1. 薯仔胡萝卜泥丸子的做法
将薯仔、胡萝卜洗净、去皮。
将薯仔、胡萝卜切片后，放在蒸锅上，蒸15-20分钟。
蒸薯仔和胡萝卜期间，准备卤料。将西红柿洗净、去皮，豆腐用开水烫一下，再准备些自制的鸡肉松。
将西红柿、豆腐切末。
将炒锅中放少许油，待油5分热时，倒入西红柿和豆腐，快速搅拌以免糊锅。然后点倒入白开水，炖3分钟后即可出锅。
往西红柿豆腐中加入白开水和鸡肉松，炖3分钟即可。由于薯仔泥比较干，为防止宝宝噎住，所以西红柿鸡蛋卤可以稀一些，与薯仔搅拌后也不至于太干。
用筷子扎一下薯仔和胡萝卜，轻易就可以扎开，说明已经蒸好，可以出锅，用勺子柄将薯仔压成泥巴，由于胡萝卜不容易压成泥，所以可以将胡萝卜剁碎或者用搅拌机搅碎。由于在压碎和切碎食材的过程中可能变凉，这时再将其放在蒸笼上加热3分钟即可。撒上黑芝麻面，搅拌均匀就可以给宝宝食用了。
2. 胡萝卜和薯仔怎么做丸子好吃窍门
胡萝卜和薯仔怎么做丸子好吃窍门
食材
薯仔 两个
洋葱 适量
面粉 适量
鸡蛋 一个
胡萝卜 一根
油 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
姜 一小块
葱 一段
方法/步骤:
1.薯仔洗净去皮,胡萝卜、洋葱洗净后备用。
2.薯仔、胡萝卜擦成细丝,切记不要洗哦,保留薯仔的原浆,这样能增加丸子的黏合度。
3.洋葱切丁,姜切成末,葱切碎,和薯仔丝、胡萝卜丝一起放在盆中。
4.在盆中打入鸡蛋一枚,再加入胡椒粉一匙、盐适量,快速搅拌均匀。
5.加入适量面粉,不要太多,加入水抓匀,柔软度以面能拉成丝为宜。
6.热锅中加入适量油，烧至七八成热的时候，用勺子将丸子成型放入锅中，炸至金黄色即可出锅。
注意事项
薯仔丝一定不要过水洗哦，里边的淀粉刚刚增加丸子的黏合度，炸出来的丸子外酥里嫩，口感超棒！
如果喜欢吃脆一些的薯仔丝，可以在锅中稍微多炸几分钟，如果喜欢吃软软的薯仔丝呢，可以稍微多放一点点面粉，将薯仔丝包裹严实，这样酥脆的外皮就是面粉和鸡蛋的混合物咯。
3. 薯仔萝卜丸子的家常做法窍门
6
锅加油，油温六成热时候，用手挤丸子，下入锅中，不要用筷子搅动，定型后再翻动，炸至丸子金黄后捞出即可。
小贴士
薯仔丝和胡萝卜丝越细越好，口感也越好。全程用中火。
4. 薯仔胡萝卜肉丸怎么做
薯仔胡萝卜肉丸的做法：
1、肥肉和瘦肉比例2:8。切小块再剁馅儿，葱和姜适量剁烂搅拌均匀，用筷子顺时针搅拌上劲。
2、放盐、生抽、老抽、十三香、香油，继续搅拌上劲。
3、胡萝卜和薯仔擦丝(细点)，用刀剁几下，变短。然后全部搅进肉馅，可以再放点生抽调味。
4、油锅烧热，七分热时揉丸子(揉到自己喜欢的大小)进油锅，油一定要没过丸子，否则颜色不均匀。刚放进去不要动，等炸一会儿了再用勺子推一推，让丸子360°无死角上色。炸好以后出锅。
5. 薯仔胡萝卜丸子的做法
胡萝卜丸子做法一，
材料
胡萝卜，香菜，盐，五香粉，面粉，鸡蛋，油
做法
1.五、六跟胡萝卜洗净把外面有些黑的东西削掉、去跟和头部
2.把胡萝卜搽成丝然后放香菜末，一好吃二来颜色上好看些
3.往里放盐和五香粉然后放面粉和鸡蛋，搅拌均匀可以成丸壮即可
4.油温不要太热，那样丸子的颜色不好看，而且容易外糊里不熟
5.因为这个丸子是菜的，所以很容易熟，不用炸的时间过长
做法二，炸胡萝卜丸子
材料
胡萝卜一根，鸡蛋一个，香葱几颗，香菜（不喜欢可以不放）几颗，面粉，淀粉少量，玉米粉一勺
做法
1.胡萝卜、香葱、香菜切碎（胡萝卜我是用搅拌机搅的，感觉太碎了不太好）。
2.加入鸡蛋、盐、胡椒粉少许先拌匀，再加淀粉、面粉拌匀，面粉要慢慢地加，直至搅成泥状可以挤出团状为止。也可以依据个人口味加入一些肉末、玉米粉什么的。
3.锅里加多一些油，将拌好的胡萝卜泥挤成均匀的丸子入锅炸至金黄即可。
做法三，胡萝卜豆腐丸子
材料
胡萝卜1个，豆腐1块
做法
1.做法：1、胡萝卜刨成丝，豆腐一块，带上手套抓碎，同胡萝卜丝抓均。2、调入适当的盐、泡打粉、十三香、黑糊椒、葱姜碎抓均，最后根据软硬程序调入少许面粉和干粉，我只调了一点。3、洗净双手，做成圆圆的丸子。4、平底锅倒入油，要多一些，因为要炸，待油五成热时放入丸子炸熟即可。 注：放泡打粉为的是让炸出的丸子更松软，事实证明，真的很松软呢。
做法四，胡萝卜珍珠丸
材料
糯米，胡萝卜，牛肉馅，葱花，花椒面，豆油，生抽
做法
1、糯米泡8个小时。
2、胡萝卜洗净，切成两半，一半切碎，另一半切成片。
3、胡萝卜碎与牛肉馅、葱花、花椒面、豆油、生抽充分搅拌好。
4、再用手攥成小团，放在糯米上面滚满糯米。
5、胡萝卜片放在锅底，逐一摆上糯米丸子。
6、上锅蒸12分钟即可。
6. 胡萝卜薯仔丸子的家常做法
小贴士
薯仔丝和胡萝卜丝越细越好，口感也越好。全程用中火。
7. 丸子的做法，胡萝卜薯仔泥丸子怎么做好吃
胡萝卜薯仔泥牛肉丸
主料
牛肉馅200克 胡萝卜一条薯仔一个
辅料
盐 生抽蒜
胡萝卜薯仔泥牛肉丸的做法步骤
1. 胡萝卜、薯仔削皮，切块，上锅蒸十五分钟。
2. 薯仔、胡萝卜捣成泥。
3. 薯仔胡萝卜泥和牛肉馅混合，加入盐、生抽、蒜泥。
4. 混合好的馅料揉搓成乒乓球大小的肉球。下面铺上娃娃菜叶，放入盘中，上锅蒸十五分钟。