出味；
3、自己感觉菜和肉的比例：1：1最好，也可根据喜欢加减；
4、羊肉性温热，孩子大便干燥、上火时少吃。

‘伍’ 羊肉胡萝卜饺子怎么调馅好吃

1、先把羊肉洗净。

根据自己不同的口味大家可以把胡萝卜换成大葱、洋葱、白萝卜等自己喜欢的食材，不过要主要肉和菜的比例。

‘陆’ 羊肉胡萝卜饺子怎么调馅好吃窍门

非常简单 又口感好的调馅方法，胡萝卜和羊肉的比例是1.5:1.加入葱姜末，生抽，然后把油烧热，放花椒粒炸香捞出，待油稍凉倒入馅中拌匀即可，既没有过多的调料 ，热油又把羊肉的香气激发出来 。

‘柒’ 羊肉胡萝卜馅饺子怎么调馅做更好吃

家乡味儿羊肉胡萝卜馅饺子

小贴士

打花椒水 花椒多放水少放 我这碗水就多了 我没有用完 用了三分之一，觉得浪费了 下次应该水少点 这样花椒水味道还更浓更香。

‘捌’ 正宗胡萝卜羊肉馅饺子窍门

准备食材：羊肉400克、胡萝卜150克、大葱一段、花椒3克、盐适量、老抽适量、生抽适量、白胡椒粉适量、胡麻油适量、面粉400克。
做法步骤：

1、首先把羊肉切成小块，然后剁成肉末，小编个人比较喜欢用肥一点的羊肉包饺子，吃起来更香
2、把胡萝卜洗净后先切成细丝，再顶刀切成小丁；大葱去除表面的老皮后切成葱花。
3、接下来准备调羊肉馅最关键的调料“花椒水”，花椒水在羊肉馅中可以很好地起到去异增香的作用。把3克胡椒放在碗中，然后加入适量开水，把花椒完全浸泡出香味后晾凉备用。
4、把剁好的羊肉馅放在盆中，然后少量多次地加入100克左右花椒水，加花椒水的时候要一边加一边搅拌，让肉馅把花椒水完全“吃”进去，这样做的肉馅才会“多汁”。
5、肉馅吸足水分后加入适量盐、生抽、白胡椒粉调味，适量老抽调色，朝一个方向搅拌均匀。做羊肉馅饺子最忌讳的就是加八角、十三香之类比较压味的香料，加了这些香料，羊肉的鲜味基本上就吃不到了。
6、最后加入切好的葱花、胡萝卜丁和适量胡麻油搅拌均匀，羊肉馅就做好了。最后加油的时候可以适当多加一些，这样吃饺子的时候才会流油。

7、把400克面粉倒入盆中，加入220克左右的清水，活成稍软的面团，醒面15分钟后再次揉面，分成长条，切成小剂子，擀饺子皮，包饺子，最后坐锅煮饺子，饺子煮好以后即可食用。

‘玖’ 羊肉胡萝卜馅儿饺子怎么调好吃窍门

需要先把水和面粉搭配在一起，搅拌均匀揉成光滑的面团醒10分钟，肉馅放到容器当中，加入一些调味料，生姜末以及葱末，添加适量的水搅拌到粘稠状态，胡萝卜清洗干净以后剁碎放进肉馅当中搅拌均匀，面团醒好后分成小剂子，然后再擀成圆片状，馅料包在里面可以用包包子的方法，包好以后收口朝下把它按扁，锅中加入适量的油烧热，把饼放进去煎到两面金黄就可以盛出来吃了，外面的皮非常酥，里面的馅料又非常美味，也可以自己尝试做一下。
胡萝卜羊肉馅饼的营养价值

胡萝卜羊肉馅饼里面所含有的营养物质丰富，可以达到很好的滋补身体作用，对于有风寒咳嗽的患者来说还是非常适合的，当出现虚寒哮喘或者慢性气管炎，适当的吃一些就非常不错，如果有腹部冷痛或者肾亏阳痿问题，也可以适当的吃一些胡萝卜羊肉馅饼进行调理。
适当的吃一些胡萝卜羊肉馅饼还可以补充身体所需要的维生素以及微量元素，矿物质，能起到很好的调理身体作用，维生素a含量丰富，可以达到保护视力作用。
适当的吃一些胡萝卜羊肉馅饼，还可以补充身体所需要的胡萝卜素，很容易被身体消化吸收，把胡萝卜和羊肉搭配在一起制作成馅饼，就可以让营养的利用率变得更高一些，是一种比较不错的搭配方法。

‘拾’ 羊肉胡萝卜馅儿怎么调

羊肉胡萝卜馅调法：

需要提前准备好的材料包括：胡萝卜三个、羊肉200g、花生油四勺、酱油三勺、蚝油两勺、香油两勺、鸡精一小勺、花椒一小把、葱一根、姜小块、白糖一小勺。

制作步骤：

1、准备好羊肉馅。

2、凉水浸泡花椒粒。

3、花椒水、羊肉馅、葱姜碎、蚝油、酱油放一起拌匀。

4、小火炸点花椒油。

5、花椒油稍凉倒入肉馅中拌匀。

6、萝卜洗净擦成细丝。

7、剁碎放入肉馅中拌匀。

8、加点鸡精白糖提鲜。

9、最后再淋少许香油，搅拌均匀，这样就已经完成了。