‘壹’ 豆浆渣炒鸡蛋怎么做
豆浆渣炒鸡蛋做法如下：
【材料】
新鲜豆渣，红椒，小葱，鸡蛋，食用油，盐。
【做法】
1.黄豆隔一夜泡好，倒出豆浆，留下豆渣。
2.鸡蛋两个加少许盐，打散．红椒切细粒，葱切末。
3.鸡蛋下热油锅成形后划散。
4.再倒入豆渣翻炒，炒至豆渣呈金黄色，加入红椒粒翻炒1分钟，最后撒上。
5.葱末拌匀，盐调好味即可。
‘贰’ 打豆浆后剩下的豆渣怎么吃
打完豆浆后，留下的豆渣，可制成独具风味的美食。
1、营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。
2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
‘叁’ 打完豆浆后的豆渣，不想浪费有哪些好吃的做法
我家有经常早上喝豆浆的习惯，不是买现成的，而是自己用豆浆机磨，弄完之后过滤一下就能直接喝了，过滤剩下的豆渣，有时候会把它丢掉，在一次偶然的机会，看到有人用豆渣来做美食，看上去非常的好吃，然后了解了一下，其实豆渣的营养还是非常丰富的，跟豆腐的营养成分差不多，不过一般人都把它直接丢掉了，后来也研究了一下，用豆渣来做成美食，吃了几次，味道还真不错，现在感觉已经离不开它了，几乎每天都这样，豆浆直接喝，豆渣做成早餐，经济实惠，还不浪费，也推荐大家来试一试！
10、豆渣饼和香肠都煎好后，然后将香肠放到豆渣饼上面，然后从一侧卷到另一边就好。
这样一份好吃的豆渣饼就做好了。可以直接食用，可以在上面刷上自己喜欢吃的酱料或者是自己喜欢的蔬菜和肉类都行。
【烹饪小贴士】：
1、没有功能锅，就用平底锅或者电饼铛都可以了。
2、烙饼的时候，先用中火烙定型后，再改小火烙熟就好。
3、不喜欢吃甜的话，可以将鸡蛋液里加入的白砂糖换成食用盐就好。
4、蛋糕粉就是低筋面粉，没有的话，就用自己家普通面粉替换就好。
5、调制面糊的时候，不要一下子将清水倒进碗里，也分多次少量的向碗里倒入，以免一会面糊太粘稠或者太稀，反反复复的，就会将面糊调配过多，食用不完就浪费了。
‘肆’ 好吃不浪费，豆浆渣都有哪些吃法
榨豆浆的时候不要再丢掉豆渣了，这可是个宝贝，无论是做成豆渣饼，蛋炒豆渣还是豆渣锅巴，都是极其美味呢。
豆渣放在纱布中包裹，尽量挤掉里面的水分，然后打入一个鸡蛋，撒些食盐，五香粉和黑芝麻，少量多次的放入面粉，揉成光滑的面团。
保证面团偏硬不粘手，方便后面整形烹炸。
面团擀成薄薄的片，上面刷一层油，用刀分成小块。
豆渣片放入烤盘中，150度上下火烤15-20分钟，表面变成金黄色即可。
撒上自己喜欢吃的调味料，比如孜然粉，辣椒粉，五香粉等等，放凉后就会变得很酥脆，一次吃不完要密封保存哦。
也可以直接下油锅炸，口感更加酥脆，不过热量也会翻倍呢。
‘伍’ 蒸鸡蛋怎么做好吃，豆渣蒸鸡蛋的家常做法
磨完豆浆的豆渣可能会困扰许多人，因为豆渣的营养价值不小，丢弃可惜。豆渣鸡蛋羹也是一种利用豆渣的好方法。
主料
鸡蛋
1个
豆渣
50克
辅料
生抽
适量
盐
适量
温水
适量
步骤
9.锅中水烧开，放入鸡蛋液，蒸2-3分钟。取出后倒入少许生抽
小贴士
小贴士：
1、如果豆渣是冷的可加入开水，确保调好的豆渣倒入蛋液中是温的就可以
2、水开后蒸鸡蛋，会更嫩一些
食材
‘陆’ 打豆浆剩下的豆渣怎么做好吃
用块纱布抱住豆渣在清水处反复冲洗！！这样豆渣处理好，生涩的大豆味就会去掉！！
以下介绍豆腐渣的几种吃法：
(1)葱末豆腐渣
原料：豆腐渣500克，葱花200克，精盐、味精各适量，色拉油50克。
制法： 豆腐渣放入盘中上锅蒸透，葱花撤在豆腐渣上备用。炒锅上火，注入色拉油烧至六成热时放少许葱花，炒出香味，倒入盘中豆腐渣及葱花，煸炒片刻放盐、味精颠炒出锅。
(2)豆腐渣炒蒜苗
原料：豆腐渣200克，青蒜100克，花椒水、盐、姜末、色拉油各适量。
制法：
①将青蒜切成碎末备用。
②炒锅上火，放入色拉油，加入姜末稍炸，将豆腐渣放入炒几下，倒入花椒水，加盐和青蒜翻炒几下即成。
(3)茄汁豆腐渣
原料：番茄酱50克，豆腐渣200克，笋50克，盐、味精、糖各适量，色拉油50克。
制法：
①将笋洗净，切为细丝，入沸水中焯一下备用。
②将炒锅上火，倒入色拉油炒番茄酱，酱出红油倒入豆腐渣，笋丝翻炒片刻加盐，味精拌炒即成。
(4)三色豆腐渣
原料：豆腐渣200克，青辣椒50克，胡萝卜50克，葱末、精盐、味精、色拉油各适量。
制法：
①将青椒、胡萝卜分别洗净均切小方丁，入开水中焯一下备用。
②炒锅上火，放入色拉油，油热放葱、豆腐渣、盐煸炒片刻，然后入青辣椒丁、胡萝卜丁、味精速炒即可出锅。
(5)锅榻豆腐渣
原料：豆腐渣150克，鸡蛋2个，葱10克，胡萝卜10克，精盐、味精各适量，色拉油50克。
制法：
①将豆腐渣入蒸锅蒸10分钟，取出备用。
②鸡蛋打入碗中，搅打成泡，葱切细末，胡萝卜搅汁，同入碗中加豆腐渣再次搅拌备用。
③炒锅上火，注入色拉油，油热将碗中之物倒入，炸至金黄色将味精、盐和水倒入锅中，盖上盖子焖上几分钟，汁尽出锅即成。
（6）香炸豆腐渣
原料：豆腐渣，淀粉，精面粉，白糖，牛奶，芝麻，植物油
做法:各种原料拌匀，揉成团，做成饼状，平锅里放植物油烧热，放入做好的豆腐渣饼炸制，待两面呈棕红色时捞出即可。
其他方法
油热爆葱，放入肉末，加一点点酱油，放入豆入渣炒熟就好了，也可以不放肉炒素的。
牛肉馅,罗卜丝(热水烫过)豆腐渣,葱,姜切碎,调料粉,盐,鸡精调和好,加少许面粉 炸丸子,决对美味
近年来，国外的科学家研究发现，豆腐渣中含有较多的抗癌物质“异黄酮”。经常吃点豆腐渣，可以大大降低乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌及大肠癌的发病危险
‘柒’ 打豆浆剩下的豆渣，能不能和鸡蛋弄一起煎成饼
可以，做法如下：
一、材料
豆渣250g、小麦面粉250g、盐3g、黑胡椒粉3g、蚝油5g、鸡蛋2个、小葱1段
二、做法
1.小葱切成葱花。
2.把葱花倒入豆渣中。
3.再打入鸡蛋。
4.放入面粉。
5.加少许盐。
6.加黑胡椒粉。
7.加蚝油。
8.最后加一点水，要和的稀稀的。
9.开中火，不粘锅加热倒入油后，舀一勺糊糊倒入锅中，开始煎饼。
10.小火煎饼。
11.煎好一面翻另一面煎。
12.准备一个盘子，上面铺上吸油纸。
13.把煎好的饼放在吸油纸上吸去多余的油。
‘捌’ 请问，做完豆浆，剩下的渣子怎样吃法谢谢
小豆腐
备豆渣适量，葱花、姜末少许，鸡蛋2个，精盐、味精、油等。
把油、葱花、姜末放入豆渣中，在锅内翻炒两下，打入鸡蛋，继续翻炒3～5分钟，加入盐、味精等调味品即可。
这种小豆腐营养丰富，常吃能健身补脑。豆渣蛋饼
备鸡蛋3个，豆渣100克，葱花、精盐、食用油适量。
先将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将精盐、葱花等加入其中搅拌均匀。
再将少许食用油倒入电饼铛中，然后将准备好的豆
渣放入已通电加热的电饼铛中摊平，4～5分钟后即可食用。
这样做出的豆渣饼色黄味香，含有丰富的蛋白质，很适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。豆渣窝窝头备豆渣300克，玉米面120克，水少许。
将豆渣放入盆中，加入玉米面，加水搅拌均匀，捏成窝窝头，入锅蒸15分钟即可。
这种豆渣窝窝头营养丰富，具有降脂、补脑、降压等多种作用，若中老年人经常食用，对保健养生有很大益处。豆渣发糕
将豆渣倒入一只碗中，加入适量面粉和少许发面粉，静止几分钟后，放进平盘，放入蒸锅蒸熟，一盘又松又软的豆渣发糕就做好了。揭锅后，将平盘中的豆渣发糕切成适当的方块或长条就可食用了。这种豆渣发糕不仅营养丰富，而且其中的粗纤维对人体的消化系统、防治糖尿病等大有好处。