㈠ 小章鱼的做法
白切章鱼
主料：
活章鱼750克,配料：香菜、酸萝卜
调料：
芥末、辣椒酱、蒜蓉、美极酱油、精盐
做法：
1、章鱼用精盐搓至鱼头发硬为止，洗净待用。
2、锅中置入清水，加适量精盐烧沸后放入章鱼，改用小火煮至熟透。
3、章鱼捞出，浸泡在冰块水巾，冷却后沥干水分，根据刀工配切装盘，食时配上芥末、蒜蓉、辣椒酱、美极酱油、香菜、酸萝卜即可。
㈡ 章鱼怎么做好吃 家常做法
主料：章鱼500克、胡萝卜30克、韭菜30克、葱5克、姜5克、蒜5克。
辅料：油1勺、料酒0.5勺、糖0.5勺、盐2匙、味精0.2匙。
1、将章鱼清洗干净，然后沥干水分备用。
㈢ 小章鱼怎么做才好吃
可以做爆炒小章鱼。
所需食材：小章鱼，洋葱，青辣椒，干辣椒，辣椒酱，食用油，盐，料酒，蚝油，生抽，老抽。
制作步骤：
1、将买来的章鱼清洗干净，将内脏，眼，嘴全部去掉，用白酒和盐揉搓一下。
2、锅中烧开水，将小章鱼倒进去，焯半分钟的水，捞出来备用。
3、洋葱和青椒全部清洗干净，切成小块，再切一些蒜末和姜末准备好。
4、起锅烧油，将洋葱，蒜末和姜末放进去炒出香味后，加入洋葱和干辣椒。
5、辣椒酱放进去翻炒，呛出辣味后，再将小章鱼倒进大火快速翻炒。
6、简单翻炒过后放入青辣椒进去，加入白糖，盐，继续翻炒两分钟，大火收汁。
7、成品。
注意事项
1、翻炒时用大火，呛过辣味的小章鱼味道更佳，吃起来劲道。
2、辣椒酱用郫县豆瓣酱味道，选洋葱时尽量用紫圆葱，紫圆葱虽然辣味不足，但炒过后会发甜味，可化解辣味。
㈣ 章鱼的做法大全 章鱼的家常做法图 章鱼怎么做好吃又
卤水章鱼
主料：
章鱼约600克，粉丝约25克，甘笋片适量，姜3片，葱2条。
配料：
卤水料：八角1粒，花椒1茶匙，桂皮1小片，甘草2片，草果1个，小茴1茶匙（用白布袋盛上述材料并封口），水4杯，酒1汤匙，盐1/2汤匙，糖2汤匙，老抽3汤匙。
做法：
1、章鱼解冻洗净,烧滚水,加入姜,葱,酒，放入章鱼煮片刻，冲净，沥干。
2、粉丝浸透，放入滚水内煮熟，用凉开水略冲，沥干，放碟中央。
3、卤水料中的香料袋与水四杯同放砂锅中煮滚，改慢火煮三十分钟；取出香料袋，加入其余卤水料煮滚。
4、把章鱼放入煮滚卤水中，煮五分钟，浸焗十分钟，取出放在粉丝上面，淋数滴麻油，伴以甘笋片供食。
㈤ 章鱼咋做好吃
章鱼做成孜然章鱼条好吃。
主料：章鱼足一条，洋葱1个，青辣椒1个
辅料：葱1段，姜1块，青辣椒1个，食用油适量，盐适量，生抽1勺，料酒1勺，孜然适量，烧烤料适量
具体做法如下：
1、章鱼足清洗干净切成条，洋葱切小块，青辣椒切小块。
2、把章鱼条放入热水中焯30秒备用。
3、炒锅热油，油热后放入葱、姜、洋葱炒香。
4、锅中加入青辣椒翻炒均匀。
5、下焯好水的章鱼条翻炒几下，加入料酒、生抽、烧烤料。
6、加入适量孜然粒翻炒均匀。
7、出锅装盘，孜然章鱼条即可制作完成。
㈥ 章鱼怎么做好吃
章鱼就是我们熟悉的八爪鱼，经常吃到的海鲜类一种，和墨鱼一样，虽然它们都生活在水中，但是它们不属于鱼类，不过营养价值却是非常丰富的，里面的蛋白质，矿物质等等一些元素都含有，还含有天然的牛磺酸，可以延长人类寿命，同时还具有抗衰老，抗疲劳，等等一些作用，营养价值的含有是毋庸置疑的，当然口感也不会差，算是美味佳肴。不过章鱼应该怎样吃才好吃呢？
这个爆炒章鱼就做好了，这个做法比较辣，适合无辣不欢的朋友，不能吃辣的一定要注意。
小贴士1，清洗章鱼的时候一样要清洗干净，去掉眼睛，如果害怕，可以买处理好的。
2，章鱼焯水的时候加入料酒可以去腥。
3，不喜欢吃辣的可以减少辣椒的量。
㈦ 小章鱼怎么做好吃
红烧小章鱼：
准备食材：八爪鱼500g、油适量、葱适量、姜适量、红椒适量、酱油适量。
步骤一：备料：辣椒，葱，姜，八爪鱼处理洗净。
㈧ 小八爪鱼怎么烧好吃
小八爪鱼的做法是非常简单的，我们能够将小八爪鱼立即水焯后就可以服用了，立即水焯是能够确保小八爪鱼的原生态，还能够确保小八爪鱼的延展性，还可以将小八爪鱼用于炒圆椒或是芥蓝等食物，因此 要想制做出美味可口的小八爪鱼的作法，我们能够来学习培训本文详细介绍的内容。
乌贼有哪些营养成分呢
1、乌贼归属于高蛋白食物食物，蛋白并不稍逊于平时的牛羊肉、生猪肉和鱼类，也是牛奶蛋白质成分的6倍，且带有身体所有的必须氨基酸，归属于真实的优质蛋白。
2、乌贼的脂肪率极低，100克中仅有0.4克人体脂肪，而同样净重的猪瘦肉的人体脂肪也是有6.2克，同是海产品的鲤鱼，每100克鱼类脂肪率也是有3.2克。因而，假如我们想摄入蛋白又不愿人体脂肪摄取超标准得话，乌贼是非常好的挑选。
3、乌贼含有牛黄酸，乌贼中的赖氨酸成分比一般的肉类食品高许多 ，能缓解疲劳、降血压及清理血管垃圾等，适用高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽疮毒等症状。
爆炒小章鱼
原材料：小章鱼、蒜头、辣椒酱、盐、植物油。
作法流程：
第1步、小章鱼洗干净，切条预留。
第2步、蒜头砌末，预留，无需太碎，一拍三切就可以了。
第3步、自制辣酱，可以用一般韩国辣酱（无需再加糖），没有得话，还可以用辣椒酱，但需要炒的情况下需要一勺白砂糖（无需过多合适自身口感就可以了）。
第4步、出锅烧开水，放进一小勺盐，除腥。
第5步、将乌贼段放进沸水里小煮一会，水开捞起来，过冷水。（那样炒出去的小章鱼非常嫩）
第6步、过冷水，无需凉透，去白沫子就可以了。预留
第7步、从新出锅放进食用油，五六成热放进生姜沫，炒成蒜香放进辣椒酱一勺（东北地区吃杂乱的汤勺尺寸），将辣椒酱与蒜头翻拌，放进乌贼，迅速煸炒。放进一点盐。喜欢吃叫香气的能够多炒一段时间，但把握熟度别糊了。
第8步、最后一步盛盘。麻辣甜甜的。下酒小菜最好。
吃章鱼有哪些好处呢呢
1.章鱼汤最合适这些生完孩子的女士服用，它不光能滋补血气，减轻气血虚，还能调整女士内分泌，能推动女士生完孩子分泌乳汁。平常女士在生完孩子出现血气亏本，或身体无力，及其奶水堵塞等欠佳病症时，立即吃一些章鱼汤，就能让病症尽早转好。
2.滋补养生健壮人体，章鱼汤是一种营养成分非常高的养生汤，它不仅带有丰富多彩的高品质蛋白质，还带有一些不饱和脂肪和多种多样身体必不可少的碳水化合物与矿物，平常大家服用这类滋补汤之后，能消化吸收丰富多彩的营养成分，能够推动人体新陈代谢，也可以减轻气血虚，它对提高身体素养提升身体健康水准有很积极主动的功效。
3.推动伤口修复，章鱼汤中带有丰富多彩的蛋白和一些纯天然胶原纤维，能推动身体组织细胞再生，能够加速患处痊愈。此外，乌贼这类食物自身就会有收敛性拨毒的功效，平常大家在做手术或是出现创伤创口时，多喝一些章鱼汤，能避免 患处炎症，并且能加速伤口修复并能避免 疤痕转化成。
4.防衰老，章鱼汤不仅能滋补养生健壮人体，它还能减缓身体衰退，由于这类养生汤中带有丰富多彩的超氧化物歧化酶，它能加速人体内过氧化物脂类的新陈代谢，并且能提高身体抗氧化能力，清除人体内的氧自由基，能够让人体内组织体细胞特异性提升，能避免 身体人体内脏功能减退进而也就减缓了多种多样衰退病症的产生。
吃章鱼有哪些留意的呢
乌贼在服用上需要大伙儿留意一下自身的身体素质：有荨麻疹、高敏体质的人及癌症病人禁吃乌贼。也要注意到与它配搭在一起服用的食材：与番木瓜同吃可通奶水。与柿子饼同吃能致腹泻。大伙儿假如还有机会吃到乌贼得话，那么就需要注意到不必和番木瓜一起做着它吃，或是是和柿子饼吃也不能的，并且还要留意一下自身的身体素质，这种在服用上是十分关键的。
㈨ 章鱼如何做好吃
今天小编给大家介绍的“碳烤小章鱼”在章鱼的做法大全中，是比较具有特色的，炭烤章鱼和烤甜椒香味馥郁，芝麻菜叶味道浓烈，两者搭配，使此道菜肴可与户外烧烤媲美;此道菜肴并富含维生素A、B族、C，以及叶酸、碘。
碳烤小章鱼材料:
红甜椒2个，晒干番茄100克(沥干)，莱姆(青柠)1个，柠檬1个，百里香1小束，小章鱼1千克，由鱼贩剖净、洗净，橄榄油120毫升，芝麻菜(Rocket)1束，特纯橄榄油2汤匙，海盐、黑胡椒适量，点缀：，橘瓣形莱姆(青柠)或柠檬块
碳烤小章鱼做法:
1.用最高温预热烤箱。炭烤炉或烧烤炉热度必须够高。
2.甜椒切去根部，用手指挖去椒籽。把甜椒排放在烤盘上，放入烤箱烘烤10—12分钟。至皮焦时从烤箱中取出，置一旁冷却。
3.晒干番茄切碎。莱姆和柠檬去皮榨汁。百里香切成约两汤匙的末。所有材料放在碗中与章鱼、120毫升橄榄油调匀，腌10—15分钟。
4.甜椒冷却后，用指尖撕去椒皮，椒肉切成阔条。
5.章鱼放在炭烤炉或烧烤炉上，旺火烤5—6分钟，每隔一定时间浇腌汁在章鱼上。
6.把甜椒、芝麻菜叶、章鱼等放在4个上菜盘里。每个盘中洒入两茶匙橄榄油。加盐和胡椒调味。以橘瓣形莱姆或柠檬块点缀。