‘壹’ 青炒莴笋怎么做好吃
莴笋人们吃的很多了，今天大叔为啥写这个文章，莴笋叶有啥好聊的，青菜呗！其实，今天中午因为莴笋叶我和我爸吵了一小架，我父亲坚决不允许我吃莴笋叶，是因为某些人们说的“农药”吗，很多人只吃莴笋茎，不吃叶子。莴笋也叫莴苣，味道鲜美，口感爽脆，是较为普及的一种蔬菜。不知道平时大家是不是炖着吃，其实我家经常是炒着吃的，而且经常是清炒。因为炒比较快，下班回家快速开饭才是王道不是吗？来看看我是怎么清炒的吧！
其实不是叶子问题，是因为我自己的身体原因，我是体内脾虚湿盛。父亲不允许我吃叶子，只能吃杆子，说叶子太苦寒了，作为吃货的我认为加了辣椒就可以平衡了，父亲坚决说不行。无奈，我把叶子藏起来了，顺便查了查莴笋叶的气味功效，原来莴笋叶的食用确实有很多需要注意的方面！莴笋也可以清清火，大叔去菜市买了两根莴笋，脆嫩爽口，上桌被疯抢。话不多说，今天大叔下厨房教你做清炒莴笋，希望你吃得开心~
莴笋/盐/生抽/香油/蒜/醋
1、首先把莴笋用去皮工具把皮，去掉切成薄片切成丝，切好丝之后用清水洗干净备用；
2、然后热锅下油先放蒜炒出香味，放入莴笋丝翻炒变色，放入适量的盐和生抽继续炒，可以适当撒一点点水；
3、最后炒均匀后放入少量的醋和香油，炒均匀至软后就可以出锅上桌开吃啦~
爽脆可口，简单易做的清炒莴笋就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、一些蔬菜放点醋味道会截然不同的，这道菜也是如此，起锅前再放点香油提味会更好；
2、其实莴笋叶子也是很好吃得，不防留着
‘贰’ 青芛怎么炒好吃
1. 准备好所有的材料
2. 将青笋和辣椒切片，蒜切末
3. 锅中加油放入蒜煸香后加入玉米粒并加入盐和糖
4. 然后加入青笋和辣椒
5. 煸炒至断生后加入鸡精即可出锅
‘叁’ 青芛凉拌咋做好吃
凉拌青笋的做法
将青笋去皮，然后切成细丝，放入冷水中，冲洗控干水分，放入碗中。
加入蒜末，生抽，蚝油，小米椒，花椒油，白醋，盐，糖，鸡粉搅拌均匀即可。
‘肆’ 青椒怎么炒好吃
说到青椒，各地对它的叫法，包含的品种可能有所不同，有圆形的不辣的青菜椒，也叫甜椒，我们这儿常拿来炒肉；有经常使用的前尖后圆的青尖椒，又香又辣，用来做虎皮尖椒，青椒酿肉等；还有那种细长的二荆条辣椒，最喜欢用它来炒蛋或者炒肉。
【食材】嫩豆腐一块，皮蛋两个，青椒两根，姜末5克。
【调料】味极鲜10克，生抽10克，蚝油5克，香油10克，米醋10克，辣椒油适量（不喜欢的可以不放）。
【具体的流程】
（1）把内脂豆腐撕掉上皮，倒扣在案板上，用刀对角把它的包装盒切去两个角，再用手轻轻拍打，然后很轻松地把完整的豆腐就扣下来了，然后把它放入盘中，用刀划成均匀的方块，最后把里面控出的水分倒掉备用。
（2）皮蛋先去皮洗净，然后用刀或者用线把它切成小块，均匀地撒在豆腐上。
（3）把二荆条辣椒切成圆圈，也撒在豆腐上，这个辣椒的量可自己调整。
（4）备碗汁：先把生姜切末，取5克放入碗中，加入生抽10克，味极鲜10克，蚝油5克，米醋10克，香油10克，喜欢吃辣的可适量放些辣椒油，把料汁搅拌均匀后浇在皮蛋豆腐上即可
‘伍’ 青炒竹笋怎么炒好吃
清炒竹笋
清炒竹笋所需材料
主要食材竹笋、葱、姜、盐、植物油
清炒竹笋的做法
1、竹笋剥去皮，除去老的部分，清洗干净后对半切开备用。
2、烧热锅，放植物油，烧至七成热时，放葱、姜入锅煸香。
3、然后将竹笋、盐放入锅内，翻炒至笋熟时，起锅装盘即可。
清炒竹笋的功效与作用
竹笋，在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，清炒竹笋能最大程度的保留竹笋的原味，而且也是最简单的做法。竹笋中所含的膳食纤维对肠胃有促进蠕动的作用，可润肠通便、防治便秘。竹笋含有一种白色的含氮物质，味道独特，而且还可以有开胃健脾的作用，助消化的同时也可以增强食欲的哦，对于体质差啊或者是食欲不佳的人群来说是不错的选择，而且还可以预防便秘呢，一起来试试这道美味的食谱吧。
‘陆’ 芛怎么炒好吃
竹笋炒肉
原料：猪肉、竹笋100克、青椒20克、辣椒20克、葱20克、蒜头10克
调料：盐少量、酱油、鸡粉、细砂糖、太白粉水
1、把竹笋、青椒切成丝状，留备用。
2、葱和辣椒分别切段、切丝，蒜头也切成丝备用。
3、切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料，大概腌10分钟左右。
4、热锅，加入适量的油，将做法3的腌肉丝过油一遍，捞起来在碗中。
5、将做法4中锅中油倒掉留一部分，将做法2的材料炒至出香味，将入做法1和做法4的所有材料和调料快速炒均匀，结束时加入太白粉水即可。
营养作用：
1、开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了 竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。
2、宽胸利膈、通肠排便：竹笋甘寒通利，其所含有的 植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。
3、开膈消痰：竹笋具有低糖、低脂的特点，富含 植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
4、增强机体免疫力：竹笋中 植物蛋白、 维生素及 微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
‘柒’ 青芦笋怎么炒才好吃
健康功效
芦笋：利水、清热、增强免疫力
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
蒜 一粒相克食物
辣椒 一个相克食物
芦笋 适量相克食物
胡萝卜 少量相克食物
蛏肉 少量
油 少量
盐 一勺
糖 一勺相克食物
鸡精 一勺
炒芦笋的做法
1.准备好所有的材料，将芦笋切小段，胡萝卜切丝，辣椒和蒜切片蛏肉洗净
2.锅中加适量的水烧开后放入芦笋和胡萝卜焯至8分熟盛出备用
3.锅中加少量的油放入蒜煸香
4.然后倒入芦笋，蛏肉，胡萝卜，辣椒爆炒
5.爆炒片刻后加入盐和糖
6.最后出锅前加入鸡精即可出锅
7.成品图！
小贴士
1.喜欢吃辣的可以多加一些辣椒
2.鸡精可加可不加，没多大差别的
3.可以加入一些胡椒粉比较香
‘捌’ 如何把青椒炒的很美味
把青椒炒的很美味可以做成腊肠炒青椒，腊肠炒青椒的关键在于，先把配料炒出香味，然后加入腊肠煸炒，再加入青椒一起炒，最后调味，具体的做法如下：
主料：腊肠2根、青椒1个、红尖椒1个
辅料：生抽1小勺、郫县豆瓣酱1小勺、淀粉少许、葱1段、蒜2瓣
1、热锅凉油下入郫县豆瓣酱炒出红油。
注意事项：
1、腊肠煸干一些比较好吃。
2、此菜要大火快炒。
‘玖’ 炒青芛怎么做好吃，肉片炒青芛的家常做法
材料
主料：青芛1根、肉片200g；
辅料：油适量、盐适量、生抽少许、酱油少许
肉片炒青芛
1
炒锅加油烧热下入肉片翻炒断生
2
加入少许酱油和生抽
3
倒入切好片的青芛炒熟即可
4
出锅装盘
5
上桌备用
小贴士
芛片亦熟