㈠ 核桃仁怎样做好吃又简单
一、芝麻核桃仁
材料：核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黄油
做法
1、把核桃用微波炉高火加热1分钟。
2、取出，加蜂蜜、糖、黄油搅拌一下，再放微波炉加热1分钟。
3、取出再搅拌均匀，再放进微波炉加热2分钟。
4、撒芝麻搅拌一下，冷却后就能吃了，一点也不输外面买的。
二、酒醉核桃仁
材料：核桃250克，鸡蛋清25克，白酒50克，冰糖150克，蜂蜜25克
1、汤碗内放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化开，再加鸡蛋清搅拌均匀;
2、炒锅置中火，下水200毫升烧开，放入搅拌好的鸡蛋清糖水，再开后搅匀，撇去浮沫;
3、核桃去壳，核桃仁下锅烧开，加入古井贡酒，盛入碗内即成。
三、琥珀核桃
琥珀核桃是一种传统的汉族小吃，很多人都非常喜欢吃。它味道香甜，而且口感还脆，也深受孩子们的喜爱。所以想给孩子补充核桃营养，但是孩子不太爱核桃味道的家长们不妨试试琥珀核桃的做法。
做法一
1.把糖放入水中煮，直到把糖煮溶，待糖水有点粘稠的感觉就关火。
2.把蜂蜜放入1中，搅拌均匀，便成了糖浆水。
生吃
把外面的核桃壳用锤子捣碎，就可以看见里面的核桃仁了。生吃很方便，而且不会破坏里面的营养，每天坚持吃1、2个会有不错的效果。
煮水
核桃仁+红糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，让气色更好。还可以用4个核桃仁+4碗水，小火慢熬，等到半锅水的时候放些蜂蜜进去。每天一杯核桃水，可以美白，而且这种方法还可以丰胸。
榨汁
核桃磨成粉，加入自己喜欢的水果，在加入一些奶，一起搅拌均与就可以喝了。有自己喜欢的水果味，还有营养的核桃在里面，味道很不错。
核桃粥
大米淘洗干净大火下锅，等锅内水开后，下核桃仁，还可以加几粒红枣。早煮个8-10分熟了就可以吃了，很有营养的核桃仁粥。
㈡ 核桃怎么做才好吃,又简单
核桃酥
材料
原料（9个量）：低筋面粉100克，泡打粉1/4匙，小苏打1/4匙，糖50克，黄油或猪油50克，蛋液17克，核桃50克
做法
准备工作：
1、核桃先用烤箱150度烤10分钟，取出放凉，掰碎，备用．
2、面粉，泡打粉和小苏打混合在一起，过筛，备用．
3、黄油充分软化．
做法：
1、将过筛后的粉类，再过筛到盆里，筑个粉墙出来（把中间让出个空地儿），中央空白处倒入糖，蛋液，黄油．
2、用筷子将糖，蛋液和黄油充分搅拌均匀．
3、然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团．
4、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均匀．
5、将面团分成9等分(每个约30克重)，揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上．
6、逐一做完所有面团．
7、烤箱180度预热好，中层烤约15分钟后，中间刷一次蛋液.
8、取出，彻底放凉后，放入密封盒保存．
㈢ 核桃仁怎样炒好吃又简单
蜂蜜核桃仁的做法：
准备用料：核桃700g、蜂蜜适量。
1、把核桃一个个砸开。
㈣ 核桃炒什么菜最好吃窍门
大家可能对于核桃仁比较简单的认识就是生活里比较常见的坚果类零食，但是利用核桃仁来进行炒菜，坑很多朋友是没有想过的。核桃仁可以做的菜式其实也是有很多的，比如核桃豆腐羹、蜜饯核桃仁等等，这些菜式的味道到时非常不错的。
1.核桃豆腐羹
①核桃仁先用开水烫约五分钟，趁热捞出撕去外皮。
②炒锅上火，放油烧至五成热，放入核桃仁炸至金黄色，捞出沥油。
③炒锅复上火，放入清水、白糖、烧至糖汁起小泡时，加入甜酱炒出香味，将锅离火，倒入桃仁，用铲翻拌至糖汁均匀地裹在桃仁上，装盘。此菜为甜中带咸，有酱香味。
2.蜜饯核桃仁
①先将核桃仁炒熟捣烂。
②核桃仁与蜂蜜拌匀即可。
3.冰糖核桃仁糊
①将核桃仁用沸水浸泡10分钟，用牙签挑去衣膜。
②炒锅烧热，放入麻油，倒入核桃仁翻炒到金黄色，铲起待凉。
③与冰糖一起用果汁机干打成细末，即成。
核桃仁为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃为胡桃科、胡桃属植物，乔木，高达20~25米;树干较别的种类矮，树冠广阔;树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂;小枝无毛，具光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。核桃皮毒性较大，可入药，治疗皮肤脓疖等。
核桃的食疗价值
1、补大脑
可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。
2、助美颜
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
3、抗衰老
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”“长寿果”之称。
4、益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。
5、治失眠
经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。
6、防便秘
方法：1.核桃仁炒香研细，每晚睡前服20克。2.核桃仁、松子仁、柏子仁各等份，捣细用蜜做丸，每丸重9克，每次2—3丸，每日2次。3.核桃仁6克，捣烂如泥，加适量蜂蜜调成糊状，温开水送服，每日3次。
㈤ 核桃怎么吃好吃
主料
核桃50克
咖啡粉10克
巧克力豆30克
炼乳210克
淡奶油300克
- 辅料
水20克
其他口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
9
然后再放入中间的保鲜室中保存，这样吃的时候就是软质冰淇淋的质感，也不会融化。
咖啡核桃冰淇淋的做法步骤
小窍门
如果是普通的冰箱，吃的时候先将冰淇淋在室温里放一会，就不会很难挖了。
来自 美食天下悦悦玉食的作品
㈥ 怎样炒核桃仁又酥又香窍门
做法如下：
1、用核桃夹子将核桃夹开，取出核桃仁。
2.把核桃仁放入微波炉叮2~3分钟，核桃仁微黄即可。
3.把烤好的核桃仁取出彻底晾凉，吹去浮皮。
4.炒锅放入白砂糖，可加少量水，用小火慢慢翻炒，用木铲不停地搅拌，直至所有砂糖溶化。
5.待砂糖浆完全融化变色起小泡沫时，将晾凉的核桃仁倒入糖浆中迅速翻拌均匀，关火即可。
6.出锅后稍晾凉，将粘连在一起的核桃仁掰开，凉透即可。
贴士：
1、陈核桃仁呈咖啡色，可先用温水浸泡半小时左右，核桃皮即很容易的可揭起剥下。也可以不剥皮
等核桃仁泡褪色后，捞出控干，在盖帘上晾晒一晚即可。
2、微波炉烤核桃仁，根据自己微波炉的功能确定时间，烘烤微黄香脆即可。
㈦ 核桃怎么做好吃又营养丰富
一、芝麻核桃仁
原料：核桃仁、蜂蜜、芝麻、黄油、糖。
步骤：用微波炉加热核桃仁1分钟取出后，用蜂蜜、糖和黄油搅拌均匀，然后放入微波炉再加热1分钟。取出后，再次搅拌，多搅拌一会，然后放入微波炉再加热2分钟取出，趁没有冷却把芝麻撒上搅拌一下，等凉了即可食用。二、酒味核桃仁
原料：核桃仁、蛋清、冰糖、白酒、蜂蜜。
步骤：将冰糖、蜂蜜和鸡蛋清在碗中均匀搅拌，然后等待冰糖化开。另起砂锅煮沸200毫升水，加入搅拌好的蛋清糖水，然后拌匀再煮，撇去表面的泡沫。再次烧开后加入核桃仁和古井贡酒，盛到碗中让其自然融合后就可以吃了。
三、琥珀核桃
原料：核桃仁、蜂蜜、糖。
步骤：将糖在水中煮沸直到糖溶解，当糖有轻微黏性时关掉火，将蜂蜜放入糖水中，均匀搅拌即成糖浆水，不需要太大的量。把核桃仁放进糖浆水中，放入烤箱，放在烤盘中的锡纸上，不要烤的温度太高，会被烧焦，大约十分钟左右关火即可。
㈧ 新鲜核桃仁怎么炒好吃
（核桃仁怎么炒）核桃仁本身非常丰富的营养还有极高的营养价值，因为里面含有大量的丰富的维生素还有无机盐，特别是蛋白质会比其他普通的水果多。核桃仁既可以生吃也可以熟吃，其营养价值时美颜多大差别的，有时候炒了的核桃仁内的营养更容易被人体吸收。那么有人就会提出问题，核桃仁怎么炒?下面就由小编为大家讲述核桃仁的炒法。
一、核桃仁怎么炒
首先，核桃用水冲一下，放入微波炉中，高火90秒(我家的微波炉功率1200，你可以根据自己家微波炉的功率适当调整时间)，取出晾凉后再砸，很容易就取出一个整个的核桃仁(这可以剥核桃的小窍门哟)。
其次，锅中放一大勺清水，加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，产生小气泡。放入核桃仁翻炒，让核桃仁均匀粘满糖浆，继续小火翻炒，至糖稍干盛出。
最后，锅中放少许植物油，油7成热时下核桃仁，小火炸至酥脆。捞出核桃仁，立刻洒上熟芝麻拌匀即可。
二、核桃仁的其它炒法
另外核桃可以和猪肉一起炒，将猪肉洗净，片成厚约1.2厘米的大片，两面打上多十字花，再顺切成长条状，顶刀改成约1.2厘米见方的丁，放入碗内，加精盐、味精、鸡蛋清、水淀粉腌渍上浆。核桃仁放温水中浸泡一会，剥去仁皮，掰成玉米粒大小的块。碗内加清水，精盐、味精、水淀粉、香油对成味汁。锅中入花生油，用中火烧至四、五成热时，把浆好的肉丁划熟，捞出控净油分。锅内油继续加温，待油升至六、七成热时，放入核桃仁炸透，捞出控净油分。锅内留少许底油，用豆瓣葱爆香，烹入醋，随即倒入肉丁、核桃仁及对好的味汁水，快速翻炒至汁水包匀原料即成。
挑饱满个大的核桃肉半斤，掰碎检查有无残留的壳!流水稍微冲下，洗掉点灰尘就好了，然后晒干!拿出搅拌机，磨粉的工具一般是一字型的!用箩筐筛选洗净的粗沙与核桃一起放在锅内加热混炒，不停地翻动，使其受热均匀，直至山核桃干燥为止。开始打磨，可以多磨几次，无齿小宝贝吃的话越细越好!放入铁锅中小火翻炒，边炒边用力碾压，记住不要放油的!炒到颜色深黄，有香味飘出即可(一定要小火，大概10到15分钟就可以了)放在密封的容器中，宝贝随时都可以补充脑营养!
小编结语：通过上面的文章就可以轻松解决“核桃仁怎么炒”这个问题。核桃仁的作用是很强大的，就比如对正处于生长发育的孩子来说，多吃一些核仁，能够促进大脑发育，提高智力。对于女性而言，核桃仁还有美容养颜的作用，能使皮肤变白，当然核桃仁还有助于人体的睡眠。
核桃仁怎么炒 清炒核桃仁
步骤
1.准备一盘核桃仁
2.平底锅开小火，倒入核桃仁
3.铺平后慢慢的炒
4.过程中不断的翻炒
5.核桃仁表面微微有点泛黄的时候就差不多了
6.出锅前洒上少许的盐
7.关火在锅里再继续翻炒几下
8.出锅稍微凉一下，就非常酥脆可口了
核桃仁怎么炒 生核桃仁和熟核桃仁哪个更营养
核桃又被称之为胡桃，拥有长寿果以及万岁子、养生之宝的美名，是四大干果之一，其余三种分别是扁桃、腰果、榛子，核桃里面含有丰富的蛋白质以及大量的脂肪，还含有身体所需要的钙铁磷等微量元素、胡萝卜丝、褐黄色、以及各种维生素，常吃能够益智补脑、促进大脑发育，是深受大众喜欢的常见坚果。
常吃核桃可以降低肠道对胆固醇的吸收，可以降低血压，因此十分适宜有高血压，冠心病，以及动脉硬化的人吃，并且还可以温肺定喘、抗衰老，提高记忆力，具有延年益寿、美容润肤、润燥滑肠、补虚养身、防癌的功效，并且富含的抗生成分让核桃还具备了杀菌的作用。
核桃里面的蛋白质含有对身体，大脑极为重要的赖氨酸，是鸡蛋，或者牛奶里面含有蛋白质的几倍，如果出现记忆力差、心悸头昏等情况就可以多吃核桃。而且每天坚持吃几个核桃，或者用核桃熬粥，还可以让皮肤更细腻光滑。
核桃仁怎么炒 在家怎么炒核桃仁 核桃怎么炒才好吃：
1.准备好新鲜核桃、冰糖适量、蜂蜜适量、芝麻适量，再用水冲洗一下核桃，放入微波炉里面
2.高火加热一分半钟，这个加热时间是没有规定的，大家按照自己家里微波炉的功率决定加热时间
3.取出晾晾后砸开就可以轻松取出完整的核桃仁，再将水倒入锅里，放入6颗冰糖，放入一勺蜂蜜
4.小火熬煮至冰糖融化出现小气泡，再放入核桃翻炒均匀，充分包裹糖浆之后再小火翻炒糖干后铲出
5.再倒入少许油在锅里，烧热后放入核桃仁小火炸酥脆就可以盛出，撒些熟芝麻搅拌均匀就大功告成了。
核桃仁怎么炒 在家怎么炒核桃仁：
1.准备好核桃500克、盐200克，再将核桃壳去掉，准备好干净的锅，倒入水烧开后放入核桃肉
2.翻炒几下就可以盛出控干水，再放入垫了吸油纸的盘中晾晾，放入少许盐在锅里中火翻炒至盐温热
3.之后倒入翻炒热的盐里面继续翻炒，翻炒至核桃肉颜色变深，盐可以轻松脱落就可以熄火了，最后将盐过滤，核桃晾晾，放入袋中避免回潮即可。
核桃仁营养价值极高,含多种维生素和无机盐,尤其蛋白质和脂肪远比其它水果多,是深受人们喜爱的滋补佳品。那么，核桃仁炒熟还有营养吗?怎么样炒?
炒熟后的核桃仁还有营养吗：
核桃仁分为生核桃仁和熟核桃仁，有人不禁想问，炒熟后的核桃仁营养成分会有所降低吗？一般而言，生核桃仁和熟核桃仁里面的营养是类似的，不过翻炒熟的过程中的确会影响一些营养，不过却可以令核桃仁里面的营养更容易吸收，并且没有了涩味，口感会更好，因此不论是超级生核桃仁，还是熟核桃仁，营养价值都是非常高的，大家可以放心食用。
㈨ 油炸核桃仁怎么做好吃窍门
核桃仁含有蛋白质、脂肪油、矿物质及多种维生素，对胎儿的中枢神经发育、血液形成及骨骼成长很有帮助。酥炸核桃仁入口香甜松脆，加有滋养强身的白芝麻，是不可或缺的美味零食。
步骤：
首先拿核桃夹把核桃剥好
放好锅，加入水，开水中放入适量的盐和白糖，待水沸腾放入核桃仁，煮三至五分钟，捞出沥干
3.另起锅，加少量的水，放入足量白糖，待白糖充分溶解放入沥干水的核桃仁
4.待白糖水慢慢吸收掉，关火，盛出核桃仁
5. 另起油锅，加入适量的植物油，待油八成热时放入核桃仁，炸至金黄色，起锅就OK……
6.最后也可以因个人喜好加适量的白芝麻或黑芝麻，增加营养更提味。。
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㈩ 核桃怎么弄才好吃
自从学会核桃这样做，孩子再也不要零食了，既甜又脆，好吃又补脑
核桃是个好东西，现在新鲜的核桃已经开始上市了，大家可以在家里给孩子多备点了，我爸前几天到后山上给我捡了一大麻袋，村里也有很多老人去山上捡核桃卖得，有的人捡一天能卖好几百块，因为都是山上的野生核桃，个头大小和美观程度都有限，卖的价格也都很低，卖给收购商的价格好像是三块多，但是到了城里的大超市里就能卖到十几块一斤，翻了好几倍，很多人也是因为核桃有补脑的效果，单独的去给孩子买一些制作好的核桃零食，这样既贵还担心里面有添加剂，秋冬季就给孩子做它吃，又香又脆又甜，做一次吃三天，孩子超爱吃。
琥珀核桃
说到琥珀核桃相信大家都吃过，咬上一口，先是很脆接着是香甜，尤其是孩子特别喜欢吃，我在家做上一锅，孩子三天就能吃完，比买的要好很多。自从学会核桃这样做，孩子再也不要零食了，既甜又脆，好吃又补脑。
如果你在家给孩子直接剥核桃仁吃的话，吃不了两个孩子就够了，既涩又油腻，所以我们可以经过加工处理来消除核桃的涩感和油腻感，使孩子爱上这个零食，这道琥珀核桃的做法也很简单，学一遍就能做出来，下面就来看下我是怎么做的吧！
琥珀核桃
首先用手把核桃仁剥出来，尽量保证核桃的完整性，这样做出来的琥珀核桃好看，（我这是山上的野生核桃，皮比较厚，用钳子使劲夹才能打开，但是核桃仁还是挺多的）
琥珀核桃
锅中加水，大火烧开，将剥好的核桃仁放在锅里煮两分钟，捞出控干水分，锅里的水倒掉，煮好的核桃仁放进锅里，用小火把核桃炒干、炒香，炒至用手轻轻一搓就掉皮就好了，尽量不要用烤箱烤，因为核桃的外皮会有轻微的苦涩感，我们在炒的过程中用铲子不停的搅拌，这样就会使核桃的外衣脱落，炒好的核桃用手轻轻的揉搓，然后放在盘中备用。
琥珀核桃
锅中加入30克清水，100克冰糖，开中火煮化，中途搅拌几下，不要来回的搅拌，那样糖稀容易反砂，带冰糖都融化后加入两勺蜂蜜，用铲子轻轻搅拌，将糖稀煮至黏稠并且颜色变成深褐色后转小火，将处理好的核桃仁放进去，用铲子轻轻的翻拌均匀，是核桃仁表面都沾满糖稀，撒上少许的白芝麻增香。
琥珀核桃
撒上白芝麻后就可以出锅了，将核桃仁取出放在一个大盘中，趁着糖稀还没有凝固，用筷子将核桃一个一个的分开晾凉，糖稀凝固发硬以后就可以放在一个罐子里密封保存了，什么时候想吃都可以。
【注意事项】
1、核桃仁要用热水煮一下，这样会减少核桃外衣的苦涩感，煮过的核桃再炒干，这样会使核桃外衣脱落，吃起来口感更脆，苦涩感更小。
2、核桃仁出锅后要赶紧分开，时间长了糖稀会凝固，使核桃仁粘在一起，那样吃的话可就不方便了。（我第一次做就是犯了这个错误，最后没办法了，用刀切的块）
3、做这个琥珀核桃用冰糖和蜂蜜搭配是最好的，不要用白砂糖，因为白砂糖做出来的糖稀凝固以后会粘手，如果你感觉味道不够的话还可以加入少许的黄油，那样味道更棒了。
秋冬季比再给孩子买零食了，试着在家自己做琥珀核桃，又香又脆又甜，自从学会核桃这样做，孩子再也不要零食了，好吃又补脑，做一锅三天就吃完