A. 如何做糯米糕
糯米糕皮料：糯米280克，水230克，甜菜根粉6克，白糖20克。
馅料：熟的蜜红豆半碗，椰蓉适量。
做法：1.将糯米淘洗干净后放入脱糖电饭煲的甑子里，加入清水230克。不要加多了，就算蒸普通的米饭，水量超过米的一点点即可，尽量别超过1cm。
2.盖上电饭煲的盖子，选择蒸饭功能，自动跳出22分钟的时间显示，然后就静等香喷喷的脱糖蒸饭出锅了。
3.饭蒸好后，拉开电饭煲底部的抽屉，精华都在米汤里。我用的是臻米脱糖电饭煲，所以蒸好的米饭虽然更香了，但是含糖的米汤就被分离到底部的抽屉里了，不怕胖的就可以当米粥喝，营养一点也没少。想减肥的和糖尿病人就只吃脱糖脱脂的米饭，热量低。
4.然后将蒸好的糯米饭倒入面包桶，再加入甜菜根粉和白糖。也可以直接用泡过的糯米做，但是蒸熟后的做成糕团会更细腻，没碎米粒。
5.时间到，糯米被再次蒸煮，加搅拌打碎，反复揉打上劲后，就成了软糯的糕团了。打开盖子晾至不烫手，再取出到事先铺好了一层椰蓉的面板上。垫椰蓉是防粘。
6.然后上面放蜜红豆，再盖一层保鲜袋，用擀面棍擀开，擀薄。
7.擀好后揭掉保鲜袋，卷起成卷，要卷的紧一点。
8.最后切成小段即可。
B. 糯米蒸糕怎么做好吃，糯米蒸糕的吃法
糯米红枣蒸糕
原料：大枣，糯米，葡萄干。
做法超级简单，提前一天或者几个小时把糯米泡好，枣子洗好，用牙刷洗枣。
米泡好后拿一个盆，然后铺一层米加一层枣，一直周而复始的加到三分之二盆就可以了，最上面撒上葡萄干．然后锅里倒水把铺好糯米和枣的盆放到锅子里开火煮，差不多50分钟就可以出锅了。
正宗的做法是放的是红枣，可不是蜜枣，就是熟透的红枣，山西陕西有的地方的枣很不错的，又大又甜，果肉饱满，比较适合做这个糕，很好吃的。
C. 如何做糯米糕
糯米糕的制作非常简单，可以用糯米做，也可以用糯米粉做，糯米粉做出来类似粘糕，比较细腻，而用糯米制作的话，比较有颗粒感，并且制作前要用水浸泡，我个人更喜欢用糯米做。
1、若用糯米制作的话，糯米一定要提前浸泡10小时左右，把糯米浸泡的一捏就碎的状态，这样蒸出来的糯米才更糯更好吃。也可以用糯米粉，用糯米粉的话，直接用水和成硬团之后，放在笼中蒸即可，下面的步骤与上面步骤一样。
2、所加的配料，像蔓越梅干、葡萄干、大红枣等，像这些果干类的都比较硬，首先要用水浸泡并清洗干净，然后要放蒸笼中蒸软，这一步非常关键，这样与糯米一样，都是非常糯的状态，口感才会更好。
3、糯米最好要蒸两次，这样蒸出来糯米真的是非常糯好吃。
4、切糯米糕的时候比较粘，可以往刀上抹一点水，这样就能起到防粘的效果。
D. 怎么做好吃的糯米糕
糯米糕 1
配 料: 糯米 1斤 糖 1/2斤 水 1杯 麦芽糖 1～2大匙 熟芝麻(或葡萄干) 少许
操 作:
(1)将糯米洗净沥乾，加入六分水煮熟备用。
(2)另取一只锅，加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状，将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀，再铺在抹过油的平盘之中，待凉后，上面撒点熟芝麻或葡萄干点缀。食用时，取出切片即可。
糯米糕 2
原料配方 糯米粉7公斤 粳米粉3公斤 绵白糖1公斤 冷水3.5公斤 开水适量
制作方法 糯米粉、粳米粉、绵白糖倒在开口缸里，加冷水拌和拌透，倒在笼格里用旺火沸水蒸约20分钟左右，见糕成熟取出，放在开口缸里，加开水适量，边揉边用双拳揿压，一直揉压至面团光滑无粉粒为止。在作台板上涂一些油，把揉好的熟粉团放上，揿成12厘米左右宽的扁长条，把豆沙馅搓成长条放在中间卷拢，再把两头捏拢，搓成直径约2.3厘米左右的长条，用刀把两头切平，再切成长约10厘米左右的段，排齐，涂上糖油，撒上玫瑰花和桂花即成。
百合糯米糕
材料（4人份）
[中药]百合根…1杯
糯米…1.5杯 水…1.2杯
盐…1／5小匙 糖…1杯
做法：
1、把糯米快速洗净，加入水、盐、百合根、接通电源烧。
2、切断电源后再焖5分钟。
3、加入糖、盐混匀，保温20分钟。
4、把稍热的米饭摊开在寿司型的冷却盘中。一边稍用力轻压，一边把表面弄平整，然后用流水冷却。完全冷却后，用湿润的菜刀根据个人的喜好切开。
E. 想自制糯米糕，怎么做糯米糕才软糯可口
糯米糕的制作非常简单，可以用糯米做，也可以用糯米粉做，糯米粉做出来类似粘糕，比较细腻，而用糯米制作的话，比较有颗粒感，并且制作前要用水浸泡，我个人更喜欢用糯米做。
说起糯米糕，口水就要流出来了，这可是小时候的最爱，像我们农村人，小时候家里穷，吃不起糖块，吃不起糕点，经常在家制作糯米糕吃，吃起来那真是甜。糯米糕的制作非常简单，但是要想好吃，也是需要技巧的。
糯米糕是一道极为家常的甜品！其特点皮脆馅甜，粘香适口！刚刚出锅的糯米糕，热气腾腾的，不硬而且不粘牙！糯米有分白糯米和黑糯米！黑糯米富含丰富的营养和药用价值，更是被称为“黑珍珠”！民间认为其有滋补健身的功效！
F. 糯米面蒸糕怎么做又软又好吃
做糯米花生糕的优势
1、软糯可口，像甜品
小编做出来这个糯米花生糕，是蒸出来的一道美味，而且将花生、红枣和葡萄干做熟之后的香甜味道都渗透进糯米中，做出来的这个糯米花生糕就非常好吃了，口感就像甜品一样。
2、做法简单
这道糯米花生糕就和甜品一样，但是比起甜品来说，这个糯米花生糕的口感更接近食材本身的口感，并且这个做法并不难，大家看下小编做出来的糯米花生糕也就能明白如何做出来了。
糯米花生糕的做法
【所需的食材】
主材：糯米粉150g。
辅材：花生适量、白芝麻一小把、大枣适量、葡萄干少许、食用油适量。
【开始做糯米花生糕】
1、首先我们将糯米粉放到一个大碗中去，随后将花生、切好的红枣碎、白芝麻和葡萄干都放进去。
2、在碗中少量多次的加入温水，将糯米粉和花生、红枣碎等食材都均匀的混合。
3、找一个稍微浅一点的托盘，先涂抹一层食用油。
4、将混合好的糯米粉、花生以及红枣碎这些食材倒入浅盘子中去，放到蒸锅上面开水蒸上30分钟。
5、蒸好的糯米花生糕效果如下，等待冷却下来之后我们再将糯米花生糕进行脱模。
将糯米花生糕切碎之后，大家看下小编做出来的效果是不是感觉还不错呢？
小贴士
1、托盘刷油有技巧
小编建议用一个浅层的底部托盘，这样涂抹一层食用油之后就容易将糯米花生糕脱模了，而且在蒸的时候也比较容易蒸熟。
2、加温水有技巧
二姐建议在里面加入稍微多一点好的水分，这样做出来的糯米花生糕会比较软乎，而且放时间长了也不会发硬，这样做出来的糯米花生糕二姐觉得会更好吃的。
G. 糯米子糕的做法步骤图，糯米子糕怎么做好吃
主料糯米250g鸡蛋2个五花肉75g 辅料盐适量
步骤
糯米蒸糕的做法步骤11.糯米洗净，冷水浸至泡发；鸡蛋打成蛋液；五花肉切成1厘米见方的丁。
糯米蒸糕的做法步骤22.先把糯米在蒸锅里蒸熟，摊在一大盆里晾凉。把蛋液、五花肉丁、盐同糯米拌匀，拌匀后静置片刻（让糯米充分入味变黏）。
糯米蒸糕的做法步骤33.将拌好的糯米装进饭盒子里（在盒子四周与底抹上薄薄一层猪油）。放一层糯米，压紧一层。（一定要压实）
糯米蒸糕的做法步骤44.蒙上保鲜膜，再次放到蒸锅里旺火蒸熟。
糯米蒸糕的做法步骤55.熟后趁热倒扣饭盒子，糯米子糕便掉出模具。
糯米蒸糕的做法步骤66.等糯米子糕放凉后切成片，即可食用。（热切易碎