① 乌冬面怎么炒好吃又简单
1，青椒，洋葱切丝，肉切丝拿淀粉和酱油料酒腌一会儿
2，油烧热，花椒炸熟，捞出，下肉丝，炒至变色即可
3，留底油炒洋葱和青椒，混入肉丝，再加入乌冬面
4，炒熟就可以了。
主料：乌冬面2人份，卷心菜半颗，
辅料：洋葱，金针菇，酱油，黑胡椒末各少许，
步骤1.乌冬面按照说明开水煮2分钟，捞出放一点植物油拌匀。
2.午餐肉切成细条，卷心菜和洋葱切成丝，金针菇切段。
3.起油锅下午餐肉，中火煎至表面稍硬，捞出。
4.油锅下洋葱煸出香味后放入卷心菜炒至变软，加入乌冬面翻炒。
5.加入生抽和老抽（根据自己的喜好，喜欢颜色深的多加老抽，喜欢颜色淡的少加老抽），放入些许黑胡椒末。
6.最后入午餐肉和金针菇，翻炒半分钟后起锅。
1、先把乌冬面放烧开的水里稍微烧一下，捞出用冷水冲过沥干；2、放少许油把肉片炒一下；
3、加入洋葱丝和胡萝卜片炒一下；
4、加入卷心菜，加少许盐和淡酱油，干贝素调味，炒匀；
5、加入乌冬面，翻炒均匀，即可；
6、撒上少许木鱼花。
乌冬面200克，豆角250克，腊肠1根，清水适量，生抽1汤勺，蚝油1茶匙，盐1茶匙。
做法
编辑
1、豆角处理干净洗净切成约6cm等大的段备用。高火微波4分钟后取出搅拌再微波2-3分钟至豆角变软。
2、腊肠切小片，锅中放油，小火煎一下腊肠。把腊肠变得微微透明。
3、放入微波后的豆角一起大火翻炒，并加入生抽调味。
4、加入适量的清水，可以比平时稍微多一些，略注一下豆角，保证豆角全熟。
5、乌冬面从袋中取出，用清水过滤一下控干放入锅中。盖上盖子焖2分钟左右。
6、打开锅盖见乌冬面变软，汤汁变少，放入盐炒匀。淋入蚝油提味大火收汁即可出锅。
友情提示
1、蚝油建议快出锅的时候放，不已久煮，会失去鲜味。
2、乌冬面可以用清水过滤下入锅，也可以直接放入锅中，这个随意。
3、蚝油本身有咸味，根据个人口味调整用盐量。
② 乌冬面怎么做好吃简单
这才是乌冬面最好吃的做法，营养丰富，口感Q弹，成本不到3块钱
第一次吃乌冬面是在城都旅游的时候,乌冬面口感软糯有米香味,但比米线软一些,白玉般的晶莹剔透,口感劲道软滑,从此一发不可收拾,爱上了它。乌冬面反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物，是减肥期间不二主食之选。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以做出各种不同的口味。
乌冬面与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。一个人不知道吃什么的时候可以试试这道炒乌冬，有菜有蛋有主食，而且做起来也快速方便，非常营养美味，口感韧中带滑，别具风味！绝对是工作日晚餐不错的选择！
这道菜最棒的地方在于，你几乎可以用冰箱里的任何蛋白质类和蔬菜类来做这道美食。我通常喜欢用薄薄的五花肉来调味，这次家里没有肉了，就换成了鸡蛋和青菜，成本不到3块钱，味道一样很赞。做法简单，十分钟就能上桌，味道特别鲜美，每次我吃这个炒乌冬面都要换大碗，我嫌小碗吃着不过瘾。
食材
乌冬面1包、青菜3颗、鸡蛋2个、老抽 1勺、蚝油1勺、胡椒粉3克
做法
1.上海青剥开清洗干净
2.鸡蛋打散，锅中加入2勺油烧热，倒入鸡蛋液，凝固后用铲子或筷子翻炒盛出待用
3.乌冬面煮2分钟后捞出过冷水后沥干水分
4.锅中加入1勺油，倒入蒜末爆香，再倒入上海青翻炒
5.加入乌冬面一起翻炒，加入1勺蚝油，1勺老抽，1勺胡椒粉翻炒上色
6.出锅前把鸡蛋倒入翻炒一下，起锅盛出
还可以再来个煎蛋来搭配，营养更丰富，太好吃了，立马原地转圈圈
乌冬面这样做，好吃到舔盘，超简单的做法。制作乌冬面无需天才的厨艺，也无需高档的厨房配置，平底锅和筷子，足矣。
黑椒和乌冬面真是绝配，一大碗都吃光光啦，快试试吧
小贴士
1.这道菜耗油是关键，一定不能少哈。
2.蚝油和老抽的含盐量很高，一般不用加盐了，口味重的酌情加。
3.不喜欢颜色太深的可以不加老抽，换成生抽。
4.乌冬面热水煮过后，用冷水冲一遍，这样避免粘。
5.没有乌冬面可以换成粉丝、面条，做法一样
6.乌冬面不要煮的时间太长，要保留筋道Q弹的口感才好吃，最后炒的时候也是翻炒均匀就可以了
③ 尖椒肉丝乌冬面怎样做才好吃
尖椒肉丝乌冬面怎样做才好吃
三种方法制作，分别做简单介绍。
第一种方法，
尖椒肉丝炒乌冬面是一道由尖椒等、乌冬面食材制成的食品。
中文名
尖椒肉丝炒乌冬面
主要食材
乌冬面一袋100g、青尖椒1个、猪肉200g
配料
姜蒜少许
调料
鸡精、味精、盐
做法
1、将猪肉、辣椒切丝备用；
2、锅中放入油少许，等油开放入姜蒜炝锅翻炒几下；
3、放入猪肉丝翻炒1分钟；
4、加入尖椒丝、乌冬面再翻炒2分钟，鸡精、味精盐调味出锅。
第二种方法，
食材
乌冬面 150克
猪肉 50克
青椒 红椒 30克
食用油 30毫升
食盐 1克
酱油 5毫升
方法 / 步骤
猪肉切成细丝以后，拌上酱油的用。
乌冬面用水洗净以后，沥干水分待用。
青红椒洗净后， 切成细丝待用。
锅中注入少许的食用油， 先将肥瘦肉丝倒入锅中， 翻炒一会儿。
肉丝炒至呈金黄色以后即可。
加入青红椒丝。
放入乌冬面。
加入少许的开水，食盐入味，大火爆炒两分钟即可。
一分钟收汁出锅，一盘香喷喷的乌冬面青椒肉丝就做好了。
第三种做法，
食材明细
主料
乌冬面200克
青椒65克
里脊肉45克
料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
乌冬面200克
- 辅料
洋葱1/4个
肉片少许
卷心菜1/4棵
胡萝卜半根
葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
5
洒上少许木鱼花，盛盘。
青椒里脊肉炒乌冬面的做法步骤
13
出锅、装盘，就可以吃喽
④ 炒乌冬面怎么做
对于中国北方人们来说喜欢吃一些面类食品，尤其是对于乌冬面这样，吃起来相比较于一般的面类食品，更加的软糯，而且有劲道，它其中所富含的营养价值是非常高的，而且乌冬面的做法也有非常多种，今天就来跟大家介绍一道炒乌冬面的做法。
做这道菜之前，我们需要准备一些原料，有乌冬面，还有一些白菜，还有一些洋葱，金针菇，酱油等，首先我们将乌冬面放入开水中煮大约一两分钟左右的时间，然后再捞出来，放入一些食用油，搅拌均匀，在准备一些猪瘦肉，将它切成细条的形状，再将卷心菜和一些洋葱清洗干净，切碎，再将金针菇清洗干净之后撕开，我们往锅中倒入适量的食用油，等油加热之后，再将切好的猪肉放进去，等表面变色之后，倒入一些酱油就可以捞出来。
然后我们再往油锅中放入一些洋葱，爆炒出香味儿之后，再把卷心菜放进去，再将乌冬面放进去，快速的翻炒，我们还可以适当的加入一些香油，还有一些老抽和生抽等，还可以加入一些黑胡椒沫或者一些辣椒酱，然后我们再将炒好的猪瘦肉和金针菇放进去搅拌均匀之后，翻炒一段时间就可以出锅了。我们在午餐时就可以吃这样一套炒乌冬面，非常具有营养价值，吃起来口感也要好，并且他做起来也非常简单，其中富含的一些碳水化合物也可以补充我们身体中所消耗的能量。
⑤ 乌冬面怎么炒才好吃
乌冬面这种主食，在我们的一般印象中都是什么配虾做成三鲜啊，配咖喱，配冬阴功汤等等。但是这些做法五一例外都是煮，煮的方式很简单，同时也保留了所有事物的固有味道，但是吃久了，总会单调。今天给大家安利一种乌冬面的做法，“零失败”，过程非常简单，下班回家以后用十分钟就能端上桌，来试试这种乌冬面的做法吧~一样的乌冬面，不一样的做法，滋味可是大不相同呢~
营养分析查看详情
28克
20克
1克343
千卡
这道菜营养丰富，蛋白质充足～
食材清单加入采购清单
即食乌冬面150g、鸡腿肉100g、香菇2个、韭菜10g、姜末3g、生抽5g、味淋5g、食用油适量
烹饪步骤
步骤1/3
鸡腿肉切块，香菇切片，韭菜切成段
步骤2/3
锅烧热倒油，放入姜末炝锅，炒香后放入切好的鸡腿肉
最后一步
鸡肉炒至变色后加入香菇，生抽和味淋，香菇炖软后放入即食乌冬面，煮至汤汁收干，撒上韭菜段盛出即可食用。
⑥ 日式炒乌冬面的做法
日式炒乌冬面是一道美食，制作原料主要有乌冬面、洋葱、肉片、卷心菜、胡萝卜。
做法
1、先把乌冬面放烧开的水里稍微烧一下，捞出用冷水冲过沥干;2、放少许油把肉片炒一下;
3、加入洋葱丝和胡萝卜片炒一下;
4、加入卷心菜，加少许盐和淡酱油，干贝素调味，炒匀;
5、加入乌冬面，翻炒均匀，即可;
6、洒上少许木鱼花。
虽说是日式，也许只是加了木鱼花才有了点日式的感觉吧！换成普通的粗面条也可以这样炒哦！”
食材明细
主料
日式炒乌冬面的做法步骤
1、乌冬一定要开水焯一下，口感更劲道爽滑。
2、西兰花也要焯一下，保持颜色翠绿。
3、切洋葱的时候，记得戴上眼镜，这样不容易被洋葱的辛辣味刺激到，或者含一口水？点蜡烛？什么方法奏效就怎么做。我是戴眼镜的人，所以我一直都是戴着眼镜切洋葱，没被洋葱呛到掉泪。
4、老抽不要加太多，一点点让乌冬上色即可。
5、蚝油是一定要加的～超级爱蚝油，喜欢蚝油的鲜咸的味道～
6、最后可以撒点黑胡椒粉～这次拍照又忘记了，但是实际上吃的时候有现磨的黑胡椒粉，好吃到爆！
7、虾丸、章鱼丸、蟹柳也可以换成其他牛肉丸、香菇丸等，按自己的口味来放～我个人很喜欢吃安×牌的，打火锅的吃也一级棒！
8、如果用橄榄油更健康，不过我们还年轻，吃花生油也能活得好好的~
⑦ 乌冬面怎么炒
1，青椒，洋葱切丝，肉切丝拿淀粉和酱油料酒腌一会儿
特色炒乌冬面杂图
特色炒乌冬面杂图(17张)
2，油烧热，花椒炸熟，捞出，下肉丝，炒至变色即可
3，留底油炒洋葱和青椒，混入肉丝，再加入乌冬面
4，炒熟就可以了。 [1]
做法二
合并图册
合并图册(2张)
主料： 乌冬面2人份，卷心菜半颗，
辅料： 洋葱，金针菇，酱油，黑胡椒末各少许，
步骤
1.乌冬面按照说明开水煮2分钟，捞出放一点植物油拌匀。
2.午餐肉切成细条，卷心菜和洋葱切成丝，金针菇切段。
3.起油锅下午餐肉，中火煎至表面稍硬，捞出。
4.油锅下洋葱煸出香味后放入卷心菜炒至变软，加入乌冬面翻炒。
5.加入生抽和老抽（根据自己的喜好，喜欢颜色深的多加老抽，喜欢颜色淡的少加老抽），放入些许黑胡椒末。
6.最后入午餐肉和金针菇，翻炒半分钟后起锅。
主料：面条(标准粉)400克
辅料：牛肉(瘦)222克,西兰花50克,油菜心30克
调料：植物油70克,鸡粉16克,酱油30克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,盐10克
制作流程
1、黄牛肉洗净切片放入碗中，加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒和10克生粉，拌匀腌制15分钟;
2、洗净西兰花、油菜心，烧开锅内的水加15克盐，放入西兰花和油菜心焯1～2分钟，捞起沥干水;
3、锅内注入60克油烧热，倒入牛肉片炒1～2分钟，其间洒60克水炒至血水消失，捞起牛肉片，锅内牛肉汁待用;
4、往锅内倒入清鸡汤，加20克酱油、10克鸡粉搅匀，煮沸后放入乌冬面，盖上锅盖煮2分钟熄火;
5、将煮好的乌冬面盛入碗里，摆上油菜心、西兰花和牛肉片，倒入汤汁即可。
通常，用低粘性的粉和中粘性的粉加入若干的盐而制作，食用时多采用酱油制作的汤底。
乌冬面
乌冬面
“乌冬”面实际是中国的切面，它的基本做法是用盐水和面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。后来，在制作过程中人们往往在面粉中再加入大米粉，这样做出来的面条介于切面与米粉之间，吃起来口感比较软，再配上精心调制的汤料，也不失为一份可口的面食。当然，乌冬面基本都是机器加工的了，并且有时还会在面里加上蔬菜汁等佐料，制作出花样繁多的品种。乌冬面是用盐水和好面团（盐可促使面团内快速形成面筋），擀成一张大薄饼，再把大饼叠起用刀切成面条。后来在制作过程中人们往往在面粉中再加入大米粉，这样做出来的面条介于切面与米粉之间，吃起来口感比较软。
以消费量来说讃岐乌龙面在四国的香川县排第一，干乌龙面的产地群马县排第二。不同地区的乌冬面汤料也明显不同，一般日本东部用味浓色深的老抽加海鲜汁，而西部则用味轻色淡的生抽加海鲜汁。甚至在东、西两个地区销售的乌冬方便面调料都有这样的区别。
咖哩乌冬面
（-カレーうどん）
来源于印度的咖哩，经过日本人的头脑，就象方便面般把繁锁的配料和做法，变的商业化，而我们烹调也变的简单化，无论是初入厨房的小厨娘还是不太会做饭的爷们，一块咖哩块，就能能把食物做的相当美味。咖哩即使在食欲不振的时候，闻到那种撩人、唤醒胃动力的香气，也会不由自主得让你吃上一大碗饭。咖哩乌冬面在一些日本料理店可以吃的到，它完全是一种新派的吃法。日本的咖哩块加上日本爽滑的乌冬面，竟然是配合得相得益彰。
材料：（4人份）
煮过的乌冬面 4块 洋葱（小） 1个日本咖哩块 100G 水 4量杯 猪肉的角煮（买的现成的，你们可以替换成肉丝呀，鸡肉什么的） 煮好的青枝豆适量
调味料:
酱油 2小勺（根据自己口味加减哦） 昆布茶 1大勺（日本的调味料，是由昆布加工提炼而成的，没有可以不放，仍然很好吃.) 水溶片栗粉水和片栗粉各1大勺 油 1大勺
做法：1、洋葱切成2-3MM的宽度，咖哩块切碎，便于溶化。
⒉锅放入油，热后倒入洋葱翻炒，如果是肉丝等的话，放进去翻炒。
⒊洋葱炒软，肉变色后放入水，一边等水沸腾，一边拿网勺撇去白浮沫。
⒋加入咖哩碎，转小火，用勺子搅拌。
⒌咖哩碎溶化后，加入昆布茶、酱油、水溶片栗粉，搅至沸腾。
⒍煮好的乌冬面，沥干水，放入碗里，浇上5中的做好的咖哩汁，青枝豆点缀，喜欢葱丝的话也可以加点。
⑧ 乌冬面怎么做比较好吃
好吃的乌冬面做法有很多：咖喱乌冬面，泡菜牛肉乌冬面，牛肉炒乌冬面，海鲜乌冬面等等，很多人都喜爱吃乌冬面，口感爽滑有弹性，那乌冬面怎么做好吃呢？下面就来具体看看吧。
咖喱乌冬面
材料：牛肉100g、速食乌冬面200g、胡萝卜半个、包菜半棵、红辣椒1个、小葱1棵、姜一小块、大蒜2瓣、料酒5ml、生抽10ml、蚝油5ml、淀粉2g、胡椒粉少许、盐少许、油30ml
做法：
1、牛肉洗净切片，用生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下;
2、包菜洗净切丝，胡萝卜切丝，姜切丝、大蒜、葱和辣椒分别切碎;
3、锅烧热倒入油，下姜蒜红辣椒炒香，放入牛肉炒熟盛出;
4、锅留底油，下胡萝卜丝和包菜丝炒软，放入乌冬面用筷子拨散，加入生抽、蚝油、盐炒匀，最后放入牛肉翻炒均匀，撒上葱花即可。