⑴ 怎么炖黄花鱼好吃又简单
食材
黄花鱼 500克
干辣椒 20克
白糖 20克
大料 5克
葱 5克
姜 5克
生抽 5克
蒜 5克
鱼处理干净切花刀，油热下鱼，便于定型。翻面，煎至两面金黄。
方法/步骤
⑵ 家炖黄花鱼怎么做好吃
炖黄花鱼的作法：
原材料：大黄鱼，盐，油，米酒，生抽酱油少量，蒜头5瓣，葱段，生姜片少量。
作法：
1.先把鱼清洗，鱼二遍划两刀，随后鱼片上抹盐，腹部内也抹少量盐(炸的情况下防止溅油)
2.锅中加点油，拿着鱼身在锅中双面炸至金黄色。
3.放米酒，少量生抽酱油，饭蒜头5瓣，葱段，生姜片少量，放进沸水，盖上盖子闷10分钟就可以，起锅在放少量盐。
⑶ 怎么做家炖黄花鱼好吃
家炖黄花鱼
材料
主料:小黄花鱼1斤
调料:酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个，葱姜蒜适量
做法
1、鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。
2、葱切段，姜切片，蒜切两半。
3、坐油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。
4、煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。
5、烹酱油和黄酒爆香，然后放醋，加水，水量不用太多和鱼持平就行了，不用没过，不然水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。
6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制，大约烧个十分钟就差不多了，中间翻一下身子，等汁耗的差不多了就出锅盛盘。
味道鲜美。
⑷ 炖黄花鱼怎么做好吃
家常炖小黄花鱼
用料
黄花鱼 八条
葱 一根
姜 半个
蒜 一头
香菜 少许
油、盐、鸡精
白糖、生抽、料酒 少许
海天豆瓣酱 一大勺
花椒、八角、干辣椒 少许
家常炖小黄花鱼的做法
新鲜黄花鱼，去掉鱼鳞，内脏，清水冲洗干净，姜切片，葱切段
出锅，装盘！鱼肉很嫩，小心装盘
⑸ 炖黄花鱼怎么做好吃又简单
黄花鱼就放油里头肩着吃，非常的好吃，这个鱼非常的闲亮
⑹ 如何炖黄花鱼好吃又简单
用黄豆酱炖黄花鱼就很好吃，做法也很简单。
起锅热油下葱姜蒜爆香，放稀释好的黄豆酱炸出香味，再放入处理好的黄花鱼，倒入啤酒盖锅炖半小时就可以了，做法简单又好吃入味。
⑺ 炖黄花鱼怎么做好吃又简单家常的
主料
8.
将汤汁收至少许后，关火，在案板上放一个大盘，将锅在盘子上方倾斜，把锅中的鱼一齐滑入盘中，撒少许葱花或香菜碎在表面即可。
⑻ 炖黄花鱼怎么做好吃
用料：
主料小黄花鱼500克
调料：食盐5克、酱油15克、醋10克、葱8克、姜6片、蒜4瓣、八角2个、淀粉3克、黄酒10克、白糖10克、植物油适量。
按照以下步骤：
1.鲜鱼让卖鱼的处理好，回家冲净用刀在鱼身斜切三刀，加料酒和姜片腌制10分钟。热锅热油放入黄花鱼煎一下，再翻面煎一下。
2.加入盐，糖，和生抽及热水炖煮，盖上锅盖。炖大约15分钟至鱼肉熟透即可。出锅盛盘撒上香菜即可，成品。
大师秘籍：
1、炖鱼要加姜和适量糖解腥提鲜.
2、水开后转小火慢炖易于入味.
⑼ 炖黄花鱼怎么做
用料
主料
黄鱼一条
调料
食盐
3克
酱油
少许
醋
适量
姜
2片
蒜
2瓣
八角
一个
花椒
少许
干辣椒
少许
茴香籽
少许
细香葱
一把
胡椒粉
少许
黄酒
少许
白糖
少许
家常炖黄鱼的做法
1.姜切片、葱切大段、香葱切末、鱼去鳞洗净控干水分可以用厨房纸吸干
2.锅烧的热热的，放入油，油必须烧热至六成以上，微微冒烟，放入黄鱼
3.煎炸到晃动锅，鱼可以在锅内活动了翻面，直至两面炸至金黄捞出待用
4.洗净锅烧热放油，油热煸炒葱姜蒜、花椒、大料、小茴香，一小截干辣椒
5.煸炒透身出香味再放入鱼
6.烹入醋、随后是料酒、酱油，也可以调在一碗里一起放
7.放入开水，大火烧开后撇浮沫加入盐、糖、胡椒粉调味
8.烧开后转中火，慢炖、不断用勺往鱼身上撩汁、翻身
9.烧5分钟后即可开大火收汁，出盘，嗷对了多此一举撒了点香葱末，我老妈做最后点一滴芝麻油，我没加
⑽ 怎么炖黄花鱼好吃
炖黄花鱼比较好吃的话，个人认为还是用酱焖的做法，放入一些豆瓣酱来炖黄花鱼，这样更鲜美入味儿