‘壹’ 南瓜糯米饼的做法家常做法
南瓜、糯米粉；
炼乳、红豆馅、白砂糖、黑芝麻；
做法二
南瓜200克，糯米粉100克，芝麻5克。
制作方法
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做法一
1、将南瓜去掉皮，在蒸锅蒸熟；
2、南瓜用勺子压成泥，加糯米粉，炼乳和白糖，搅拌揉成面团；
3、将面团分成小剂子；
4、把小剂子放在蒸笼上，过上汽后大概二十分钟蒸熟；
5.揭盖该稍微凉一下，因为刚蒸熟很烫；
6、把豆沙馅搓成和小面剂子等分的小圆球；
7、双手抹植物油取一块南瓜剂子，用手按扁成圆饼状；
8、饼中心放上一个豆沙馅圆团；
9、用虎口处将面团把豆沙馅包住；
10、收口朝下，再次用手掌按一下成饼状，撒黑芝麻，稍微摁一下使芝麻固定；
11、饼铛刷油，热后放入南瓜饼胚，煎至两面有火花就可以了。
12、出锅。
做法二
南瓜去皮去籽切薄片蒸熟，将南瓜打成南瓜泥；将蒸熟的南瓜泥放凉后按1∶1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团；把南瓜面团滚成长条状，有利于制饼；再将南瓜面团分成若干小面团，取小面团逐一用手按压成饼；最后将南瓜饼隔水蒸10分钟，最后在南瓜饼上洒上芝麻。
‘贰’ 糯米南瓜小饼的做法，糯米南瓜小饼怎么做好吃
12.喜欢就一口一口吃掉它。
小贴士
1.如果希望成品更加晶莹剔透，可以用60克澄粉（小麦淀粉）替换等量糯米粉。
2.南瓜水份不同，糯米粉的吸水性也不同，所以根据情况慢慢增加糯米粉。
3.我不喜欢太甜，就没有夹馅，可以根据自身喜好，加豆沙馅、紫薯馅。
4.南瓜的甜度不同，我这次买的这个南瓜不怎么甜，如果南瓜本身较甜，可以适当减少糖量。
‘叁’ 水煎南瓜糯米饼怎么做
用料
饼皮
面粉
开水
南瓜馅
南瓜
糯米粉
糖
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步骤 1
把南瓜蒸熟，挑出南瓜，趁热在南瓜中加入糖并用勺子按压成南瓜泥，把糯米粉加入南瓜泥中，继续用勺子搅拌至粉絮状，用手揉捏成团备用。 （蒸好的南瓜会出些水外加水蒸气，所以要滤一下水。糯米粉的分量没有固定，能刚好揉捏成团即可，不需要太硬。）
步骤 2
在面粉中加入开水，用筷子快速搅拌，直至面粉成絮状，改用手揉按成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。 （开水是面粉量的一半多一些，比如面粉300克，开水就是170克左右。）
步骤 3
醒发的过程。我们可以来把南瓜糯米馅等分成八份，滚圆备用。醒发好的面团同样等分好八份。然后像包包子一样，面皮包入南瓜糯米馅，收口朝下压扁，稍稍用擀面杖擀薄。 （面皮和馅的比例我是一比一，比较薄脆，擀好的饼的厚度可根据喜好调整，但不要太厚了不容易熟）
步骤 4
倒少许油入不沾平底锅，盖盖子小火慢煎，煎至表面金黄即可。 （一定要小火慢煎，时不时要翻面，厚的久一点，薄的就快一点）
‘肆’ 南瓜糯米饼的家常做法大全怎么做好
南瓜糯米饼步骤1
南瓜糯米饼的做法大全
南瓜去皮，切成小块，铺在盘中，放入锅中隔水蒸10分钟
步骤2
南瓜糯米饼的做法图解
蒸完的南瓜倒入一个大盆里，倒掉一些水分
步骤3
用擀面杖把蒸熟的南瓜捣成泥，然后再把南瓜泥中的水分挤掉一些
步骤4
南瓜泥稍微放凉（不烫手）后，加入糯米粉、玉米淀粉和白砂糖
步骤5
用筷子之类的东西把全部料搅拌，搅啊搅啊搅啊搅，慢慢地干粉就会和南瓜泥融合了
步骤6
再把混合物揉成面团（如果觉得面团太软太黏，说明南瓜水分大，可以酌情再增加糯米粉和玉米淀粉的量，慢慢加，一直到面团不会太粘手为止）
步骤7
将面团分成25至30克的小面团，压扁后填入馅儿料（也可以不填，那样和面的糖可以多加一点）
步骤8
填好馅料之后再次揉圆，稍微轻轻压一下，不要太扁
步骤9
接下来是做造型了，需要用到牙签，第一步，面团中间压一道线（深一点，太浅了蒸完看不出痕迹）
步骤10
造型第二步，斜着再压一道线
步骤11
一共是要三道线，所以每次压线的比例都要掌握好，不要有的地方大有的地方小就不太好看了
步骤12
最后用两根牙签调整一下造型，线的两头再往里压一压，这样出来的饼比较立体，不是简单的圆形三道线
步骤13
蒸锅铺上油纸，刷一层油（防止蒸完以后粘底），把南瓜饼铺上去，每个之间留有空隙，不然蒸完全部粘在一块了
步骤14
好了，最后蒸完还不错，晾凉了就可以吃了，吃不完的放冰箱，要吃之前稍微蒸热就行
南瓜糯米饼成品图
烹饪技巧
这里南瓜的份量指的是未去皮的份量。这个方子的比例很好。但是难免有的南瓜水分很大，所以尽量捣成泥后再挤掉一些水分，但是也不要太干。揉面的时候觉得太粘手了就是水分多了，最好再多加点粉；
如果要填馅料，糖就50克，如果无馅料的，糖可以再多一点点；
饼的中间我是拿枸杞当道具哈哈
‘伍’ 南瓜粉糯米饼怎么做好吃
食材
主料
南瓜粉
适量
糯米
适量
辅料
白糖
适量
水
适量
步骤
1.先把南瓜粉和糯米粉儿同时倒入盆内。
2.在参入水。
3.最后揉成面团。
4.在把煮好的紫薯捣碎。
记得加糖。5.最后在手心里搓成小团儿。
6.抓一小把南瓜面团，把它弄成薄饼的形状，放在手心里，
再把紫薯球放里头，最后用手捏好。7.然后放电饼称煎好就行了，
‘陆’ 怎样做正宗的南瓜糯米饼
可以把蒸熟的南瓜捣成泥捏成面团，加入些配料，再把搓成长条切成小剂子，每个小剂子收圆以后年上芝麻，按压成小饼，之后放到电饼铛烙至两面金黄即可。
主料：南瓜适量、糯米粉适量。
辅料：白糖1勺、芝麻适量。
具体方法步骤如下：
1、蒸熟的南瓜捣成泥，加入白糖，糯米粉，揉成面团。
注意事项
1、做南瓜饼一定要选用老南瓜，老南瓜糖分足，色泽鲜艳味道好。
2、糯米粉中加入少量面粉，做出来的丸子比较干爽不吸油，外脆内糯口感也不错。
3、至于糖分用量按个人喜好，原味的可以蘸蜜糖或果酱食用。
4、南瓜饼尽量做薄一些，容易熟。油炸时间不可过长，表面焦黄色捞起刚好。
‘柒’ 南瓜糯米饼怎样做好吃
南瓜糯米饼
材料
南瓜半只，白糖，糯米粉
做法
1.将南瓜去皮去籽后切小块，直接放在蒸笼屉上，上锅蒸熟.大概需要20分钟，用筷子扎一扎，很软了就可以了.
2.把蒸熟的南瓜放在大容器中，加入白糖，用大勺压成泥状.这个时候尝试甜度，要比平常口感稍微甜一些，因为还要加入糯米粉.
3.往南瓜泥中加糯米粉，一直加到可以揉合成面团一样的程度.虽然南瓜里没有加任何液体的东西，但是，很让人吃惊地，可以吸收相当多的糯米粉.
4.然后，把南瓜面团分成小剂子，搓圆了后压扁，锅里一点点素油，中火两面煎透就可以了.