蜂蜜是一种营养丰富的滋补食品，含有维生素、氨基酸、活性酶、矿物质、微量元素、有机酸等多种营养物质，备受广大消费者的喜爱。不过你知道蜂蜜怎么吃比较好吗 ?
关于蜂蜜的吃法其实有很多种，大家常用的就是干吃或者泡水喝，这两种方法其实都不错，并没有谁好谁坏一说，不管怎么吃，都可以滋养身体。平时食用的时候都是看个人喜好，大家可以根据自己喜欢的来选择一种适合自己的吃法。
不过若是选择冲泡蜂蜜水的话，田野牧蜂提醒大家一定要注意好水温。由于蜂蜜中的某些活性物质惧怕高温，遇到高温会失活，会损失蜂蜜一部分的营养价值。所以大家最好用 40 度左右的温水冲泡，既不损失蜂蜜的有效成分，还能激活活性物质的活性，更好的滋养身体。
另外食用蜂蜜的时候也要注意下食用了，蜂蜜虽然是好东西，但是吃多了并不会增强蜂蜜的滋养效果，反而人体吸收不了如此丰富的营养物质，会导致浪费。所以成年人每天的食用量在 50-100 克，少年儿童每天在 30-50 克之间最为适宜。
最后还要提醒大家一下，目前蜂蜜市场比较混乱，大家一定要注意蜂蜜的质量，只有优质蜂蜜对身体才有多方面的滋养效果，若是食用了劣质蜂蜜，只会增加身体负担。为了保险起见，还是选择经过多方质检合格的优质蜂蜜比较好。
⑵ 用蜂蜜发面做“牛奶鸡蛋馒头”的做法
首先准备好食材，将牛奶，鸡蛋和面粉混合在一起。再放入酵母，静置5分钟左右后放入白糖化开。注意要用30－40度的温的牛奶放入酵母，生面团发酵只能用温水是因为发酵时产生的二氧化碳才可以尽快的从面团里跑出来让面团发酵。
然后在面粉里加入蜂蜜和水用手揉面成团，直到“三光”，面光、盆光、手光，就行了。再在面团上盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。大约60分钟！冬天要更久，主要看天气。要是想测试发酵是否成功，可用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，如果孔马上回弹，表示发酵不够，仍需发酵；如果面团表面塌陷，表示发酵过头，面团会有酸味，可用碱，比如小苏打中和。发酵好的面团，撕开看是成网状的蜂窝眼。
最后帮面团挤压排气，适当加些面粉揉面，揉成长条状。揉面尽量不低于10分钟。揉好的面团，横截面切开应该是光洁没有大气孔的。蒸锅放适当的水煮开至温热，将整形好的面团放进蒸锅，进行第二次发酵，酵发至比原来的馒头胚稍大，手指按压有弹性，就可以了。接着大火烧开15分钟停火，再虚蒸5分钟！蜂蜜味的牛奶鸡蛋馒头就可以出炉啦。
⑶ 用蜂蜜怎么做馒头啊
蜂蜜可以发面做馒头。
1、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
2、蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又软。
发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
⑷ 在家用蜂蜜可以做什么美食
可以做成蜂蜜山楂，做法如下：
主料：山楂500g，蜂蜜100g
辅料：冰糖20g，清水适量
步骤一：将山楂洗净去核备用。
⑸ 蜂蜜如何发面做馒头
发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。另外蒸馒头小窍门:
蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
⑹ 蜂蜜怎么做馒头
蜂蜜可以用来代替酵母发酵做馒头
一：超松软蜂蜜馒头、花卷的做法（不用泡打粉）
不要泡打粉也非常松软的面食，很神奇的是，花瓣中间会鼓起来。。。
适合做包子，花卷。。。古早味哦~完全是小时候外面买的包子馒头那么好吃~
方子不会很甜，喜欢甜的需要加点糖喔~
也可以面包机或者厨师机揉到面团光滑。。。
用料低筋面粉200克猪油7克蜂蜜20克水（牛奶）90-100酵母2-2.5手粉（低筋面粉）25-35克（给面团整形用）
200低筋面粉，猪油，蜂蜜，90克水先放盆子里，用筷子搅拌到无干粉，盖保鲜膜醒半小时；
（如果是冬天10度以下，可以酵母一起放进去醒半小时）时间到，放酵母进去，（很多童鞋提问：酵母是不是干的放进去，我预留10克液体，可以用其中4克液体湿润酵母放进去）开始揉，剩下水分慢慢添加，揉面手法和揉面包一样，用手掌根部揉，拉长一些，然后折叠，左转90度方向揉，一直重复，直到揉成非常光滑的，不沾手，柔软的面团；
揉光滑，搓圆，放深盆，盖湿布放温暖处发酵2-3倍大，（我放阳光下发酵）手指沾粉戳洞，光滑，不回缩即可；
（天气开始冷了，我放冰箱发酵一晚2-2.5倍，第二天回温整形）面板撒15克左右手粉（低筋面粉。因为面粉吸水性不一样，只能大概这样），面团拿出来，重复刚刚揉面动作，慢慢把15克左右粉揉进去，揉出气泡，揉光滑，2分钟左右
（剩下手粉撒面板防沾，）。面团搓长条，切小粒小粒面团搓汤圆那样搓圆，压扁；
擀均匀的薄圆片，（不能沾手哦，记得面片沾点干粉擀）
7片一组排好，刀背中间用力压一下；然后开始卷，从上面往下卷哦！从最上面往下卷，看图，不要错了
卷好，中间切开，切口朝下，切口轻轻捏一下，用手把花瓣剥开一点点，再稍微把花瓣的边捏薄一点点，（不要太薄喔，我看很多童鞋捏很薄呢）
放揉面板醒15分钟，（如果天气干燥要盖起来，盖子上喷点水，）醒好后移入蒸锅，多放点冷水，上大气后，蒸10分钟左右，关火2分钟后再揭开锅盖食用。
如果做普通馒头，在揉好后，用擀面棍多擀几次面皮，擀到没有气泡，（气泡用牙签戳破）然后卷起来，捏均匀，切大块，醒，蒸。
小贴士
1：我是夏天做的，室温28左右，全部室温发酵。。。
2：我做了28个剂子，4个卷，切开就是8朵花~
3：有的面粉可能吸水性不好，如果花不能立起来，最后可以多加5-10克面粉揉光滑再擀薄片
4：揉好面团，冰箱一发2-2.5倍，第二天回温再揉、整形也很方便，更好吃
⑺ 蜂蜜小面包做法及配方
蜂蜜小面包做法一，
材料
高粉260克，低粉115克，蜂蜜55克，酵母4克，糖35克，盐4克，牛奶150克，蛋液65克，黄油25克，蜂蜜1茶匙，橄榄油1茶匙，水1茶匙
做法
1.将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展．收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷．
2.取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟．
3.取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄．
4.由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里．
5.进行最后一次发酵至两倍大．
6.将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水．
7.170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟．
蜂蜜小面包做法二，
材料
面包粉 250克、盐2.5克、酵母粉3克、鸡蛋48克、蜂蜜36克、清水90克、细砂糖25克、奶粉7克、黄油25克、黄油15克、白芝麻20克
做法
1. 将盐先放入面包机内桶。再放入清水，鸡蛋，面包粉，蜂蜜，细砂糖，奶粉，酵母粉，开启面包机“和面”功能搅拌15分钟。
2. 加入室温软化黄油25克，再次开启面包机“和面”功能，运行两次15分钟，直至面团成光滑状，可拉出透明薄膜。
3. 面盆涂上薄薄的一层植物油防粘，将搅拌好的面团放入，盖上保鲜膜，放室温发酵至2倍大。（夏季约1小时）
4. 取出面团称出总重量。
5. 将面团按扁，分割成8等份。
6. 将面团滚圆，盖上保鲜膜
7. 取一个小面团用擀面棍擀成椭圆形。
8. 由上向下卷起。
9. 卷成长卷状。
10. 将长卷对半切开。
11. 小碗内放入白芝麻，将面卷的底部粘上白芝麻。
12.8寸方形烤盘上涂上黄油15克（感谢bluelabe@烘焙坊提供的8寸不粘烤盘）
13. 将面卷4行 4例的排放在烤盘上，静置发酵约30分钟。
14. 烤箱180度预热，将面包放在烤箱中层，180度20分钟.
小诀窍
1. 这款面包因含有蜂蜜，所以烤的时侯表面不刷蛋液，上色也会很漂亮了。
2. 在烤盘上涂上厚厚的黄油，在烘焙的过程中，会起来油煎的特效，使面包的底部变脆，变香，脆脆的底部加上白芝麻，味道很赞的说。
蜂蜜小面包做法三
材料
高粉180克，奶粉20克，蛋液25克，蜂蜜30克，牛奶110克，酵母1-1/2小匙，盐一小匙，黄油25克
做法
1.发面：除黄油以外的其它材料揉成面团加入黄油揉至光滑有弹性，发酵面团发酵至原来的约2倍大小。
2.发面：手指蘸面粉插入面团底部拿出，小坑不会迅速回缩即完成发酵，将面团分成小份，滚圆盖保鲜膜静置15分钟。
3.面团搓成水滴形。
4.擀长。
5.翻面，卷起。
6.中间切一刀。
7.分成两份。
8.排入烤盘压扁，进行二次发酵。
9.烤：等生坯长胖到原来的约1。5-2倍大小的时侯，表面刷上蛋液，洒上杏仁碎，放入180度预热好的烤箱，中层上下火，20分钟左右至表面金黄即可。
⑻ 蜂蜜发面做馒头的做法
面粉中放入安琪，蜂蜜，用温水和面，揉成光滑的面团醒发两小时即可。
⑼ 蜂密小面包的做法
巧妇难为无米之炊，想要做出好吃的蜂蜜面包，材料一定要备齐。首先准备高筋面粉350克、低筋面粉50克、酵母5克、鸡蛋2个、牛奶150克、黄油20克、色拉油、芝麻以及适量的蜂蜜。蜂蜜可以选择水白蜜，口感鲜洁，做出来的小面包口感更好吃一些。
将除黄油以外的所有材料都放在厨师机中揉成光滑的面团，之后再加入适量的黄油继续揉，直到面团出现薄膜状态，就可以拿出醒1个小时左右了。等面团发至之前的2倍大，就可以取出揉匀排气了，之后将其均匀的分成若干等份。
把弄好的小面团擀成椭圆形，翻面后将两边像中间翻折三分之一，再次擀成椭圆形。之后自下而上卷起，从中间切开就可以了。将切面沾满芝麻和细糖，烤盘提前刷一层色拉油，将面团切面向下摆放着烤盘中，再醒10分钟左右就可以放在烤箱中了。上火160下火180烤制20分钟即可。等到出炉的时候，在表层刷一层蜂蜜水(蜂蜜和水1:1的比例混合)，这样蜂蜜面包就算做好了，
⑽ 蜂蜜白酒发面做馒头的做法
发面可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。另外蒸馒头小窍门: 蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。