A. 猪肚想做得好吃，应该怎么做呢
第一种：葱白生炒猪肚，时蔬生炒猪肚，第二种：胡椒龙骨煲猪肚，猪肚鸡煲，鲍鱼、花胶，火腿煲猪肚等等等。第三种：粤味卤猪肚。第四种：广西白切猪肚。其中猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等。具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚的营养价值和食疗效果也主要针对的是脾胃等部位。猪肚性温，尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。
B. 请问猪肚怎么做才好吃
主料：
猪肚、平菇 、金针菇 、白玉菇
配料：
葱姜、香菜、花椒、八角
猪肚的处理：
把猪肚加入白醋、面粉反复揉搓几遍，翻过来把猪肚里面也用同样的方法搓洗几遍，然后用清水把猪肚清洗干净，翻过来也要清洗干净。
配料的处理：
把平菇、金针菇、白玉菇冲洗干净，然后平菇撕成条，金针菇把根部去掉，然后用手撕开，白玉菇也撕开备用
大葱切成马蹄葱，姜切片
制作过程：
1、锅上火加入适量清水，下入猪肚汆水，加入料酒去除异味，水开后打去上面的浮沫，煮至一分钟左右捞出备用。
2、锅内再次加清水，下入猪肚、姜片、葱段、料酒 、花椒、八角、盐、胡椒粉，胡椒粉起去腥作用。
3、水开倒入高压锅内，上气之后改小火，压至20分钟左右。
4、20分钟后，把猪肚捞出来，从中间切开，然后切成细条。
5、锅上火加入适量的清水，水开后下入平菇、金针菇、白玉菇汆水，水开后倒出备用。
6、锅内加适量植物油，加葱姜炒香，然后下入猪肚煸炒，然后下入汆过水的鲜菌，然后加入猪肚汤（也就是高压锅压制猪肚后的汤），如果汤不够多，再加入适量的清水。
7、大火炖至汤汁浓白，然后加适量的盐、胡椒粉，再炖一分钟即可出锅，出锅可以撒香菜点缀。
C. 猪肚怎么做好吃
在河源客家地区，和平酿猪肚是当地一道传统的客家名菜，特别是煮熟后的酿猪肚经过冷藏后再食用，能让食客切身体会到丰富的味蕾感受。
制作酿猪肚的方法多种多样，有厨师用各种馅料填入洗好的猪肚内，然后用线扎紧猪肚入口，放铁锅煮熟或蒸熟并压实冷藏，之后将冷藏的酿猪肚取出切片，随时加热食用；
也有厨师将洗好的猪肚汆水一遍并划成逐块的三角形状，之后将猪肚反转一面，填入馅料，再将牙签或扣针将猪肚及馅料包缝好，放入蒸锅或铁锅加水慢火蒸熟，蒸熟的酿猪肚可直接食用，也可放入冰箱冷藏半天，食用前取出加热10余分钟即可上桌。经过蒸熟、冷藏后的酿猪肚，食之口感丰富，着实让食客回味无穷。
D. 猪肚怎么做好吃
主料：猪肚200克、银耳20克。
辅料：姜片3克、葱段5克、淀粉5克、白醋3克、枸杞5克、红枣15克、胡椒粉2克、水500毫升。
1、姜切成片。
E. 猪肚要怎么做才好吃
1.在作猪肚汤时，产妇还可以在里面添加一些筒子骨，来增强汤汁的营养。首先选择一个猪肚，一根筒子骨，以及一些调味料。先把猪肚清洗干净之后，放入锅中加水和调味料炖煮，煮出其中的杂质，并且还可以让猪肚的口感更好。再把煮好的猪肚捞出，重新放一锅水，把筒子骨，猪肚和调料一起放入锅里，开小火慢慢煲煮就可以了。
2.山药猪肚汤也是产妇可以食用的，选择准备一个猪肚，一根山药，适量姜片和盐。猪肚里外都要清洗一遍，再放去开水里把猪肚紧一下。把煮好的的猪肚洗净切丝。山药去皮切成块后放水里泡一下。再把这些食材一起放入高压锅中，注入清水开大火压12分钟。
3.另外，产妇还可以用猪肚来煮粥吃，这样营养也是比较适合产妇的。准备适量小米，猪肚和青菜，把这些材料洗干净。把猪肚切丝煮烂，青菜也要切成小段，之后把猪肚丝，青菜，连同小米一起放入砂锅中，开中火慢慢熬煮。
F. 猪肚怎么做好吃
爆炒猪肚的做法
新鲜的猪肚一只，用食盐、面粉、高度白酒轮番上阵，揉捏猪肚，反复搓洗，剪掉白色的肥油，洗十遍左右。直至猪肚被彻底洗干净、无异味为止。
小贴士
生猪肚难免有骚臭味，所以清洗特别重要，洗干净了，炒出来的成品就会很香，口感棒棒哒。如果洗不干净就去炖，做好的成品会带着一丝臭味，影响你的食欲。所以在清洗的时候一定要有耐心、多洗几遍哦！
G. 猪肚是一种很好的食材，那么猪肚应该怎样做才最好吃
猪肚也就是猪胃，可不是猪的肚子，猪的肚子那是五花肉。猪肚具有一定的特殊味道，要清洗干净才能进行烹饪。猪肚的口感绵柔脆嫩而有嚼劲，而且营养不错，含有大量的微量元素、老火风姜猪肚鸡，食过返寻味（这是粤语：意思是说一道好味道的菜式佳肴,吃过以后还会经常牵挂,念念不忘老想着再次去品尝）！
很多年前，在馆子里吃过一道叫什么什锦的菜，里面有猪肚、响皮、午餐肉、玉兰片、窝笋条 ，好象还有鱿鱼和红色的甜椒，那道菜除了配色的红甜椒，没有一点辣椒，我觉得猪肚煲鸡挺不错的吃法，好吃又有汤喝，秋冬季节煲这个汤不错，暖身又暖胃。首先洗干净猪肚，如果鸡小可以把鸡整个塞进猪肚里，觉得太大，可以把鸡砍大件塞进去的。
H. 猪肚怎么做才好吃呢
肚做菜好吃，最有名的是肚包鸡，此菜是广东客家地区的一道传统菜，流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带，历史非常悠久。这道菜从广州兴起，江宁、四川等地也有，但是名气不是很大，后来电影《我的兄弟叫顺溜》，影片中不仅陈大雷司令爱吃肚包鸡，新四军战士神枪手顺溜也很爱吃肚包鸡。随着电影热播，这道菜也跟电视剧中的王宝强一样，成了当红的明星火爆菜，各地纷纷效仿，还开了专门以肚包鸡为名的店铺。
在中国，但凡好吃的东东一出名，就会有人附会考证，一般代言人，不是干隆就是慈禧，于是有人考证，在清朝干隆朝，宜妃娘娘刚生完太子，因为宜妃有胃病，产后身体虚弱，干隆吩咐御膳房炖补品给宜妃吃，可是她吃什么都没有胃口，凤体日渐消瘦。宫里的太医想尽办法做种种名贵补品给宜妃吃，还是无济于事。干隆召集太医和御膳房，把旨意传下去，无论用何办法，都要医治宜妃的病。御膳房想到“药补不如食补”的方法，于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，宜妃吃后果然胃口大开，经过一段时间饮食调理，宜妃的胃病已痊愈而且肤色也红润有光泽，美艳动人。这道菜不仅去病强体，也有养生保健之功效，从此干隆把这道菜叫做“凤凰投胎”。虽然是传说，不过肚包鸡，它最早还真是广东客家女人坐月子时吃的一道菜肴，据说有非常好的滋补功效。
不知大家有没有注意，食单虽说是“猪肚二法”，但其实有“三法”。这就是北人一法：“切骰子块，滚油爆炒”和南人的“煨白肚”和“熏香肚”两法，猪肚用酱汤煮熟，然后在薰制，做成薰肚也很好吃。中国人用烟熏法加工烹制食品，历史悠久，品种繁多，鸡鸭鱼肉、瓜菜果蔬，都有用烟熏法加工的。因为熏法一是可以起香，二是可以防腐，三是可以防虫防菌。食品烟熏有二法，一是直接挂在烟火上熏烤，古代用于此法是为了保存食物，目前部分少数民族还在使用此法。二是把茶、米、糖放在锅内，架上网架，将熏之物放在架上，盖上盖子，锅下加温，起烟熏制。现代多用于此法烹饪菜肴，以增加菜肴特殊香味。这后一法是在元明之际才通行开来的，用此法熏制的食品在宜口和卫生上都优于前法。
I. 猪肚怎么做才好吃
猪肚也就是猪胃，可不是猪的肚子，猪的肚子那是五花肉。猪肚具有一定的特殊味道，要清洗干净才能进行烹饪。猪肚的口感绵柔脆嫩而有嚼劲，而且营养不错，含有大量的微量元素、和维生素，可以健脾，是一种非常不错的食材。因此，日常生活里，人们经常用猪肚来做各种各样的美食，宴客菜、家常菜都做得比较多。那么怎么把猪肚做的好吃呢？分享一道美味的《大蒜烧猪肚》，既可以用来招待客人，长脸面。也可以用来作为家常菜，拌饭下酒。
以前小时候，一直萦绕在我心里的一个问题：“猪肚到底是猪身上哪个部位？”我一致认为猪肚是猪肚子，哪五花肉又是哪个部位呢？说真的，从小到大一直没搞懂。直到后来都上大学了，才知道，这个猪肚非猪肚，是猪的胃；五花肉才是猪肚。那个时候才明白原来“胃”也是可以拿来吃的！
J. 猪肚怎么做简单又好吃
1 把买来的现成的卤猪肚切成丝。这碗里是一个整猪肚，切好后只用了一半。
2 准备莴笋，并削去皮，切成片。
3 姜切丝，葱切丁，蒜切片，青椒切块。
4 锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
5 然后倒入莴笋片翻炒均匀。当莴笋片稍变色时，放入猪肚，并加入香醋和少量的盐翻炒均匀。
6 莴笋9成熟时放入放入青椒翻炒至熟即可出锅装盘。
步骤1：首先是洗猪肚。这个环节很重要，洗得好不好会直接关系到成菜质量。新鲜猪肚清理干净内容物和其它杂质后，沥干水，将里子一面翻出来，置于一个较大的容器里，放几大调羹盐巴，反复搓揉几分钟，然后用清水把盐冲洗干净。