⑴ 柠檬泡椒鸡爪制作方法 爪紧吃
爱吃柠檬泡脚鸡爪的宝宝跟我来学吧
1、鸡爪剪指甲，随后泡水洗净并将其切成两半；
2、鸡爪冷水下锅放入姜片、花椒，锅中水开后继续煮5分钟；
3、捞出鸡爪放入冷水中浸泡10-15分钟，待冷却后，把鸡爪上面浮的油沫尽量洗净去掉；
4、碗内放入泡椒、小米椒、香菜、生抽、醋、白糖、柠檬汁（柠檬挤出的呢）、料酒、芝麻油调汁；
5、将准备好的鸡爪和调好的料汁两者搅拌均匀，放冰箱冷藏至少三小时，小宝贝们记得中途还需要搅拌一下呦！
6、酸辣可口的柠檬泡椒凤爪就制作完成咯，动动你的小嘴巴开吃吧！
注意1、泡椒凤爪想储存久一点的宝宝们，容器最好是可以密封的玻璃瓶的。
注意2、制作泡椒凤爪时，料汁可根据自己的喜好适量添加，泡椒口感过于辛辣，肠胃不好的宝宝们可少量添加即可。
⑵ 柠檬泡凤爪的家常做法窍门
【网红泰式柠檬泡凤爪】
材料：鸡爪、柠檬、野山椒、青椒、泡小红椒、蒜（香菜、白芝麻，这两样在吃的时候放，增香添色。）
调料：盐、醋、冰糖、鲜抽、鱼露
1、鸡爪剪去指甲，洗净，对半切，冷水下锅，倒入料酒、姜片、葱段。大火煮开，根据鸡爪大小再煮到3-8分钟。
2、煮好的鸡爪捞出来泡在提前准备好的凉白开里，如果有冰块放入更好，这样会让鸡爪的肉质更有韧性口感更好。
3、准备酱汁的材料，泡野山椒切段，切段的野山椒辣味出来很辣，根据自己的口味准备。泡红辣椒也切段，蒜剁成蒜蓉，柠檬切片。新鲜的青椒也切一些。
4、调酱汁：将切好的野山椒、泡红椒、青椒、蒜等等放碗里，倒入适量的鲜抽、盐、冰糖、醋（醋可用米醋，我用了陈醋，喜欢颜色深一点）鱼露，我还加入了自制的四川泡菜的泡菜坛里的泡菜水。还有！除开这两片柠檬片，其他柠檬去籽使劲用手捏出柠檬汁到酱汁里。
5、鸡爪凉透滤干，跟酱汁一起倒入一个大碗拌均匀，再装入准备好的可以密封的保鲜盒里，酱汁刚好没过鸡爪就可以，过一天还可以把鸡爪上下翻一下，让其均匀入味。
6、大家要注意！上面有一步很重要！柠檬！没错，除开这两片柠檬片，其他柠檬我直接用手挤柠檬汁到酱汁里了！这里特别要注意一点就是：千万要去掉柠檬籽！还有就是柠檬汁需要挤汁到酱汁里就可以，不要把柠檬皮都泡到里面去。我留的这两片柠檬纯粹是为了装饰美观，这两片柠檬片也是要去籽的。在这两片柠檬片放在盒子里最上面就可以，也不要浸在酱汁里。做好的一盒鸡爪密封放入冰箱冷藏即可。
7、第二天就可以食用，如果多泡几天会更入味更好吃！辣味酸味都渗透到鸡爪里，啃起来连骨头的要吮吸干净。
网红泰式柠檬泡凤爪就做好了，随时可以做一盒，放入冰箱冷藏，隔三差五捞几个出来啃啃哄哄嘴巴，酸辣开胃，冷爽可口。
⑶ 好吃爽口又简单，在家怎么制作柠檬泡椒凤爪
柠檬泡椒凤爪，我称之为零食，也是网络名人中的热门美食。上车时带小零食是必要的。好吃的时候不容易长胖。即使在家里，看电视的时候也能享受到一道小菜，麻辣又过瘾。鸡爪配上泡椒，还夹杂着柠檬特有的香气。它还增加了一种特殊的味道，以去除腥味和增强香味。非常好吃。柠檬鸡爪，a超表面值，酸脆。相信很多人吃过一次就会爱上这种味道。柠檬鸡爪不仅是美味，也是小吃。是近两年突然出现的网络名人美食。全年任何时候都可以。过年的时候，鱼和肉吃多了会得到一盘柠檬鸡爪，特别无聊。我以前做过这个。
以上是我的做法。有什么好的建议请留言。
⑷ 柠檬泡椒凤爪的做法 家常做法
柠檬泡椒凤爪
所需材料：
1、鸡爪1斤(先剪掉指甲，再切块，更好入味)
2、柠檬1个(去皮，不去皮的话可能会有点苦)
3、大蒜1头(一半是煮鸡爪的时候用拍扁，一半的拌的时候用切片)
4、生姜半块(去皮，用法和大蒜一样，都切片)
5、泡椒1小包
6、小米椒12个(辣椒的量取决于自己能不能吃辣，我这些量是比较辣的)
7、线椒1个
8、香菜1颗
9、米白醋
10、料酒
11、酱油
12、白糖
13、香油
做法：
1、鸡爪切块后，锅内加冷水，放入生姜、蒜、料酒和鸡爪大火煮。因为切开的容易熟，我是水开之后又煮了8分钟。
2、煮好鸡爪和用冷水冲凉，一方面是把油冲掉，另外是为了比较有嚼劲。
3、容器内按比例加入米白醋，生抽，料酒，白糖(我的基本比例是5:4:2:1，
具体的量根据鸡爪决定，要没过鸡爪，在这个基础上，根据自己的口味调节，每个人口味不一样，也没有很确切的量)，几滴香油
4、调好汁之后放入鸡爪，同时加入柠檬片，生姜片，蒜片，小米椒，泡椒，线椒和香菜。
5、用筷子搅拌一下，使每个鸡爪都能浸在里面，把辣椒啊柠檬啊姜蒜这些尽量放在上面。这个过程里也可以再尝一下汁的味道，不够的话再调整。
6、结束后封好保鲜膜放进冰箱，第二天就可以吃啦。
PS.
每个人口味不一样，料要放多少合适，自己试几次就知道了～
二、
泡椒凤爪酸辣爽口、皮韧肉香，在你没有胃口或心情不佳时，吃上一盘自制的泡椒凤爪，一定会令你胃口大开，精神爽快。凤爪富含大量胶原蛋白而不含脂肪，所以还有美容的功效，这道柠檬泡椒凤爪在传统的做法上添加了新鲜柠檬片，增加了柠檬的清香味道，风味独特更爽口！
［材料］凤爪500克、生抽4精灵杯、白醋6精灵杯、老冰糖125克、泡椒150克、八角、香叶、桂皮、花椒少许、柠檬片四片
［工具］炒锅、多功能剪刀、腌泡盒
［做法］
1、凤爪500克洗净，用特百惠多功能剪刀剪去指甲，放特百惠炒锅中，加入适量生姜大蒜料酒煮开5-6分钟（喜欢软一些的，可以适当延长煮的时间，但不要煮得过软）；2、将煮好的凤爪捞出，用纳美净化水冲洗两遍，浸泡在纳美水中彻底放凉，这样处理过后凤爪更Q弹；
3、称量好所有调味料备用；
4、将凤爪沥干水分放入腌泡盒中，倒入生抽，加入冰糖，撒上八角、香叶、桂皮、花椒少许，倒入泡椒；
5、加上柠檬片，最后倒上米醋，盖上密封盖，放置冰箱冷藏室冷藏4个小时以上，腌制时间久一些会更入味；
6、美味的泡椒凤爪做好了，怎么样？口水有木有？
⑸ 柠檬泡椒鸡爪需要准备什么材料具体一些的，有吗爪紧吃
柠檬泡椒鸡爪的制作方法
配料；鸡爪8个，泡椒200克，盐1勺，花椒5克，白醋5勺，料酒5勺，酱油10克
做法
1、将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。
2、水开后，把处理好的凤爪放进去。
3、倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用；盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了。
4、用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就不劲道了。
5、用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来清脆爽口。
6、将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味。
7、把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去。
8. 放入少许盐进去，进行调味。
9、放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，泡出来的鸡爪更清脆。
10、加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可。
11、拌匀，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用
望采纳！
⑹ 家庭自制泡椒柠檬凤爪怎么做
准备材料：鸡爪1千克、柠檬2个、线椒2个、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克、姜5克、蒜15克、料酒5克。
1、将鸡爪用清水清洗干净，剪去指甲。
⑺ 柠檬泡椒凤爪怎么做如何做好吃
柠檬百香果凤爪制作方法：
1.鸡爪冷水下锅，倒入清酒，放入姜片。
2.开火煮至沸腾，撇去杂质，继续煮15~20分钟。
3.煮好的鸡爪捞出过凉水降温后沥干水分备用。
4.青瓜切成块，洋葱切成丝，辣椒切成小圈。
5.柠檬切片，百香果切开。
6.鸡爪倒入大碗中，放入青瓜、洋葱、辣椒、香菜。
7.碗中倒入酱油、油，蒜末、姜末辣椒粉、胡椒粉、盐、糖搅匀。
8.调味汁倒入鸡爪和配料中，把百香果肉挖到碗中。
9.放入柠檬片，搅拌均匀后放冰箱冷藏30~60分钟，使其入味。
到海南新东方烹饪学校就可以学。