A. 自己一个人在家里的时候能做什么好吃的，材料要普通的就行了像蛋炒饭，双皮奶这类的怎么做具体点 要好吃
电饭锅煲仔饭（1人份）
一杯米，一个小薯仔，一个小胡萝卜，一根肠（也可以用红烧肉、火腿肠、香肠、腊肉、叉烧肉）一片姜，两瓣蒜，两个薯仔、胡萝卜洗净切丁，肠切丁，米洗好，水量和平时做米饭一样就可以，把材料放到锅里，放一汤匙油，一点盐，用筷子搅拌一下，等米饭做好了，向锅内到2汤匙海鲜酱油，用筷子迅速搅拌，均匀后在把锅盖上闷10钟，美味的电饭锅煲仔饭就好了，喜欢吃酱油的可以用一勺老抽和一勺海天酱油搭配。
B. 有没有在家就可以做的甜品材料简单一点的
芒果椰汁红豆冰（原料：芒果 椰汁 西米 红豆 碎冰） 1. 西米，煮到还看到米粒里面有一点白色，然后马上捞起来，过冷水，备用； 2. 红豆，清水煮2小时左右，然后把多余的水倒掉，加入糖浆，备用； 3. 水果要挑新鲜的，去皮，去核，切成小件，然后用盐水浸泡，备用； 4. 椰子，用搅拌器打碎，把渣隔去，只要水，加入少量的花奶，令其味道更香浓； 5. 最后把所有材料混合，芒茜椰汁红豆冰就完成了。 木瓜牛奶（原料：木瓜 牛奶 果糖 冰块 纯净水） 120克木瓜肉，75cc的牛奶，2盎司果糖，100cc纯净水，250cc冰块，一起放进果汁机打碎，打成绵绵细沙状即可。 牛奶炖蛋（原料：纯牛奶250ml 两个鸡蛋 冰糖或白砂糖适量 少许炼乳 打散蛋液） 1. 用小锅微热牛奶，再放入冰糖或白砂糖，搅拌至融化； 2. 加入蛋液，搅匀； 3. 加入炼乳，搅匀； 4. 用小筛网将牛奶蛋液过滤一遍，为了使口感更细滑； 5. 把牛奶蛋液倒入小炖盅或者碗内，盖上盖，放进水烧开的蒸锅里，蒸6-7分钟即可。 雪蛤炖蛋（原料：鸡蛋 雪蛤） 1. 把雪蛤泡开，隔水蒸熟； 2. 煮开冰糖，倒入雪蛤里面，再炖半小时，放进冰箱，备用； 3. 鸡蛋、糖、牛奶拌匀，用保鲜膜封好，再隔水用武火蒸30分钟； 4. 等鸡蛋凉了，再放上雪蛤即可。 红豆牛奶冰（原料：红小豆600克 赤砂糖300克 炼乳少许 刨冰酌量） 1. 红小豆洗净，加6杯水浸泡2小时，连同浸泡的水移至炉上，先大火煮开，再改小火煮1小时； 2. 见红小豆裂开时加糖调味，小心搅拌到糖溶化，并呈粘稠状时熄火、放凉； 3. 食用时先在盘内加刨冰，在浇上红小豆，最后淋上炼乳即成。
甜品一：奇士小汤圆~~~~原材料：小磨糯米粉200克，枸杞10克，新奇士橙1个调味料：精盐，白糖各适量，清水150克步骤：1.糯米粉和匀揉透。2.新奇士橙去皮切粒，枸杞泡洗，糯米粉搓成小汤圆，入沸水煮熟。用凉水泡着。3.锅内注入清水，下入全部原料。用小火煮透，盛入小碗内即成。甜品二：西米火龙果~~~~原材料：西米150克，火龙果1个调味料：白糖100克，湿面粉20克，清水适量步骤：1.西米用开水泡透蒸熟，火龙果对半剖开，挖空起肉切粒。2.锅烧热，注入清水，加入白砂糖.西米.火龙果粒一起煮开。3.用面粉勾芡后盛入火龙果外壳内即可。甜品三：蜜汁薯仔~~~~原材料：去皮薯仔200克调味料：面粉50克，蜜糖30克，花生油.水各适量步骤：1.薯仔煮烂捣成泥，拌入面粉，做成小圆饼待用。2.先把锅烧热，加入花生油，放入薯仔饼，用小火煎透捞起》3.锅内留油，炒熔蜜糖，下入薯仔饼，使蜜汁均匀裹上后倒出即成。甜品四：蜜烧红薯~~~~原材料：红薯300克，大红枣20克调味料：蜂蜜10克，冰糖30克步骤：1.将红薯去皮切成小块，用清水洗净，大红枣用温水泡透。2.锅内烧水，下入红薯块.大红枣，用中火烧开，加盖，改小火烧约10分钟。3.然后调入蜂蜜.冰糖，用小火继续烧5分钟即可食用。个人建议：放凉食用口感更佳~~~~甜品五：红糖蒸年糕~~~~原材料：糯米粉500克，红片糖450克，水250克步骤：1.红糖加水珠溶。2.把糖水倒入糯米粉中，搅拌均匀。3.把面糊倒入扫好油的方盘内蒸约1小时，出炉后放凉切件即成甜品6：红腰豆蜜汁原材料:美国红腰豆200克,蜜糖50克,盐少许,清水200克1.锅内注入清水,加入腰豆用小火煮透2.加入蜜糖和盐,煮约两分钟盛入碗内即成.简单啊~甜品7：清爽西瓜冻原材料:优质红瓤西瓜肉250克,菠萝30克,青豆粒30克,白糖.凉开水各适量.1.将西瓜肉取出切丁,菠萝肉切大丁2.取一个玻璃深碗,放入菠萝丁和西瓜丁,青豆粒,注入冻透的凉开水,撒上白糖即成.
C. 怎样做好吃又很简单做的小点心（最好材料家里几乎有的，不用用到微波炉、烤箱之类的，多一点参考啊~）
1.春天里的排毒补脾小点心——南瓜饼主料： 糯米粉 200克 南瓜泥 208克 糖 20克 红豆沙适量 1 南瓜去皮去瓤，切成小块儿，上锅蒸至软烂.2.打开锅盖，用勺背儿按压成泥，继续蒸一会儿，提升南瓜泥的温度． 3。将糯米粉和糖混合均匀，将南瓜泥趁热加入，混合成很软的面团。糯米粉被高温糊化一下，吃起来更软糯，还能延缓老化 4.揪一小块儿面团，揉圆按扁，包入豆沙馅儿，收口，揉圆，拍扁成生坯· 5.平底锅烧热后倒入油，逐个放入生坯，小火煎至两面金黄上色均匀． 2[养生小点心]黑芝麻核桃小馒头主料： 面团： 精面粉500g 干酵母5g 鲜牛奶125g 温水125g 白砂糖一小勺 黑芝麻核桃馅： 黑芝麻100g 核桃仁100g 白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少） 1。将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。 2。将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。3。在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃馅，将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合.。4。面团发酵好以后，将面团分成四分团圆。5。取其中一份，擀开，不要太薄，均匀洒上黑芝麻核桃馅，边上留一点不要洒到，卷起面团，将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。6。在案板上洒上一点馅料，将卷好的面团薄薄沾上一层馅料，切成六等份便可。7。其余三个面团重复6步骤。8。切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子。 3。粉可爱的小点心主料： 糯米粉 菩提干 糖水 椰蓉 绿茶粉 3色QQ糖 把融化了的白糖水倒进糯米粉，揉成软度适中的粉团。2 把菩提干放进面团中做馅。3QQ糖切成小小的粒状。4 发挥创意，也可以放进QQ糖做馅哦！5 做完白色的汤圆后，把剩下的粉团加进绿茶粉和一小汤匙清水。6 把绿茶粉和面团用力搓均匀。7 做成两种汤圆。8 把汤圆放进沸水中煮熟。（浮起即熟）9 汤圆煮好后，捞起马上放进椰蓉里均匀沾上椰蓉，滚多几次可以粘得更细密。
D. 求一些不用火就可以做出来的小菜或者甜点
凉拌薄荷
材料：薄荷、西红柿
做法：1、把西红柿洗净，去蒂，切成小块，码放在盘内。2、将薄荷洗净，放入西红柿上，撒白糖拌匀即可。
凉拌白菜丝
材料：白菜200克、虾米30克、香油8克、醋5克、盐3克、味精2克、大蒜5克
做法：1、将白菜心洗净，切成细丝；2、海米（虾米）洗净备用；3、蒜切成碎末；4、将白菜丝、海米加入蒜末、香油、精盐、味精、醋拌匀即可。
E. 在家里怎么做好吃的东西简单
1、食材：剩饭适量、鸡蛋两个、红萝卜一根、盐少许、酱油适量、花生油适量、猪油少许。
2、准备好剩饭、鸡蛋、红萝卜、盐、酱油、花生油、猪油。
3、鸡蛋最好选农家土鸡蛋，长期吃杂粮谷物，下的蛋个头小，蛋香味浓郁，是鸡蛋中的上好佳品，把鸡蛋放在水龙头下洗干净，用干净的抹布擦干水分。
4、红萝卜最好选择颜色比较深，没有虫眼和裂口，个头别太大，拿在手里有沉甸甸感觉的为最佳。
5、用削皮器把皮削干净，放在水龙头下洗干净，把红萝卜头部切掉，再切成小粒。
6、起锅热花生油，待油八成热时，倒入红萝卜粒翻炒5分钟，如果感觉太干可以撒入少许温水，必须是温水。
7、待闻到红萝卜香味后，煤气转小火，把鸡蛋打入锅中，并用锅铲来回翻动，使鸡蛋与红萝卜粒均匀混合在一起。
8、把剩饭倒入锅中一起翻炒均匀，加入适量盐和酱油，再加入小半勺猪油增加香味和饭粒亮度，关火出锅，一碗简单又好吃的炒饭就做好了，色泽诱人、香气扑鼻。
F. 不用锅、烤箱可以做什么好吃的
微波炉烤红薯：中等大小红薯一个，洗净放微波炉，高火约4分钟，翻面后高火约3分钟，不要急于打开微波炉炉，让红薯继续在炉中几分钟后即可享用。
如果怕红薯烤得太干，可把红薯包上保鲜膜后烤。
镘头(也可事先洒点水)用保鲜膜包好,在保鲜膜上洒点水,高火40秒,看看镘头是否软了,如没软,再加10秒,如保鲜膜上的水蒸发完了,再洒点水.如馒头还没软,再加十秒钟,直到馒头可食用,让你10秒一次加,是因为每家的微波炉功率不一样,你试验几次后就可知道自家的微波炉蒸馒头需要多少时间了.按理蒸速冻镘头应在1分钟左右吧.
电饭锅做蛋糕
材料：鸡蛋4枚 面粉 巧克力粉 白砂糖 牛奶 黄油
步骤：
1。蛋清蛋黄分离；黄油溶化备用；
2。面粉+3勺巧克力粉 筛3-4次备用；
3。将蛋黄内加入3勺白砂糖，打匀，然后加入溶化了的黄油，打匀，再加入筛好的面粉（分2-3次加入），打匀，最后加入牛奶（适量），打匀面糊备用，；
4。开始打蛋清，顺时针猛打，分3次分别加入适量的糖，10-15分钟左右蛋清就能打的很发了，把盆倒过来，蛋清都留不下来就算打好了。
5。将打好的蛋清分次加入到面糊中，用木铲子子上下翻飞，将面糊和蛋清糊拌匀。
6。将面糊倒入已经预热并涂了黄油的电饭煲里，按下煮饭键，当煮饭跳到保温后10分钟再次按倒煮饭键，如此反复了3次，蛋糕就好了。
注意：我家的电饭煲极小，是最简单的那种，5分钟就从煮饭跳到保温了，每家的电饭煲时间不同，所以时间需要自己掌握。只要用牙签插到蛋糕里再抽出来牙签干干净净的蛋糕就算做好了。
电饭锅做过炖鸡。
1、将鸡剁成快（在超市买的时候，就可以剁好），用开水洗一下，去血丝
2、然后配好其他配料（薯仔或蘑菇、八角回、炖鸡料）
3、放在电饭煲里，加入水盖过所有的原料
4、我炖了1个半小时，鸡就很烂了，很香，开锅要吃的时候，放盐电饭煲可以做焖鸡翅，：
1、鸡翅数根（根据电饭煲的底层的大小而定，鸡翅平铺在锅底覆盖即可）
2、将鸡翅洗净，用料酒、葱白、酱油、面酱、鸡精、盐、姜、少许五香粉腌制20分钟。
3、把电饭煲底刷适量的油，将油烧热，把腌制的鸡翅连同料汁倒入锅中，待一面烧熟后，把鸡翅翻过来，再烧另一面。
4、待鸡翅完全熟后，即可出锅。、味精……
微波炉烤鸡翅
李锦记的叉烧酱2调羹、豆豉香辣酱1调羹（依个人口味而定）、少许料酒、孜然粉、素味鲜、糖（1调羹）、酱油（以浸没鸡翅为准），调匀后，加入新鲜鸡翅10对，加盖放入冰箱后24小时可取出进行再加工。
一、先把沾满酱汁的鸡翅平放至烧烤盘上，微波1分钟；
二、将鸡翅正反两面均匀涂上经稀释过的蜂蜜入箱；
三、改用烧烤功能15分钟（每5分钟后鸡翅需翻面）；
四、改用烘烤功能2分钟即可出炉。
微波炉食谱--炸鸡腿
主 料 鸡腿2个，面包粉半袋，色拉油3汤匙
调 料 白酒1茶匙，酱油2汤匙，辣椒粉半汤匙，精盐适量，蒜末1汤匙
特 点
种 类 禽蛋类
制作过程 1、鸡腿洗净用叉子刺过，然后放入调料中腌渍30分钟，使之入味。
2、将鸡腿置于盘中，先用强波火力加热2分钟后，取出用铝箔纸包住鸡脚部位（以免鸡脚
部位加热过度），并翻面继续加热3分钟。
3、去掉铝箔纸，将整个鸡腿抹上砚粉。先将油用强波火力加热2分钟，放入鸡腿炸至呈金
黄色即可。
1微波炉食谱--榨菜鸭血汤
主 料 榨菜20克,熟鸭肠5O克，鸭血块2OO克
调 料 味精2克,精盐适量，辣油2汤匙,香葱末1茶匙
特 点 汤清味辣，鲜咸可口，是冬令早餐的上好佐汤。
种 类 羹汤类
制作过程 1、榨菜切丁，鸭血切成1厘米见方的丁，鸭肠切成1厘米长的小段。
2、汤盆中倒入500毫升温开水，加榨菜、鸭血、鸭肠和盐，用强波火力加热4分钟至汤沸，
取出淋入辣油，撒入香葱末和味精即可。
2微波炉紫菜豆腐汤
作料：
虾米25克；油1汤匙；鸡清汤1罐；加水共3杯；生粉1汤匙；软豆腐半块约180克；紫菜4片（9×20厘米）；鸡蛋2只打散；葱1棵切粒
调味料：
盐1／2茶匙（或适量）胡椒粉少许麻油1茶匙
准备：
豆腐切成细条，约1／2×1／2×4厘米。虾米以1／4杯水浸软。留浸水与生粉拌匀。紫菜剪成小方块。
做法：
1、放虾米及油在3公升深锅内，大火热2分钟，用纸碟轻盖免虾米在炉内爆开。
2、加入鸡汤及水，盖好，大火热10分钟至汤烧开并将虾米煮一下。放入豆腐，盖回，大火热3分钟。
3、调匀生粉水并吊入热汤内，不停搅拌至汤稠，撤下紫菜块，下盐及胡椒粉，试味。
4、依环形拌入蛋液，搅匀后稍待片刻，大火热30秒钟，淋下麻油，加入葱花便成。
微波炉做菜须知
1、微波炉做菜时首先要用调料（如酱油、味精、盐、料酒、糖、姜、葱、蒜等）将原料浸润，而且要浸润透。因为微波烹任过程快，若不浸润透很难入味，且葱、姜、蒜等的去腥增香作用难以发挥。
2、浸润后的调料卤汁要滤净、滤透。否则多余的卤汁残留在盘碗中，浸渍到部分原料会引起生熟不匀的现象。
3、烹饪需勾芡上浆的食物时，用生粉、调料勾芡时要尽量做到少用水，原料应和浆料混为一体，不得有浆料滴下、流下的感觉。
4、有些菜在入炉烹饪前可淋上少许纯清生油，可使烹饪出的菜肴增添色、香、味。
5．在微波烹饪中，尽可能在五档功率输出中多选用中高功率、中功率和中低功率。因为我们选择的微波功率越低，磁控管发射微波的间隙也越长，只要把时间适当延长，烹饪出来的食物就会更嫩、更酥、更烂，且不易出现内外熟度不匀的现象。
微波炉做面包
材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
G. 怎样在家里用最简单的方式做麻辣香锅
一：
主料： 五花肉（午餐肉、虾，蟹，鱼）、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平姑、香菇、薯仔、红薯粉、脆豆腐（腐竹、豆腐皮、豆泡）、鱼丸（墨鱼丸、鲜鱼丸、蟹肉丸、鲜鱼丸、蟹肉丸）
(以上材料可以随意搭配，不用全部配完)
辅料： 豆瓣酱、干辣椒（5-6个，每个切成两段）、花椒（依据自己的口味，喜欢味重的多放、喜欢吃淡一些的少放）、麻椒（依据自己的口味，喜欢味重的多放、喜欢吃淡一些的少放）、重庆小天鹅火锅底料（成袋的，基本上能用4-5次）、姜（一块）、大葱（一根）。 做法： 1、锅中放水烧开后将藕片、菜花块倒入，小煮开锅后关火、放入干的红薯粉、鲜鱼丸、蟹肉丸，等红薯粉泡开后捞出待用。(将上述素菜类过水焯熟待用) 2、五花肉切成薄片、脆豆腐切成条；姜切成片、大葱切段。 3、另起一锅，倒少许油，依次放入：干辣椒、花椒、麻椒、姜片、葱段爆香后把五花肉倒入翻炒，放点酱油、料酒，注意：肉会有少许水盛出，可以盛出的油水倒入一小碗（这样为了使肉炸出香味），继续翻炒，待肉炸出油后捞出。 4、锅中剩油，放入豆瓣酱适量(切碎可以避免粘锅)、重庆小天鹅火锅底料适量，熬溶，放入藕、菜花、红薯粉及五花肉继续翻炒、加入大葱，少许开水，翻炒均匀微煮2分钟左右以便入味，起锅前放少许鸡精调味。 5、喷香扑鼻的麻辣香锅就做好了。 温馨提示：不要加盐，豆瓣酱、火锅底料都有盐味，而且味都比较重，可以在出锅前尝尝，味不够再加少许盐）
H. 怎样可以利用家里平常而简单的材料，做一些简单好吃的点心
天热，你可以做点简单的寿司。
步骤如下：
1、准备材料，包括大片的海苔，去大点的超市都有卖的，一包十来片。
寿司帘子这个一定要准备哦。
胡萝卜、火腿肠、香肠、黄瓜、蛋皮等等
寿司醋，这个是搅在米饭里的。一般的超市有售，实在没有可以用白醋加白糖代替，比例 5： 1
2、蒸米饭，用东北大米或好点的香米都可，蒸成比平时吃的米饭稍硬。
3、拌米饭，等米饭蒸好了，将寿司醋加在米饭里均匀的搅拌，待米饭摊凉备用。
4、准备配料，蒸米饭的同时把香肠也蒸一下。胡萝卜、黄瓜切成筷子粗细的长条，焯水至熟。香肠、火腿肠、蛋皮也切成同样的条状。
5，包寿司，将卷帘铺开，铺上海苔，将米饭铺在海苔上，铺平压紧，在一头放上切好的配料，然后用卷帘卷起来，稍用力卷紧点。
6，切成型，用刀沾点醋，把寿司切成喜欢的形状即可。