A. 猪肚鸡是广东菜，猪肚鸡怎样做才会好吃
今天我们来分享广东非常有名的菜，可以说是汤，一盘有两个用途。猪肚鸡是广东非常有名的料理，广东人一年要吃几次，在农村也可以说是豪华的饭菜。猪肚鸡在广东可以广泛流行。除了味道很好外，还赶走寒冷，养胃，受到很多人的喜爱。猪肚脐鸡味道很好，方法也很简单，开始制作如下。
小贴士：
1.猪肚必须多洗几次。
2.胡椒很辣不能吃辣的话，可以少放一点。
3.猪肚容易粘在锅里，要注意翻面团。
4.鸡可以切成块，也可以全部做，看个人爱好，我们这边通常会切成块。
B. 广东省传统的地方名菜猪肚鸡，怎么做才好吃
它的全称是胡椒猪肚包鸡，雅称“凤凰投胎”，可见广东人对它的钟爱。把整只鸡完好地包裹进猪肚里面，加足香料，小火清炖2小时，起锅后再斩成小块，将肚片和鸡块二次回锅煮开后撒一些白胡椒，猪肚鸡即制作完成。
①猪肚要反复多次揉搓，切记力度不要过大，否则容易破坏猪肚的肉质纤维，影响猪肚的口感。
②挑选的鸡子不要太大，否则塞不进猪肚。一般选仔鸡最好，肉质鲜嫩，个头也不是很大。最好先买好猪肚，再去选鸡子，好作比对。
③猪肚鸡的炖煮要先大火再小火慢炖，这样做出来的猪肚鸡味道香浓。
④炖煮过程中不要添加食盐或其他有咸味的调料，否则猪肚容易炖老，肉质会比较硬，要到最后起锅的时候再放调料调味。
C. 猪肚鸡怎么做好吃
猪肚煲鸡汤是广东有名的一道靓汤，在市面上也很容易见到这样的餐饮店招牌。猪肚鸡汤味道鲜美而营养，适当服用能够协助身体补充能量，健脾养胃，防寒保暖，具备一定补肾益精的功效。自己在家煲鸡汤，食材可以任性添加，我还额外添加了一块猪腿肉一起煲汤，这样煲出来的汤水口感更好，也可以添加一点排骨或瘦肉，总之，按自己的喜好选择食材。煲鸡汤最好用砂锅烹调，经过小火慢炖，食材中的营养和鲜味慢慢渗到汤里，令汤水味道浓郁非常好喝。
猪肚煲鸡汤的做法
步骤step
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猪肚煲鸡汤的烹饪技巧
技巧tips
食尚小贴士：蘸料调配：小葱头去皮切片放入碗中，倒入酱油和少许花生油拌匀即成。砂锅煲汤不宜全程用大火，煮开后调成小火就可以了。
D. 怎样做猪肚鸡好吃
过年总免不了大鱼大肉，但又想保证硬菜不添负担，猪肚鸡就是最好的硬菜啦！！！
猪肚鸡的做法
工艺炖
口味咸鲜味
时间数小时
难度初级入门
主料main
猪肚1整个三黄鸡1整只生花生1把纯牛奶100毫升4人份
辅料others
香叶、八角、大葱、姜片、枸杞3片花椒2撮桂皮1小截白胡椒粉1调料勺
步骤step
1
E. 猪肚鸡怎么做才好吃有什么小技巧
引言：猪肚鸡又叫猪肚包鸡，广东人特别喜欢吃，就是将整只鸡完整的包裹进猪肚中，再加入适量的香料，用小火清炖，起锅以后再剁成小块儿。盛出的时候，再放入一些白胡椒，那么美味的猪肚鸡就制作完成。今天小编想分享的话题就是，猪肚鸡怎么做才好吃？有哪些技巧？
F. 猪肚鸡这道菜怎么做才好吃
记得有一次去广东的一位朋友家玩儿，他的妈妈给做了一道菜，当时令我十分吃惊，因为在我的印象里，广东菜都是有点偏甜的，但是没想到他做出的这道菜不仅不甜，而且还那么好吃，而且很有营养，里面放了不少的枸杞和党参，营养价值极高，特别适合老人和小孩吃，很养身体。于是我就现场拜师学艺，学会了这道菜，现在分享给大家。
4.起锅烧水，水沸腾之后将猪肚下入，煮上5分钟左右把浮沫捞去，然后把猪肚拿起来放进电饭煲焖40分钟，取出之后再放到锅里，把电饭煲里的汤也倒到锅里面，然后加入娃娃菜蘑菇和党参、枸杞。再煮5分钟左右就可以了，这样非常营养美味又能调养身体的猪肚鸡就做好了。
吃的时候可以选择切成厚片也可以选择直接拿着啃，非常好吃。
G. 猪肚鸡怎么做才好吃
寒冬腊月正是一年中最冷的时候，不少小伙伴都被冷得瑟瑟发抖，每天都在起床跟睡觉之间挣扎，能让人起床的可能就只有一顿香喷喷的美食了。
今天我们就来分享一个广东非常出名的一道菜，说它是汤也行，一菜两用哦！
猪肚鸡是广东非常出名的一道菜，广东人一年总要吃上几回，在农村也算得上是一道豪华大餐了。
猪肚鸡能广泛流行于广东除了它的味道非常棒之外，还在于它可以驱寒养胃，深受大家喜爱。猪肚鸡味道很棒，做法也是非常简单，下面开始制作。
注意：
1.猪肚一定要反复多清洗几次。
2.胡椒辛辣，如果不能吃辣的可以少放一点。
3.猪肚容易粘锅，要注意翻面。
4.鸡可以斩成块也可以整只做，看个人爱好，我们这边一般是斩成块。
H. 猪肚鸡怎么弄才好吃
首先将猪肚进行简单的处理，在猪肚上撒点盐，再倒入一些白醋和面粉。戴上手套，仔细揉搓，面粉可以帮助带走猪肚上的黏液和一些脏的物质。操作的过程中一定要仔细，因为猪肚上面有很多褶皱，一定要确保每个角落都揉搓到，再放到清水下面冲洗，这样处理后的猪肚会非常干净，也不会有任何的异味。用刀把猪肚上面多余的脂肪去掉，放在一旁备用。
用剪刀把鸡头，鸡脚趾，鸡屁股剪掉，把它的翅尖别在翅膀下面，让这个鸡呈现一个蜷缩的状态。鸡爪塞到肚子里，再把鸡塞到猪肚里面。拿竹签把两边的开口处缝起来，这样用猪肚，包裹着鸡来炖汤，可以让两者的味道更好的融合。而且也可以让猪肚里的鸡保持外形完整，在猪肚的保护下，肌肉会很嫩。
把鸡猪肚放在一大锅的清水中，大火煮开，等水煮开的时候把姜切片，然后在空的茶包里面放入党参，枸杞，白胡椒。锅里的水沸腾之后把鸡猪肚捞出来，转移到炖锅中去，放入切好的姜片，还有准备好的茶包。倒入热水，没过食材，大火煮开后转小火。
这里我教大家一个炖汤的小技巧，在锅盖上倒入一些冷水，或者可以换一个盘子来替代锅盖。在上面加些水，加热后锅盖里的冷水会挥发，带着一部分热量，这样能够帮助国内的温度保持恒定，而且还能减少锅内的水分蒸发。
小火炖差不多两个半小时，等到猪肚完全软烂之后就可以捞出来了，把竹签拆掉。用刀划开猪肚，取出里面的鸡，这个时候的鸡肉口感非常的好，不用切它，放在一边。然后将猪肚逆纹切成条，用漏勺将汤里的浮油捞出来一些，再把鸡放回汤中，切好的猪肚也放进去。
接着再放一些红枣，枸杞，加点盐调味，最后再放些白胡椒粉进去，稍微炖煮一会，将红枣煮烂就可以吃了。自家做的猪肚鸡，味道非常的浓郁，但是又不会太过于油腻，喝起来也非常的舒服。