1. 鸡肾能多吃吗做家常菜可以怎样做
能吃，而且很好吃哦
————芹菜炒鸡肾
做法：鸡肾改刀切开花，姜 蒜 小辣椒 西芹切段
1，先将切好的鸡肾用 料酒 和 少量生粉 盐 淹上十来分钟
2，热锅倒油， 将姜和蒜爆香 然后倒入淹好的鸡肾翻炒（可以稍多放一点姜，压味的）
3，因为鸡肾是切的开花状，所以多炒一会儿，如果是切的片状的，炒的时间少一些
4。待鸡肾炒变色后，加一点酱油一起翻炒两分钟
5，倒入切好的 西芹 和 小辣椒 一起大火翻炒三分钟，西芹很容易熟，所以不用炒多久
6，最后放点盐，装盘起锅
————花椒鸡肾
原料：鸡肾26个（约300 g），美好脆皮肠16节，胡萝卜1根，莴笋2根，青花椒15 g，姜20 g，葱15 g，蒜头2个，红泡椒150 g，香油少许，白糖10 g，味精12 g，白酱油8 g，吉仕粉10 g，食油150 g，鲜汤1 500 g。
制作方法：要选当天宰杀的鲜鸡肾，清洗后，在菜墩上平刀对半片成圆形，再切花刀，码味10分钟；脆皮肠剞成花刀；胡萝卜、莴笋去皮后切成条，再修成杆楠形状；泡椒与姜、蒜剁茸。锅上火将汤烧开，下鸡肾氽熟翻花后捞起，再下脆皮肠、萝卜、莴笋，熟后捞起装盘；炒锅上火下入食油炒泡椒、姜蒜，掺入汤，烧开后捞净渣，下白糖、香油、味精、酱油、水芡即成滋汁；再将肾花从蒸笼中取出，淋上滋汁上桌。
[注解]煵泡椒必须用酥了青花椒的油，青花椒用油酥后要撒在面上备用；油酥青花椒要冷油放花椒下锅，油温度到四成热就熄火，但花椒不捞起来，煵料时再捞花椒。一能浸出青花椒的青香味；二能保住青色不变。
————菠萝鸡肾
推荐：菠萝鸡肾味道酸甜开胃，能促进食欲，也可参照做法做出菠萝滑鸡柳或鲜果肉片等，都是害喜时期不可缺少的佳肴。
主料：鸡肾5个，新鲜菠萝150克（或罐装菠萝2片），青椒1只，红椒半只，蒜肉（切片）2粒，酒1茶匙。辅料：盐、生粉各半茶匙，糖2茶匙，茄汁半茶匙，洋醋1茶匙，麻油少许，清水3汤匙。
制法：①鸡肾用盐擦洗干净，切去白筋，切菱形花纹，放入开水中煮3分钟，盛起滴干。②菠萝冲净滴干，切块。青、红椒洗净，去籽切块。③烧热锅，下油两汤匙爆香蒜肉、鸡肾、青、红椒及菠萝，加酒，下芡汁料兜匀即可上碟。
————红豆鸡肾煲
原料/调料
干红豆100克、鸡肾300克、红枣10克、姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。
制作流程
1.干红豆用水泡净，鸡肾洗净切花，姜切片，红枣泡透。
2.瓦煲注入清水，加入姜、红豆、鸡腿、红枣，用中火煲40分钟。
3.再加入盐、味精、白糖、调好口味，再煲5分钟即成
2. 鸡杂炒丝瓜怎么做好吃
主料鸡杂80克丝瓜1根辅料鸡粉适量青椒适量姜适量蒸鱼豉油适量红椒适量油适量大蒜适量小葱适量盐适量
步骤
鸡杂炒丝瓜的做法步骤11.将鸡杂洗干净，加入盐、鸡粉、姜汁（或姜丝）。
鸡杂炒丝瓜的做法步骤22.拌匀，腌10分钟左右。
鸡杂炒丝瓜的做法步骤33.准备好丝瓜（买这种肥厚多肉的丝瓜才好吃）、葱段、蒜蓉。
鸡杂炒丝瓜的做法步骤44.将丝瓜洗干净，切滚刀块，青椒、红椒切块。
鸡杂炒丝瓜的做法步骤55.热锅、倒油，待油温8成热时加入蒜蓉、葱段，炒香。
鸡杂炒丝瓜的做法步骤66.加入红椒、青椒，翻炒。
鸡杂炒丝瓜的做法步骤77.加入鸡杂，翻炒。
鸡杂炒丝瓜的做法步骤88.加入丝瓜翻炒。
鸡杂炒丝瓜的做法步骤99.加入适量盐、生抽，翻炒均匀即可。
鸡杂炒丝瓜的做法步骤1010.美味的鸡杂炒丝瓜就做好啦
3. 鸡杂炒丝瓜的做法，鸡杂炒丝瓜怎么做好吃，鸡杂
准备的姜丝、蒜蓉
4. 炒鸡肾怎么炒好吃窍门
主料
柿子椒200g
芹菜200g
辅料
调和油适量
食盐适量
步骤1爆炒鸡肾的做法大全
把各用材料都切好，因为我是用一只鸡肾，有点少了，所以配了点肉
步骤2爆炒鸡肾的做法图解
热油，然后把鸡肾倒入加少许盐爆炒八成熟，然后盛起备用
步骤3爆炒鸡肾的家常做法
接着将蒜，青椒，芹菜倒入锅里，加少许盐炒
步骤4爆炒鸡肾的简单做法
把刚才炒过的鸡肾倒入一起炒，加入一些酱油炒大约一两分钟
步骤5爆炒鸡肾怎么吃
这样就可以上菜啦~~ 烹饪技巧 鸡肾可以购买新鲜的鸡肾，一道下饭菜，一家人都喜欢，每次做这道菜的时候都要多吃两碗饭
5. 鸡肾怎么炒好吃
原料：鸡肾、青尖椒、红椒、姜、蒜头、盐、鸡粉、生抽、料酒。
1、鸡肾切片，香芹，蒜头，姜，辣椒干改刀备用。
2、起锅烧水，鸡肾焯水捞出备用。
3、热锅凉油爆姜，蒜，辣椒干，放入香芹翻炒到变软。
4、放鸡肾翻炒，出锅前放蚝油，盐，翻炒均匀出锅。
注意：
1、小炒口感带辣，下饭也下酒，鸡肾作为动物的内脏胆固醇含量较高不宜经常食用，但偶尔来一盘这样的小炒还是很爽口的。
2、鸡肾切片后最好先入锅焯一下水，可以去除腥味和浮沫。
6. 炒丝瓜怎么做好吃，鸡杂炒丝瓜的家常做法
主料
丝瓜
250克
鸡杂
25克
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
12.撒上葱花即可
小贴士
1、鸡肝先用水加点盐和几滴醋泡水1个小时，再冲洗干净，因为肝脏毒素较多
2、鸡杂要先腌制才入味
3、喜欢吃爽口的丝瓜就不必炒到瓜变软再调味
7. 丝瓜鸡肾的做法，丝瓜鸡肾怎么做好吃，丝瓜鸡肾
主料丝瓜1根鸡肾1个辅料油适量盐适量生抽适量蒜头适量姜片适量
步骤
鸡肾炒丝瓜的做法步骤11.丝瓜备用
鸡肾炒丝瓜的做法步骤22.丝瓜去老皮切滚刀块
鸡肾炒丝瓜的做法步骤33.鸡肾改刀
鸡肾炒丝瓜的做法步骤44.将鸡肾氽水备用，再拍蒜头和姜备用
鸡肾炒丝瓜的做法步骤55.热锅下油，爆香蒜头和姜片
鸡肾炒丝瓜的做法步骤66.然后将鸡肾倒入翻炒后盛起备用
鸡肾炒丝瓜的做法步骤77.原锅再下油，将丝瓜下锅翻炒
鸡肾炒丝瓜的做法步骤88.再加少许水将菜焖煮
鸡肾炒丝瓜的做法步骤99.最后将鸡肾倒入一同翻炒
鸡肾炒丝瓜的做法步骤1010.上碟前加盐和生抽调味
鸡肾炒丝瓜的做法步骤1111.可以上桌了
8. 怎样炒丝瓜最好吃窍门
主料丝瓜2条 辅料油适量盐适量鸡精适量大料适量
步骤
炒丝瓜的做法步骤11.丝瓜备好
炒丝瓜的做法步骤22.打皮洗净
炒丝瓜的做法步骤33.切块
炒丝瓜的做法步骤44.油热后放入大料炸
炒丝瓜的做法步骤55.倒入丝瓜翻炒
炒丝瓜的做法步骤66.放入适量的盐，鸡精翻炒出锅